Μηλιά Gala: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Gala

Δεν είναι τυχαίο ότι αυτή η ποικιλία έχει γίνει δημοφιλής στους κηπουρούς, καταλαμβάνοντας με βεβαιότητα τη δεύτερη θέση στην παραγωγή μήλων παγκοσμίως. Είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια, μεσαίου ύψους δέντρο του οποίου οι βλαστοί δεν αναπτύσσονται προς τα πάνω, αλλά αντίθετα χαλαρώνουν κάτω από το βάρος του καρπού, καθιστώντας το ιδιαίτερα εύκολο στη συλλογή. Τα δέντρα είναι παραγωγικά, παράγουν νόστιμους καρπούς αρκετά νωρίς και είναι αβέβαια και ανεκτικά στις συνθήκες καλλιέργειας.

Τα ίδια τα μήλα είναι όμορφα, νόστιμα, διατηρούνται καλά και μπορούν να μεταφερθούν ακόμη και σε μεγάλες αποστάσεις. Παρά το μικρό μέγεθος του καρπού, το οποίο θεωρείται το κύριο μειονέκτημά του, η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια τόσο σε ιδιωτικούς κήπους όσο και σε εντατικούς εμπορικούς οπωρώνες.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί έχουν μέγεθος από μεσαίο έως ελαφρώς μεγαλύτερο από το μέσο όρο, συνήθως ζυγίζοντας όχι περισσότερο από 110-160 γραμμάρια. Ωστόσο, μεγαλύτερα δείγματα, έως 170-200 γραμμάρια, δεν είναι ασυνήθιστα. Έχουν ακανόνιστο σχήμα, στρογγυλά ή κωνικά, συχνά σε σχήμα γογγυλιού και μπορεί να είναι ελαφρώς πεπλατυσμένα. Οι νευρώσεις είναι ανεπαίσθητες, ιδιαίτερα αισθητές στην κορυφή του μήλου.

Η φλούδα έχει πράσινο ή κιτρινοπράσινο χρώμα. Είναι ξηρή, πυκνή, γυαλιστερή και συχνά επικαλυμμένη με ένα χαλαρό κηρώδες επίχρισμα. Το κοκκινωπό χρώμα συνήθως καλύπτει τουλάχιστον το 65-95% της επιφάνειας, μερικές φορές και περισσότερο. Είναι κόκκινο-πορτοκαλί ή πορφυρό, με θολή, ραβδωτή και χλωμή εμφάνιση. Οι υποδόριες κηλίδες είναι πολυάριθμες, ανοιχτόχρωμες και όχι πολύ ορατές στην πολύχρωμη επιφάνεια του καρπού. Η χημική σύνθεση χαρακτηρίζεται από τους ακόλουθους δείκτες:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 196 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 12,4 χιλιοστόγραμμα.
• Συνολικά σάκχαρα (φρουκτόζη) – 11,2%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 7,9%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,43%.

Η σάρκα του φρούτου είναι σφιχτή και τραγανή, αλλά όχι χονδροειδής ή σαν αγκαθωτή. Είναι αρκετά τρυφερή, με μέτρια έως χονδρόκοκκη υφή. Έχει ελαφρώς κρεμώδη ή λεμονοκίτρινη απόχρωση. Η γεύση είναι γλυκόξινη, με πιο έντονη οξύτητα. Θεωρείται επιτραπέζιο μήλο, αρμονικό και ισορροπημένο. Το άρωμα είναι καραμελένιο-ξηρό, χαρακτηριστικά μήλου. Οι επαγγελματίες αξιολογούν το φρούτο σε μια κλίμακα 5 βαθμών: 4,6 για τη γεύση και 4,7 για την εμφάνιση.

Μηλιά Γάλα: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Το δέντρο θεωρείται μεσαίου ύψους και ασήμαντο. Κατά μέσο όρο, αναπτύσσεται χωρίς κλάδεμα σε περίπου 5-5,5 μέτρα. Με τον σωστό σχηματισμό της κόμης, το δέντρο θα αναπτυχθεί πολύ χαμηλότερα, διευκολύνοντας τη συλλογή των μήλων. Η κόμη είναι οβάλ ή πλατύ οβάλ, και γίνεται πιο χαλαρή, απλωμένη και κλαδένουσα με την πάροδο των ετών. Οι βλαστοί είναι μεσαίου πάχους, μακριοί, ως επί το πλείστον ίσιοι, λεπτοί και κατευθύνονται πλάγια αντί για προς τα πάνω. Το δέντρο καρποφορεί σε καρποφόρα κλαδιά και δακτυλίους.

