עץ התפוח הוורוד של בריאנסקויה: תכונות וטיפול מגוונות

תיאור הזן בריאנסק פינק

זן קינוח זה, בעל פרודוקטיביות גבוהה, הפורה בסוף הסתיו, שייך לקבוצת בריאנסק, ולכן הוא בעל כל התכונות של זן האם שלו, כמו גם תגובה חיסונית חזקה לגלד ולכמה מחלות פטרייתיות אחרות של התפוחים. העצים קומפקטיים, יפים, אינם נוטים לצפיפות יתר, ואינם דורשים השקיה, אדמה, לחות ודישון. הם משגשגים אפילו בתנאים המאתגרים ביותר, ומניבים פרי באופן קבוע.

זן זה מייצר פירות גדולים ויפים בעלי מראה מושך מאוד. הם נשאים היטב למרחקים ארוכים וניתן לאחסן אותם למשך זמן רב למדי במרתף. התפוחים טעימים, עסיסיים וארומטיים, מתאימים לעיבוד ולצריכה טרייה. עצים מזן זה מומלצים לנטיעות מסחריות אינטנסיביות ולגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

במגוון בריאנסק תפוחים ורודים הם פירות גדולים ויפים, שמשקלם מגיע ל-160-220 גרם. לעיתים, ניתן למצוא פריטים במשקל של עד 250-300 גרם, אך רק בטיפול נאות ובתנאים נוחים. התפוחים עגולים אך מעט מוארכים, אם כי לא גליליים, יותר דומים ללפת. הם חלקים וסימטריים, אך לעיתים נוטים לצד אחד, מה שהופך אותם לאחידים. הצלעות בקושי נראות בצד הגביע, חלקות בשאר הפרי, והתפר הצדדי בלתי נראה לחלוטין.

הקליפה צפופה, חזקה וגמישה, אך אינה עבה, שבירה ומתקלפת בקלות. היא חלקה, מבריקה מאוד, מבריקה ומתבגרת. צבע הבסיס הוא ירוק או ירוק-צהוב בהיר. עם זאת, יותר מ-70-85% מצבע זה מוסתרים תחת סומק צפוף, ורוד-פטל או ורוד עמוק, עם נקודות מטושטשות ועבה. ישנו ציפוי צפוף, דמוי שעווה, בצבע כחול-כסף. נקודות תת-עוריות בהירות, בעלות מספר בינוני ואינן נראות במיוחד. קל יותר לשפוט את ההרכב הכימי באמצעות הפרמטרים הבסיסיים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 312 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.6 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 9.9%.
• פקטין (סיבים) – 12%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.41%.

לבריאנסקוי פינק בשר צפוף, מפוצל, קוצני ובעל גרגירים עדינים. הוא עסיסי מאוד ובעל ארומה נעימה של תפוח עם רמז קל לתבלין. הטעם נחשב לקינוח, מתוק וחמוץ, הרמוני ומאוזן. טועמים מקצועיים נתנו לו ציון 4.7 מתוך 5.

עץ התפוח הוורוד של בריאנסקויה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

כמו רוב הזנים של זן זה, לורוד כתר יפהפה, קומפקטי ומעוגל שאינו נוטה לצמיחה מוגזמת. כשהוא צעיר, הוא יכול להיות סגלגל, אך עם הגיל, הוא יכול להתפשט, אך לא בצורה מוגזמת. עצים מגיעים לגובה מרבי של 5-5.5 מטרים בלבד, מה שהופך אותם לעצים טבעיים כמו חצי-גמדים או בגודל בינוני. הענפים ישרים, מעוגלים בחתך רוחב, מכוונים כלפי מעלה, ממוקמים בזווית כמעט ישרה לגזע, ואינם נוטים להתפצל תחת לחץ. הקליפה בצבע חום-ירקרק או חום-בז', מתבגרת קלות. הפרי מעורב.

