Manzano Stark: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad Stark

Los antiguos manzanos americanos son una rareza en la horticultura de nuestro país. Sin embargo, el Stark se ha ganado un merecido lugar entre sus parientes gracias a sus cualidades únicas y positivas. Estos árboles son poco exigentes en cuanto a suelo y cuidados, y son bastante resistentes al duro clima local. Producen regularmente cosechas abundantes sin necesidad de descanso.

Las frutas tienen un alto valor de consumo, son hermosas, sabrosas y tienen un aroma agradable e intenso. Se transportan fácilmente incluso a largas distancias y pueden almacenarse en refrigerador o bodega. Stark se recomienda para cultivo individual.

Manzanas: ¿Qué aspecto tienen?

Los frutos son de tamaño mediano a grande. En condiciones climáticas favorables, con un buen cuidado y una poda oportuna, pueden alcanzar un peso de 120 a 170 gramos, a veces incluso más. Son redondos, lisos, a veces ligeramente aplanados o cónicos, y generalmente uniformes y simétricos, aunque pueden estar inclinados hacia un lado (a la sombra). Las nervaduras son apenas visibles, solo ligeramente visibles cerca del cáliz.

La piel es elástica, gruesa, fuerte y bastante firme, capaz de proteger contra daños mecánicos severos. Es verde o (durante la maduración) amarillo verdoso, incluso dorado o limón. El rubor es marrón ladrillo, difuso y translúcido, ocupando aproximadamente entre el 45 y el 60 % de la superficie en la cara soleada. Las perforaciones subcutáneas son escasas; son de color blanco verdoso, grandes y claramente visibles. Los expertos evalúan la composición química basándose en los siguientes datos:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 423 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 7,9 miligramos.
• Fructosa (azúcares totales) – 12,1%.
• Pectinas – 14,3%.
• Ácidos titulables – 0,87%.

La pulpa presenta un distintivo color verde pálido o verdoso, debido a las numerosas venas verde claro que recorren la piel y se extienden hasta la vaina. Es densa, jugosa, agradablemente refrescante, ácida al recolectarla y agridulce tras 3-4 semanas de almacenamiento. Considerada una fruta de postre, armoniosa y equilibrada, recibe una puntuación de cata de 4,5-4,6 tanto por su sabor como por su aspecto.

Manzano Stark: características

Corona y sistema radicular

El árbol es muy vigoroso y alcanza fácilmente los 8-10 metros, lo que dificulta considerablemente su mantenimiento y la recolección de frutos. Por ello, se poda tradicionalmente a una altura de 5-6 metros. La copa es redondeada, adquiriendo una forma más redondeada con el paso de los años, declive y expansión. Los brotes son largos, rectos y gruesos, de sección transversal redondeada, que se extienden desde el tronco en ángulo recto y están cubiertos de corteza de color marrón rojizo o cereza con una ligera pubescencia. La fructificación es mixta, con ramitas, anillos y lanzas.

Las hojas tienen una forma inusual, estrechándose hacia la base y redondeándose hacia la punta, curvándose hacia abajo. Son mate, coriáceas y densas, de color verde oscuro o verde esmeralda. Los bordes de las hojas son finamente dentados y aserrados. El sistema radicular es profundo, bien ramificado y presenta numerosos brotes diminutos, fibrosos o pivotantes, según el portainjerto elegido.

Productividad y polinización

Esta variedad es muy productiva y vigorosa. En condiciones adecuadas, puede incluso rivalizar con la famosa Antonovka.

En años favorables, con un cuidado oportuno y de alta calidad, el árbol puede producir aproximadamente 140-160 kilogramos de frutos hermosos, sabrosos y almacenables por año..

Stark se considera condicionalmente autofértil, lo que significa que no requiere polinizadores para producir frutos, pero con ellos, la producción aumenta significativamente. Sin manzanos cercanos adecuados, solo se obtendrá entre el 15 % y el 25 % de la producción potencial.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

El manzano es resistente a las bajas temperaturas y tolera bien el clima de Rusia central. Resiste las duras condiciones climáticas de la región de Moscú. y la región de Leningrado. Esta planta prácticamente no se ve afectada por temperaturas de hasta -32-35 °C si se protege adecuadamente, siempre que no se extienda más de 2 o 3 semanas seguidas. Para evitar que los brotes jóvenes se congelen, es importante preparar adecuadamente los troncos para el invierno.

