עץ תפוח אדום קטי: מגוון תכונות וטיפול

תיאור זן ה-Red Ketty

זן מדהים זה, המשלב באומץ יופי נוי קיצוני עם פריון טוב, תפס מיד את תשומת ליבם של כל חובבי עצי התפוח יוצאי הדופן. הצמח אינו תובעני, גדל כמעט בכל אדמה ודורש תשומת לב מועטה. עצי התפוח הללו סובלים היטב את קור החורף של ארצנו, משגשגים כמעט בכל אדמה, ומעטרים את הנוף בפריחה שופעת באביב, תוך שהם מניבים פירות יוצאי דופן ויפים בסתיו.

התפוחים גדולים, יפים, וחשוב מכל, עסיסיים וטעימים. הם מבשילים באופן קבוע על הגפן ללא הפרעה, קלים להובלה, ומאוחסנים היטב במרתף רגיל. זן זה מומלץ לגינות ביתיות פרטיות, אך יתפקד היטב גם בשתילה אינטנסיבית, אם כי העלות הגבוהה של שתילים יכולה להוות מכשול משמעותי בבחירת זנים לגידול.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות זן זה נבדלים בצורתם האופיינית: עגולים, שטוחים מעט לאורך הציר המרכזי, ומרווחים באופן שווה. הם בדרך כלל גדולים, ומשקלם מגיע ל-150-200 גרם, ולפעמים אף יותר. צלעות עשויות להיות מעט נראות באזור הגביע, אך אינן ניתנות להבחנה בשאר הפרי; אין תפר צדדי.

העור יבש, מבריק מאוד, מבריק וחלק, מוצק, צפוף, אלסטי ומוצק, אך אינו עבה או אלסטי. יש לו גוון אדמדם-אדמדם מובהק, עם גוון ורוד או ארגמן קל, וללא סומק מתחתיו. ישנם כתמים תת-עוריים רבים בצבע בהיר. הם קטנים, לעתים קרובות חלודים מאוד, ונראים בקלות. ניתן להעריך את ההרכב הכימי באמצעות הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 424 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 21.6 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 17.8%.
• פקטין (סיבים) – 14.5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 1.18%.

לפרי בשר נעים וקל לנגיסה, פריך, רך ועסיסי. הוא בעל גרגירים עדינים, צפוף למדי, ובעל ארומה נפלאה המזכירה פירות יער. המאפיין הבולט ביותר של הזן הוא צבעו - הוא אדמדם-ורוד עמוק, לא רק מפוספס. גם המיץ מהתפוחים אדום, והוא נשאר ללא שינוי גם לאחר כל עיבוד. מומחים רואים בטעם מתוק מדי, עם חמיצות קלה, וטעמו המלא מתפתח רק לאחר אחסון מסוים. הערכת טעימה רשמית טרם פורסמה.

עץ התפוח האדום קטי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

בדרך כלל, ללא כל הקמה, הזן גדל רק עד 2.8-3.3 מטרים, לפעמים עד 3.5, אך זה נדיר. הכתר מעוגל וקומפקטי, אך עם השנים הוא יכול להתפשט מעט, להתבלט ולכאורה להיות פרוע. הענפים ארוכים, דקים, וממוקמים בזווית ישרה לגבעול הראשי, בדרך כלל פונים כלפי מעלה אך יכולים לצנוח. הם מעוגלים בחתך רוחב ומכוסים בקליפה חומה-אדמדמה או חומה-אדמדמה, ללא התבגרות. חתלתול אדום נושא פירות בצורה מעורבת.

עלי העלים של זן זה גדולים, סגלגלים, צפופים ועוריים, עם ורידים מרושתים וגיוון בצבע טומנטוז בצד התחתון. צבע הבסיס של העלה הוא ירוק, אך כשהוא צעיר, הוא יכול להיות בעל גוון אדמדם. העצבים גסים, הקצה ארוך ומחודד, והשוליים מחורץ ומשונן, משוננים וגלי, ויכולים ליצור צורה דמוית סירה או להתכרבל כלפי מעלה. מערכת השורשים סיבית ברוב המקרים, מפותחת היטב ומותאמת לחיפוש מים וחומרים שונים בקרקע.

פרודוקטיביות והאבקה

לא נערכו בדיקות זנים רשמיות בארצנו, ולכן יש מעט נתונים על היבול בפועל של זן זה; כולם מגיעים מאנשים פרטיים.

גננים מאמינים שעץ בודד שגדל במלואו יכול להניב לפחות 100-140 קילוגרמים של פירות ארומטיים וייחודיים בשנה. במקרים מסוימים, אפילו 150-180 קילוגרמים נקצרו, אך רק עם טיפול נכון ובזמן ותנאי מזג אוויר ואקלים נוחים..