העלים כמעט ולא ניתנים להבחנה מהזן המקורי: מקומטים במידה בינונית, צפופים, דמויי עור ומבריקים, עם גיוון לבד בצד התחתון. הם גדולים, קצרי קצה, מוארכים-סגלגלים, עם קצוות מתפתלים. השוליים משוננים דק, חנוקים, משוננים ולפעמים גליים. צבע הלהב ירוק עשיר, ירוק כהה, אך לא אזמרגד. מערכת השורשים מסועפת, עם ענפים קטנים רבים היוצאים ממנה. ברוב המקרים, היא סיבית, אך על חלק משורשי השורשים היא יכולה להיות שורש ראשי. היא עמוקה במידה בינונית ואינה מותאמת במיוחד לחיפוש מים או חומרים מזינים.

פרודוקטיביות והאבקה

תת-זן זה הוא בעל תפוקה גבוהה בדיוק כמו "אחיו". אם יקבל את המיקום הנכון, הטיפול המתאים והדישון בזמן, הקציר בוודאי ישמח אתכם.

עץ בריאנסק ורוד בוגר אחד מניב בדרך כלל כ-180-220 קילוגרמים של תפוחים יפים וארומטיים לעונה. בצפיפות שתילה סטנדרטית, מטע אינטנסיבי יכול להניב כ-300-330 סנטנר לדונם..

יתרון ברור נוסף של הזן הוא יכולת הפוריות העצמית. הוא אינו דורש מאביקים חיצוניים לצורך דישון, אם כי גננים עדיין ממליצים לשתול עצים עם זמני פריחה חופפים בקרבת מקום. נאמר כי הדבר מגדיל משמעותית את היבולים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי התפוח ירשו את כל התכונות הטובות ביותר של זן האם שלהם, מה שהופך אותם לעמידים באמת בפני כפור. הם אפילו סובלים טמפרטורות עד 28-35 מעלות צלזיוס. עם זאת, יש להכין אותם כראוי לחורף ולכסות אותם. לחות גבוהה ותנודות טמפרטורה קשות יותר לזן להתמודד, אך עם הגישה הנכונה, לא אמורות להתעורר בעיות.

לורד יש חסינות גנטית לגלד, כך שאין צורך לדאוג בקשר לזה. מחלות פטרייתיות, חיידקיות או טפיליות אחרות עלולות להוות איום על בטיחות הגינה, לכן יש לבצע טיפולים וריסוסים באופן מיידי ובקבוע.

עציצי שורש ותת-מינים

תת-מין זה של הזן בריאנסקויה פותח יחסית לאחרונה; אין לו תת-זנים משלו וסביר להניח שלעולם לא יהיו לו. עם זאת, הוא גדל על מגוון עציצי שורש, מה שמאפשר לו לפתח תכונות ייחודיות שלא נמצאות בזן האם. זה משפיע בעקיפין על איכות הפרי, וברוב המקרים, אין לו השפעה כלל. לדוגמה, זנים ננסיים גדלים נמוך יותר ומתחילים להניב פרי הרבה יותר מוקדם.

