עץ תפוח אפורט: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן אפורט

זהו עץ תפוח תובעני וגחמני למדי, הדורש טיפול מקיף ובזמן. אין לו עמידות מיוחדת לקור, ולכן הוא לא יגדל בכל אזור בארצנו. הזן דורש גיזום, השקיה, דישון והגנה מפני מזג אוויר קר באופן קבוע, והוא בררן ותובעני כלפי אדמה. הוא גדל בצורה הטובה ביותר על המדרונות הסלעיים של צפון הקווקז וחצי האי קרים. הוא יכול להיפגע מכל מחלה של עץ התפוח, לפגוע בעלים, בפירות ולפעמים אפילו בעץ.

עץ התפוח מייצר פירות גדולים מאוד, שלא דומה לשום עץ אחר בגינה. הם מעוגלים להפליא, עם צדדים חומים-ורדרדים מושכים, והם ארומטיים וטעימים מאוד. החיסרון היחיד הוא חוסר סדירות של הפרי. הפרי נשאב היטב וניתן לאחסן אותו במרתף או... מְקָרֵרהזן מומלץ לגידול פרטני בגינות פרטיות.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות התפוח בדרך כלל גדלים לגדלים גדולים או גדולים מאוד. בתנאים נוחים, הם יכולים להגיע בקלות למשקל 500-650 גרם בשנים טובות. בממוצע, 250-350 גרם הם הנפוצים ביותר, אך קיימים גם פירות של 900 גרם. הם עגולים, חרוטיים מעט, ושטוחים לאורך הציר המרכזי. במקרים מסוימים, הצלעות והתפר הצדדי של התפוח נראים בבירור.

לפרי קליפה צפופה, חלקה ומבריקה, מבריקה ואלסטית, לא עבה אך מוצקה למדי. צבע הבסיס הוא ירוק או צהוב-ירוק, לעיתים מעט בצבע לימון. הסומק מופיע כפסים רחבים ופסים, עם כתמים מפושטים הנעים בין אדום כהה או בורדו לורוד פטל. כשהם בשלים, התפוחים מתכסים בפריחה צפופה ושמנונית. כתמים תת-עוריים אכן רבים; הם בהירים, גדולים ונראים בבירור. את ההרכב הכימי ניתן להעריך בקלות רבה יותר על ידי הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 125 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.4%.
• פקטין (סיבים) – 13.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.76%.

לאפורט בשר צפוף, דק-גרגר ועסיסי. הוא פריך, בעל מרקם נעים, וקל לשבירה, אך רך, אם כי מעט קוצני, עם גוון לבן או ירוק בהיר מעט. טעמו נחשב חמוץ-מתוק, או ליתר דיוק, מתוק-יין, עם תו חריף מורגש בטעם הלוואי. טועמים מקצועיים, המבוססים על נתונים לא רשמיים, נתנו לו 4.8 מתוך 5 אפשריים.

עץ תפוח אפורט: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

רשמית, העץ מסווג כעץ גבוה, אך במציאות, הוא יכול להגיע ללא יותר מ-5-6 מטרים ללא גיזום. הכתר מעוגל, לפעמים כדורי, או לעתים קרובות יותר סגלגל רחב. הוא חזק מאוד ומתפשט, ויכול להגיע לקוטר של עד 7-9 מטרים. הענפים עבים, מעוגלים, ישרים או מעוקלים, לפעמים בעלי גבעול, מכוסים בקליפה בגוון אפור-כסף או חום קלאסי, חלקים ובעלי גיל ההתבגרות. הפרי מרוכז בטבעות ובנבטי הפרי.

העלים בגודל בינוני, לרוב ירוקים כהים או בצבע אזמרגד, חלקים, מבריקים, צפופים ועוריים. הם קצרים-מחודדים, מוארכים מעט, עם קצוות משוננים דק, משוננים-חריצים, לפעמים גליים מעט, וייתכן שיש להם גוון התבגרות קל, דמוי לבד, בצד התחתון. מערכת השורשים סיבית, מסועפת מאוד, וחפורה היטב, עם התאמות מתונות לחיפוש מים וחומרי הזנה.

פרודוקטיביות והאבקה

אפורט נחשב בדרך כלל לזן בעל יבול גבוה ומבשיל מוקדם, אם כי הוא רחוק מלהיות שובר שיאים אמיתי.

