עץ תפוח בריאנסקויה זולוטיסטו: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן בריאנסק הזהב

זן חורף זה, בעל יבול גבוה, עמיד בפני מזג אוויר וקל לגידול, אהוב על גננים רבים בארצנו, כמו גם על חובבי תפוחים הרבה מעבר לגבולותיה. הוא יורש את התכונות הטובות ביותר מהוריו. הוא עמיד בפני חורפים רוסיים קשים, וסובלני למגוון קרקעות, לחות ותנאי גידול, כמו גם לזיהום אוויר וזיהום סביבתי חמורים.

הפרי מבשיל באופן קבוע על העץ, ללא מנוחה. הם גדולים, יפים ובעלי גוון זהובים כשהם בשלים, מה שנותן לזן את שמו. התפוחים טעימים, בעלי ארומה חזקה ומיוחדת, קלים להובלה ונשמרים היטב. זן זה מומלץ לגידול בגינות פרטיות ובנטיעות מסחריות, תעשייתיות ואינטנסיביות.

תפוחים: איך הם נראים?

תפוחי בריאנסקויה זולוטיסטו הם גדולים למדי, ומשקלם מגיע ל-180-220 גרם, כאשר חלק מהפריטים שוקלים אפילו 220-250 גרם או יותר. הם עגולים, חלקים ומעט שטוחים לאורך הציר המרכזי. הצלעות על פני הפרי בקושי מורגשות, אך נראות בבירור ליד הגביע.

הקליפה צפופה, חזקה וגמישה, המסוגלת להגן על הבשר העדין אפילו מפני נזק מכני חמור. היא מבריקה מעט אך בעיקר מט, וייתכן שיש לה ציפוי שעווה על פני השטח, המעניק גוון כחלחל. צבע הקליפה העיקרי הוא צהוב, ירקרק-צהוב וזהוב. לפירות אין סומק, אך כתמים שקופים ומטושטשים בצבע ורוד בהיר או בצבע אלמוגים עשויים להופיע בצד שטוף השמש. נקבים תת-עוריים הם במספר בינוני ובולטים מאוד, וצבעם נע בין אפור כהה, חלוד לירוק בהיר. הפרי הוא בעל אחידות ממוצעת, וכך גם הסימטריה שלו. מומלץ להעריך את ההרכב הכימי על סמך הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 226 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 14.1 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.9%.
• פקטין (סיבים) – 11.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.87%.

לתפוחי בריאנסקי בשר צפוף, דק-גרגר, עסיסי מאוד, ארומטי ופריך, אך לא קוצני - אך רך למדי. הוא לבן כשלג או מעט קרמי, עם גוון לימון-קרמי. הטעם נחשב לקינוח, מאוזן, מתוק-חמוץ, עם טעם לוואי חריף ייחודי והרמוני. אנשי מקצוע נותנים לתפוחים ציון 4.3 בסולם הטעימות הרשמי בן 5 נקודות.

עץ התפוח בריאנסקויה זולוטיסטו: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים מסוג זה נחשבים לבעלי צמיחה בינונית וגובה בינוני. בלי עיצוב הם יכולים להגיע בקלות ל-4.5-5 מטרים., אך בדרך כלל הם אינם גדלים עוד יותר. הכתר מעוגל, סגלגל באופן רחב, או מתפשט בגיל מבוגר, צפוף למדי, עם עלווה שופעת. הענפים ארוכים, ישרים או מעוקלים, יוצאים מהגבעול הראשי בזווית קרובה לזוויות ישרות, אך מכוונים הצידה או כלפי מטה, מה שמעניק לגזע מראה בוכה. הם מכוסים בקליפה חומה או חומה-חומה. הפרי מעורב.

העלים בינוניים עד גדולים, מוארכים מעט, סגלגלים או מלבניים. הקצוות משוננים דק, בעלי צורה כף יד או חריקה, וייתכן שיש להם מעט גליות. עלה העלה עשוי להתקפל כמו סירה או להתעקם כלפי מטה. הצבע ירוק עשיר, ירוק, או לפעמים בצבע אזמרגד. מערכת השורשים בינונית עד עמוקה, סיבית ברוב גזעי השורשים, עם ענפים זעירים רבים, המותאמים היטב לחיפוש אחר לחות וחומרי הזנה.

פרודוקטיביות והאבקה

זן זה מסוגל באמת להשיג יבולים שיאים, מה שהופך אותו למועדף בקרב גננים רבים, החל ממגדלים פרטיים קטנים ועד לבעלי נטיעות תעשייתיות גדולות.

בשנה אחת, עץ בריאנסק זהוב בוגר יכול להניב כ-190-220 קילוגרמים של פרי יפהפה, מה שמציב אותו בקנה אחד עם הזן האב אנטונובקה. בצפיפות שתילה סטנדרטית, מטעים מסחריים יכולים להניב 300-350 סנטנר לדונם. השיא המוחלט נחשב כיום ל-600 סנטנר..

