עץ תפוח גאלה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים גאלה

לא במקרה זן זה הפך לפופולרי בקרב גננים, ומדורג בביטחון במקום השני בייצור התפוחים בעולם. זהו עץ קל לגידול בגובה בינוני, שנצריו אינם צומחים כלפי מעלה, אלא שוקעים תחת משקל הפרי, מה שהופך אותו לקל במיוחד לקטיף. העצים פוריים, מניבים פירות טעימים מוקדם למדי, והם לא תובעניים וסובלניים לתנאי גידול.

התפוחים עצמם יפים, טעימים, נשמרים היטב וניתנים להובלה גם למרחקים ארוכים. למרות גודלו הקטן של הפרי, הנחשב לחיסרון העיקרי שלו, הזן מומלץ לגידול הן בגינות פרטיות והן במטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

הפירות בגודל בינוני עד מעט גדול מהממוצע, ומשקלם בדרך כלל אינו עולה על 110-160 גרם. עם זאת, פירות גדולים יותר, עד 170-200 גרם, אינם נדירים. צורתם אינה סדירה, עגולה או עגולה-חרוטית, לעתים קרובות בצורת לפת, ויכולים להיות שטוחים מעט. הצלעות עדינות, בולטות במיוחד בחלק העליון של התפוח.

הקליפה בצבע ירוק או צהוב-ירוק; היא יבשה, צפופה, מבריקה, ולעתים קרובות מצופה בציפוי שעווה רופף. הסומק מכסה בדרך כלל לפחות 65-95% מהשטח, לפעמים יותר. הוא אדום-כתום או ארגמן, עם מראה מטושטש, מפוספס וחיוור. כתמים תת-עוריים רבים, בצבע בהיר, ולא נראים לעין על פני השטח הצבעוניים של הפרי. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 196 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 12.4 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.2%.
• פקטין (סיבים) – 7.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.43%.

בשר הפרי מוצק ופריך, אך לא גס או דוקרני. הוא די רך, עם מרקם בינוני עד גס. יש לו גוון קרמי מעט או צהוב-לימון. הטעם מתוק-חמוץ, עם חמיצות בולטת יותר. הוא נחשב לתפוח מאכל, הרמוני ומאוזן. הארומה קרמל-אגוזית, אופיינית לתפוח. אנשי מקצוע מדרגים את הפרי בסולם של 5 נקודות: 4.6 לטעם ו-4.7 למראה.

עץ תפוח גאלה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב לגובה בינוני וחסר ייחוד. בממוצע, הוא גדל ללא גיזום לכ-5-5.5 מטרים. עם עיצוב כתר נכון, העץ יגדל נמוך בהרבה, מה שיקל על קטיף התפוחים. הכתר סגלגל או סגלגל רחב, והופך נופל, מתפשט ובולט יותר עם השנים. הנצרים הם בעובי בינוני-עובי, ארוכים, לרוב ישרים, דקים, ומופנים הצידה ולא כלפי מעלה. העץ נושא פירות על זרדים וטבעות מניחי פרי.

העלים בגודל בינוני, צפופים, דמויי עור, ירוקים כהים או בצבע אזמרגד, מוארכים-מלבנים, מחודדים ארוכים, עם שוליים משוננים, משוננים דק וגליים, דהוי, ולעתים קרובות בעלי גיוון בינוני בצפיפות בצד התחתון. מערכת השורשים מסועפת, עמוקה-בינונית, וייתכן שיש לה או לא יש שורש ראשי מרכזי, תלוי בסוג השורש הנבחר.

פרודוקטיביות והאבקה

גאלה נושאת פרי מדי שנה, החל מגיל 4-5 שנים בערך, והיא מוערכת במיוחד בזכות הפרי המוקדם שלה וסדירות היבולים.

מעץ בוגר אחד, מגדלים טובים מצליחים לקצור כ-65-85 קילוגרמים של פירות ארומטיים בעונה אחת בלבד. עם "דינוזאורים" כמו אנטונובקה רגיל, למגוון אין מה להתחרות בו, אבל כדאי לקחת בחשבון את הגובה הקטן של הגזע.

הזן נחשב לפורה עצמית מותנית או חלקית. חקלאי עדיין יקבל כמה תפוחים גם אם אין עצי תפוחים אחרים מזן אחר בטווח של 50-150 מטרים. יתר על כן, שיעורי ההאבקה העצמית טובים למדי - 73-87%. עם זאת, כדי להבטיח יבול של 100%, עדיף לשתול יחד עם עצים שפורחים בזמן המתאים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי גאלה נחשבים בעלי עמידות טובה לחורף, אך הגיוני יותר לסווג אותם כעץ עמיד למדי. הם יכולים לשרוד חורפים כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-29- עד 32- מעלות צלזיוס, אך רק אם תקופות אלו קצרות. אם הכפור נמשך יותר מ-4 עד 6 ימים, עצי התפוח צפויים למות או להינזק קשות. לכן, חשוב להקדיש מספיק זמן לכיסוי שלהם לקראת החורף.

