עץ תפוח בריאנסקויה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן בריאנסקויה

העץ, הגדל במרחבי בריאנסק, יוצא דופן ביכולתו להסתגל למגוון רחב של תנאי סביבה. הוא סובל בקלות תנודות טמפרטורת חורף, מהפשרה ממושכת ועד כפור קשה וקשה, כמו גם לחות וחום בקיץ. בריאנסקו נושא פרי מוקדם מאוד, ואינו דורש מאביקים, טיפול מיוחד, השקיה תכופה או האכלה.

התפוחים באמת יפים, טעימים ועסיסיים, עם ארומה ייחודית. למרות חיי המדף הקצרים של הפרי ועמידותו הנמוכה לריקבון, העצים מומלצים הן למטעים מסחריים והן לגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

גודל הפירות נע בין בינוני לגדול, במשקל 140-170 גרם, ולפעמים אף 250-300 גרם. גננים מסוימים מדווחים על גידול פירות בודדים במשקל של 400-450 גרם, אך הדבר דורש מאמץ מסוים. הפרי עגול או בעל צלעות רחבות, וייתכן שהוא שטוח מעט לאורך הציר המרכזי.

העור צפוף אך דק ושביר למדי, ונסדק בקלות בעת נזק או נשיכה. הוא חלק ומבריק. צבעו בדרך כלל ירקרק או ירקרק-צהוב. הסומק סמיך או בינוני-עבה, מטושטש ומנומר, אדמדם-ורוד, ארגמן או אפילו ארגמן, ומכסה 45-90% מפני השטח. דקירה תת-עורית היא נדירה; היא קטנה אך קלה, מה שהופך אותה לגלויה למדי. את ההרכב הכימי ניתן להעריך בקלות רבה יותר על ידי האינדיקטורים הבאים:

• חומרים פעילים P - 296 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 10.9 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 8.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.44%.
• פקטין (סיבים) – 11.2%.

לבשר מרקם נעים, גרגירים עדינים, עסיסי, בינוני-מוצק ועסיסי למדי. יש לו טעם חמוץ-מתוק ייחודי דמוי קינוח, עם מתיקות ברורה וחמיצות לימונית, וארומה עוצמתית. אנשי מקצוע מעניקים לתפוחים אלה ציון טעימה של 4.8-4.9 מתוך 5.

עץ התפוח בריאנסקויה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

מאמינים כי זן בריאנסקויה בינוני, אם כי ללא גיזום הוא יכול להגיע בקלות לגובה של 6-8 מטריםהכתר סגלגל או אפילו פירמידלי בתחילת הצמיחה, אך עם הגיל הוא יכול להפוך מעוגל, סגלגל באופן רחב, או אפילו מתפשט. הענפים ישרים, ארוכים למדי ודקים, מכוונים כלפי מעלה, ומתמשכים מהגזע בזווית הקרובה לזוויות ישרות. הנצרים מכוסים בקליפה חלקה, ירוקה או חומה-ירקרקה ללא התבגרות, אשר הופכת לחומה ועלולה להיסדק, להתפצל או להתפורר.

העלים ירוקים, ירוקים עמוקים, לעיתים בצבע אזמרגד, גדולים, צפופים, שטוחים, אליפטיים-מאורכים, מעוגלים, דמויי עור, מבריקים ומקומטים מעט. קצה העלה קצר-מחודד, והשוליים משוננים, חצויים, ויכולים להיות מעט גליים. מערכת השורשים בדרך כלל סיבית, מסועפת מאוד, וחפורה היטב, מותאמת לחיפוש אחר חומרים מזינים ולחות.

פרודוקטיביות והאבקה

עץ זה מוערך מאוד לא רק בשל הפרי המוקדם שלו, אלא גם בשל פוריותו הטובה, שהיא חד-שנתית, שכן הוא אינו לוקח הפסקות למנוחה.

גננים מנוסים בבריאנסק יכולים לקצור 250-300 קילוגרמים של פירות ארומטיים מעץ תפוח בוגר אחד לעונה, ולפעמים אף יותר בשנים נוחות. השיא עומד על 610 סנטנר לדונם..