ניתן להשתמש בזן זה כמונוקולטור, מכיוון שהוא פורה את עצמו ואינו דורש מאביקים נוספים. הוא יניב יבול גם אם אין עץ תפוח אחר בטווח של 200 מטרים מזמן פריחה מתאים. עם זאת, גננים מנוסים מעדיפים לשתול עצי תפוח יחד, מתוך אמונה שזה מביא ליבולים גבוהים יותר, וזה הגיוני.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה גודל במיוחד עבור התנאים הקשים של האזורים המרכזיים והצפוניים. לכן, יש לו סבילות גבוהה לטמפרטורות נמוכות. הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות של -32-35 מעלות צלזיוס, אך הכנה נאותה לחורף ומחסה הולם הם חיוניים. גזעים עם קני שורש המשתרעים עד למי תהום וגדלים באזורים עם רוחות רגישים לקיפאון.

הזן עמיד מאוד למחלות שונות של עץ התפוח. הוא מושפע לעיתים רחוקות. גֶלֶד, טחב אבקתי, ציטוספורוזיס, אבל חיידקי לִשְׂרוֹף ניתן להאכיל אותו באופן קבוע. טפילים וריקבון פירות מסוכנים גם הם לגולדרוד. לכן יש לזכור טיפולים מונעים קבועים.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן העיקרי, בריאנסקי, יש תת-מינים רבים, אך לזן זה עדיין אין כאלה. ניתן לגדל זולוטיסטו על מגוון רחב של עציצי שורש, ובכך לשנות מעט את תכונות העץ, דבר שלמעשה אינו משפיע על איכות הפרי.

תכונות של גידול בריאנסק זהוב

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אתר שתילה שטוף שמש חיוני לצמיחה טובה ולפרי רב לאחר מכן. בצל, עצי תפוח ישרדו, אך הם עלולים להיחלש ולסרב לפרוח.
• לגובה מי התהום יש תפקיד עצום, כי אם הוא גבוה, עצי תפוח יכולים לא רק להתחיל להירקב, אלא גם לקפוא בחורף.
• רוחות רוח יכולות להרוג כל עץ צעיר, כולל שתיל זהוב בריאנסק. עם זאת, הוא משגשג בזכות אוורור טוב של הכתר, לכן תצטרכו לבחור בקפידה אתר שתילה.
• האדמה הטובה ביותר היא אדמת חמרה חולית או אדמת חרסית, עשירה בלחות ומאווררת היטב. עם זאת, עצים יגדלו היטב גם באדמה שחורה, חול או חרסית, בתנאי שגוש השורשים ופני השטח של האדמה מתוחזקים כראוי, עם השקיה סדירה, דשן, דישון ועקירה.
• עדיף לחפור את הבורות מראש, לפחות חודש-חודשיים לפני השתילה, או אפילו טוב יותר, בעונה הקודמת. עומקם צריך להיות לפחות 60-80 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. הוסיפו אדמה ודשן (אפר, זבל עופות, קומפלקסים של זרחן-אשלגן, כבול, זבל או חומוס) לתחתית, ולאחר מכן שכבת ניקוז במידת הצורך. הוסיפו הרבה מים והניחו לבורות לשבת עד למועד השתילה.
• יש להשאיר תמיד מרחק של לפחות 3-4 מטרים בין עצים, ו-5-7 מטרים בין שורות. זה יקל על הקציר ותחזוקת הגינה בעתיד.
• אסור שצווארון השורש של שתיל יהיה לטמון עמוק באדמה, אלא יבלוט מעליו. אחרת, העץ ישריש שורשים גבוה יותר, מה שיהפוך את גזע השורש לחסר תועלת.
• הניחו את העץ על תלולית של חומר ניקוז במרכז הגומה, כסו אותו באדמה, תוך תמיכה בגזע ושליטה על עומק צווארון השורש. דחסו בעדינות את האדמה, השקו ב-25-30 ליטר מים, וכסו בחומרים זמינים.

תאריכי נחיתה

זן בריאנסקויה זולוטיסטו אינו מציע שום דבר חדש בזמני שתילה סטנדרטיים. ניתן לשתול אותו באדמה פתוחה באביב, עד אמצע או סוף אפריל, או בסתיו, לאחר נשירת העלים. באקלים חם יותר, כל אחד מהזנים מתאים, אך עבור אזורים קשים יותר, שתילה באביב היא הטובה ביותר.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

כדי למקסם את עמידות החורף, יש להכין את העצים כראוי למזג אוויר קר ולכסות אותם כראוי. יש להפסיק את ההשקיה ואת כל תוספות הלחות לא יאוחר מתחילת ספטמבר. זה יאפשר לעצי התפוח לעצור את זרימת המוהל בגזעיהם בזמן. העצים עצמם עטופים בחומרים שונים: יוטה, יריעת קירוי, יריעת ברזנט וכן הלאה. במקרים חריגים, ניתן לעטוף גזעים צעירים מהכתר ועד לגזע הבסיס בשיטה דמוית אוהל. קש, חציר, ענפי אשוח ואפילו שכבת אדמה בעובי 15-25 סנטימטרים מפוזרות בדרך כלל על אזור השורשים.