בקטריאלי ו סרטנים שחורים, טחב אבקתי ו גֶלֶד עצים לא נדבקים לעתים קרובות. עם זאת, אם הם אכן נדבקים, לא רק העלים אלא גם הפרי מושפעים, מה שהופך אותם לבלתי ראויים למאכל. לאחר תחילת ההדבקה, לא סביר שהעץ יירפא, לכן יש לבצע טיפולים נגד פטריות ואמצעי תחזוקה אחרים באופן מיידי. כמו כן, מומלץ לרסס את העצים באופן קבוע נגד מזיקים, שהם גם מסוכנים למדי עבור הזן.

עציצי שורש ותת-מינים

זן גאלה גדל על מגוון רחב של עציצי שורש, דבר המשפיע ישירות על איכות הפרי, מראהו, גודלו, כמו גם על המאפיינים הבסיסיים של העצים ועל תוחלת החיים שלהם. לדוגמה, עצים גבוהים יכולים להניב פרי במשך 75-90 שנים, בעוד שעצים ננסיים מחזיקים מעמד רק 25-30 שנים. ישנו גם מספר עצום של תת-מינים של הזן, שחלקם ראויים לחקירה מעמיקה יותר.

תכונות של גידול גאלה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עץ התפוח מעדיף מקומות מוארים ומאווררים היטב, אך אינו חושש מצל או מאוויר עומד. קל מאוד לגדל אותו, אך עדיף להגן עליו מפני טיוטות כדי למנוע מחלות.
• הזן אינו דורש תנאי קרקע, וגדל באותה מידה באדמה שחורה, באדמת חרסית ואפילו באדמת חרסית חולית. הוא סולד רק מקרקעות חומציות יתר על המידה; קרקעות חומציות עלולות לגרום למחלות ואף למוות.
• ניתן להכין את החורים לשתילים מראש, באביב או בסתיו, אך אם עדיין לא עשיתם זאת, 3-4 שבועות מראש יספיקו. לשם כך, חפרו בור בעומק של 50-75 סנטימטרים ובקוטר של 85-90 סנטימטרים. הניחו את אדמת הקרקע העליונה (מעורבבת עם דשן) בתחתית, לאחר מכן הוסיפו שכבת ניקוז (5-15 סנטימטרים) ומלאו במים.
• המרחק בין החורים צריך להיות תלוי בסוג השורש הנבחר. עבור צמחי שורש גדולים וגטטיביים, יש להשאיר לפחות 4.5-5 מטרים, בעוד שעבור צמחי שורש ננסיים, 2.5-3 מטרים מספיקים.
• מומלץ לתקוע מיד יתד או תומך במרכז החור כדי לתמוך בשתיל. זה יכול להיות עשוי מתכת, עץ או פלסטיק.
• צווארון השורש חייב להישאר מעל פני השטח בלפחות 4-8 סנטימטרים, כך שהעץ לא ישריש מעליו, אחרת כל תכונות גזע השורש יאבדו.
• העץ מונח זקוף, מוחזק על ידי הגזע, ומכוסה באדמה, תוך ניעור קל של האדמה כדי למנוע כל אפשרות של כיסי אוויר. המשטח נדחס, נוצר רכס סביב היקף הבור, יוצקים פנימה 30-45 ליטר מים, והבור מכוסה בנסורת או קומפוסט.

תאריכי נחיתה

שתילת העץ גאלה בסתיו ובאביב מקובלת לחלוטין. עם זאת, הרבה תלוי באזור הגידול. בדרום, מועד שתילת העץ באדמה אינו חשוב, אך באזורים קשים יותר, עדיף לבחור יום אביב חמים בסוף מרץ או תחילת אפריל, לפני שהמוהל מתחיל לזרום בגזעים והניצנים מתחילים להיפתח. מערכת שורשים סגורה ניתן להעביר לגינה בכל עת במהלך עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

העץ עדין למדי, וכאמור, אינו סובל כפור היטב. לכן, חשוב לעטוף את הגזעים היטב ביריעת יוטה, יריעת קירוי או חומרים אחרים. כמו כן, ערימת אדמה סביב אזור השורשים בסתיו, בעומק של כ-10-15 סנטימטרים, עוזרת. ניתן גם להניח שם חבילות קש או מחצלות דשא יבשות; הן גם מספקות הגנה יעילה מאוד מפני כפור. עצים צעירים, זנים ננסיים וחצי-גמדיים, מכוסים בכיסוי דמוי אוהל.