יתרון מיוחד של עץ התפוח הוא הפוריות העצמית המלאה והמוחלטת שלו. כדי למקסם את היבול, אין צורך לשתול זני תפוחים שונים זה בזה. גם אם אין עצי תפוח אחרים בקרבת מקום, אפילו במרחק של כמה קילומטרים, הפרי עדיין יהיה בשפע. אבל אם אפשר, ומאביקים חיצוניים לא יפריעו, אפשר לרסס את העצים בסירופ סוכר במהלך הפריחה ולהשתמש במכוורות ניידות כדי לסייע בשתילה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

בריאנסקויה עמיד מאוד לכפור, ולא רק זאת, אלא גם תנודות טמפרטורה פתאומיות בפרק זמן קצר. עצים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -35-37 מעלות צלזיוס. עם זאת, מומלץ גם לשכוח לכסות את העצים לחורף ולהתכונן אליו כראוי. אם עושים זאת בזמן ובקביעות, לא יהיו בעיות בגידול זן זה.

הזן מפגין עמידות בינונית עד גבוהה למחלות, אך חסין לחלוטין מפני גלד. הקוד שלו מכיל את הגן Vm ופוליגנים המגנים על עצי תפוח מפני גלד. זהו יתרון משמעותי נוסף של הזן, המושך אליו גננים בארצנו ומחוצה לה.

עציצי שורש ותת-מינים

בריאנסקויה גדלה על מגוון עצבי שורש, מה שמקנה תכונות שונות במקצת לזן האם. עם זאת, ישנם גם שלושה תת-מינים עיקריים שכדאי להזכיר.

תכונות של גידול בריאנסק

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כדי לשתול זן זה, בחרו אתר שמקבל שמש מלאה לאורך כל היום. בצל, עצים גדלים בצורה גרועה, נחלשים, מייצרים מעט פירות, או לא פורחים כלל.
• מומלץ לספק לעצי תפוח אוורור נאות של הכתר, שעבורו יש לאוורר היטב את אתר השתילה.
• מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה מ-2.2-2.4 מטרים, אחרת העץ יגיע לגובה המים ויתחיל להירקב מלמטה. בסופו של דבר, הוא צפוי למות, שכן קשה ביותר להשתיל אותו בגיל מתקדם.
• אדמה לחה או חולית לחה, אדמה פודזולית אוורירית, מדוללת בחול נהר הן האפשרויות הטובות ביותר עבור בריאנסק.
• יש להכין את בורות השתילה 5-8 חודשים לפני שתילת העצים באדמה פתוחה. לשם כך, יש לחפור אותם לעומק של 60-70 סנטימטרים ולקוטר של עד מטר אחד. יש להוסיף אדמה בתחתית, מדוללת בחומוס, דשני זרחן-אשלגן, כבול, אפר עץ וגללי עופות. לאחר מכן, יש להוסיף תלולית של חומר ניקוז בגודל 10-12 סנטימטרים, להשקות את כל הבור ב-45-60 ליטר מים, ולהשאיר אותו בחוץ.
• העצים גדולים למדי, ומערכת השורשים שלהם תואמת בערך את גודל הכתר שלהם. לכן, יש להשאיר מרחק של 5.5-6 מטרים בין חורים, ו-6-7 מטרים בין שורות יכולים להיות נוחים.
• אי אפשר להעמיק צווארון השורש שתיל, במיוחד אם יש צורך לשמר את תכונות גזע השורש.
• הניחו את השתיל אנכית במרכז החור, תוך פזור שורשיו לאורך תלולית הניקוז. כסו באדמה, דחסו אותו ביד והשקו ב-35-40 ליטר מים. כדי לשמור על לחות ולמנוע צמיחת עשבים שוטים, ניתן לכסות את פני השטח בגזרי דשא, קש או נסורת.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצי תפוח באביב או בסתיו. במקרה הראשון, עדיף להמתין עד שהאדמה תתחמם לחלוטין, מה שקורה בדרך כלל בסוף מרץ או תחילת אפריל. המפתח הוא להמתין עד שהניצנים עדיין לא יתחילו לצמוח, אך גם עד שלא יהיה עוד כפור לילה. במקרה השני, יש להמתין עד שהעלים ינשרו, בסביבות ספטמבר או אוקטובר. הכפור הראשון צריך להתרחש לפחות 3-4 שבועות.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

אמצעי הגנה סטנדרטיים מפני כפור יספיקו. לכן, באקלים קשה מאוד, ניתן לערום אדמה על השורשים ולכסות אותם בחבילות קש, מחצלות חציר או ענפי אשוח. ניתן לעטוף גזעים בנוחות ביריעת קירוי, יריעת ברזנט, יוטה או יריעת ברזנט; ניתן לעטוף עצים צעירים בניילון בצורת כדור.