מוזרויות של גידול ורוד בריאנסק

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• זהו אחד הזנים שיכולים לגדול בצל חלקי. עם זאת, תאורה נכונה חיונית, אחרת אפילו צמח זה עלול למות. בחרו מקום שבו אור השמש מגיע לכתר במשך רוב שעות היום.
• יש לבחור בקפידה את מפלס מי התהום; הוא צריך להיות בעומק של 1.8-2.2 מטרים. אם המים עמוקים בהרבה, העץ יחסר לחות באופן קבוע, ואם הם גבוהים יותר, סביר להניח שהשתיל יגיע למים עם שורשיו וירקב.
• עדיף לבחור מקום מאוורר היטב עבור הוורוד בריאנסק, אך להימנע מרוח. רוחות צפוניות חזקות עלולות להוביל למחלות תכופות ואף למוות של הגזע.
• ניתן להכין את החורים מראש לפני עונת השתילה, אך מקובל לעשות זאת גם 2-4 שבועות לפני השתילה. לשם כך, חפרו בור בגודל סטנדרטי (80x90x90), מלאו אותו באדמה ודשן, שכבת ניקוז לבחירתכם (סלעים, ורמיקוליט, קליפות אגוזים), מלאו במים והשאירו אותו ללא כיסוי.
• השאירו מרווח של לפחות 3-4 מטרים בין עצים, ו-5-6 מטרים בין שורות, כדי למנוע התנגשות של כתרים או שורשים בעתיד. מרווח מתאים גם יקל על הטיפול והקטיף של הפרי.
• צווארון השורש נשאר בגובה 5-9 סנטימטרים מעל פני הקרקע כדי למנוע מהשתיל להשתרש גבוה יותר. אחרת, כל התכונות של גזע השורש יאבדו.
• ניתן להכניס מיד סבכות או יתדות לחורים לקשירה, ולהניח אותן בצד הצפוני של גזעי עץ התפוח. זה לא רק יספק תמיכה אלא גם הגנה מפני מזג אוויר קר.
• ערב השתילה, השתילים נבדקים, נבטי שורשים שבורים נחתכים, והעצים טובלים במים למשך 5-7 שעות.
• את השתיל מניחים אנכית, מחזיקים אותו בגזע ומנערים אותו, מפוזרים באדמה, נדחסים אותו ביד, מושקים בהרבה מים ומכסים אותו בנסורת או קומפוסט.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצי ורדים באביב ובסתיו ללא כל הגבלה. באמצע מרץ או בסוף מרץ, ולפעמים אפילו בתחילת אפריל, עצים מסתגלים במהירות לתנאים חדשים, כל עוד האדמה התחממה לחלוטין עד אז. בסתיו, יום יבש וחם מאמצע ספטמבר עד אמצע אוקטובר הוא הטוב ביותר, כל עוד לא יורד כפור במשך 21-30 יום לפחות. בסתיו, כדאי להמתין עד שהעלים האחרונים יפלו על הקרקע; אחרת, העץ עלול להתחיל לגדול ולקפוא בחורף.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

כל ההשקיה, כולל דישון ודישון, עדיף להשלים לפני תחילת ספטמבר. אם יושקו מאוחר יותר, העצים עלולים לא להסתגל לעונות השנה המתחלפות ולא להפסיק את זרימת המוהל שלהם בזמן. כיסוי האזור סביב הגזע אינו הכרחי, אך ניתן לאסוף עלים יבשים, ענפי אשוח, קש או חציר. מומלץ לעטוף את הגזעים ביריעות קירוי, יריעות יוטה או אפילו גרביונים ישנים; זה יהפוך את עצי התפוח לנוחים יותר בחורף. ניתן לכסות עצים קטנים כמו אוהל.

ניקוי החלק התחתון של הגזע בסיד סמיך יכול לסייע בהרחקת חרקים. עם זאת, סביר להניח שזה לא יעצור לחלוטין את המזיקים, ולכן יש לשקול גם ריסוסים נגד חרקים. ניתן להרחיק מכרסמים על ידי עטיפת רשת סביב הגזע, וכן על ידי ציפויו בחומרים שונים בעלי ריח לא נעים, כגון גריז או דלק.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כל עצי הפרי מעדיפים אדמה רכה ונושמת, לכן יש לחפור בה לפחות פעם בשנה לעומק של שליש את חפירה. במקביל, הסירו כל פסולת, עשבים שוטים וצמחי שורש. ניתן לעקור את האדמה סביב העץ 5-8 פעמים בעונה לפי הצורך, למשל, יום לאחר ההשקיה. אל תשכחו להסיר באופן קבוע עלים או פירות נרקבים מתחת לעץ.

