Φρεσκάδα μήλου: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Freshness

Οι κηπουροί ερωτεύτηκαν αμέσως αυτά τα συμπαγή, μεσαίου μεγέθους δέντρα, τα οποία γρήγορα κερδίζουν ύψος και αρχίζουν να παράγουν καλή σοδειά. Είναι εύκολα στην καλλιέργεια, απαιτούν ελάχιστη συντήρηση, είναι ανθεκτικά στο έδαφος και την υγρασία και, το πιο σημαντικό, έχουν γενετική ανοσία στην ψώρα και σε ορισμένες άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις. Παράγουν καλές σοδειές κάθε χρόνο χωρίς περίοδο ανάπαυσης και έχουν μεγάλη, ενεργό διάρκεια ζωής.

Τα φρούτα έχουν υψηλή εμπορευσιμότητα: είναι νόστιμα, αρωματικά και όμορφα. Όπως οι περισσότερες χειμερινές ποικιλίες, αυτά τα μήλα έχουν αξιοζήλευτη διάρκεια ζωής, διατηρώντας τη μοναδική γεύση και το άρωμά τους μέχρι την άνοιξη. Συνιστώνται για καλλιέργεια όχι μόνο στον κήπο αλλά και για εντατικές εμπορικές φυτεύσεις.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι συνήθως μεγάλοι έως μεγαλύτεροι από μεγάλοι και ανομοιόμορφοι σε μέγεθος. Σε ένα μόνο δέντρο, η πλειονότητα των καρπών ζυγίζει μεταξύ 125-145 γραμμαρίων, αλλά είναι πιθανό να βρεθούν και κάποιοι που ζυγίζουν 200-230 γραμμάρια ή και περισσότερο. Είναι στρογγυλοί, λείοι και μπορεί να είναι ελαφρώς πεπλατυσμένοι κατά μήκος του κεντρικού άξονα, μοιάζοντας με βαρέλι, με φαρδιές, λείες και ασαφώς καθορισμένες νευρώσεις.

Η φλούδα είναι γυαλιστερή, πυκνή, ελαστική και λεία, με εμφανή λιπαρή επίστρωση. Είναι πράσινη και, όταν είναι ώριμη, κιτρινοπράσινη ή χρυσαφένια. Το κοκκινωπό χρώμα καλύπτει το 70-85% της επιφάνειας και είναι θολή και ραβδωτή, μερικές φορές με κηλίδες και ρίγες. Το χρώμα είναι κόκκινο, καρμίνι-κόκκινο ή ελαφρώς βατόμουρο. Οι υποδόριες διατρήσεις είναι λίγες και μικρές, γκρίζες ή γκριζοπράσινες, μόλις αισθητές στο πολύχρωμο δέρμα. Η χημική σύνθεση μπορεί εύκολα να αξιολογηθεί από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,78%.
• Σάκχαρα (φρουκτόζη) – 9,1%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 17,6%.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 12,3 χιλιοστόγραμμα.
• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 436 χιλιοστόγραμμα.

Η σάρκα είναι πυκνή και τραχιά, τραγανή, αρκετά λεπτόκοκκη και ζουμερή. Έχει μια ξεχωριστή πρασινωπή απόχρωση. Έχει ένα λεπτό αλλά ιδιαίτερο και ευχάριστο άρωμα μήλου. Η γεύση είναι γλυκόξινη, θεωρείται επιτραπέζια, ισορροπημένη και αρμονική. Οι επαγγελματίες γευσιγνώστες της δίνουν 4,2 βαθμούς για τη γεύση και 4,3 για την εμφάνιση από τους 5 πιθανούς.

Φρεσκάδα μηλιάς: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Αυτό το δέντρο θεωρείται μεσαίου μεγέθους και ταχέως αναπτυσσόμενο. Χωρίς κλάδεμα, υπό κανονικές συνθήκες, μπορεί να τεντωθεί έως και 3,5-4,5 μέτρα, και μερικές φορές ακόμη περισσότερο.Ωστόσο, οι κηπουροί συνήθως περιορίζουν τα τυπικά δέντρα σε 3-4 μέτρα. Η κορυφή έχει ένα σαφώς ορατό στρογγυλό ή σφαιρικό, μερικές φορές ευρέως οβάλ, σχήμα και είναι μέτρια πυκνή. Τα κλαδιά εκτείνονται από τον κεντρικό πυρήνα σε οξεία γωνία. Δεν είναι παχιά, αλλά γωνιώδη και γονατώδη, καμπύλα, κατευθυνόμενα σε διάφορες κατευθύνσεις, αλλά κυρίως προς τα πάνω, και καλυμμένα με γυαλιστερό, λαμπερό φλοιό κοκκινωπό-καφέ ή καφέ χρώματος.

Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο ή πλούσιο πράσινο, λαμπερά και γυαλιστερά, στρογγυλεμένα-επιμήκη, δερματώδη, πυκνά, ωοειδή, με αμβλεία, κοντή άκρη. Τα περιθώρια των φύλλων είναι κυματιστά, λεπτώς οδοντωτά και οδοντωτά, και μπορεί να έχουν ελαφρά εφηβεία στην πίσω πλευρά. Το ριζικό σύστημα είναι ινώδες, διακλαδισμένο, εύρωστο και μεσαίου βάθους, καλά προσαρμοσμένο στην αναζήτηση νερού στο έδαφος.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Οι καλλιεργητές και οι συγγραφείς της περιγραφής της ποικιλίας ανέφεραν μια μεσαίου μεγέθους απόδοση. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι κηπουροί που ασχολούνται με την καλλιέργεια έχουν ανακαλύψει ότι τα δέντρα μπορούν να παράγουν πολύ περισσότερους καρπούς από τους αναμενόμενους.

Ένα ώριμο δέντρο «Svezhest» μπορεί να αποδώσει περίπου 230-280 κιλά καρπών μακράς διαρκείας και υψηλής ποιότητας, όπως μετρήθηκε την περίοδο 2009-2019. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η αύξηση είναι σταδιακή και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της φροντίδας, το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή όπου καλλιεργούνται οι μηλιές..

Η ποικιλία είναι υπό όρους αυτογόνιμη, αλλά η αυτογονιμοποίηση θα αποδώσει έναν μικρό αριθμό καρπών, περίπου 5-12% της πιθανής απόδοσης. Η φρεσκάδα απαιτεί επικονιαστές που είναι κατάλληλοι για την περίοδο ανθοφορίας. Παρακάτω είναι μια λίστα με τις πιο κατάλληλες ποικιλίες, οι οποίες συνιστώνται να φυτεύονται σε απόσταση 45-60 μέτρων μεταξύ τους για διασταυρούμενη επικονίαση.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η αντοχή της ποικιλίας στις χαμηλές θερμοκρασίες είναι αρκετά υψηλή. Ανέχεται καλά τα εύκρατα κλίματα. Ανεχόμαστε τον ασταθή καιρό στην περιοχή της Μόσχας και το σκληρό, παρατεταμένο κρύο της περιοχής του Λένινγκραντ. Ωστόσο, είναι σημαντικό να προετοιμαστείτε σωστά για τον χειμώνα και να καλύψετε τα δέντρα για ολόκληρη την κρύα εποχή.

Στους πέντε αγώνες ψώρα Οι μηλιές έχουν ενσωματωμένη ανοσία (το γονίδιο Vf) στον γενετικό τους κώδικα και η ποικιλία είναι επίσης αρκετά ανθεκτική σε άλλες μυκητιασικές μολύνσεις των μηλιών. Ακόμα και όταν όλες οι μηλιές στον οπωρώνα είναι άρρωστες, η Freshness απολαμβάνει με πράσινο φύλλωμα και υγιείς καρπούς.

Υποκείμενα και υποείδη

Είναι πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για την ποικιλομορφία του υποείδους της ποικιλίας "Svezhest", αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια ποικιλία υποκειμένων. Η πιο δημοφιλής είναι η ποικιλία νάνος, η οποία παράγει πολύ συμπαγή δέντρα ύψους 2-2,2 μέτρων. Αυτά τα δέντρα αρχίζουν να καρποφορούν νωρίτερα, παράγοντας ελαφρώς μεγαλύτερους καρπούς από την μητρική ποικιλία, αλλά υποφέρουν από μειωμένη αντοχή στον παγετό και η διάρκεια ζωής τους μειώνεται σε 30-45 χρόνια.

