Manzano Zhigulevskoye: características de la variedad y cuidados.

Descripción de la variedad de manzana Zhigulevskoye

Las variedades de manzana de otoño de alto rendimiento son de especial interés para casi todos los jardineros rusos, especialmente por su considerable resistencia a las bajas temperaturas. Zhigulevskoye es una de ellas, y sus manzanas poseen un sabor excepcionalmente intenso que se mantiene así casi hasta la siguiente cosecha. Se recomienda su cultivo tanto en huertos comerciales intensivos como en pequeños huertos domésticos.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Los frutos son predominantemente grandes, e incluso más grandes, pero a menudo pueden tener un tamaño desigual: algunos pesan entre 110 y 140 gramos, mientras que otros pesan entre 200 y 250 gramos. Algunos ejemplares raros, con el cuidado adecuado, pueden incluso alcanzar los 350 gramos, pero solo si se les proporciona soportes especiales para las ramas.

Las manzanas son redondas, a veces ligeramente o incluso muy aplanadas, con nervaduras distintivas. La superficie puede presentar protuberancias e incluso pequeñas verrugas (protuberancias con manchas oxidadas). Esto no es una enfermedad, sino una característica de la variedad, por lo que no hay que preocuparse.

La piel de la manzana es densa, pero fina y delicada, brillante y recubierta de una capa aceitosa y brillante. De joven, es verde o verde claro, tornándose amarilla al madurar. El rubor cubre aproximadamente entre el 60 y el 85 % de la fruta; es borroso y veteado, y puede ser de color rojo ladrillo o rojo. La composición química se caracteriza más fácilmente por los siguientes indicadores (por 100 gramos):

• Sustancias P-activas (catequinas) – 121 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 19,2 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 10,5%.
• Pectinas (fibra) – 14%.
• Ácidos titulables – 0,69%.

La pulpa de la manzana es gruesa, tierna y fácil de pelar, con un ligero tono cremoso o amarillento. No es muy jugosa, con un sabor agridulce y un ligero regusto astringente. Esto no le resta valor a la impresión general; de hecho, le aporta un toque picante especial. Estas manzanas se consideran de sabor dulce, equilibrado y armonioso, lo que les otorga una puntuación de cata de 4,6 sobre 5.

Manzano Zhigulevskoye: características

Corona y sistema radicular

Se considera que estos árboles tienen un crecimiento extremadamente rápido y son de tamaño mediano (semienanos). Sin poda, pueden alcanzar una altura de 3,5-4 metros en tan sólo unos años. Sin embargo, la mayoría de los jardineros los limitan a 3 metros, lo que simplifica significativamente el mantenimiento rutinario y permite mecanizar la cosecha si es necesario.

La copa del árbol puede ser piramidal u ovalada, pero en la mayoría de los casos es esférica, muy dispersa, con ramas esqueléticas claramente visibles. Los brotes son largos y pueden ser rectos o geniculados. La corteza es de color marrón verdoso o marrón, y con la edad puede volverse áspera, agrietarse y desmoronarse.

Las hojas son bastante grandes, ovaladas y alargadas, de color verde intenso. Son densas, coriáceas, ligeramente brillantes y están cubiertas de numerosas nervaduras. Presentan bordes ligeramente aserrados, a menudo curvándose por debajo. El sistema radicular es profundo y superficial, y puede tener o no una raíz pivotante central, dependiendo del portainjerto utilizado. Es ramificado y posee numerosas ramas pequeñas que buscan y absorben la humedad del suelo.

Productividad y polinización

Para un árbol semienano el rendimiento es muy alto.

En una temporada de un ejemplar adulto se pueden recolectar al menos 200-250 kilogramos de frutos aromáticos y sabrosos.

Si cuida bien sus manzanos, elige el lugar de plantación adecuado, los protege cuidadosamente de las heladas durante el invierno y los protege de enfermedades y plagas, puede lograr los mismos resultados que Antonovka, el líder indiscutible en este campo.