טיהור הגזעים יעזור להיפטר מחרקים מעצבנים. יש למרוח תמיסת סיד סמיכה בגובה נמוך (1-1.4 מטר). ציפוי גזעי עץ התפוח בחומרים שונים בעלי ריח חזק יעיל גם נגד מכרסמים. ניתן להשתמש בדלק, שמן מוצק, שמן מיובש מעופש או חמאה.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

טיפול סטנדרטי לעץ בריאנסק מספיק. פעמיים או פעם בשנה, חפרו מסביב לגזע, לא לחפור עמוק מדי עם את חפירה, רק שליש או חצי. בשאר הזמן, ניתן לשחרר קלות את האדמה בעזרת מעדר או מעדר, ולהסיר עשבים שוטים ופסולת מתחת לגזע. עדיף לעשות זאת יום לאחר מריחת המים כדי למנוע מהאדמה להתייבש לגוש צפוף.

מומלץ להשקות עצים צעירים פעם בעשרה ימים, אלא אם כן היו משקעים טבעיים. אם יורד גשם, יש לספור את הימים עד להשקיה משם. עצים בוגרים אינם זקוקים עוד להשקיה כה תכופה; 5-8 פעמים בעונה מספיקות. בדרך כלל מוסיפים דשנים שונים יחד עם המים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

בריאנסקו זולוטיסטו קל לעיצוב. ניתן לעצב אותו כמעט לכל צורה קלאסית:

• מדורג.
• מדורג בדלילות.
• מעוקל.
• דקל.
• שַׁרשֶׁרֶת.
• צִיר.
• בצורת כוס.

כדי לשמור על צורתו הנכונה של העץ, מתבצע גם גיזום סניטרי בכל סתיו. זה כולל הסרת נבטים שבורים או פגומים, ענפים יבשים, ענפים הבולטים אנכית כלפי מעלה או פנימה, וענפים הנמשכים במקביל או חוצים.

הבשלה ופרי של בריאנסק זהוב

תחילת הפרי

תחילת הפרי תלויה בדרך כלל בסוג השורש בו נעשה שימוש, אך יש כלל כללי אחד. בזנים וגטטיביים, הבשלת הפרי מתחילה כ-4-5 שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה, ובזנים ננסיים היא מתרחשת לאחר 2-3 שנים. עם זאת, אין לאפשר לפרי להבשיל לפני השנה השלישית, כדי לאפשר לעץ זמן לפתח קני שורש ועלווה. לכן, עדיף להסיר לחלוטין את כל התפרחות לפני כן, ולמנוע מהן להתפתח לשחלות.

זמן פריחה

עצי התפוח של בריאנסק פורחים בדרך כלל במקביל לעצי תפוח שמבשילים מאוחר. זה מתחיל במחצית השנייה של מאי ונמשך עד סוף החודש. בשנים קשות במיוחד, התהליך יכול להתעכב אפילו עד תחילת יוני, במיוחד אם יש מעט ימים שטופי שמש. עץ התפוח פורח בשפע, עם פרחים גדולים, לבנים כשלג ובעלי ריח חזק המכסים בצפיפות את הענפים, מה שהופך את העץ למושך מאוד.

פרי וצמיחה

עצי תפוח גדלים מהר מאוד, ומגיעים לגובה של 55-70 סנטימטרים בשנה. לכן, הם מגיעים לגובה מלא די מהר. גם הפרי דומה: בשנה השישית עד השמינית הם מגיעים לפרי מלא, ובשנה השמינית עד התשיעית הם יכולים להגיע ליותר מ-200 קילוגרם לגזע. לכן, לא תצטרכו לחכות זמן רב לפירות שוברי שיאים; זן זה מושלם עבור אלו שרוצים את היבול המקסימלי בזמן הקצר ביותר האפשרי.

הפרי מבשיל בסוף ספטמבר, ולפעמים כבר בתחילת אוקטובר, תלוי בתנאי מזג האוויר והאקלים. אין צורך למהר את הקציר, מכיוון שהם נאחזים בחוזקה לענפים ואינם נושרים גם לאחר הכפור הראשון. בעוד שניתן להעביר את התפוחים למרחקים ארוכים, ניתן לאחסן אותם במרתף רגיל למשך מקסימום 2-3 חודשים. לאחר מכן, הם יהפכו רכים, מעט חמצמצים, פחות עסיסיים ובעלי מרקם צמר גפן.

שתפו את החוויה שלכם עם זן עץ התפוח בריאנסקויה זולוטיסטו כך שגם גננים מתחילים לא יצטרכו שאלות לגבי טיפוח עצים אלה.