Χαρακτηριστικά της αυξανόμενης φρεσκάδας

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Όλα τα οπωροφόρα δέντρα απαιτούν καλό φως και αερισμό, και αυτές οι μηλιές δεν αποτελούν εξαίρεση. Επομένως, οι θέσεις φύτευσης πρέπει να επιλέγονται κατάλληλα. Στη σκιά, θα αναπτυχθούν αδύναμα και τα μήλα θα είναι μικρά.
• Το δέντρο Freshness δεν ανέχεται υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων. Οι ρίζες του διεισδύουν βαθιά στο έδαφος και, αν φτάσουν σε υγρασία, αναπόφευκτα θα αρχίσουν να σαπίζουν. Τότε το δέντρο πιθανότατα θα πεθάνει. Εάν η στάθμη των υπόγειων υδάτων στη μόνη προσβάσιμη περιοχή ανέβει πάνω από 2,2-2,5 μέτρα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ειδικό "μπλοκ υαλοπινάκων": σκάψτε ένα φύλλο σχιστόλιθου σε βάθος δύο μέτρων ή τοποθετήστε ένα στρώμα από τσόχα στέγης ή χαρτί πίσσας.
• Οι έμπειροι κηπουροί συνήθως προετοιμάζουν λάκκους για οποιαδήποτε μηλιά την προηγούμενη σεζόν, αλλά η Freshness δεν το χρειάζεται ιδιαίτερα αυτό. Μπορείτε να σκάψετε λάκκους διαστάσεων 60x90 εκ. μόνο μία εβδομάδα ή ακόμα και τέσσερις έως πέντε ημέρες πριν από τη φύτευση. Προσθέστε γόνιμο χώμα με μικρή ποσότητα λιπάσματος και αποστράγγισης στον πυθμένα, τοποθετήστε ένα ποντάρισμα για δέσιμο και στη συνέχεια προσθέστε 15-35 λίτρα νερό.
• Αφήστε τουλάχιστον 4,5-5 μέτρα μεταξύ των φυτών σε μια σειρά και 4-4,5 μέτρα μεταξύ των σειρών. Αυτό θα διασφαλίσει ότι οι ώριμες μηλιές δεν θα επηρεάσουν η μία την άλλη στο μέλλον.
• Τα σπορόφυτα τοποθετούνται κάθετα έτσι ώστε οι ριζικοί λαιμοί τους να ανεβαίνουν πάνω από την επιφάνεια κατά 5-7 εκατοστά, καλύπτονται με χώμα μέχρι το μισό βάθος, συμπιέζονται με το χέρι για να εξαλειφθούν οι θύλακες αέρα, στη συνέχεια προστίθεται το υπόλοιπο, συμπιέζεται ελαφρά ξανά και η επιφάνεια καλύπτεται με σάπια φύλλα.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Είναι καλύτερο να φυτεύετε δέντρα Freshness την άνοιξη, καθώς τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν υψηλότερο ποσοστό επιβίωσης. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν στις αρχές ή στα μέσα Απριλίου, όταν η απειλή του παγετού έχει περάσει αλλά τα μπουμπούκια δεν έχουν ακόμη ανοίξει. Η φύτευση το φθινόπωρο είναι επίσης δυνατή, αλλά η εύρεση του κατάλληλου καιρού και ημέρας θα είναι πιο δύσκολη, καθώς η ροή χυμών στον κορμό πρέπει να έχει σταματήσει και ο παγετός απέχει ακόμη τουλάχιστον 3-5 εβδομάδες. Η φύτευση δέντρων με κλειστά ριζικά συστήματα μπορεί να συνεχιστεί καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Προστασία από τον παγετό

Η ποικιλία είναι εξαιρετικά ανθεκτική στο χειμώνα, αλλά είναι σημαντικό να μην εγκαταλείψετε εντελώς την προετοιμασία για το χειμώνα. Γύρω στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου, το πότισμα θα πρέπει να διακοπεί εντελώς, διαφορετικά η ροή χυμού μπορεί να μην σταματήσει εγκαίρως. Οι κορμοί τυλίγονται σε λινάτσα ή αγροΐνες, τσόχα στέγης ή μουσαμά. Τα νεαρά δέντρα μπορούν να καλυφθούν με μια μπάλα ή να στοιβάζονται χώμα στην περιοχή του κορμού.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Τα δέντρα ανταποκρίνονται πολύ ευνοϊκά στην έγκαιρη καλλιέργεια του εδάφους γύρω τους, καθώς προτιμούν επαρκές οξυγόνο. Αυτό πρέπει να γίνεται δύο φορές το χρόνο και η περιοχή του κορμού του δέντρου πρέπει επίσης να σκαλίζεται 6-8 φορές ανά εποχή. Αυτό θα εμποδίσει την είσοδο αέρα στο έδαφος και θα απομακρύνει επίσης όλα τα ζιζάνια, τους βλαστούς από άλλα φυτά και τα φυτά που μαζεύουν τις ρίζες.