כדי להגן על הקליפה מפני אכילה על ידי עכברים רעבים ארנבות בחורף, ניתן לצפות את הגזע בשומן או אפילו בשומן מן החי רגיל (שומן חזיר). טיוח הגזעים בסיד רגיל באביב ובסתיו מסייע להרחיק חרקים מעצבנים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור סביב הגזע בזהירות רבה, במיוחד עבור עצים ננסיים וחצי-גמדיים עם מערכת שורשים רדודה. יש לעקור את האדמה בתדירות גבוהה יותר, מספר פעמים בעונה. חשוב גם להסיר יונקי שורשים, עשבים שוטים ונבטים מצמחים אחרים.

השקיה של 4-5 פעמים בעונה מספיקה, ורק בשנים חמות ויבשות במיוחד. מומלץ לתזמן את ההשקיה בהתאם להתפתחות הניצנים, הפריחה, היווצרות והבשלת הפרי. ניתן גם להאכיל או לדשן את העצים יחד עם המים. כמות מספקת היא 25-35 ליטר לעץ בוגר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הזן עצמו אינו נוטה במיוחד להתעבות, כך שגיזום קבוע לא אמור להוות בעיה. עם זאת, בהתחלה, החל מהשנה השנייה או השלישית, חשוב לעשות הכל נכון. עץ גמיש זה ניתן לעצב כמעט לכל סוג של כתר: דקל, כישור, פתוח (מועדף), קורדון, מטאטא או מעוגל.

אל תשכחו גיזום סניטרי, הכולל הסרת כל הנצרים המתים, החולים או הפגומים. יש לטפל בכל החתכים (פצעים) בזפת גינה או בחומרים מתאימים אחרים. אם אין לכם כאלה בהישג יד, אפשר פשוט למרוח את החיתוך בשמן ביצה.

הבשלה ופרי של גאלה

תחילת הפרי

השנים הראשונות, בהן ניתן לטעום את הפרי ואף לשמר אותו לחורף - כלומר, תחילת הפרי - תלויות ישירות בסוג השורש הנבחר עליו גדל עץ התפוח. תפוחי גאלה על סוגי שורש וגטטיביים עשויים לא להתחיל להניב פרי עד השנה הרביעית או החמישית, או אפילו השישית או השביעית. זנים ננסיים וחצי-גמדיים הם הרבה יותר מוקדמים ויניבו יבול סביר כבר בשנה השלישית או הרביעית. עם זאת, חשוב לזכור שהם רגישים ביותר לטמפרטורות נמוכות ממושכות ולתנודות טמפרטורה פתאומיות.

זמן פריחה

העץ מתחיל לפרוח מאוחר. בסביבות המחצית השנייה של מאי או ממש בסוף החודש, עצי התפוח מתחילים לפרוח, ובמזג אוויר גרוע, זה יכול להימשך עד תחילת יוני. תהליך זה נמשך כ-10-14 ימים, ומעניק לחרקים ולרוח זמן לעשות את עבודתם. עצי התפוח פורחים בשפע, ומייצרים פרחים גדולים, בשרניים, בצורת צלחת, לבנים כשלג או ורודים קלות, בעלי ריח עז ומכוסים בצפיפות בעפעפיים. גננים מנוסים אף ממליצים לדלל את התפרחות, ולהשאיר ניצן אחד מכל שניים או שלושה ניצנים, כדי להגדיל את גודל הפרי.

פרי וצמיחה

העץ גדל די מהר, ועולה לפחות 35-55 סנטימטרים לעונה. אלו תוצאות טובות, והצמח יגיע לגובהו המלא תוך כ-10-12 שנים. גם ייצור הפרי עולה במהירות, ובתוך 2-3 שנים בלבד ניתן להשיג 80-90 קילוגרמים מלאים בתנאים ומזג אוויר נוחים.

תפוחים מבשילים מאוחר, בסוף ספטמבר או אפילו אוקטובר, ולא מומלץ לאכול אותם מיד. הם צפופים וקשים במיוחד, אך הם נאחזים בחוזקה לענפים, והם נושרים רק במקרים קיצוניים. ניתן לקצור את הקציר באוקטובר ולאחסן אותו מיד, כאשר הצריכה אפשרית רק לאחר 30-45 ימים. חיי המדף הממוצעים הם 3-5 חודשים, ולאחר מכן יש לעבד את הפרי במלואו.

השאירו את המשוב שלכם על זן גאלה כדי לשתף את החוויה שלכם עם גננים אחרים.