Manzano Anis Sverdlovsk: características de la variedad y cuidados.

Descripción de la variedad de manzana Anis Sverdlovsk

Estas manzanas no son grandes, pero gracias a su excepcional sabor, aroma único y bajo mantenimiento, se cultivan ampliamente con fines comerciales. Los árboles son resistentes al invierno, producen altos rendimientos y la fruta es fácil de transportar y se conserva bien.

Manzanas: color, tamaño, peso.

Las manzanas de anís de Sverdlovsk suelen ser de tamaño mediano a pequeño (50-90 gramos). Tienen forma redonda u ovalada, a menudo con nervaduras pronunciadas. La piel es densa, brillante y lisa, con un tono amarillo verdoso o amarillo. Las manzanas maduras desarrollan un rubor rojo que cubre casi el 90% de su superficie. Presentan una ligera capa cerosa que no altera los colores subyacentes, sino que simplemente les aporta brillo. Se caracterizan por las siguientes propiedades químicas por cada 100 gramos:

• Sustancias P-activas – de 234 a 410 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C): de 15 a 25 miligramos.
• Ácidos titulables – 0,83%.
• Azúcares totales (fructosa) – 13,5%.

La pulpa de la fruta es finamente granulada, cremosa o blanca, a veces ligeramente amarillenta, jugosa y de firmeza media. Las manzanas tienen un sabor agridulce, son muy tiernas y crujientes. Reciben una puntuación de cata de 4,5 sobre 5.

Manzano Anis Sverdlovsk: características

Corona y sistema radicular

El anís de Sverdlovsk se considera una variedad con un período de maduración a finales de otoño. Los árboles son de tamaño mediano y normalmente no superan los 4-5 metros de altura. Sin embargo, con una poda cuidadosa, los jardineros prefieren limitar su altura a 2-2,5 metros. La copa suele ser piramidal o ampliamente ovalada. Las ramas se extienden desde el tronco en un ángulo de hasta 60 grados.

Los brotes crecen de inmediato, fuertes, de sección transversal redondeada y corteza marrón o marrón oscuro. Las hojas del anís son de tamaño mediano, redondas, con un borde dentado y aserrado. El rizoma es robusto y muy ramificado; la presencia de una raíz pivotante central depende del portainjerto utilizado. Gracias a este portainjerto, el manzano es resistente tanto al frío como a la sequía.

Productividad y polinización

Esta variedad autoestéril no producirá cosecha a menos que haya variedades de manzanas cercanas adecuadas para la polinización cruzada. La distancia óptima entre ellas no debe superar los 150-200 metros. Los primeros frutos pueden recogerse de las ramas a los dos o tres años de plantar la plántula en campo abierto.

Sin embargo, una cosecha más o menos normal (hasta 15 kilogramos) solo se puede obtener en el cuarto o quinto año. El rendimiento aumenta constantemente cada año.

Hacia el octavo o décimo año se alcanza el pico de fructificación, tras el cual el manzano produce anualmente hasta 80 y, a veces, incluso 120 kilogramos de frutos aromáticos.

La vida media del anís de Sverdlovsk es de unos 30 a 40 años, tras los cuales la fructificación disminuye gradualmente. Sin embargo, muchos jardineros no están de acuerdo, ya que hay árboles de entre 70 y 100 años que producen hasta 50-90 kilogramos de manzanas aromáticas al año.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Es por eso que la variedad tiene demanda en casi todas las regiones de nuestro país, incluidas Siberia y el Lejano Oriente, que tolera fácilmente temperaturas de hasta -40-45 °C. Además, esto no requiere ningún esfuerzo especial. Incluso si hace más frío y el árbol se daña, se recuperará muy rápidamente. Si se protege el tronco y la zona radicular de las heladas a tiempo, se pueden soportar temperaturas de hasta -50 °C.
Esta subespecie no tiene inmunidad a las enfermedades comunes de la manzana. Reacciona bruscamente a costra El mildiú polvoroso y la podredumbre de la fruta son comunes, por lo que es importante tomar todas las medidas preventivas con prontitud (rociar con fungicidas, limpiar la zona radicular y aplicar fertilizante). Las plantas se ven gravemente afectadas y es difícil curarlas posteriormente, por lo que es mucho más fácil prevenir la infección desde el principio.

Subespecies y portainjertos

El anís de Sverdlovsk se cultiva principalmente en portainjertos vegetativos. Sin embargo, en Siberia, en UralesAl igual que en Kazajistán y el Lejano Oriente, es común el portainjerto rastrero. Además, se pueden crear diversas coronas con este portainjerto: portainjerto plano fusiforme, portainjerto de media enredadera de Minusinsk, portainjerto de melón y portainjerto de doble brazo de Krasnoyarsk.

Características del cultivo del anís de Sverdlovsk.

