עץ התפוחים של הר ארמקובסקוי: תכונות וטיפול מגוונות

תיאור זן עץ התפוחים של הר ארמקובסקוי

עץ קטן זה מעולם לא מפסיק להדהים את הסיבירים, שתמיד מוכנים לכל הפתעה. הוא סובל כפור קשה היטב ואינו חושש במיוחד מכפור האביב, במיוחד אם הוא מכוסה היטב לחורף. וחשוב מכל, הוא מייצר פירות ריחניים, טעימים, וגדולים למדי לאזור זה. גם היבול טוב למדי עבור עץ קומפקטי שכזה, מה שהופך את הזן הזה למומלץ הן לחוות קטנות והן לגנים מסחריים גדולים ואינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

בהשוואה לזני תפוחים גדולים יותר, ניתן להתייחס לתפוחי ארמקובסקי כקטנים. משקלם המרבי אינו עולה על 60-80 גרם, אך עבור עצי תפוחים הבנויים לתנאים קשים בסיביר, זה די מרשים. בהשוואה לתפוחי אלטאי בגריאני או אלנושקה, פירות אלה גדולים פי שניים. הם עגולים, בעלי צורה קבועה, בגודל אחיד, עם צלעות עדינות.

הקליפה צפופה, מבריקה וחלקה, וייתכן שיש לה ציפוי דמוי שעווה קל. צבע הבסיס הוא ירוק כשהוא בוסר, אך הופך לזהוב או צהוב בהיר עם הבשלתו. הסומק תופס כ-65-85% משטח הפנים; הוא מפוספס באופן מפוזר, צפוף למדי, ובצבעו אדום בוהק, ארגמן או אפילו אדום-לבנים. נקודות תת-עוריות גדולות, רבות, אפרפרות-ירוקות ונראות בבירור. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים (ל-100 גרם):

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 127 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 23.9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.5%.
• פקטין (סיבים) – 11.3%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.6%.

בשר התפוחים לבן או מעט קרמי, מוצק למדי, בעל גרגירים עדינים, עסיסי וארומטי, פריך וקוצני. יש להם טעם חמוץ-מתוק נעים, הרמוני ומאוזן, דמוי קינוח. על פי טועמים מקצועיים, הפירות מקבלים ציון של 4.3 נקודות עבור טעם ומראה בסולם של 5 נקודות.

עץ התפוחים של הר ארמקובסקוי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים מסוג זה יכולים להיות בגודל בינוני, אך למעשה הם מטבעם חצי-גמדיים, ומגיעים לגובה של לא יותר מ-2.5-3 מטרים, גם כאשר משאירים אותם לגדול בחופשיות. הכתר יכול להיות מעט פירמידלי כשהוא צעיר, אך עם הגיל הוא הופך מעוגל יותר וניתן לעצב אותו בקלות לכדור, מה שהופך אותו לנוח לטיפול ולקציר. הענפים מעוקלים ועבים, בדרך כלל יוצאים מהגזע הראשי בזווית כמעט ישרה. עץ התפוח נושא פירות על ענפים, נבטים טבעתיים ונבטים צעירים בני שנה.

הכתר על נבטים צעירים הוא חום או חום-ירוק, אך עם הגיל הוא יכול להשחים, להיסדק ולהתחיל ליפול. העלים עגולים, מוארכים, גדולים למדי, מחודדים, עם קצה מוארך, ובעלי קצה משונן גס. הם דמויי עור, ירוקים בהירים, מט אך חלקים, דומים לסאטן, ובעלי התבגרות ניכרת בגב. מערכת השורשים מסועפת, שטחית, ובדרך כלל חסרה שורש ראשי מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

עבור זן בגודל בינוני שכזה, העץ מתגאה ביבול יוצא דופן, במיוחד בהתחשב בתנאי הגידול. עץ בוגר בודד יכול להניב 45-50 קילוגרם של תפוחים עסיסיים וטעימים. היבול הגבוה ביותר שתועד מהר ארמקובסקי הוא 70 קילוגרם.

זן זה נחשב לעקר עצמי, כלומר לא תקבלו יבול אלא אם כן ישנם עצי תפוח אחרים בקרבת מקום שפורחים בזמן המתאים. באופן אידיאלי, הם צריכים להיות במרחק של לא יותר מ-50-150 מטרים; זה מספיק עבור חרקים מייצרי דבש, אשר מסתמכים בעיקר על ריח הפרחים. גננים מנוסים גם מקימים מכוורת בגינתם או משתמשים במכוורות ניידות כדי להקל על הגישה של הדבורים לקינים שלהן.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עבור זן תפוח סיבירי, לארמקובסקי יש עמידות ממוצעת לטמפרטורות נמוכות. עצים צעירים בקושי יכולים לעמוד בטמפרטורות מתחת ל-25-27 מעלות צלזיוס, ולכן הם יזדקקו להגנה קפדנית מפני כפור. עצים בוגרים עמידים יותר ויכולים לשרוד חורפים קשים בסיביר, עם הפשרות פתאומיות ותקופות קור ממושכות, אך הגנה נאותה לחורף תהיה גם מועילה.