עצי ורוד בריאנסק צעירים דורשים השקיה תכופה, בערך כל 10-12 ימים. יש להתאים את ההשקיה בהתאם לכמות הגשמים. יש לספק לשתילים משטר שיבטיח שכדור השורשים לעולם לא יתייבש לחלוטין. דשן וחומרי הזנה אחרים מוסיפים בדרך כלל יחד עם המים, אך לא עד 2-3 שנים לאחר השתילה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

העץ מתאים כמעט לכל צורת כתר, אך צורה מדורגת או דלילה היא עדיין המועדפת ביותר. עם זאת, ניתן ליצור צורת קערה, כישור או קורדון, כמו גם כל צורת גיזום אחרת. הגיזום מתחיל בשנה הראשונה, ולאחר מכן פשוט שומר על הענף הטבעי, ומונע צפיפות לא אחידה.

בכל סתיו אני בודק את העצים ומבצע גיזום תברואה. זה כרוך בהסרת כל ענף שחולים, שבורים או יבשים. במקביל, אני יכול לגזום כל נצרים שגדלים במקביל ו/או חוצים. אין להשאיר אזורים לא מטופלים; יש לאטום אותם. מגרש גינה או, כמוצא אחרון, עם אדמה רגילה.

הבשלה ופרי של ורוד בריאנסק

תחילת הפרי

כמו כל תת-מיני בריאנסק, הרוזובואה מתחילה להניב פרי כבר 3-4 שנים לאחר השתילה, אפילו על גזעי שורש גבוהים. על גזעי שורש ננסיים וחצי-גמדיים, הפרחים בדרך כלל פורחים בשנת השתילה. עם זאת, לא מומלץ להמתין לפרי; עדיף לקטוף את הפריחה הראשונה הזו לחלוטין. הפרי הראשון אינו בשפע במיוחד, וייקח מספר שנים עד להופעת פרי מלאה.

זמן פריחה

זן זה פורח במחצית השנייה של מאי, לרוב לקראת סוף החודש. באזורים קרים יותר או לאחר אביב קר וממושך, הניצנים עשויים שלא להיפתח עד תחילת יוני. פרחי העץ יפהפיים, עם חמישה עלי כותרת גדולים ועדינים, המכסים בצפיפות את הענפים, מה שהופך את העץ לאטרקטיבי ודקורטיבי מאוד באביב. תקופת הפריחה נמשכת בדרך כלל יותר מ-10-12 ימים, כך שלרוח ולחרקים יש בדרך כלל זמן להרוס אותם.

פרי וצמיחה

בריאנסקו הורוד גדל במהירות, ומגיע לגובה של 60-70 סנטימטרים שנה לפני תחילת הפרי. לכן, הוא מתבגר די מהר. ככל שהכתר גדל, כך גם הפרי שלו. עד השנה ה-7 עד ה-9, היבול כמעט במלוא הפוטנציאל שלו. אם העצים קפואים במהלך החורף, הפרי עלול להיפגע משמעותית, כך שכיסוי הגינה ידרוש זמן ותשומת לב ניכרים.

תפוחים מתחילים להבשיל באמצע עד סוף ספטמבר. הם נאחזים בחוזקה לענפים, כך שניתן לקטוף אותם אפילו באמצע אוקטובר. כפור הוא בעיה קריטית; פירות קפואים יכולים לא רק ליפול לקרקע אלא גם לקלקל לחלוטין את טעמם, מה שהופך אותם לבלתי מתאימים לחלוטין לאחסון. הם יכולים להישאר במרתף עד אמצע עד סוף דצמבר ללא כל שינוי באיכותם, ולאחר מכן הם הופכים מעט חמוצים, פירוריים וחסרי עסיסיות.

השאירו סקירה על זן עץ התפוח בריאנסקויה רוזובוי כך שלגננים אחרים אין שאלות לגבי טיפוחו.