עץ התפוחים של פטרוב: מגוון תכונות וטיפול

תיאור זן קינוח פטרוב

זן זה, שקל לגדל, מגיע לסוף הקיץ ומציע מגוון יתרונות. העצים דורשים תחזוקה מועטה, יכולים לגדול כמעט בכל אדמה, והם בני קיימא מבחינה סביבתית. הם מייצרים פירות בשפע, אם כי מראה הפרי וטעמו תלויים ישירות בתנאי מזג האוויר של השנה הנתונה.

בתנאים נוחים, הפירות גדולים, נאים, ורודים וריחניים. יש להם איכות מסחרית גבוהה והם נוחים להובלה. חסרונותיהם כוללים נשירת פירות וחיי מדף קצרים. זן זה מומלץ לגידול בגינות פרטיות או לעיבוד תעשייתי.

תפוחים: איך הם נראים?

רוב הפירות גדולים, עגולים ובעלי צלעות רחבות, עם חמש צלעות ברורות, מה שהופך אותם לזיהוי מיידי. הם גדולים, ומשקלם מגיע ל-180-220 גרם, לפעמים אפילו מעט יותר. התפר הצידי על הפרי אינו נראה לעין.

קליפת הפרי דקה, חזקה למדי וגמישה, חלקה, מבריקה ואחידה. היא דקה ומכוסה בציפוי שמנוני קל במהלך ההבשלה. צבע הבסיס הוא ירוק בהיר, ירקרק-צהוב או צהוב בהיר. הסומק מנומר, מפוספס ומנוקד, אדום-בורדו עשיר או אדום, מופיע רק בשנים שטופות שמש. לפרי יש כתמים תת-עוריים רבים, אך הם קטנים, כהים, וייתכן שלא יהיו נראים על פני השטח הצבעוניים. מומחים ממליצים להעריך את ההרכב הכימי על סמך הקריטריונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 243 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 20.6 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 12.3%.
• פקטין (סיבים) – 9.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.52%.

לתפוח קינוח פטרוב בשר רך, עסיסי למדי, אך מעט יבש, בעל גרגירים עדינים, עם גוון קרמי או מעט צהבהב. הטעם נחשב לקינוח, מתוק וחמוץ. במזג אוויר שטוף שמש הוא נוטה יותר למתיקות, ובתנאי קרינת UV חלשה הוא יכול להפוך לחמוץ. הארומה עשירה, צפופה, חריפה, אופיינית וקלה לזיהוי. אנשי מקצוע מעניקים לתפוח ציון טעימה של 4.6 בסולם של 5 נקודות.

עץ התפוחים של פטרוב: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

אלו עצים גבוהים מאוד שיכולים להגיע בקלות לגובה של 12-15 מטרים.לכן, יש לגזום אותם בצורה נכונה ובחוכמה כדי להקל על הטיפול והקציר. בלעדיו, עץ הקינוח יהפוך לגדול ביותר בגינה. הכתר בדרך כלל פירמידלי, אך עם השנים הוא יכול להתפשט מעט, אם כי לא דומע. הנצרים ארוכים, ישרים, דקים עד בינוניים-עוביים, ומכוסים בקליפה חומה כהה, חומה או חומה-אדמדמה.

העלים סגלגלים, מוארכים מעט, צפופים, דמויי עור ובעלי צלעות גסה. צבעם ירוק בהיר, ירוק או ירוק עמוק, מט, עם ברק קל וגיוון דמוי לבד בצד התחתון. מערכת השורשים מפותחת היטב, בדרך כלל תופסת שטח השווה או מעט קטן מהיקף הכתר. היא עמוקה, מספקת תמיכה מצוינת לעץ באדמה, ומותאמת לחיפוש אחר לחות ו/או חומרים מזינים.

פרודוקטיביות והאבקה

ענב הקינוח של פטרוב נחשב לזן בעל תשואה גבוהה, הנושא פרי באופן קבוע ללא תקופות מנוחה.

בבגרותו, עץ 'פטרוב' דזרטנויה' יחיד יכול להניב לפחות 180-220 קילוגרמים של פירות ריחניים, טעימים ויפים. יבול זה עולה מעט בשנים שטופות שמש ויורד בשנים מעוננות וגשומות, אך לא באופן משמעותי..