הזן סטרילי לחלוטין, כך שציפייה להניב פירות ללא מאביקים חיצוניים תהיה חסרת תועלת. מגוון רחב של עצי תפוח מתאימים למטרה זו, ללא הגבלות, כל עוד זמני הפריחה שלהם תואמים. מאביקים צריכים להיות במרחק של כ-250-300 מטרים, מה שמקל על המשימה הרבה יותר, מכיוון שהם יכולים אפילו לגדול בגינה של השכן.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זנים מיובאים ידועים בדרך כלל בעמידותם הירודה לחורף, אך זה בהחלט לא המקרה עם קטי. הוא סובל בקלות טמפרטורות עד 30-33 מעלות צלזיוס, גם כאשר הן מחזיקות מעמד יותר מכמה שבועות. מומלץ לנקוט משנה זהירות בגידול עצים בתנאי לחות גבוהה, כמו גם באזורים בהם הטמפרטורות משתנות ללא הרף, מהפשרה ועד כפור קשה. הגנה על החורף צריכה להיות בזמן ובאופן הולם.

לזן עמידות מעוררת קנאה לגלד ולמחלות אחרות שמשפיעות לעתים קרובות על עצי תפוח. הוא נדבק רק במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה ביותר, וגם אז, לא תמיד. עם זאת, כאשר הוא נדבק, הוא קטסטרופלי וחמור, ומשפיע הן על העלים והן על הפירות, מה שהופך אותם לבלתי ראויים למאכל.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן זר חדש זה אין עדיין תת-זנים או תת-מינים. עם זאת, ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש, כגון זנים ננסיים וחצי-ננסיים. כך יתקבל עץ קומפקטי עוד יותר ופרי מוקדם יותר.

תכונות של גידול חתול אדום

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• המפתח לצמיחה מוצלחת של כל זן עץ תפוח, ובמיוחד של קטיה, הוא בחירת אתר שתילה מתאים. הוא צריך להיות שטוף שמש; עצים גדלים בצורה גרועה בצל, וייתכן שלא יתחילו להניב פרי עד השנה החמישית או השישית, או אפילו יסרבו לפרוח כלל.
• אוורור נכון של הכתר הוא נקודת התחלה טובה למניעת התפתחות של זיהומים פטרייתיים שונים. לכן, אתר השתילה צריך להיות מאוורר היטב, אך נקי מרוח.
• גובה מי התהום לא צריך להיות גבוה מ-2.2-2 מטרים כדי למנוע משורשי העץ להגיע אליהם. אם זה יקרה, הם יירקבו בהכרח והצמח ימות.
• הכנת החורים מהעונה הקודמת מתאימה מאוד לזן זה. יש לחפור אותם לעומק של 55-65 סנטימטרים ובקוטר של 80-90 סנטימטרים - זה בהחלט מספיק עבור קני שורש קומפקטיים של רד קטי. תחתית החורים מרופדת באדמה מעורבבת עם דשן, מכוסה באבנים או לבנים שבורות לעומק של 10-15 סנטימטרים, ולאחר מכן ממלאים במים (30-45 ליטר).
• מקובל להשאיר מרחק של כ-2.3-2.8 מטרים בין עצים, ועד 3-4 מטרים בין שורות. זה יקל מאוד על הקציר ותחזוקת השתילה בעתיד.
• השתילים נבדקים, כל הנצרים היבשים או השבורים נחתכים, וקני השורש מונחים במים בערב לפני השתילה.
• יש להרים את צווארון השורש של העץ מעל פני הקרקע כדי למנוע מהשורשים לצמוח גבוה יותר. אחרת, כל תכונותיו של גזע השורש יאבדו לחלוטין.
• חומר הניקוז בתוך הבור גורף לערימה במרכז, העץ מונח עליה ומכוסה באדמה תוך דחיסה עדינה. יש להקפיד שלא יווצרו כיסי אוויר או חללים. המשטח מושקה ומכוסה בשיטה הסטנדרטית.

תאריכי נחיתה

זן זה אינו שונה מעצי התפוח הנפוצים שאנו רגילים אליהם. לכן, ניתן לשתול אותו באביב או בסתיו. לשתילה באביב, עדיף לבחור יום חם בסוף מרץ, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, ואילו לשתילה בסתיו, עדיף לבחור יום חם בסוף ספטמבר או אוקטובר, לאחר נשירת העלים.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

הכנה סטנדרטית ואמצעי הגנה בחורף עבור רד קטי מספיקים. יש להימנע מכל הכנסת לחות בזמן, החל מאוגוסט לפני הסתיו. בתנאים הקשים ביותר, ניתן לכסות את אזור השורשים באדמה, קש, ענפי אשוח או חציר. ניתן לעטוף גזעים ביוטה, ברזנט או סיבי אגרו, בעוד שעצים קטנים יותר יכולים פשוט להיות מכוסים בכיסוי דמוי אוהל.

