עץ התפוח של ארקאד ביריקוב: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן ארקד ביריוקובה

יתרונו העיקרי של עץ התפוח הוא עמידותו לקור, שכן הוא עומד בקלות באקלים הקשה אפילו באזור לנינגרד המאתגר ומשגשג באזורי סיביר ואורל הקשים. הזן עמיד, אינו דורש תנאי גידול מיוחדים, אינו דורש הזנה או דישון תכופים, ואינו דורש קרקע והשקיה. עם זאת, הוא עלול להיפגע בקלות מכפור. גֶלֶד או מחלת פטרייה אחרת - אין לה עמידות מספקת למחלות.

היבול סדיר וממוצע, כאשר הפירות מבשילים מוקדם למדי. הם בגודל בינוני, נראים נאה מאוד, מעוגלים, עם סומק קל על החביות, ובעלי ארומה עזה וטעימה. הם נשמרים היטב במרתף סטנדרטי וניתנים להובלה למרחקים ארוכים. זן ארקד ביריוקובה מומלץ לגידול בגינות פרטיות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בגודל בינוני עד בינוני-גדול, ומשקלם כ-110-140 גרם. צורתם עגולה או מעט מעוגלת-מאורכת, המזכירה לפת, אך אינה גלילית. צלעות עשויות להיות מעט גלויות ליד הגביע, והתפר הצידי נראה לעתים קרובות בבירור.

קליפת הפרי צפופה, אלסטית וחזקה למדי. היא ירוקה או צהובה-ירוקה כשהיא בשלה, אחידה וחלקה. סומק בהיר, מפוספס, מנוקד או מנומר בצבע אלמוגי חיוור, ארגמן או ורדרד עשוי להופיע על פני השטח כולו. נקבים תת-עוריים רבים, גדולים, בהירים, ירוקים בהירים או אפרפרים, ונראים בבירור. ההרכב הכימי אינו שונה באופן משמעותי מפרי האם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 220 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 8.9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 13.9%.
• פקטין (סיבים) – 11.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.49%.

עיסה של ארקדה ביריוקובה צפופה, דקה גרגירים, עסיסית מאוד וארומטית מאוד. יש לה טעם מתוק ונעים עם חמיצות קלה אופיינית וטעם לוואי חריף, שיכול להרגיש מעט ייני. על פי מבחן טעימה מקצועי, היא מקבלת רק 4.4 מתוך 5 מבחינת מראה וטעם.

עץ התפוח של ארקאד ביריקוב: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

נחשב כי הזן הוא בגובה בינוני, מכיוון גובהו המרבי אינו עולה על 4-4.5 מטריםהכתר מעוגל ברובו, אך יכול להיות פירמידלי או אליפסי בגיל צעיר. הוא צפוף מאוד, אך עם הזמן, הכתר יכול להתפשט במיוחד, להפוך לא מסודר וגדל יתר על המידה. הענפים משתרעים בזווית ישרה לגבעול הראשי; הם ארוכים, בעלי שרוכים או ישרים, בעובי בינוני, ומכוסים בקליפה חומה-ירקרקה או חומה.

העלים צפופים למדי, קטנים, צפופים, מבריקים מאוד ועוריים. לעיתים הם יכולים להרגיש מעט דביקים למגע. הלהב מעוגל ומוארך מעט, עם קצה מחודד קצר או ארוך. הקצוות משוננים, משונן-משונן, ויכולים להיות גליים או שטוחים. החלק התחתון של הלהב בעל גוון התבגרות רגיש. מערכת השורשים של העץ עמוקה למדי, מסועפת מאוד, ותופסת שטח גדול. הסתעפות נרחבת זו וענפים קטנים רבים מצביעים על כך שהעץ מותאם לחיפוש חומרים מזינים ולחות באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

רמה ממוצעת היא התיאור הטוב ביותר של התשואה של זן ארקד ביריוקוב.

עץ בוגר אחד מזן זה מניב כ-75-90 קילוגרמים של פרי מתוק וארומטי מאוד לעונה עבור מגדלים מנוסים. עם זאת, ניתן לצפות לתוצאות כאלה רק אם עצי התפוח מקבלים טיפול נאות, קבוע ובזמן, ומזג האוויר והאקלים נוחים. אחרת, ניתן לצפות ללא יותר מ-60-70 קילוגרמים של תפוחים.