Όταν είναι νεαρή, η ποικιλία απαιτεί συχνό πότισμα, περίπου μία φορά την εβδομάδα, και αν ο καιρός είναι πολύ ξηρός και ζεστός, ακόμη και κάθε 4-5 ημέρες. Καθώς ωριμάζει, η συχνότητα του ποτίσματος μπορεί να μειωθεί σε 6-8 φορές ανά εποχή, κυρίως κατά την ανθοφορία, την καρπόδεση και την ωρίμανση της συγκομιδής.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Η φρεσκάδα ακολουθεί όλες τις τυπικές διαδικασίες φροντίδας και κλαδέματος για όλες τις μηλιές. Τον πρώτο χρόνο, ο κορμός κόβεται κατά το ένα τρίτο και όλοι οι άλλοι βλαστοί (σκελετικοί κλάδοι) μικραίνουν επίσης, έτσι ώστε να κλαδεύονται σε στρώσεις. Είναι σημαντικό να κλαδεύετε έγκαιρα τους βλαστούς που προεξέχουν προς τα πάνω, καθώς και τους βλαστούς που αναπτύσσονται προς τα μέσα.

Τα μέτρα υγιεινής είναι υποχρεωτικά κάθε άνοιξη, με κλάδεμα τυχόν νεκρών ή κατεστραμμένων κλαδιών που εντοπίζονται. Όλα τα μέτρα μπορούν επίσης να εφαρμοστούν το φθινόπωρο, αλλά οι έμπειροι κηπουροί λένε ότι αρκεί μία μόνο εφαρμογή, καθώς τα δέντρα εξασθενούν μετά τη διαδικασία και επομένως είναι ευάλωτα σε ζημιές από παγετό το χειμώνα.

Ωρίμανση και καρποφορία της φρεσκάδας

Η αρχή της καρποφορίας

Η ποικιλία θεωρείται πρώιμη καρποφορία, καθώς τα πρώτα μήλα μπορούν να γευτούν περίπου 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση στον κήπο. Ωστόσο, τα πρώτα μπουμπούκια μπορούν να φανούν ήδη από την άνοιξη του 3ου έτους. Είναι καλύτερο να τα μαζέψετε αυτή την εποχή, καθώς το φυτό πρέπει να αναπτύξει πλήρως το ρίζωμά του και να δημιουργήσει φύλλωμα πριν σπαταλήσει ενέργεια στην καρποφορία. Τα πρώτα χρόνια, η παραγωγή καρπών θα είναι μέτρια, μόνο 5-8 κιλά, αλλά μην ανησυχείτε, η μηλιά αυξάνει γρήγορα τη γονιμότητά της.

Χρόνος ανθοφορίας

Αυτή η χειμερινή μηλιά ανθίζει αρκετά αργά, όχι μέχρι τα τέλη Μαΐου, αλλά συνήθως στις αρχές Ιουνίου. Μόνο τότε σχηματίζονται τα όμορφα, μεγάλα ροζ μπουμπούκια, τα οποία στη συνέχεια ανθίζουν για περίπου 14-18 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο άνεμος και οι μέλισσες θα έχουν άφθονο χρόνο για να εξασφαλίσουν τη διασταυρούμενη επικονίαση. Τα άνθη είναι μεγάλα, όμορφα και αρωματικά, με σαρκώδη, πυκνά πέταλα, λευκά με μια έντονη ροζ απόχρωση.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Οι μηλιές χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη, φτάνοντας τα 35-60 εκατοστά σε μόλις ένα χρόνο. Ως εκ τούτου, φτάνουν γρήγορα στο πλήρες μέγεθός τους και στη μέγιστη παραγωγή καρπών. Σε μόλις τέσσερα έως πέντε χρόνια, μπορείτε να μαζέψετε τουλάχιστον εκατό κιλά νόστιμων και όμορφων μήλων, κατάλληλα όχι μόνο για φρέσκια κατανάλωση αλλά και για την παρασκευή χυμών, μαρμελάδων, κονσερβών και κομπόστας.

Η συγκομιδή γίνεται συνήθως στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στο πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Τα μήλα ωριμάζουν ομοιόμορφα, επομένως μπορείτε να μαζέψετε όλα τα μήλα από το δέντρο μια συγκεκριμένη ημέρα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσουν στο έδαφος, καθώς ο καρπός προσκολλάται σταθερά στα κλαδιά. Η ωριμότητα για τον καταναλωτή, όταν τα σάκχαρα στους καρπούς είναι πλήρως συμπυκνωμένα, συμβαίνει περίπου 30-45 ημέρες μετά τη συγκομιδή και την αποθήκευση. Η διάρκεια ζωής τους είναι γενικά 6-8 μήνες. Σε ένα ιδανικό κελάρι με ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία, μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Παρακαλούμε αφήστε τα σχόλιά σας για την ποικιλία Freshness, ώστε και άλλοι κηπουροί να μπορούν να μάθουν κάτι χρήσιμο από αυτήν για να βελτιώσουν την εμπειρία τους.