בעונה אחת, בתנאים, באקלים ובטיפול הנוחים ביותר, עץ בוגר יכול לייצר כ-140-160 קילוגרמים של פירות ארומטיים וטעים. עצים מבוגרים עשויים לחוות יבולים מופחתים, בדרך כלל עקב עודף דשן חנקן בקרקע.

עץ התפוח הוא בעל פוריות עצמית מותנית. משמעות הדבר היא שאם אין עצים אחרים בטווח של 150-200 מטרים המתאימים להנבה, ניתן לצפות ללא יותר מ-15-30% מהיבול הפוטנציאלי.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה עדין ויכול לקפוא בקלות בתנאים הקשים של ארצנו. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד 22-25 מעלות צלזיוס, אך ידרוש מחסה הולם ובזמן. עץ התפוח לא אוהב לחות גבוהה ותנודות טמפרטורה פתאומיות. בחורף, ניצני העץ עלולים לקפוא, מה שידרוש מספר שנים של התאוששות.

לאפורט אין שום חסינות מפני מחלות כלשהן. לכן, כולם מהווים איום רציני על הזן, החל מ... גָרֶדֶת וכלה במחלות טפיליות. לכן נדרשת מניעה וטיפול בזמן באמצעות חומרים תעשייתיים שונים כדי למזער את הסיכונים.

עציצי שורש ותת-מינים

זן זה הוא עתיק באמת, עם מספר עצום של תת-זנים ותת-מינים מגוונים. הם כה מגוונים וייחודיים שכל אחד מהם ראוי למאמר נפרד.

תכונות של גידול Aport

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לשתילת עצי תפוח נבחרים רק מקומות שטופי שמש. בצל, עצים אינם יכולים לגדול, מסרבים לפרוח או לשאת פרי, ולפעמים אף מתים.
• חשוב לקחת בחשבון את עומק מי התהום. אסור שהם יהיו קרובים מדי לפני השטח, אחרת עצים יגיעו אליהם עם שורשיהם וירקבו.
• חשוב להבטיח אוורור נאות של כתרות העצים. עם זאת, יש להימנע מרוח אוויר, שכן הדבר יגרום לעצים לאי נוחות, יגרום להם להיות מועדים למחלות ויפחית את ייצור הפרי.
• אין צורך להכין את החורים לשתילת אפורטה מראש; מספיק לתת להם לשבת 2-4 שבועות בלבד. חפרו חורים בקוטר של עד מטר אחד ובעומק של 70-80 סנטימטרים. הוסיפו דשן ואדמה עליונה לתחתית, לאחר מכן הוסיפו חומר ניקוז והשקו בנדיבות.
• יתדות או סבכות ננעצים מיד לתוך החורים כדי לתמוך בעצים. הצבתן בצד הצפוני תספק הגנה נוספת מפני מזג אוויר קר, ולא רק תמיכה אמינה.
• בין עצים מסוג זה, או בינם לבין צמחים אחרים, יש צורך להשאיר די הרבה מקום, לפחות 8-10 מטרים, אחרת קונפליקט בין כתרים לקני שורש הוא בלתי נמנע.
• השתילה דורשת שצווארון השורש של העץ יישאר תמיד מעל פני הקרקע. 5-8 סנטימטרים מספיקים.
• לפני השתילה באדמה פתוחה, יש לבדוק את השתילים ולחתוך כל נבט שבור או יבש. ניתן להשרות את קני השורש במים חמים למשך 5-8 שעות או פשוט למשך הלילה.
• השתיל מונח על תלולית ניקוז, קנה השורש מיושר, מכוסה באדמה, מושקה ב-40-50 ליטר מים, והמשטח מכוסה בחיפוי כדי לשמור עוד יותר על לחות.

תאריכי נחיתה

עצי אפורט מעדיפים אקלים חם; הם עדינים ורגישים אפילו לכפור הקל ביותר, לכן עדיף לשתול אותם באביב, כאשר איום הכפור חלף והאדמה התייבשה והתחממה, אך המוהל בגזעים טרם הופעל. באקלים חם יותר, שתילה בסתיו עשויה להיות עדיפה, אך חשוב לתזמן את השתילה לפני הכפור הראשון.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

אמצעי הגנה סטנדרטיים לגינה במהלך מזג אוויר קר אידיאליים לעצי אפורט. עצים צעירים עוטפים בצורה דמוית אוהל, מהשורש ועד לראש. עצים גדולים יותר עוטפים פשוט בבד יוטה, עם ענפי אשוח, קש או חציר המושלכים על השורשים, ולפעמים מוסיפים 15-20 סנטימטרים של אדמה לבטיחות נוספת. את כל זה יש להסיר לחלוטין באביב לפני שהמוהל מתחיל לזרום.

