עץ תפוח ארקד: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן ארקד

גננים בדרך כלל בוחרים בזן זה בשל תקופת הפרי המוקדמת שלו, מה שמאפשר להם ליהנות מתפוחים טריים כבר בסוף הקיץ. העצים עצמם אינם תופסים מקום רב, הם קומפקטיים ויפים, וחשוב מכל, עמידים אפילו בתנאי הגידול הקשים ביותר. הם אינם דורשים טיפול נרחב, אינם דורשים תשומת לב מיוחדת, ואינם דורשים אדמה, לחות, דשן או תוספי מזון.

הפירות היפים והגדולים למדי מגיעים במגוון צבעים, בהתאם לתת-המין. התפוחים ארומטיים, עסיסיים וטעימים, לרוב מתוקים. כיום, רק כמה תת-מינים של ארקדה גדלים באופן מסחרי, אך הם מוחלפים במהירות על ידי תת-מינים חדשים ומתקדמים יותר. הוא נפוץ למדי בגינות פרטיות בשל טעמו המתוק באופן יוצא דופן.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בגודל בינוני או מעט גדולים מהממוצע. הם בקושי מגיעים למשקל של 95-130 גרם, וגם אז, עם טיפול ודישון טובים ובזמן, הם יכולים להגיע לכך. הם יכולים להיות עגולים או כדוריים, אך לרוב שטוחים או חרוטי-סגלגלים, מוארכים או בצורת לפת. הפירות סימטריים ואחידים; הצלעות עשויות להיות גלויות או חלקות, והתפר הצדדי בדרך כלל בלתי נראה.

הקליפה צפופה, חלקה, מבריקה מאוד, מבריקה, דקה, וללא כל ציפוי שמנוני או שעווה, גם כשהיא בשלה לחלוטין. צבע הבסיס הוא ירוק בהיר, ירוק או ירקרק-לבנבן, ויכול להפוך לצהוב, לימון או ירוק בהיר-לבן עם הבשלתה. הסומק משתנה באופן משמעותי בגוון ובצפיפות בין תת-המינים, ויכול להיות מנומר ומפוזר, שקוף, או מנומר ומפוספס, בהיר. הוא יכול להיות כתום, קרמין, ורוד, ארגמן, אדום ואדום בוהק, או נעדר לחלוטין. נקודות תת-עוריות כהות, קטנות מאוד, וכמעט ולא נראות. קל יותר להעריך את ההרכב הכימי באמצעות אינדיקטורים של הרכב ממוצע:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 324 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 4.7 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 16.5%.
• פקטין – 1.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.23%.
• חומר יבש – 11.9%.

הבשר בינוני-צפוף, בעל גרגירים עדינים ועסיסי מאוד. יש לו ארומה וטעם עדינים, נעימים, מעט חריפים של לימונדה. הטעם נחשב בדרך כלל למתוק וקינוח, עם ציון של 4.1-4.2 בסולם טעימות מקצועי בן 5 נקודות.

עץ התפוח ארקד: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

יש אנשים שקוראים לזן הזה גבוה, אבל זה לא נכון. כל תת-מין של ארקדה גדל לעתים רחוקות ביותר לגובה של יותר מ-4-4.5 מטרים.לכן, ניתן לסווג אותו בבטחה כצמח בגודל בינוני, ולפעמים אפילו כצמח חצי-גמד טבעי. הכתר מעוגל בעיקרו; כשהוא צעיר, הוא עשוי להיראות פירמידלי, אך עם הגיל הוא מתפשט יותר. הוא צפוף למדי, עם נבטים היורדים מהגזע בזווית ישרה ומופנים כלפי מעלה, מכוסה בקליפה ירוקה-חומה או חומה ללא התבגרות.

העלים גדולים למדי, דמויי עור, צפופים מאוד, חלקים, מבריקים מאוד, בעלי חוד ארוך, אזמליים ומוארכים. שולי העלים משוננים-חריצים, משוננים, ויכולים להתקפל לצורת סירה, עם צלעות עדינות. מערכת השורשים תלויה בסוג השורש בו נעשה שימוש, אך בדרך כלל היא סיבית, מסועפת וחפורה היטב.

פרודוקטיביות והאבקה

בהתחשב בגובהם הקטן, ניתן לסווג את העצים בבטחה כזנים בעלי תפוקה גבוהה.