זן זה עמיד במידה בינונית לגלד, כמו גם לזיהומים פטרייתיים אחרים של תפוחים, אך אין לו חסינות טבעית. משמעות הדבר היא שעם טיפול נאות ואמצעי מניעה, קיים סיכון נמוך לזיהום. עם זאת, בשנים רטובות במיוחד, עצי תפוח רגישים לגלד, ואם הם נדבקים, גם העלים וגם הפירות מושפעים. חשוב גם לעקוב מקרוב אחר חרקים, שכן מזיקים צורכים בקלות לא רק את העלווה והתפוחים אלא אף עלולים לפגוע בעץ.

עציצי שורש ותת-מינים

אין מידע על תת-מינים של תפוח הר ארמקובסקי, כך שסביר להניח שהם פשוט לא קיימים. עצי תפוח גדלים על מגוון עצמי שורש: וגטטיבי, חצי-גמדי וגמדי. במקרה האחרון, גובה העץ יכול לנוע עד שני מטרים, מה שמפשט משמעותית את הטיפול וההגנה בחורף. עם זאת, עמידות הכפור מצטמצמת משמעותית. אין זן עמודי.

תכונות של גידול הר ארמקובסקי

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• ארמקובסקואה אוהבת מרחבים פתוחים, כמו גם פינות מבודדות, כל עוד הם מקבלים שמש מלאה במשך רוב היום. צל לא רק מונע מהעצים להניב פירות טובים, אלא אף יכול לגרום להם לחלות.
• עץ התפוח אינו אוהב אזורים לחים וביצתיים, קרבה לגופי מים פתוחים, שקעים בהם מצטברים מי מעיינות ולחות אחרת.
• הזן לא אוהב חמוץ אֲדָמָהלכן, אם האדמה גבוהה, יהיה צורך להשליך אותה באופן מלאכותי באמצעות סיד. דשנים חוליים וחרסיתיים אידיאליים לשתילה. אם האדמה דלה, דשנים שונים, שעצי תפוח מקבלים היטב, יעזרו.
• יש להכין חורים לעצים בסתיו, או לפחות 3-4 שבועות לפני השתילה. לשם כך, יש לחפור חורים בעומק של 80-90 סנטימטרים ובקוטר זהה. יש להוסיף שכבה של אדמה שהוסר מעורבבת עם כל דשן זמין לתחתית. מעליה יש לכסות כ-12-15 סנטימטרים של חומר ניקוז. ניתן להשתמש בחצץ רגיל, ורמיקוליט, קליפות אגוזים או אפילו לבנים שבורות. יש להשקות את כל התערובת בכ-50-60 ליטר מים ולהניח אותה לעמוד באוויר הפתוח עד השתילה.
• יש צורך להשאיר מרחק של לפחות 2.5-3 מטרים בין עצים בשורה, ובין שורות ניתן להפחית מרחק זה בחצי מטר.
• ראשית, בדקו את מערכת השורשים של השתילים, ובמידת הצורך, גזמו את כל הנבטים היבשים, הפגומים או החולים בעזרת מספריים. לאחר מכן, השרו אותם במים למשך 4-7 שעות כדי לספוג לחות.
• אל תשכחו להכניס מיד יתדות מיוחדות לחורים בצד הצפוני כדי לאבטח את העצים. אלה ימנעו מהעצים להתעוות או ליפול ברוחות חזקות. ניתן להסירן לא לפני הקציר השלישי או הרביעי, כאשר העצים יהיו מבוססים מספיק.
• הניחו את השתילים על תעלת הניקוז, פרשו את השורשים והתחילו לכסות אותם באדמה בשכבות, תוך לחיצה קלה על כל שכבה בעזרת הידיים. הימנעו מלדחוס את האדמה סביב עץ התפוח בצורה הדוקה מדי, מכיוון שהוא מעדיף אדמה עשירה בחמצן.
• יש לבנות תלולית אדמה קטנה סביב היקף העץ, ולשפוך לתוכה 30-40 ליטר מים. בדרך כלל מכסים את פני השטח בחומוס, כבול, קומפוסט או דשא קצוץ.