La variedad presenta una resistencia moderada a la sarna. En años de alta humedad, los árboles pueden verse afectados si no se toman las medidas preventivas adecuadas. El follaje y los frutos se infectan, dejándolos inservibles para el consumo. Se recomienda la pulverización oportuna con fungicidas e insecticidas para minimizar estos riesgos.

Portainjertos y subespecies

Stark se puede cultivar en diversos portainjertos, lo que le confiere características únicas. Los más populares en el mercado son las plántulas sobre portainjertos enanos y semienanos, que hacen que los árboles sean mucho más compactos. Sin embargo, su resistencia al invierno se reduce considerablemente, pero el fruto se vuelve más grande y el árbol empieza a dar frutos antes.

Características del cultivo de Stark

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Es mejor elegir un lugar donde la copa del árbol reciba luz solar directa durante todo el día. Sin suficiente luz ultravioleta, el árbol puede crecer mal, desviarse y negarse a florecer o dar fruto.
• Los manzanos no toleran suelos ácidos ni salinos, ya que esto provoca su muerte prematura. Por lo demás, no requieren suelos especiales. Las laderas rocosas, los suelos franco-arenosos, los suelos podzólicos o negros son ideales.
• Es mejor mantener el nivel freático a una distancia mínima de 2,5-2,3 metros de la superficie. El sistema radicular profundo inevitablemente lo encontrará y comenzará a pudrirse.
• Es mejor preparar los hoyos para Stark una temporada antes de plantarlos, para que tengan tiempo de madurar. Cave hoyos de 75 a 90 centímetros de profundidad y de 1 a 1,2 metros de diámetro, abone el fondo, cúbralos con una fina capa de tierra o material de drenaje y añada de 30 a 50 litros de agua.
• Debe haber suficiente espacio entre árboles, de hasta 5-6 metros, así como entre hileras. Si la distancia es demasiado pequeña, los manzanos maduros y altos interferirán entre sí, reduciendo significativamente la producción.
• Se insertan tutores (clavados o excavados) en los agujeros para atar los manzanos mientras son jóvenes. No deben retirarse hasta que tengan tres o cuatro años. Colocarlos al norte del tronco proporcionará protección adicional contra los vientos fríos y las corrientes de aire.
• El sitio de injerto suele dejarse por encima de la superficie para evitar que el árbol enraíce más arriba. De lo contrario, se comprometen las propiedades y cualidades del portainjerto.
• La tierra del hoyo o drenaje se amontona con un rastrillo, se coloca el manzano sobre ella, se cubre con tierra, se compacta con los pies y se riega con 45-60 litros de agua. En regiones áridas, es costumbre... mantillo superficie para retención de humedad adicional.

Fechas de aterrizaje

La planta Stark se puede trasplantar al suelo en primavera u otoño. En regiones más cálidas, esto no es importante, pero en climas más severos o con condiciones meteorológicas inestables, la primera opción es mejor. Lo importante es que el suelo esté bien calentado y no se esperan heladas durante las próximas 3-4 semanas.

Cuidado de árboles

Protección contra heladas y plagas

Los árboles jóvenes son más fáciles de cuidar; se pueden cubrir desde la raíz hasta la copa con un método similar a una tienda de campaña, y así no sufrirán daños por heladas. Sin embargo, a medida que el árbol crece, los habitantes de las regiones más septentrionales tendrán que esforzarse mucho para proteger sus jardines. Se cubre las raíces con paja, heno o ramas de abeto, y los troncos se envuelven con arpillera, agrofibra, spunbond, lona o tela asfáltica. También es recomendable dejar de regar antes de septiembre para que el árbol tenga tiempo de detener el flujo de savia.