הזן נחשב לפורה עצמי, אך רק בתנאי. משמעות הדבר היא שניתן לייצר עד 35-50% מהפרי גם כאשר אין עצים בקרבת מקום, דבר המתאים לתקופת הפריחה. כדי למקסם את היבול, יש לוודא שמאביקים נמצאים בקרבת מקום. באופן אידיאלי, המרחק לא יעלה על 150-200 מטרים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של עץ הארקד של ביריקוב לטמפרטורות נמוכות היא מקור קנאה בקרב גננים רבים. הוא יכול לסבול בקלות טמפרטורות עד 25-32 מעלות צלזיוס, אפילו ללא כיסוי. לכן, ניתן לגדל אותו כמעט בכל אזור בארצנו, למעט הצפון הרחוק והמזרח הרחוק. אם הם מוגנים כראוי, העצים יעמדו בטמפרטורות נמוכות אף יותר, הנמשכות יותר מ-2-3 שבועות בכל פעם, כמו גם בתנודות טמפרטורה פתאומיות.

החיסרון העיקרי של הזן הוא עמידותו הנמוכה לזיהומים פטרייתיים שונים הפוקדים את עצי התפוח. הם רגישים מאוד למחלות שונות, והמחלות קשות וחמורות, מה שהופך את הטיפול לקשה וללא יעילות מעשית. לכן, עדיף לבצע טיפולים מונעים וריסוסים עם מוצרים זמינים מסחרית בזמן. חומרי הדברה טובים זמינים גם בחנויות גינון; לא תוכלו להימנע מהם.

עציצי שורש ותת-מינים

ארקד ביריוקובה הוא תת-מין של הזן העתיק ארקד, אך אין לו תת-זנים משלו, וסביר להניח שלעולם לא יהיו. לא נערכים מאמצי גידול בזן זה. ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש, החל מגמדים ועד עציצי שורש וגטטיביים סטנדרטיים. אלה קובעים את רוחב וגובה הכתר, את תפוסתו ואת עמידותו לחורף, אך אין להם השפעה על איכות הפרי.

גידול ארקדה ביריוקובה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• יש לבחור בקפידה את האתר לשתילת עצי תפוח מזן זה, תוך מתן מרחב מספיק לצמיחת הכתר, שיכול להיות נרחב למדי. יש להשאיר לפחות 4-5 מטרים בין עצים, ומרחק זהה בין שורות או צמחים אחרים.
• ארקד ביריוקובה גדלה בצורה הטובה ביותר באזורים מוארים היטב שבהם אין צל מבניינים או עצים אחרים.
• חשוב שגובה מי התהום לא יעלה על 2 מטרים מפני השטח, אחרת שורשי עץ התפוח עלולים להתחיל להירקב, מה שיוביל למותו.
• אוורור נאות של כתר העץ ממלא תפקיד מפתח במניעת מחלות פטרייתיות. עם זאת, אין לאפשר לעצי תפוח לגדול בתנאי רוחות, שכן הדבר עלול להרוג אותם. יש לשמור על איזון זהיר.
• עצים משגשגים בכל סוג של אדמה, מאדמה שחורה עשירה ופורייה ועד מורדות הרים חוליים או סלעיים. אם מדשנים ומרופפים אותם באופן קבוע, העצים יניבו יבולים שופעים בכל מקום.
• עדיף לחפור את הבורות מראש, לפחות 3-4 שבועות לפני השתילה, או אפילו טוב יותר, בעונה הקודמת. מלאו את התחתית באדמה פורייה, לאחר מכן הוסיפו ניקוז, לאחר מכן מלאו במים והניחו ללא כיסוי.
• צווארוני השורשים של השתילים צריכים להישאר תמיד מעל פני הקרקע כדי למנוע מהעצים להכות שורשים גבוה יותר. זה יפגע לחלוטין בתכונות ובאיכויות של גזע השורשים הנבחר. 5-8 סנטימטרים יספיקו, גם אם האדמה סביב הגזע שוקעת עם הזמן.
• הורידו את השתיל לתוך הגומה, החזיקו אותו במכוון. כסו באדמה, ודחוסו אותה בידיים או ברגליים, אך לא בעוצמה רבה מדי. השקו את העצים ב-15-25 ליטר מים, וכסו בזהירות את פני השטח בנסורת, דשא קצוץ, זבל או כל חומר זמין אחר.

תאריכי נחיתה

זן זה, שקל לגדל, מגיב היטב לשתילה באביב ובסתיו. באביב, הזמן האופטימלי הוא אמצע אפריל, ובסתיו, בסביבות סוף ספטמבר. ככל שאזור הגידול צפונה וקריר יותר, כך עדיפה אפשרות השתילה הראשונה.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

באזורים חמים עם אקלים מתון, ארבוריטאה של ביריוקוב אינה זקוקה כלל להגנה בחורף. היא סובל היטב אפילו כפור קשה למדי, כל עוד הוא לא נמשך זמן רב. באקלים קשה יותר, עדיף לעטוף את הגזעים בבד יוטה, יריעת קירוי או נייר זפת, ולזרוק ענפי אשוח, קש או חציר מעל השורשים. ניתן לעטוף עצים קטנים בבד יוטה, יריעת ברזנט או יריעת אגרופייבר כמו אוהל, אך גישה זו אינה מתאימה לפריטים בוגרים גדולים יותר.