יש לטייח את גזעי העצים פעמיים בשנה, בתחילת האביב ובסוף הסתיו, עם סיד רגיל. זה ימנע מקנן חרקים בסדקים בקליפה. כדי להדוף מזיקים ממכרסמים, ניתן לצפות את הגזעים בשומן מן החי מומס, דלק או גריז.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

בתחילה, כל עוד העצים צעירים, כדאי לחפור סביבם פעמיים בשנה ולערבב 10-15 פעמים בעונה. פעולה זו תשחרר את האדמה, ותאפשר לחמצן להגיע לשורשים. עם זאת, עם השנים, ניתן לעשות זאת בתדירות נמוכה יותר, בערך בחצי. אם אין לכם את האנרגיה או הזמן לעשות זאת, ניתן לרפד את הגזע באדמת דשא בשנה ה-10 עד ה-14 או לזרוע עשבי תיבול ארומטיים שזריעים את עצמם, כגון שמיר, פטרוזיליה, נענע או מיורן.

בריאנסק, במיוחד כשהוא צעיר, זקוק להשקיה בתקופות יובש. ניתן להשקות כל חודשיים-שלושה, תוך תיאום ההשקיה בהתאם לכמות המשקעים הטבעית. במידת האפשר, ניתן להשתמש בהשקיה בטפטוף.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עצים מגיעים בדרך כלל מהמשתלה עם כתר מעוצב היטב, שלעתים קרובות דלילה בשכבות. באופן אופטימלי, עדיף פשוט לתחזק אותו, לעודד הסתעפות מועילה ולמנוע הסתעפות מזיקה. יש לגזום את כל הענפים הצומחים פנימה או בולטים אנכית.

גיזום סניטרי יכול להתבצע לאורך כל עונת הגידול, תוך הסרה מיידית של נבטים חולים, יבשים או שבורים. אזורי החתך (פצעים) נאטמים בזפת גינה או לפחות באדמת ביצות.

הבשלה ופירות של בריאנסק

תחילת הפרי

הזן מתחיל להניב פרי מהר מאוד. כבר בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה, הוא יכול להניב כמה קילוגרמים של תפוחים טעימים וארומטיים. אם הוא מורכב גְזִירָה לעץ בוגר, אז אפשר לקבל פירות כבר בשנה הבאה לאחר השתלת השתלה.

זמן פריחה

עץ בריאנסקו מתחיל לפרוח באמצע מאי, אך התזמון יכול להשתנות מעט. לדוגמה, אם מזג האוויר קר ולח, העץ יפרח מאוחר יותר, ואם מזג האוויר קר, הוא יפרח מוקדם יותר. הוא נושא פרחים גדולים ויפים, בצורת צלחת, לבנים כשלג, לפעמים עם גוון ורדרד קל, ובעל ארומה חזקה וחריפה.

פרי וצמיחה

בתנאים מתאימים, העצים גדלים מהר מאוד, ומגיעים ל-45-60 סנטימטרים בשנה, או אפילו יותר. שתילים צעירים מגיעים במהירות לגודלם המלא ומתחילים להאט בשנה הרביעית עד השביעית. הם מגדילים בהדרגה את הפרודוקטיביות שלהם, ומייצרים כמויות גדולות יותר ויותר של תפוחים בכל שנה. ניתן להשיג יבול מלא כבר בשנה התשיעית עד העשירית לאחר השתילה.

תפוחים מבשילים באמצע עד סוף ספטמבר, ולכן הם נחשבים לתפוחים של סוף הסתיו או טרום החורף. הם מחזיקים מעמד היטב על הענפים ויכולים להיתלות בקלות עד הכפור. עם זאת, אין להם חיי מדף ארוכים במיוחד. במקרר מיוחד, הם יחזיקו מעמד לא יותר מ-2-3 חודשים מבלי לאבד את איכותם, ולפעמים אפילו פחות.

אנא השאירו את משובכם על זן בריאנסקויה כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד מניסיונכם ולהסיק ממנו מסקנות.