ציפוי עצי תפוח בחומרים בעלי ריח חזק כמו שומן חזיר, חלב מטויח, דלק, גריז או שמן יבש ישן מסייע בדחיית מכרסמים. בכל אביב וסתיו, הגזעים מסוידים בסיד, תמיסה סמיכה. זה מונע מחרקים להתיישב בסדקים ובקליפות שבורות במהלך החורף.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

גזעי עצים נחפרים בדרך כלל פעמיים בשנה - באביב ובסתיו. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי למנוע נזק לשורשים הגבוהים. בשאר ימות השנה, ניתן פשוט לשחרר קלות את האדמה בעזרת מעדר, ולהסיר עשבים שוטים ופסולת. חשוב לשחרר את האדמה יום לאחר ההשקיה, אחרת היא עלולה להתכווץ לגוש צפוף מאוד.

השקו את עץ האפורט בנדיבות ובתדירות גבוהה, אך אל תגזימו. אסור שהאדמה תתייבש לחלוטין, אך גם לחות עודפת לא תועיל. לכן, עדיף להשקות אחת ל-7-10 ימים בתקופות ללא גשם. יש למרוח 25-35 ליטר מים לכל גזע, פעמיים ביום, בוקר וערב.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום ועיצוב ראשוניים של עצים מתבצעים בדרך כלל במשתלות. לרוב, נוצרת צורה דלילה ומדורגת, המתאימה ביותר לסוג הכתר הנתון. לאחר מכן, ניתן לגזום את העצים בעצמכם כבר בשנה השלישית או הרביעית. כל הענפים שאינם מתאימים לעיצוב הכללי, בולטים כלפי מעלה או פנימה, עוברים במקביל או צולבים, מוסרים.

בסתיו, ניתן לבצע גיזום סניטרי בלבד, תוך גזירת כל הנצרים היבשים או השבורים. עם זאת, מומחים ממליצים לדחות זאת לאביב, כאשר תנודות הטמפרטורה ביום ובלילה פחות דרמטיות. יש לאטום את הפצעים כדי להפחית את הלחץ על העץ. ניתן להשתמש גן וריאציות, צבע או אפילו ביצה רגילה.

הבשלה ופרי של אפורט

תחילת הפרי

ניתן לראות את הפרחים הראשונים מוקדם למדי, כבר בשנה השנייה או השלישית, אך עדיף לקטוף אותם מיד. סביר להניח שמדובר בפרחים עקרים בלבד, שלא יניבו פרי או פרי. הקציר הראשון הוא בדרך כלל בשנה הרביעית או החמישית. הוא לא יהיה שופע במיוחד, אך מובטחים לכם כמה קילוגרמים של תפוחים גדולים ויפים מאוד.

זמן פריחה

כמו רוב הזנים המבשילים מאוחר, זן אפורט מתחיל לפרוח רק בסוף האביב, או אף לעתים קרובות יותר בתחילת הקיץ, בסביבות תחילת יוני או אפילו אמצעו. הוא פורח בשפע, ומתכסה כולו בשמיכה לבנה כשלג של פרחים גדולים וריחניים מאוד עם עלי כותרת עדינים ובשרניים. תהליך הפריחה נמשך כ-10-15 ימים, כך שיש מספיק זמן ליהנות מהמחזה.

פרי וצמיחה

עצים גדלים לגובה של כ-45-60 סנטימטרים בעונה אחת, כך שהם גדלים מהר מאוד ומקבלים את המראה הסופי שלהם. הפוריות עולה בהדרגה אך במהירות. יבול מלא לא צפוי יותר מ-8-9 שנים. עד אז, תוכלו לקצור כמאה קילוגרמים של פירות גדולים במיוחד.

תפוחים מתחילים להבשיל כבר בסוף ספטמבר, אך זמן הקטיף האופטימלי הוא בדרך כלל תחילת אוקטובר. הם מחזיקים מעמד היטב, נושרים רק לאחר רוחות חזקות, כפור או הבשלת יתר קשה. ניתן להעביר אותם לכל מרחק בארגזים, בעומק של לא יותר משלוש שכבות, מכוסות בנסורת. ניתן לאחסן אותם במרתף או במקרר כ-2-4 חודשים, עד שטעמם מתדרדר.

השאירו סקירה על זן עץ התפוחים Aport כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.