חרקים מקננים בסדקים בקליפות העצים לחורף. כדי להדוף אותם, גזעי עצים מסוידים לגובה של כמטר אחד בתמיסת סיד סמיכה. שימון עצים בשומן חזיר, חלב, גריז ודלק יעיל נגד מכרסמים. מוצרים המיוצרים מסחרית יעילים, אך גננים רבים מאמינים שעדיף לבחור באפשרויות ידידותיות יותר לסביבה.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

אנשים נבונים חופרים סביב הגזע פעם או פעמיים בשנה. זה מבטיח שחמצן וחומרים מזינים יגיעו לקני השורש של עץ התפוח. במקביל, עשבים שוטים, פטריות שורשים ופסולת אחרת מוסרים מתחת לגזע. מומלץ לעקור את האדמה יום לאחר ההשקיה. אחרת, היא תידחס לכדור צפוף, מה שיגרום לעצים לאי נוחות.

ניתן להשקות גזעי עצי ארקדה לאורך כל עונת הגידול. עם זאת, מומלץ להשקות בתדירות גבוהה רק בתקופות של חום ובצורת קיצוניים. אחרת, מספיק להשקות כ-3-5 פעמים בקיץ. יש לבצע את ההשקיה בהתאם למועדי ניצני העץ, נשיאת הפרי והבשלת התפוחים. יש להשתמש בכמות מים נדיבה, עד 4-5 דליים לגזע.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גיזום נכון של עצי תפוח מזן זה הוא קריטי. עיצוב הכתר מתחיל באביב או בסתיו של השנה הראשונה, מיד לאחר השתילה. הגזע המרכזי מקוצר בכשליש, ומשאירים שניים עד שלושה נבטים שלדיים, שכן אלה יהוו את הכתר כולו. הענפים צריכים להיות בגבהים שונים ובמרווחים זה מזה.

גיזום סניטרי מבוצע לרוב בסתיו, אך במקרים מסוימים, כאשר שלג פגע בנבטים, ניתן לבצעו באביב. הסירו את כל הנצרים שלא יניבו פרי בעתיד - נבטים ישנים, שבורים, יבשים, נבטים הצומחים אנכית כלפי מעלה (ניצנים יונקים), נבטים מצטלבים, נבטים בולטים פנימה ונצרים מקבילים. אין להשאיר את הגזעים חשופים. ניתן להשתמש בצבע או בשמן ייבוש. גן וריאציות ואפילו את כדור הארץ.

הבשלה ופרי של ארקדה ביריוקובה

תחילת הפרי

העץ אינו נחשב לעץ שמניב פרי מוקדם, למרות שלא תצטרכו לחכות זמן רב מדי לקציר הראשון. כבר בשנה החמישית או השישית מתחילים להופיע ניצנים, ואחריהם תפוחים. היבולים עולים בהדרגה רבה, כך שבשנים הראשונות, סביר להניח שלא תקצור יותר מכמה קילוגרמים של תפוחים ריחניים.

זמן פריחה

ניצני ביריוקובה מתחילים לפתוח את ניצניהם הרבים בסביבות אמצע מאי. במקרים מסוימים, ייתכן שתזמון הפריחה ישתנה מעט. התהליך נמשך כ-14-28 ימים, כך שבהחלט יהיה לכם זמן ליהנות מהמחזה. הפרחים קטנים, לבנים כשלג, עם עלי כותרת בהירים ואווריריים ביותר. יש כל כך הרבה מהם, שהם מכסים בצפיפות את הענפים והופכים את העץ לזר פרחים של ממש.

פרי וצמיחה

עץ התפוח גדל בקצב מתון, לא מהר במיוחד. בעונת גידול אחת, הוא יכול לגדול כ-25-40 סנטימטרים לפני תחילת הפרי, וקצת פחות לאחר שהתפוחים מתחילים להבשיל על העץ. הזן גם מגביר את הפוריות באיטיות, כך שיבול מלא יצטרך להמתין עד כ-10-13 שנים. למרבה המזל, תוחלת החיים הפעילה של העץ עולה על 55-60 שנים.

בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו, הפירות מתחילים להבשיל - ריחניים ויפים. עד תחילת ספטמבר, יש לקצור אותם במלואם ולאחסן אותם במרתף או במקרר מיוחד. מְקָרֵראז הם יחזיקו מעמד עד ראש השנה. אם תקטפו אותם מהעץ מוקדם מדי או מאוחר מדי, חיי המדף שלהם מתקצרים משמעותית. הפירות קלים להובלה, אך שמירה עליהם עד האביב אינה סבירה; בשרם הופך חמוץ, פירורי ופחות עסיסי.

השאירו סקירה על זן עץ התפוחים של ארקאד ביריקוב כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.