Melo da dessert Antonovka: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà di dessert Antonovka

Questa varietà è amata e rispettata non solo per le sue mele belle e deliziose, ma anche per la sua fruttificazione regolare e abbondante. L'albero in sé non è esigente in termini di condizioni di crescita, sebbene inferiore sotto tutti gli aspetti alla varietà madre. Cresce bene praticamente in qualsiasi terreno, non richiede concimazioni o annaffiature frequenti, richiede poca manutenzione e tollera pratiche agricole improprie o aggressive. L'albero stesso è ordinato e compatto, e resistente al freddo invernale.

I frutti sono grandi, piuttosto attraenti, aromatici, con un sapore e una dolcezza quasi armoniosi. Producono parecchio, anche se la loro produttività non è esattamente da record. Maturano a metà autunno, sono facili da trasportare e si conservano bene in cantina. Questa varietà è consigliata per la coltivazione individuale negli orti domestici.

Mele: che aspetto hanno?

I frutti sono piuttosto grandi, raggiungendo i 190-220 grammi, e alcuni sono anche molto più grandi. Sono spesso asimmetrici, di media uniformità, arrotondati o sferici, con costolature pronunciate; possono essere leggermente allungati, ma non cilindrici. La giuntura laterale è talvolta visibile.

La buccia del frutto è densa, resistente ed elastica, proteggendo bene la polpa dai danni meccanici. Il suo colore di base è verde chiaro o verde chiaro, a volte leggermente crema. Il rossore appare come macchie sfocate, traslucide e leggermente striate sul lato esposto al sole, di colore variabile dal rosa, al rosa-cremisi, al corallo o persino al rosa mattone. Le punture sottocutanee sono numerose, ma sono di piccole dimensioni e di colore verde chiaro o grigio-verdastro, il che le rende difficili da vedere. La composizione chimica è meglio determinata dalle seguenti informazioni:

• Sostanze P-attive (catechine) – 328 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 17,6 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 9,3%.
• Pectine (fibre) – 14,1%.
• Acidi titolabili – 1,1%.

La varietà da dessert Antonovka ha una polpa densa, a grana fine e piuttosto soda. È croccante, spinosa, rinfrescante e dalla consistenza gradevole, facilmente scheggiabile. Presenta spesso una distinta tonalità giallo-crema o addirittura gialla, è molto succosa e ha un aroma caratteristico della varietà madre. Il sapore è considerato armonioso, equilibrato e da dessert. È molto più morbida della varietà Antonovka comune, più dolce, con solo una leggera nota acidula nel retrogusto. Secondo le recensioni di degustazione professionali, questa sottovarietà non supera il 4,2 su 5.

Melo da dessert Antonovka: caratteristiche

Sistema di corona e radice

L'albero è di altezza media, molto più piccolo dell'albero genitore.Può crescere non più di 4,5-5 metri al massimoLa chioma è ovale, rotonda o sferica, di forma ordinata e regolare. In età avanzata può divenire espansa, ma non eccessivamente, talvolta anche moderatamente piangente. I rami sono forti, abbastanza robusti, di sezione trasversale arrotondata, ricoperti di corteccia verde-brunastra, lunghi e dritti. Si estendono dal conduttore centrale con un angolo prossimo all'angolo retto.

Il fogliame è denso e copre bene i rami. La lamina fogliare è liscia, appiattita, leggermente rugosa, densa, liscia e coriacea. È opaca ma presenta una lucentezza distintiva, verde o verde chiaro. L'apice è lungo e appuntito, e i bordi sono fortemente seghettati, seghettati e crenati, e possono essere leggermente ondulati. L'apparato radicale è molto ramificato, moderatamente profondo, ma ben adattato alla ricerca di acqua e nutrienti. Sulla maggior parte dei portainnesti è fibroso, ma è comune anche la radice a fittone, che occupa un'area corrispondente al perimetro della chioma.

Produttività e impollinazione

Nella documentazione ufficiale, la varietà è considerata ad alta resa, sebbene non possa in alcun modo "raggiungere" la varietà madre.

Un singolo albero di Antonovka Dessertnaya maturo e completamente formato può produrre fino a 100-120 chilogrammi di frutti insoliti a stagione. Con cure eccellenti e condizioni meteorologiche favorevoli, queste cifre possono essere aumentate del 10-15%, ma non di più. Alcuni sostengono che in certi anni la produttività possa scendere a 40-55 chilogrammi, sebbene la resa non sia considerata periodica..