Aterrizaje

Características principales

• Es mejor elegir suelos ligeros y aireados para plantar, ricos en nutrientes, pero no sobrecargados. Al anís no le gusta especialmente el suelo negro; es mejor un suelo franco o franco arenoso. suelo.
• En un lugar soleado, las manzanas desarrollan un característico rubor rojo, que puede volverse apenas perceptible y pálido a la sombra. Las manzanas cultivadas a la sombra adquieren un sabor más ácido.
• Es mejor preparar los hoyos de plantación con antelación. Para la siembra de primavera, la preparación debe hacerse en otoño, y para la siembra de otoño, de 3 a 4 semanas antes de empezar a cultivar.
• El tamaño óptimo de los agujeros es de 80 centímetros de profundidad y 1 metro de diámetro. Se debe colocar material de drenaje (ladrillos rotos, grava o cáscaras de frutos secos) en el fondo, seguido de un poco de tierra mezclada con humus y estiércol. A continuación, se llena con 20 litros de agua.
• Es recomendable prestar atención al estado del sistema radicular de la plántula. Si está ligeramente seca, remójala en un cubo con agua el día antes de plantarla.
• Inmediatamente después de plantar, coloque estacas para atarlas. No las retire hasta 4 o 5 años después.
• El cuello de la raíz debe dejarse en la superficie, aproximadamente entre 7 y 10 centímetros.
• Hay que rellenar el rizoma con tierra con cuidado, sin compactarla demasiado, sino sólo ligeramente para no formar un bulto duro.
• No estará de más regar inmediatamente la plántula con 10-30 litros de agua, dependiendo del clima y del contenido de humedad inicial del suelo.
• Deje al menos 5-6 metros entre árboles de cualquier otra especie y árboles de anís; este es el espacio necesario para su crecimiento normal.

Fechas de aterrizaje

Esta variedad tiene una alta tasa de supervivencia, por lo que hay poca diferencia entre plantarla a principios de primavera (abril) o a finales de septiembre o principios de octubre. La clave está en asegurar que el enraizamiento se produzca sin heladas. Esto significa esperar a que el frío haya remitido por completo en primavera y dejarla al menos 4-5 semanas antes de las primeras heladas de otoño.

Protección contra las heladas y los roedores

El anís de Sverdlovsk se cultivó originalmente como una variedad resistente a las heladas, por lo que tolera prácticamente cualquier frío. Sin embargo, conviene cubrir los árboles del primer año con ramas de abeto, paja o incluso mallas comunes, sobre todo si se cultivan en regiones del norte. Incluso si el árbol sufre una ligera helada, se recuperará rápidamente con la llegada del calor del verano.

Para repeler roedores, los troncos de los árboles se recubren con diversos compuestos (como grasa o manteca de cerdo) en otoño. Para protegerse de las plagas de insectos, es recomendable blanquear las ramas y troncos esqueléticos con cal y tratarlos con productos químicos adecuados.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

El anís de Sverdlovsk no requiere condiciones especiales para un crecimiento vigoroso y fructificación. Sin embargo, si desea obtener cosechas récord, lo mejor es regar la plántula con 10 litros de agua a la semana durante el primer año tras la plantación, siempre que no haya lluvias. Si llueve, suspenda el riego y reanude el riego cuando vuelva la sequía.

Casi todas las plantas agradecen que se les afloje la tierra, así que conviene aflojarla ligeramente cada vez que se rieguen. Los árboles se desentierran dos veces al año: en otoño y en primavera.

Poda: modelado simple de la copa

• FormativoEste tipo de poda, cuyo objetivo es crear una copa con el tamaño y la forma adecuados, se realiza a partir del primer año. El tronco central puede acortarse en un tercio, al igual que todas las ramas esqueléticas restantes. Se elimina cualquier rama que crezca en ángulo agudo con respecto al tronco y los cortes se sellan con alquitrán o pintura al agua.
• SanitarioEsto también debe hacerse anualmente para eliminar las ramas enfermas, dañadas y secas del árbol.
• De apoyoAunque el anís tiene ramas fuertes que pueden soportar fácilmente incluso grandes cosechas, conviene aclarearlas regularmente, dejando uno de cada tres brotes. Elija los más fuertes y gruesos.
• RejuvenecedorEsto debería comenzar alrededor del año 12 al 15, podando de 2 a 4 brotes maduros para permitir el desarrollo de los brotes jóvenes. Esto aumentará significativamente la vida útil del manzano.

Maduración y fructificación del manzano Anis Sverdlovsk

El comienzo de la fructificación

Los árboles jóvenes producen pocas manzanas durante los primeros años, pero para el tercer año, ya habrá varios frutos aromáticos listos para comer. El árbol suele empezar a dar buenos frutos solo en el cuarto o quinto año.

Época de floración

Dependiendo de la región de cultivo, el período de floración de este manzano puede variar ligeramente. Las condiciones climáticas de un año determinado también influyen. Normalmente, se produce entre mediados y finales de mayo.

Fructificación y crecimiento

El tiempo de maduración de la fruta puede variar considerablemente, no solo por los mismos factores descritos en la sección de floración, sino también de una fruta a otra. En promedio, este período va desde principios o mediados de agosto hasta la segunda quincena de octubre. Cuanto más septentrional sea la región de cultivo, mayor será la fructificación invernal. En la mayoría de los casos, el anís de Sverdlovsk se puede cosechar a partir de mediados de septiembre. Las manzanas se cosechan en varias etapas, con un intervalo de 4 a 7 días.

El árbol alcanza su máximo potencial entre los 8 y los 12 años. En este momento, un solo manzano puede producir entre 50 y 80 kilogramos. Se cree que puede esperar un ligero crecimiento hasta los 30 años.

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