Los troncos de los árboles se blanquean dos veces al año, en primavera y otoño. Esto ayuda a repeler los insectos que anidan en las grietas de la corteza y alrededor de los rizomas. Es recomendable limpiar previamente la zona blanqueada con un cepillo de cerdas duras, eliminando la corteza suelta y los residuos. Cubrir los árboles con manteca de cerdo o aceite combustible ayuda a repeler a los roedores, ya que les desagradan los olores penetrantes y desagradables.

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Los árboles jóvenes necesitan ser desenterrados al menos una vez al año, preferiblemente dos. Esto no solo ayuda a remover la tierra, permitiendo que el oxígeno llegue a las raíces, sino que también elimina las malas hierbas, los retoños y otras plantas. Entre tanto, escarda ligeramente la tierra. Para las plantas maduras, este tipo de cuidado es innecesario, por lo que la mayoría de los jardineros expertos colocan tepes alrededor de las raíces o siembran césped.

Riego Se recomienda regar las plántulas una vez a la semana o dos veces al mes, según las condiciones climáticas. Con el paso de los años, se puede reducir la frecuencia de riego y, con lluvias naturales normales, se puede evitar por completo. El árbol puede encargarse de esto por sí solo. Los fertilizantes se añaden con el agua; de 3 a 5 riegos por temporada son suficientes.

Poda: modelado simple de la copa

Puede ser difícil para un jardinero inexperto aprender a podar correctamente los árboles desde la base, asegurándose de no dañarlos, limitando al mismo tiempo su crecimiento y moldeándolos. Por lo tanto, es mejor comprar árboles con una copa preformada en un vivero. Las formas ovaladas, piramidales o con pocas capas son las más adecuadas para Stark.

Los árboles deben limpiarse regularmente de brotes muertos, rotos, enfermos e infestados de plagas durante el otoño y la primavera. También deben eliminarse las ramas que sobresalen de la copa y crecen verticalmente. Estas interfieren con el crecimiento normal del árbol, lo que inevitablemente afectará la cosecha.

Maduración y fructificación de Stark

El comienzo de la fructificación

Esta variedad se considera una variedad de producción temprana envidiable, comparable a los manzanos altos de finales de otoño. Produce su primera cosecha tan solo 4-5 años después de plantarla en el huerto. Las flores pueden aparecer antes, pero es mejor recolectarlas con antelación para que el árbol desarrolle una copa y un rizoma. La cosecha de los primeros años se limitará a unas pocas docenas de frutos, pero esto pronto cambiará.

Época de floración

Como la mayoría de los manzanos de madurez similar, el manzano Stark florece entre principios y mediados de mayo, pero con mal tiempo o climas relativamente fríos, puede persistir hasta finales de mes. Sus flores son grandes, con pétalos muy delicados y carnosos de un suave color rosa o blanco nieve. Son muy fragantes, lo que facilita su detección por las abejas incluso a distancia.

Fructificación y crecimiento

El árbol crece muy rápido, como se mencionó, y en los primeros años puede alcanzar hasta un metro de altura. Esta variedad también aumenta su productividad rápidamente. En un abrir y cerrar de ojos, la fructificación alcanzará su máximo potencial entre el noveno y el undécimo año. En años maduros, algunos agricultores regulan la floración, eliminando entre el 15 % y el 35 % del fruto para aumentar su tamaño.

Las manzanas empiezan a madurar a finales de septiembre, si el invierno y la primavera anteriores fueron más cálidos. Si hizo frío y llovió con frecuencia en verano, es mejor empezar a recolectarlas en octubre, hasta mediados de mes. No caen al suelo inmediatamente y pueden durar hasta las primeras heladas. Sin embargo, la fruta recolectada demasiado tarde no se conserva tan bien. Las manzanas Stark se conservan bien, hasta la siguiente cosecha. En una bodega convencional, se conservan fácilmente hasta abril o mayo.

Comparte tu propia experiencia con la variedad de manzana Stark para que cualquier jardinero pueda conocerla antes de plantarla y conseguir los máximos resultados.