La mela da tavola è considerata relativamente autosterile, il che significa che alcune mele possono attecchire sull'albero anche in assenza di impollinatori entro 50-90 metri. Tuttavia, è molto meglio averne presenti. Questo massimizzerà il raccolto. I giardinieri più esperti spruzzano gli alberi con sciroppo durante la fioritura primaverile e portano anche apiari mobili nelle loro piantagioni.

Resistenza invernale e alle malattie

In termini di tolleranza alle basse temperature, il melo è leggermente inferiore alla varietà madre. Tollera piuttosto bene gelate fino a -25-32 °C, anche senza un riparo speciale. Tuttavia, è comunque meglio effettuare tempestivamente tutti i trattamenti necessari. Le gemme possono congelare in caso di freddo intenso, ma gli alberi si riprendono abbastanza rapidamente, nell'arco di una sola stagione.

La Dessertnaya non ha immunità alle malattie; è suscettibile a esse proprio come la varietà comune. La varietà ha una resistenza media, il che significa che i tronchi sono suscettibili alle infezioni solo negli anni di epifite grave. Soffrono di scabbia E oidio Non solo le foglie, ma anche i frutti. Anche i parassiti sono molto inclini a danneggiare i meli. Pertanto, è essenziale prestare molta attenzione ai trattamenti preventivi con insetticidi e fungicidi, disponibili nei negozi di giardinaggio.

Portinnesti e sottospecie

Delle duecento sottospecie di Antonovka, questa è considerata la più simile, sebbene leggermente inferiore sotto tutti gli aspetti. Ha il sapore più simile, sebbene più dolce, e l'aroma è praticamente identico. La varietà non ha sottospecie distinte e non si presenta in varietà colonnari o striscianti. Viene coltivata su diversi portainnesti, che hanno scarso effetto sulla qualità e sulle proprietà dell'albero, ma non sui frutti.

Caratteristiche della coltivazione del dessert Antonovka

Approdo

Condizioni di base

• Gli alberi prediligono posizioni aperte e soleggiate. Pertanto, è preferibile piantarli in zone ben illuminate.
• È importante garantire un'adeguata ventilazione ed evitare il ristagno d'aria nelle chiome degli alberi. In caso contrario, l'umidità in eccesso favorirà la crescita di funghi.
• È meglio scegliere un terreno traspirante e permeabile. Sono adatti terreni argillosi, sabbiosi e neri. Se c'è troppa argilla, è possibile diluire il terreno con sabbia di fiume. Anche i terreni poveri sono adatti se concimati correttamente e tempestivamente.
• Non dimenticare la profondità della falda freatica. Non dovrebbe superare i 2-2,2 metri per prevenire il marciume radicale.
• Non è necessario scavare le buche in anticipo, ma è consigliabile lasciarle sedimentare per almeno 2-3 settimane. Scavate buche di 80-90 centimetri di diametro e 70-80 centimetri di profondità, quindi aggiungete sul fondo una piccola quantità di terriccio mescolato con fertilizzanti organici e minerali. Quindi, posizionate uno strato drenante sulla superficie, innaffiate e lasciatele scoperte.
• Per una crescita normale, è necessario lasciare circa 5 metri di distanza tra i tronchi e 3-3,5 metri tra le file sono sufficienti, in modo che in futuro gli alberi non entrino in conflitto né con le chiome né con i rizomi.
• È una buona idea piantare subito tralicci, assi o pali nei fori per sostenerli. Se posizionati sul lato nord, forniranno anche ulteriore protezione dal freddo.
• Gli alberi vengono calati nella buca, con le radici appoggiate sulla superficie di drenaggio, distribuendole uniformemente per evitare che si pieghino. Vengono quindi ricoperti di terra, compattandola a mano strato per strato, e annaffiati con 35-40 litri d'acqua. La superficie viene pacciamata con erba, segatura, letame.

Date di atterraggio

Gli alberi vengono piantati in primavera, da metà a fine aprile, quando il rischio di gelate è passato e il terreno si è riscaldato bene. Tuttavia, la varietà prospera anche in autunno se piantata a fine settembre o inizio ottobre, quando le prime forti gelate sono previste almeno tra 3 e 4 settimane. Tuttavia, si sconsiglia di piantare troppo presto, poiché il melo potrebbe iniziare a germogliare e gelare.