העץ זקוק למאביקים כדי להניב פרי; הוא עקר לחלוטין לעצמו. לכן, מומלץ לשתול עצים זה בזה, תוך שמירה על מרחק של לא יותר מ-45-80 מטרים בין זנים שונים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

העצים עמידים להפליא בתנאי מזג אוויר שונים, ושורדים בקלות טמפרטורות נמוכות של -27-32 מעלות צלזיוס אם הם לא מחזיקים מעמד זמן רב מדי. בתקופות קור קשות יותר, או אם הם נמשכים יותר מ-2-3 שבועות, הניצנים עלולים לקפוא מעט. אמצעי מחסה סטנדרטיים בוודאי לא יפגעו בגזעים אלה.

בשנים האפיפיטוטיות ביותר, עצים יכולים להיות מושפעים גֶלֶד וזיהומים פטרייתיים אחרים של עצי תפוח, למרות שהם עמידים למדי. מחלות וטפילים אחרים גם הם מהווים איום על הזן. עם זאת, בעזרת טיפולים מונעים בזמן ובסדירות, ניתן למזער את כל הסיכונים.

עציצי שורש ותת-מינים

לענב הקינוח של פטרוב אין תת-מין משלו, אך ניתן לגדל אותו על מגוון רחב של עצמי שורש, החל מעצים ננסיים בעלי צמיחה נמוכה ועד עצים סטנדרטיים וגטטיביים. זה יכול להקנות מאפיינים ייחודיים לעצים, כמעט ללא השפעה על הפרי. אין זנים זוחלים או עמודיים.

מוזרויות של גידול קינוח פטרוב

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לפני השתילה, יש לבחור בקפידה מיקום עבור הזן. הוא חייב להיות שטוף שמש, אחרת העץ ימות בעודו צעיר. גם אם הוא יגדל, הפרי בצל יהיה בדרך כלל קטן, חמוץ, יאבד את כל המראה שלו, ואפילו הארומה החריפה תהיה פחות עזה.
• מפלס מי התהום צריך להיות לפחות ממוצע (2-2.2 מטרים) באזור. אחרת, עצים עלולים להירקב ולמות. שתילת עצים על גדות נהרות או אגמים אינה פורייה, שכן שורשיהם יכולים גם להגיע למים.
• ניתן להשתמש בכל אדמה. הקינוח גדל היטב באדמה חולית וחרסיתית, באדמה שחורה עשירה ופורייה, ואפילו על מדרונות הרים סלעיים, בתנאי שהוא מדשן ומוזן באופן קבוע, תוך הבטחת אוורור נאות.
• חפרו את הבורות מראש, לפחות 3-4 שבועות לפני השתילה, או אפילו עדיף, בעונה הקודמת. עומקם צריך להיות כ-80-90 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. מלאו את התחתית באדמה, מעורבבת היטב עם דשן מינרלי או אורגני, לאחר מכן הוסיפו ניקוז, ולאחר מכן מלאו ב-35-50 ליטר מים. אין צורך לכסות את הבורות.
• יש לנעוץ מיד קרשים, סבכות או יתדות לתוך החורים, שאליהם ייקשרו השתילים הצעירים. אם הם יוצבו בצד הצפוני, הם יספקו הגנה מפני רוחות החורף הקרות.
• צווארון השורש של עץ התפוח צריך להישאר 6-8 סנטימטרים מעל פני השטח.
• לפני השתילה, בדקו את העצים וגזמו מיד כל נצרים שהתייבשו, נראים חולים או שבורים.
• חומר הניקוז גורף לערימה, השתיל מונח עליה, השורשים נפרשים ומכוסים באדמת קרקע עליונה (אדמה פורייה). מוסיפים מים ומכסים את הקרקע כדי להאט את האידוי.

תאריכי נחיתה

שתילים צעירים של קינוח פטרוב אינם רגישים במיוחד לכפור חוזר, ולכן ניתן לשתול אותם בתחילת האביב, ברגע שהאדמה מתחממת אך זרימת המוהל בגזעים טרם החלה. בסתיו, עצי תפוח נשתלים בסוף ספטמבר או אוקטובר, לאחר נשירת העלים. באופן אידיאלי, יש להשאיר 3-5 שבועות לפני הכפור הראשון.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

זן זה עמיד בחורף, ולכן אינו סובל הרבה מקור בחורף באזורים המרכזיים, הצפוניים והמזרחיים. עם זאת, יש לכסות שתילים צעירים בני שנה או שנתיים בכיסוי דמוי אוהל אם שוררים חורפים קשים באזור. יש לעטוף עצים בוגרים בבסיס גזעם בבד יוטה, ספוגבונד, סיבי אגרו או גרביונים ישנים. ניתן לכסות את אזור השורשים במחצלות חציר, חבילות קש או ענפי אשוח.