La variedad es autoestéril, lo que significa que si no hay manzanos adecuados en las proximidades (150-200 metros), no se obtendrá cosecha. Las plantas florecerán, pero no darán fruto sin polinización cruzada. Se recomienda considerar esto desde el principio y alternar la plantación de Zhigulevskoye con otras variedades que florezcan en un momento adecuado. También es crucial asegurar que los insectos polinizadores tengan acceso a los manzanos, lo que suele lograrse ubicando el huerto cerca de un colmenar o utilizando colmenares móviles. Esto aumenta significativamente la producción.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Muchos reconocen la falta de resistencia invernal de los manzanos, considerándola su principal desventaja. Sin embargo, se trata de un asunto complejo, no solo de tolerancia a bajas temperaturas. Un árbol puede tolerar temperaturas de -28-30 °C durante uno o dos meses sin sufrir daños, y a veces incluso mucho más bajas. Sin embargo, es probable que no tolere cambios bruscos de temperatura, alternando deshielos con heladas severas.

Zhigulevskoye es relativamente resistente a la sarna, el oídio y otras infecciones fúngicas. Esto significa que, sin duda, afectarán a los árboles, dificultando su tratamiento. Sin embargo, con medidas preventivas oportunas, no tendrá que preocuparse por ellas. Lo mismo ocurre con las plagas. Por lo tanto, un tratamiento regular con fungicidas e insecticidas es esencial para la salud y longevidad de su jardín.

Portainjertos y subespecies

La variedad se puede cultivar en una amplia variedad de portainjertos y el resultado será ligeramente diferente, pero se conservarán las principales cualidades del material parental.

Características del cultivo de Zhigulevskoe

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Las laderas orientadas al sur con aguas subterráneas profundas se consideran ideales para plantar cualquier manzano. Zhigulevskoye no es la excepción; prospera con abundante luz y puede encontrar agua incluso a grandes profundidades.
• Estos árboles no deben plantarse cerca de aguas abiertas ni en tierras bajas pantanosas. Esto provocará la pudrición y la muerte de sus raíces.
• También es mejor eliminar las corrientes de aire si es posible, ya que la madera en sí no es muy densa y las corrientes de aire pueden ser perjudiciales para ella.
• Casi cualquier suelo es apto para manzanos, incluyendo franco, franco arenoso o tierra negra. Los principales requisitos son la aireación y una acidez ligera. Si el suelo es excesivamente ácido, será necesario rebajarlo con cal. La tierra negra demasiado rica y pesada puede diluirse con arena de río importada.
• Los hoyos deben prepararse con antelación, preferiblemente en otoño, pero si ya ha pasado el tiempo, basta con 3 o 4 semanas de antelación. Para ello, se cavan hoyos de 80 a 90 centímetros de profundidad y 1 metro de diámetro, se retira la tierra, se mezcla con fertilizante, se vuelve a verter y se llena con agua. Todo esto se deja al aire libre para que se disuelva.
• Se debe colocar una capa de drenaje de al menos 10-15 centímetros en el fondo del hoyo. Se puede usar ladrillo roto, grava o cáscaras de nueces; la vermiculita también funciona.
• Se colocan estacas inmediatamente en los agujeros para sujetar los árboles jóvenes. No se recomienda retirarlas durante los primeros años.
• Coloque la plántula encima, de modo que el cuello de la raíz quede al menos 10-15 centímetros por encima de la superficie. De lo contrario, el árbol podría enraizar más arriba, anulando por completo todas las propiedades del portainjerto.
• Cubra el rizoma con tierra, sacudiendo suavemente la plántula por el tronco para eliminar las bolsas de aire. Compacte la tierra, riegue con 20-40 litros de agua y cubra con humus, compost, hierba picada o estiércol.

Fechas de aterrizaje

Los manzanos Zhigulevskoye son aptos para plantar tanto en otoño como en primavera. Sin embargo, dado que son bastante delicados y no toleran fluctuaciones extremas de temperatura, es mejor plantarlos a principios de abril para que tengan tiempo de aclimatarse completamente a las nuevas condiciones durante el verano. Los árboles con raíces en contenedores (en macetas o bolsas) pueden plantarse en cualquier momento durante la temporada de crecimiento.