Cura degli alberi

Protezione dal gelo e dai parassiti

Per i giovani alberelli, sia di uno che di due anni, si può prendere in considerazione un riparo simile a una tenda. Tuttavia, con alberi più alti, questo non è più possibile. Pertanto, i tronchi vengono avvolti in feltro per tetti, tela di iuta, feltro per tetti o qualsiasi altro materiale. Stuoie di paglia o balle di paglia, rami di abete rosso e foglie secche vengono gettate sulla zona delle radici.

Per proteggerli dagli insetti, i meli vengono imbiancati con calce, alti circa 1-1,3 metri. Questo conferisce al giardino un aspetto ordinato e pulito. Per evitare che i roditori ne danneggino la delicata corteccia e i giovani germogli, gli alberi vengono rivestiti con olio combustibile, strutto o grasso.

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

Tutti i meli vengono tradizionalmente zappati una o due volte all'anno e, nel frattempo, il terreno viene zappato e smosso. Allo stesso tempo, tutti i detriti, le erbacce, i polloni radicali e i germogli di altre piante devono essere rimossi da sotto il tronco. Questa operazione dovrebbe essere eseguita il giorno dopo l'irrigazione, soprattutto nei periodi di siccità e caldo.

Annaffia l'albero da dessert di Antonovka secondo necessità per evitare che il pane di radici si secchi completamente. Gli alberi maturi potrebbero non aver bisogno di annaffiature, solo in casi estremi, ma gli alberi giovani hanno bisogno di umidità per svilupparsi. Il segreto è non esagerare. Una buona regola pratica è annaffiare solo se non piove da dieci giorni.

Potatura: semplice modellatura della chioma

Gli alberi in genere arrivano dal vivaio con una chioma completamente formata, composta da un fusto principale e da 2-4 polloni di sostegno. Questi vengono piantati a diverse altezze, ben distanziati tra loro. Man mano che crescono, sarà necessario modellarli ulteriormente, mantenendo la ramificazione naturale. I rami che non fruttificano, come i polloni che sporgono verso l'alto, i polloni che si incrociano e i rami che crescono verso l'interno, devono essere rimossi.

In autunno, è consuetudine effettuare una pulizia sanitaria. Questa consiste nel rimuovere tutti i germogli rotti, secchi o malati che interferiscono con la crescita dell'albero. Le aree tagliate devono essere sigillate con vernice. piazzola da giardino Oppure copritelo con argilla o terra. Questo ridurrà significativamente lo stress sull'albero.

Maturazione e fruttificazione del dessert Antonovka

L'inizio della fruttificazione

Questa è una varietà di mela precoce, che inizia a dare frutti già 3-4 anni dopo la piantagione. Naturalmente, non aspettatevi un raccolto abbondante nei primi anni: potreste comunque vedere qualche decina di mele. Se i fiori compaiono prima, è meglio raccoglierli subito, mentre sono ancora in boccio, per evitare che sprechino l'energia dell'albero.

Tempo di fioritura

La maggior parte delle mele autunnali fiorisce contemporaneamente, e il melo da dessert Antonovka fiorisce verso metà maggio. Pertanto, trovare impollinatori è una certezza. L'albero produce grandi fiori carnosi, di colore bianco latte. Sono molto belli, abbondanti e hanno un profumo gradevole e caratteristico. Il processo dura circa due settimane.

Fruttificazione e crescita

Gli alberi di Dessertnaya crescono rapidamente, guadagnando circa 45-60 centimetri all'anno prima dell'inizio della fruttificazione. Successivamente, il tasso di crescita può rallentare leggermente, ma non in modo significativo. Il melo aumenta rapidamente la sua produttività. Entro l'ottavo o il nono anno, è possibile raccogliere un raccolto completo di oltre 100 chilogrammi.

Le mele maturano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, a volte leggermente in ritardo, a seconda delle condizioni meteorologiche. Si attaccano bene ai rami, non cadono e ci vogliono solo un paio di giorni per raccoglierle, sebbene maturino in modo uniforme. Si sconsiglia di lasciarle sull'albero troppo a lungo, poiché la consistenza e il sapore potrebbero deteriorarsi leggermente, diventando morbide e leggermente aspre. I frutti si trasportano bene e possono essere conservati in cantina fino a quasi primavera.

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