עץ תפוח ארקד בוגר יחיד, וכל זן אחר, יכול להניב לפחות 75-110 קילוגרמים של פירות טעימים ומתוקים. עם טיפול נכון ובזמן, כמו גם תנאי מזג אוויר ואקלים נוחים, נתונים אלה יכולים לעלות ב-15-25%.

הזן הוא יחסית סטרילי, ולכן עדיף לשתול אותו יחד עם עצי תפוח מוקדמים אחרים. אם אין עצים אחרים בטווח של 55-90 מטרים, רק 15-35% מהפרחים יניבו פרי. ריסוס העצים בסירופ דבש וסוכר והצבת כוורות בגינה באביב יכולים להשפיע לטובה על היבול.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

רוב תת-מיני הארקדה סובלניים מאוד לטמפרטורות נמוכות, כולל שינויים ותנודות פתאומיות. הם אינם מושפעים מכפור קשה או מהפשרה שלאחר מכן, במיוחד אם הם מוכנים כראוי לחורף. זה הופך את הארקדה למתאים לגידול לא רק באזורים חמים יותר, אלא גם בהרי אורל ובסיביר.

לזן אין חסינות למחלות פטרייתיות, ויראליות או טפיליות. במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה, הוא רגיש לזיהומים קשים וחמורים. לא רק העלים אלא גם הפירות מושפעים. מומלץ ריסוס מונע עונתי עם קוטלי פטריות, קוטלי חרקים ומוצרים אחרים.

עציצי שורש ותת-מינים

ישנם תת-מינים וזנים רבים ושונים של ארקדה, וניתן לגדל אותה על מגוון רחב של עציצי שורש. ראוי להזכיר לפחות כמה מהם.

תכונות של גידול ארקדה

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• את כל עצי התפוח עדיף לשתול במקומות פתוחים ושטופי שמש. ארקד אינו יוצא מן הכלל; הוא משגשג באור ואוויר מלאים, שם הוא גדל טוב יותר ומניב פירות מהר יותר. הוא יכול לגדול בצל ואף יניב פירות, אך בכמויות קטנות בהרבה.
• לא רצוי שמי התהום יהיו קרובים יותר מ-2-2.4 מטרים לפני השטח. אחרת, שורשי העץ יתחילו לצמוח שם ובסופו של דבר להירקב.
• הכנת החורים מראש אינה הכרחית. ניתן לחפור חורים בעומק של 50-60 סנטימטרים ובקוטר של 60-80 סנטימטרים שבוע מראש, להוסיף דשן וניקוז לתחתית, למלא אותם במים ולהשאיר אותם בחוץ.
• צווארון השורש עצים נותרים מעל פני הקרקע אם יש צורך בכך כדי לשמר את תכונות גזע השורש.
• ניתן להכניס מיד קרשים או יתדות לחורים לקשירה, רצוי בצד הצפוני. אז הם לא רק יהפכו לאמינים תְמִיכָה, אלא גם הגנה נוספת מפני כפור.
• צריך להיות מרחק של כ-3-4 מטרים בין עצי התפוח, וכך גם בין השורות. מרחק זה אמור להספיק לקציר ותחזוקה קלים, וימנע התנגשות בין העצים זה בזה.
• הניחו את השתיל זקוף, כסו באדמה, דחסו אותו והשקו אותו ב-20-30 ליטר מים. במידת הצורך, ניתן לכסות את פני השטח כדי לשמור על לחות.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול את ארקד הן בתחילת האביב, לפני צמיחת הניצן, והן בסתיו, לאחר נשירת העלים. עם מערכת שורשים סגורה, ניתן לשתול עצים בכל עת במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

הצלת עצים אינה דורשת ציוד או טריקים מיוחדים. אמצעים סטנדרטיים, כגון עטיפת הגזעים וערימת קש, ענפי אשוח או חציר על אזור השורשים, יספיקו.

כדי למנוע מקנן חרקים בקליפה, הגזע מסויד בסיד פעמיים בשנה לגובה של כ-1-1.3 מטרים. כדי להדוף מכרסמים רעבים שונים שעלולים לכרסם את הקליפה והענפים הצעירים, העצים מצופים בשמן דלק, גריז או שומן חזיר.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

הגננים האחראיים ביותר חופרים סביב עצי התפוח שלהם פעמיים בשנה, מסירים עשבים שוטים, שורשים ונבטי צמחים אחרים. אבל זה לא הכרחי; לאחר 5-6 שנים, אפשר פשוט לזרוע דשא או עשבוניים מתחת לעץ כדי לספק אוורור טבעי של האדמה.