מוצרים המיוצרים בתעשייה, כמו גם טיוח בסיד רגיל באביב ובסתיו, יכולים לסייע בדחיית חרקים המקננים בסדקים בקליפות. כדי למנוע ממכרסמים לאכול את הקליפה והנצרים, ניתן לצפות את העצים בשומן, שומן חזיר ישן, שומן חזיר, דלק, שמן צמחי מעופש או שמן ייבוש.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

גננים מנוסים חופרים את מעגל גזעי העץ פעם או פעמיים בשנה; זה מספיק לאוורור. בקיץ ניתן לעקור את האדמה 4-8 פעמים, בהתאם לצורך, למשל, ביום השני לאחר מכן. קוֹנִיָהכדי למנוע מהאדמה להתדחס למרקם של אספלט. לאורך השנים, ניתן לזרוע שם דשא, הן למדשאות והן לעשבי תיבול (נענע, בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה, מיורן וכו').

כשהם צעירים, יש להשקות עצים כך שהאדמה סביב הגזע לעולם לא תתייבש לחלוטין. עם זאת, לחות מוגזמת עלולה גם היא לפגוע בעץ ולהגביר את הסיכון להתפתחות פטריות. לכן, עדיף לעקוב אחר המצב או לפעול לפי כלל 10 הימים, שבו יש להשקות אותם פעם בעשרה ימים אם אין גשם. עצים בוגרים ייהנו מ-4-5 השקיות בעונה, שבמהלכן מתרחשות פריחה, נשירת פירות והבשלת פירות.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

היווצרות הכתר של העץ מושלמת בשנה השנייה לאחר השתילה בגינה. לכן, יש לתזמן את הגיזום כך שיתאים לזמן זה. האפשרויות הטובות ביותר עבור זן זה הן פירמידליות, דלילות או דלילות שכבות. יש למקם את הענפים כך שהפירות המבשילים יהיו חשופים לקרניים אולטרה סגולות, ולא יוסתרו על ידי העלווה.

גיזום סניטרי חשוב במיוחד כאשר המוהל אינו זורם בגזעים. יש לגזום את כל הענפים השבורים, היבשים או הפגומים. כמו כן, יש להסיר ענפים הבולטים כלפי מעלה או פנימה, או ענפים שחוצים או מקבילים.

הבשלה ופירות של קינוח פטרוב

תחילת הפרי

עצים מזן זה נחשבים לבעלי פרי מוקדם. הם מתחילים לפרוח כבר בשנה השלישית או הרביעית, אך בדרך כלל מדובר בפרחים עקרים, ולכן מומלץ לקטוף אותם לחלוטין. הפרי הראשון מתרחש בשנה הרביעית או החמישית, כאשר ניתן לקצור את הקילוגרמים הראשונים של תפוחים לדגימה.

זמן פריחה

ניצנים ורודים כהים מופיעים על העץ כבר באפריל, בסביבות סוף החודש. הם נפתחים באמצע עד סוף מאי, והופכים לפרחים גדולים, לבנים כשלג או ורודים מעט, בעלי ניחוח חזק, נעים וחריף. התהליך נמשך לפחות 12-14 ימים, כך שלדבורים בדרך כלל יש זמן להשלים את תהליך ההאבקה.

פרי וצמיחה

העץ גדל במהירות, אך בשל גובהו הרב, הוא אינו מגיע לגובהו המלא במשך זמן רב. הוא יכול להניב כ-50-70 סנטימטרים בשנה. הזן מעדיף להגדיל את הפרי בהדרגה, וקציר מלא ייקח כ-10-12, או אפילו 15 שנים. לאחר מכן, הפרי יגיע לשיאו, שם יישאר עד סוף חייו הפעילים של העץ, שהם כ-40-60 שנים.

תפוחי הקינוח של פטרוב מבשילים בסוף אוֹגוּסט ברוב האזורים. ניתן לזהות פירות בשלים לפי פסים אדומים עשירים וכתמים, כמו גם ציפוי שומני על פני השטח, המעניק להם מראה שומני. הפירות מבשילים יחד, כך שניתן לקטוף אותם בו זמנית, במיוחד מכיוון שהם עלולים ליפול. ניתן להעביר אותם היטב, בשכבה אחת או שתיים בקופסאות, אך ניתן לאחסן אותם לא יותר מ-20-30 יום במרתף רגיל ו-30-45 יום במרתף מיוחד. מְקָרֵר.

השאירו סקירה על זן עץ התפוחים "פטרובס קינוח" כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.