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πυκνά, δερματώδη, σκουροπράσινα ή σμαραγδένια, επιμήκη-επιμήκη, με μακριά μυτερά, με οδοντωτή, λεπτή οδοντωτή και κυματιστή άκρη, ματ, και συχνά έχουν μια μέσης πυκνότητας ήβη στην κάτω πλευρά. Το ριζικό σύστημα είναι διακλαδισμένο, μεσαίου βάθους και μπορεί να έχει ή να μην έχει κεντρική κύρια ρίζα, ανάλογα με το επιλεγμένο υποκείμενο.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Η Γάλα καρποφορεί κάθε χρόνο, ξεκινώντας από περίπου 4-5 χρόνια, και είναι ιδιαίτερα σεβαστή για την πρώιμη καρποφορία και την κανονικότητα των συγκομιδών.

Από ένα ώριμο δέντρο, οι καλοί καλλιεργητές καταφέρνουν να συγκομίσουν περίπου 65-85 κιλά αρωματικών φρούτων σε μία μόνο σεζόν. Με «δεινόσαυρους» όπως Αντόνοβκα συνηθισμένο, η ποικιλία δεν έχει τίποτα να ανταγωνιστεί, αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη το μικρό ύψος του κορμού.

Η ποικιλία θεωρείται υπό όρους ή μερικώς αυτογόνιμη. Ένας αγρότης θα πάρει ακόμα μερικά μήλα ακόμα κι αν δεν υπάρχουν άλλες μηλιές διαφορετικής ποικιλίας σε ακτίνα 50-150 μέτρων. Επιπλέον, τα ποσοστά αυτογονιμοποίησης είναι αρκετά καλά - 73-87%. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί 100% απόδοση, είναι καλύτερο να φυτεύονται τα δέντρα μεταξύ τους με εκείνα που ανθίζουν την κατάλληλη στιγμή.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η μηλιά θεωρείται ότι έχει καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, αλλά είναι πιο λογικό να την κατατάξουμε ως μέτρια ανθεκτικό δέντρο. Μπορεί να επιβιώσει τους χειμώνες όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από -29 έως -32°C, αλλά μόνο εάν αυτές οι περίοδοι είναι σύντομες. Εάν οι παγετοί διαρκέσουν περισσότερο από 4 έως 6 ημέρες, οι μηλιές πιθανότατα θα πεθάνουν ή θα υποστούν σοβαρές ζημιές. Επομένως, είναι σημαντικό να αφιερώσετε αρκετό χρόνο για να τις καλύψετε για τον χειμώνα.

Βακτηριακά και μαύρο καραβίδα, ωίδιο και ψώρα Τα δέντρα δεν μολύνονται συχνά. Ωστόσο, εάν μολυνθούν, επηρεάζονται όχι μόνο τα φύλλα αλλά και οι καρποί, καθιστώντας τους ακατάλληλους για κατανάλωση. Μόλις ξεκινήσει η μόλυνση, είναι απίθανο το δέντρο να θεραπευτεί, επομένως οι θεραπείες με μυκητοκτόνα και άλλα μέτρα συντήρησης θα πρέπει να εφαρμόζονται άμεσα. Είναι επίσης καλή ιδέα να ψεκάζετε τα δέντρα τακτικά ενάντια στα έντομα, τα οποία είναι επίσης αρκετά επικίνδυνα για την ποικιλία.

Υποκείμενα και υποείδη

Η ποικιλία Gala καλλιεργείται σε μια μεγάλη ποικιλία υποκειμένων, η οποία επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του καρπού, την εμφάνιση, το μέγεθός του, καθώς και τα βασικά χαρακτηριστικά των δέντρων και τη διάρκεια ζωής τους. Για παράδειγμα, τα ψηλά τυπικά δέντρα μπορούν να καρποφορήσουν για 75-90 χρόνια, ενώ τα νάνα δέντρα διαρκούν μόνο 25-30 χρόνια. Υπάρχει επίσης ένας τεράστιος αριθμός υποείδων της ποικιλίας, μερικά από τα οποία αξίζει να διερευνηθούν λεπτομερέστερα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας Gala