ארקאד מושקה במהלך השנים החמות והיבשות ביותר. בדרך כלל הוא מסוגל למצוא לחות, חומרים מזינים ומינרלים בעצמו. עם זאת, עם דישון בזמן, הוא מציג יבולים טובים בהרבה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצים נגזמים פעמיים בשנה. גיזום ועיצוב הכתר מתבצעים באביב, וגיזום סניטרי מתבצע בסתיו. מומלץ להתחיל לעצב את העץ כבר מהשנה הראשונה כדי להבטיח שהמידות הרצויות מושגות מיד. האפשרות הטובה ביותר היא מערכת דלילה ומדורגת, שבה הנצרים מרווחים זה מזה ובגבהים שונים.

בסתיו, בדקו היטב את הכתר, גזמו את כל הענפים הבולטים פנימה, כמו גם את כל הענפים הגדלים אנכית כלפי מעלה. הסירו את כל הענפים המתים, החולים או הפגומים, שכן אלה יפריעו להתפתחות התקינה של עץ התפוח.

הבשלה ופרי של ארקדה

תחילת הפרי

בהתאם לתת-המין, הזן עשוי להתחיל להניב פירות בזמנים שונים. עם זאת, כולם מלבד הזן הננסי מתחילים לפרוח ולניב פירות לא לפני השנה החמישית או השישית, ולפעמים אפילו מאוחר יותר כמו בשנה השביעית או התשיעית. עם זאת, העץ נושא פירות במשך 55-75 שנים, ולפעמים אפילו במשך מאה שנה. הכלאיים הנמוכים (הגמדיים) מניבים את פירותיהם הראשונים כבר בשנה השנייה או השלישית, ולאחר מכן הם נושאים פירות באופן קבוע במשך 12-15 שנים, ולאחר מכן מסתיימים חייו הפעילים.

זמן פריחה

נתון זה תלוי לחלוטין באזור בו גדלים העצים. עצי ארקדה נבחרים לרוב באזורים שבהם האקלים הקשה מציע מעט אפשרויות. שם, מרץ ואפריל עדיין קרים, לפעמים אפילו כפורים. לכן, הניצנים נפתחים רק באמצע מאי, ולפעמים בסוף החודש או בתחילת יוני.

עם זאת, באזורים חמים יותר, הם יכולים להיפתח כבר בסוף אפריל או תחילת מאי. הפרחים עצמם גדולים, יפים ושופעים. הם לבנים טהורים או ורודים קלות, ריחניים מאוד, ומכסים בצפיפות את הענפים, מה שהופך את העץ למראה אלגנטי ויפה.

פרי וצמיחה

ארקד גדל בקצב מתון, וצובר רק 25-40 סנטימטרים בשנה לאחר תחילת הפרי. כשהוא צעיר, העץ יכול להגיע ל-50-60 סנטימטרים, אך ברגע שהוא צריך להשקיע אנרגיה בפרי, הקצב מאט. הפרי גם הוא עולה בהדרגה, ומגיע כמעט לתפוקה מלאה בשנה השישית עד השמינית, ומגיע לשיא בשנה התשיעית עד ה-12 (לא כולל זנים ננסיים, המייצרים את הפרי המרבי שלהם בשנה השישית).

הפירות מבשילים בדרך כלל באופן אחיד, בהתאם לתת-המין, בין סוף יולי לתחילת ספטמבר. התזמון ידרוש ניסויים, אך הטעם יכול להיות מדריך. לאחר שהפירות בשלים יתר על המידה, הם עשויים להתחיל ליפול, ובשלב זה יש לעבד אותם מיד, אחרת הם יתקלקלו ​​מהר מאוד. ניתן לאחסן תפוחי ארקד במרתף או במקרר לזמן קצר מאוד, לא יותר מ-15-25 ימים ברוב המקרים. לכן, עדיף להכין פירות יבשים, קומפוטים ולאכול את התפוחים טריים מיד.

שתפו את החוויה האישית שלכם עם זן התפוחים ארקד כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו עוד לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.