כדי להדוף חרקים המקננים בשמחה בסדקים ובסדקים בקליפה, גזעי העץ מסוידים בתמיסת סיד. זה גם מעניק לגינה מראה נקי ומסודר. כדי להגן על עצי תפוח מפני מכרסמים הניזונים מהקליפה והענפים הצעירים, יש למרוח שומן חזיר, דלק או גריז על החלק התחתון של העץ.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

גננים בדרך כלל חופרים סביב הגזע פעמיים בשנה, וגם זה מספיק עבור קטי. אפשר אפילו לחפור רק פעם אחת, להסיר נבטי שורשים ועשבים שוטים, ופשוט לשחרר את האדמה בעזרת מעדר בשאר הזמן. אל תשכחו לשחרר את האדמה למחרת לאחר ההשקיה. אם מזג האוויר יבש וחם, בלעדיו, האדמה עלולה להתכווץ לגוש צפוף, ולמנוע מהצמח חמצן, לחות וחומרים מזינים.

השקיה לרוב אינה הכרחית עבור זן זה; הוא מוצא את המים שלו בעצמו באדמה. עם זאת, בתקופות היבשות ביותר, ניתן למרוח 15-25 ליטר מים פעמיים ביום, בוקר וערב, כ-3-4 פעמים בשנה. ניתן לתזמן את ההשקיה כך שתתאים לפריחה, נשירת הפרי והבשלת הפרי. ניתן לדלל דשן במים, אך רק לאחר 3-4 שנים מהשתילה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

יש להתחיל את תהליך האילוף בשנה הראשונה אם העץ לא נגזם במשתלה. הצורה המתאימה ביותר עבורו היא עץ בעל שכבות דלות או שתילה דלילה. בדרך זו, תוכלו ליהנות באופן מלא מפריחה ופירות. אך ניתן לאלף את הצמח גם בדרכים אחרות, החל מחוטים ועד כישורים או נרות.

גיזום סניטרי ניתן לבצע בסתיו או באביב לפי הצורך. לאחר מכן, הסירו נבטים בולטים, ענפים חוצים ומקבילים, יבשים, שבורים וחולים. הקפידו לכסות את האזורים החתוכים בצבע או מגרש גינה.

הבשלה ופרי של רד קטי

תחילת הפרי

העצים עשויים להתחיל להניב פרחים בשנים הראשונות לאחר השתילה, אך השארתם אינה יעילה. ראשית, סביר להניח שהם לא יניבו פירות ולא יניבו תפוחים, ושנית, הצמחים צריכים קודם כל לצבור כוח, לפתח קני שורש ומסה ירוקה. לכן, ניתן לשקול שעצי חתול אדומים מתחילים להניב פירות בשנה השלישית או הרביעית.

זמן פריחה

כמעט כל עצי התפוח של הסתיו והחורף פותחים את ניצניהם באמצע העונה, בסביבות אמצע מאי, לפעמים קצת מוקדם יותר או מאוחר יותר. דבר זה מושפע במידה רבה מהאקלים ומזג האוויר. הפרחים של זן זה גדולים מאוד, בצבע ארגמן כהה או אפילו אדום כשהם סגורים, והופכים לוורוד עשיר כשהם פתוחים. יש להם עלי כותרת סגלגלים עדינים וגבעולי עץ ארוכים ופלומתיים.

פרי וצמיחה

העץ גדל 45-60 סנטימטרים בשנה ומתבגר במהירות. למרות שהזן נחשב לפורק סתיו, מומלץ לקצור את הפרי בסוף העונה. אוֹגוּסט או תחילת ספטמבר. הוא לא ייפול לקרקע, אך הוא יאוחסן הרבה יותר טוב כשהוא לא בשל לחלוטין. בגרות טכנית ובגרות צרכנית אינן חופפות; האחרונות מתרחשות רק לאחר 3-4 שבועות של אחסון במרתף או מְקָרֵר, כאשר הסוכרים מקורמלים לחלוטין.

ניתן להעביר את הפירות, אך יש להקפיד על מניעת נזק מכני. אחרת, הם יירקבו מהר מאוד. לכן, עדיף להעביר אותם בקופסאות בעומק של לא יותר מ-1-3 שכבות, מכוסות בנסורת או חול. ניתן לאחסן אותם עד פברואר או מרץ, בתנאי שהם נשמרים בטמפרטורה שאינה גבוהה מ-5-7 מעלות צלזיוס.

שתפו את החוויה שלכם עם זן עץ התפוחים Red Catty, כך שגם לגננים מתחילים אין שאלות לגבי טיפוח עצים אלה.