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Η μηλιά προτιμά καλά φωτισμένους και αεριζόμενους χώρους, αλλά δεν φοβάται τη σκιά ή τον στάσιμο αέρα. Είναι πολύ εύκολη στην καλλιέργεια, αλλά είναι καλύτερο να την προστατεύετε από τα ρεύματα αέρα για την πρόληψη ασθενειών.
• Η ποικιλία δεν έχει καθόλου ιδιαίτερες εδαφικές απαιτήσεις, καθώς αναπτύσσεται εξίσου καλά σε μαύρο χώμα, πηλό, ακόμη και αμμώδες πηλό. Αντιπαθεί μόνο τα υπερβολικά όξινα εδάφη. Τα όξινα εδάφη μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες, ακόμη και θάνατο.
• Μπορείτε να προετοιμάσετε τις τρύπες για τα σπορόφυτα πριν από την εποχή, την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αλλά αν δεν το έχετε κάνει ακόμα, 3-4 εβδομάδες νωρίτερα θα είναι αρκετές. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε μια τρύπα βάθους 50-75 εκατοστών και διαμέτρου 85-90 εκατοστών. Τοποθετήστε το επιφανειακό χώμα (αναμεμειγμένο με λίπασμα) στον πάτο, στη συνέχεια προσθέστε ένα στρώμα αποστράγγισης (5-15 εκατοστά) και γεμίστε με νερό.
• Η απόσταση μεταξύ των τρυπών θα πρέπει να εξαρτάται από το επιλεγμένο υποκείμενο. Για μεγάλα βλαστικά υποκείμενα, θα πρέπει να αφήνονται τουλάχιστον 4,5-5 μέτρα, ενώ για νάνα υποκείμενα, αρκούν 2,5-3 μέτρα.
• Είναι καλή ιδέα να καρφώσετε αμέσως έναν πάσσαλο ή ένα στήριγμα στο κέντρο της τρύπας για να στηρίξετε το δενδρύλλιο. Αυτό μπορεί να είναι κατασκευασμένο από μέταλλο, ξύλο ή πλαστικό.
• Ο ριζικός λαιμός πρέπει να παραμένει πάνω από την επιφάνεια κατά τουλάχιστον 4-8 εκατοστά, έτσι ώστε το δέντρο να μην ριζώνει πάνω από αυτό, διαφορετικά όλες οι ιδιότητες του υποκειμένου θα χαθούν.
• Το δέντρο τοποθετείται όρθιο, συγκρατείται από τον κορμό και καλύπτεται με χώμα, ανακινώντας το απαλά για να εξαλειφθεί οποιαδήποτε πιθανότητα θυλάκων αέρα. Η επιφάνεια συμπιέζεται, δημιουργείται μια κορυφογραμμή γύρω από την περίμετρο της τρύπας, χύνονται 30-45 λίτρα νερό στο εσωτερικό και η τρύπα καλύπτεται με πριονίδι ή κομπόστ.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Τόσο οι φθινοπωρινές όσο και οι ανοιξιάτικες επιλογές φύτευσης για το Gala είναι απολύτως αποδεκτές. Ωστόσο, πολλά εξαρτώνται από την περιοχή καλλιέργειας. Στο νότο, το πότε φυτεύετε το δέντρο στο έδαφος δεν είναι σημαντικό, αλλά σε πιο σκληρές περιοχές, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ζεστή ανοιξιάτικη μέρα στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός στους κορμούς και αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια. κλειστό ριζικό σύστημα μπορεί να μεταφερθεί στον κήπο οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Το δέντρο είναι αρκετά ευαίσθητο και, όπως αναφέρθηκε, δεν ανέχεται πολύ καλά τον παγετό. Επομένως, είναι σημαντικό να τυλίγετε καλά τους κορμούς με λινάτσα, τσόχα στέγης ή άλλα υλικά. Βοηθά επίσης να συσσωρεύετε χώμα γύρω από τη ζώνη των ριζών το φθινόπωρο, σε βάθος περίπου 10-15 εκατοστών. Μπορούν επίσης να τοποθετηθούν εκεί μπάλες από άχυρο ή στρώματα από ξερό γρασίδι. Παρέχουν επίσης πολύ αποτελεσματική προστασία από τον παγετό. Τα νεαρά δέντρα, νάνες και ημινάνες ποικιλίες, καλύπτονται με ένα κάλυμμα που μοιάζει με σκηνή.

Για να προστατεύσει τον φλοιό από το να τον φάνε πεινασμένα ποντίκια και λαγοί Το χειμώνα, μπορείτε να αλείψετε τον κορμό με γράσο ή ακόμα και με κανονικό λιωμένο ζωικό λίπος (λίπος). Το άσπρισμα των κορμών με κανονικό ασβέστη την άνοιξη και το φθινόπωρο βοηθά στην απώθηση των ενοχλητικών εντόμων.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Το σκάψιμο γύρω από τον κορμό πρέπει να γίνεται με εξαιρετική προσοχή, ειδικά για τα νάνα και ημινάνα δέντρα με ρηχό ριζικό σύστημα. Σκάψιμο του εδάφους πιο συχνά, αρκετές φορές ανά εποχή. Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρείτε τα βλαστάρια, τα ζιζάνια και τους βλαστούς από άλλα φυτά.

