Quali vitamine sono contenute nelle mele?

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Quali vitamine si trovano nelle mele?
Valore nutrizionale delle mele

Quali vitamine si trovano nelle mele?

Le mele sono un frutto unico con una ricca composizione chimica. Mangiare 3-4 mele al giorno ripristina completamente le riserve di minerali e vitamine dell'organismo.

Composizione vitaminica generale delle mele

La composizione chimica delle mele contiene vitamine come:

SONO;
beta-carotene;
Gruppo B:
- IN₁ (tiamina);
- IN₂ (riboflavina);
- IN₄ (colina);
- IN₅ (acido pantotenico);
- IN₆ (piridossina);
- IN₉ (folati);
C (acido ascorbico);
E (alfa tocoferolo);
H (biotina);
K (fillochinone);
RR, NE;
niacina.

Ogni elemento ha un effetto positivo sul funzionamento degli organi e dei sistemi interni e ne mantiene la salute.

La quantità di vitamine dipende dalla varietà, dal colore della buccia, dalle condizioni di coltivazione e conservazione e dal grado di maturazione del frutto.

Ad esempio, la frutta appena raccolta contiene la massima quantità di vitamine e sostanze nutritive.

Vitamine nelle mele rosse

I frutti rossi contengono le seguenti vitamine:

SONO;
beta-carotene;
gruppo B;
CON;
E;
H (biotina);
K (fillochinone);
RR, NE;
niacina.

I frutti rossi sono consigliati per la dieta quotidiana di atleti, bambini, anziani e pazienti sottoposti a riabilitazione.

Le varietà di mele rosse selvatiche hanno i maggiori effetti antinfiammatori.

Vitamine nelle mele verdi

I frutti delle varietà verdi sono arricchiti di vitamine:

SONO;
beta-carotene;
gruppo B;
CON;
E;
N;
A;
RR, NE;
niacina.

Il sapore acidulo delle mele verdi indica un elevato contenuto di vitamina C.

Minerali nelle mele

Le mele contengono molti macro e microelementi:

macronutrienti:

potassio;
cloro;
fosforo;
calcio;
zolfo;
silicio;
sodio;
magnesio;

microelementi:

alluminio;
zirconio;
boro;
zinco;
cromo;
vanadio;
fluoro;
ferro;
stronzio;

iodio;
selenio;
cobalto;
rubidio;
litio;
nichel;
manganese;
molibdeno;
rame.

Inoltre la mela contiene:

carboidrati digeribili:

fruttosio;
amido e destrine;
saccarosio;
mono- e disaccaridi;
glucosio;

aminoacidi:

insostituibile;
sostituibile;

acidi grassi:

saturato;
polinsaturi.

La ricca composizione vitaminica e minerale delle mele determina una serie di proprietà benefiche:

normalizzazione del sistema cardiovascolare;
conferendo elasticità alle pareti dei vasi sanguigni;
regolazione del tratto gastrointestinale;
aumento della peristalsi intestinale;
migliorare la funzione cerebrale;
stimolazione dei processi metabolici;
prevenendo la formazione di sali;
azione antinfiammatoria;
prevenzione dei calcoli renali;
migliorare la qualità del sangue e stabilizzare il colesterolo;
rimozione delle tossine e dei rifiuti dal corpo;
effetto diuretico.

Le mele secche contengono vitamine?

A differenza della maggior parte dei frutti, le mele mantengono quasi tutta la loro composizione chimica originale dopo l'essiccazione. Ecco perché frutta secca, a base di mele, sono particolarmente apprezzati.

Valore nutrizionale delle mele

100 g di mela rossa contengono:

carboidrati – 9,8 g;
proteine e grassi 0,4 g ciascuno;
fibre alimentari – 1,8 g;
umidità – 86 g.

Contenuto calorico: 47 kcal.

Per 100 g di mela verde ci sono:

carboidrati – 9,5 g;
proteine e grassi 0,4 g ciascuno;
fibre alimentari – 1,8 g;
umidità – 88 g.

Contenuto calorico: 42 kcal.

100 g di frutta secca contengono:

carboidrati – 59 g;
proteine – 2,2 g;
grassi – 0,1 g;
fibre alimentari – 4,9 g;
umidità – 20 g.

Contenuto calorico: 253 kcal.

Le mele sono un alimento sano che dovrebbe essere incluso nella vostra dieta indipendentemente dalla stagione. Quando scegliete questi frutti, si consiglia di scegliere varietà coltivate localmente.