Protección contra las heladas y los roedores

El árbol es muy delicado, por lo que la protección contra las heladas solo es innecesaria en climas realmente templados. En todos los demás casos, es mejor cubrir la zona radicular con ramas de abeto, paja o esteras de heno, o envolver los troncos con tela asfáltica, arpillera, agrofibra o mallas de nailon. Si es necesario, el Zhigulevskoye puede cubrirse con una cubierta esférica; la baja altura del árbol lo permite.

Para evitar que estas trampas se conviertan en un nuevo hogar para los insectos que hibernan en las raíces, los troncos deben blanquearse con cal en otoño. Los roedores, hambrientos durante la estación fría, también pueden venir a darse un festín con la corteza joven y tierna de los manzanos. Puedes repelerlos untando los troncos con grasa o manteca de cerdo.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Aflojar la tierra regularmente no daña a ningún árbol. Por lo tanto, la zona alrededor del tronco debe cavarse regularmente. Al mismo tiempo, puede eliminar la maleza, la hierba y los brotes de otros árboles o arbustos, que les quitan la variedad de nutrientes. Puede cavar alrededor de los árboles una o dos veces al año, pero no es necesario.

Zhigulevskoe solo necesita riego cuando el clima es muy caluroso y seco. Si llueve con regularidad, al menos una vez cada dos semanas, no es necesario regar la tierra; las raíces la encontrarán solas. El número máximo de riegos durante la temporada de crecimiento es de 2 a 4.

Poda: modelado simple de la copa

El árbol no tiende a crecer demasiado, por lo que basta con mantener la forma que se le dio a la plántula en el vivero. Durante el primer año, la rama basal central se acorta en un tercio, y las ramas principales se acortan ligeramente, según los niveles. Posteriormente, una poda sanitaria y de aclareo anual será suficiente para mantener la forma de la copa.

Maduración y fructificación

El comienzo de la fructificación

La plántula comenzará a florecer solo el segundo o tercer año después de la plantación, y solo entonces si el portainjerto se está enanizando. En este momento, es mejor eliminar todos los brotes florales para permitir que el árbol desarrolle ramas y raíces que le permitan fructificar adecuadamente en el futuro. La primera cosecha, de 5 a 15 kilogramos de fruta, se puede recolectar el cuarto o quinto año después de la plantación en campo abierto.

Época de floración

Como todos los manzanos, el Zhigulevskoye florece en mayo, pero el momento exacto dependerá del portainjerto, el clima y las condiciones meteorológicas. Por lo tanto, es mejor determinarlo mediante experimentación. Los manzanos posteriores florecerán aproximadamente al mismo tiempo. Sin embargo, la floración suele ocurrir en la segunda o tercera década del mes. Las flores son muy grandes, con forma de platillo, carnosas y fragantes, predominantemente blancas o ligeramente rosadas.

Fructificación y crecimiento

El árbol crece muy rápido, alcanzando de 0,5 a 0,8 metros o más de altura al año. Por lo tanto, comienza a dar frutos casi por completo cuando está completamente formado. Tan solo 7-9 años después de la plantación, se puede cosechar una cosecha completa de al menos 180-200 kilogramos de fruta aromática y deliciosa.

No maduran de golpe, sino por etapas, desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Esto no se refiere a la madurez para el consumo, sino a la madurez técnica. Esto significa que las manzanas pueden dejarse en las ramas sin problemas hasta octubre; no les pasará nada, no se caerán al suelo ni se echarán a perder. Sin embargo, se recomienda recolectarlas antes y guardarlas inmediatamente en la bodega. Desarrollarán plenamente su sabor y aroma solo entre 15 y 30 días después de ser recolectadas del árbol. Pueden conservarse en la bodega durante unos tres meses sin perder calidad, tras lo cual es mejor procesarlas.

Deja tus propias reseñas de la variedad Zhigulevskoye para compartir tu experiencia con otros jardineros.