Το πότισμα 4-5 φορές ανά εποχή είναι αρκετό και μόνο σε ιδιαίτερα ζεστά και ξηρά χρόνια. Είναι καλή ιδέα να χρονίζετε το πότισμα ώστε να συμπίπτει με την ανάπτυξη των μπουμπουκιών, την ανθοφορία και τον σχηματισμό και ωρίμανση των καρπών. Μπορείτε επίσης να τροφοδοτήσετε ή να λιπάνετε τα δέντρα μαζί με νερό. Μια επαρκής ποσότητα είναι 25-35 λίτρα ανά ώριμο δέντρο.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Η ίδια η ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα επιρρεπής στο να γίνεται πυκνή, επομένως το τακτικό κλάδεμα δεν θα πρέπει να αποτελεί πρόβλημα. Ωστόσο, στην αρχή, ξεκινώντας από το δεύτερο ή τρίτο έτος, είναι σημαντικό να κάνετε τα πάντα σωστά. Αυτό το εύκαμπτο δέντρο μπορεί να διαμορφωθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε τύπο κόμης: παλμίτη, ατρακτοειδή, ανοιχτής βαθμίδας (προτιμάται), κορδόνι, σκούπα ή στροβιλοειδώς βαθμιδωτή.

Μην ξεχνάτε το υγειονομικό κλάδεμα, το οποίο περιλαμβάνει την αφαίρεση όλων των νεκρών, ασθενών ή κατεστραμμένων βλαστών. Όλες οι πληγές (κοψίματα) πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με πίσσα κήπου ή άλλες κατάλληλες ουσίες. Εάν δεν έχετε καμία διαθέσιμη ουσία, μπορείτε απλώς να τρίψετε την πληγή με λάδι βάλτου.

Ωρίμανση και καρποφορία του Gala

Η αρχή της καρποφορίας

Τα πρώτα χρόνια, όταν μπορείτε να δοκιμάσετε τον καρπό και ακόμη και να τον διατηρήσετε για το χειμώνα - δηλαδή, την έναρξη της καρποφορίας - εξαρτώνται άμεσα από το επιλεγμένο υποκείμενο στο οποίο καλλιεργείται η μηλιά. Τα μήλα Gala σε φυτικά υποκείμενα μπορεί να μην αρχίσουν να καρποφορούν μέχρι το τέταρτο ή πέμπτο έτος, ή ακόμα και το έκτο ή το έβδομο. Οι νάνες και οι ημινάνες ποικιλίες είναι πολύ πιο πρώιμες και θα παράγουν μια αποδεκτή συγκομιδή ήδη από το τρίτο ή τέταρτο έτος. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι εξαιρετικά ευαίσθητες σε παρατεταμένες χαμηλές θερμοκρασίες και ξαφνικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Χρόνος ανθοφορίας

Το δέντρο αρχίζει να ανθίζει αργά. Γύρω στο δεύτερο μισό του Μαΐου ή στο τέλος του μήνα, οι μηλιές αρχίζουν να ανθίζουν και, σε κακές καιρικές συνθήκες, αυτό μπορεί να διαρκέσει μέχρι τις αρχές Ιουνίου. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 10-14 ημέρες, δίνοντας στα έντομα και τον άνεμο χρόνο να κάνουν τη δουλειά τους. Η Γάλα ανθίζει άφθονα, παράγοντας μεγάλα, σαρκώδη, σε σχήμα πιατακιού, χιονόλευκα ή ελαφρώς ροζ λουλούδια που είναι έντονα αρωματικά και πυκνά καλυμμένα με καπάκια. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν ακόμη και την αραίωση των ταξιανθιών, αφήνοντας έναν στους δύο ή τρεις οφθαλμούς, για να αυξηθεί το μέγεθος του καρπού.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα, κερδίζοντας τουλάχιστον 35-55 εκατοστά ανά εποχή. Αυτά είναι καλά αποτελέσματα και το φυτό θα φτάσει στο πλήρες ύψος του σε περίπου 10-12 χρόνια. Η παραγωγή καρπών αυξάνεται επίσης ραγδαία και σε μόλις 2-3 χρόνια, μπορούν να ληφθούν 80-90 κιλά υπό ευνοϊκές συνθήκες και καιρικές συνθήκες.

Τα μήλα ωριμάζουν αργά, στα τέλη Σεπτεμβρίου ή ακόμα και στον Οκτώβριο, και δεν συνιστάται να τα καταναλώσετε αμέσως. Είναι υπερβολικά πυκνά και σκληρά, αλλά κρατιούνται σφιχτά στα κλαδιά και πέφτουν μόνο σε ακραίες περιπτώσεις. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί τον Οκτώβριο και να αποθηκευτεί αμέσως, με την κατανάλωση να είναι δυνατή μόνο μετά από 30-45 ημέρες. Η μέση διάρκεια ζωής είναι 3-5 μήνες, μετά την οποία ο καρπός πρέπει να υποστεί πλήρη επεξεργασία.

Αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με την ποικιλία Gala για να μοιραστείτε την εμπειρία σας με άλλους κηπουρούς.