תאריכי נחיתה

זן זה נחשב לשגשג בשתילה גם באביב וגם בסתיו. עם זאת, גננים מנוסים עדיין ממליצים על האפשרות הראשונה. בדרך זו, לעץ תהיה הזדמנות להתכונן לקור החורף לאורך כל הקיץ, לגדל ענפים ושורשים, לבסס שורשים ולהסתגל לסביבתו החדשה. בעת רכישת שתילים עם מערכת שורשים סגורה (בשקיות או עציצים שאינם דורשים סילוק), ניתן להשתיל אותם באדמה פתוחה בכל עת במהלך עונת הגידול הפעילה.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

למרות שהזן עמיד למדי בחורף, יהיה צורך להגן עליו בקפידה מפני כפור כדי למנוע מהעץ לקפוא. לשם כך, גרפו כ-15-20 סנטימטרים של אדמה סביב הגזע, ולעתים צפו אותו במחצלות של עשב יבש או קש. הגזעים עטופים בבד קירוי, יריעת בנייה, סיבי עץ חקלאיים או יוטה. בתנאי מזג אוויר קשים מאוד, מומלץ להשתמש במקלט דמוי אוהל, לפחות כשהעץ צעיר.

שימון הגזעים בשומן חזיר או גריז מומס יעיל נגד מכרסמים רעבים. כדי להיפטר מחרקים, יש לטייח את הגזעים בסיד בסתיו, ולכסות עומק של כ-1-1.2 מטרים. כדי להגן על עצים מפני זיהומים פטרייתיים, יש לרסס אותם בנחושת גופרתית.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כל עץ תפוח דורש עיבוד קבוע סביב הגזע, אך יש לעשות זאת בזהירות. מערכת השורשים של הזן שטחית, לכן חשוב לא לפגוע בה. במקביל, הסירו את כל העשבים השוטים, נבטים מצמחים אחרים ויוצאי שורשים כדי למנוע מהם לגזול מהעץ את חומרי ההזנה שלו.

העץ מגיב היטב להשקיה, אך אין לעשות זאת בתדירות גבוהה מדי. אם מזג האוויר יבש וחם, ניתן לפעול לפי כלל עשרת הימים, ולמזוג אותם פעם בעשרה ימים. עם זאת, זה נכון רק אם אין גשם. אם יש משקעים, ספרו 10 ימים אחורה והשקו את הצמחים לאחר מכן. במזג אוויר רגיל, השקיה במהלך הפריחה, נשירת הפרי והבשלת הפרי מספיקה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

לעץ יש נטייה בינונית לגדול יתר על המידה, ולכן גיזום לא אמור להוות בעיות מיוחדות. בדרך כלל, שתילים במשתלה כבר בעלי צורה טובה; תצטרכו רק לתחזק אותם ולמנוע מהם לגדול יתר על המידה. לשם כך, הסירו את היונקים (ענפים הצומחים אנכית כלפי מעלה), כמו גם את אלה הצומחים פנימה לכיוון מרכז הכתר. בדיקה וגיזום סניטרי נחוצים גם בכל אביב וסתיו, שבמהלכם מוסרים את כל הענפים הישנים, המתים, הפגומים או החולים.

הבשלה ופירות של הר ארמקובסקי

תחילת הפרי

תפוחי קיץ אלה נחשבים להבשלה מוקדמת, מכיוון שהם מתחילים להניב פירות מוקדם למדי. פרחים עשויים להופיע כבר בשנה השנייה או השלישית, אך עדיף לקטוף אותם במלואם. את 10-15 הקילוגרמים הראשונים של תפוחים ריחניים עדיף לקצור בשנה הרביעית או החמישית, כאשר עץ התפוח רק מתחיל לצבור כוח.

זמן פריחה

עץ התפוח ארמקובסקואה פורח מתחילת חודש מאי עד אמצעו, אך אם האביב קר וגשום, תקופת הפריחה עשויה לעבור לסוף החודש. תקופת הפריחה ארוכה למדי, אופיינית לעץ תפוח סיבירי, כ-8-12 ימים. לכן, מציאת מאביקים לזן זה תהיה קלה. הפרחים רבים ושופעים, נאספים באשכולות קטנים, רובם לבנים, אך יכולים להיות גם בעלי גוונים ורדרדים. יש להם עלי כותרת עדינים וניחוח עוצמתי ותוסס שאי אפשר לטעות בהם.

פרי וצמיחה

עצים גדלים די מהר, במיוחד בשלבים המוקדמים לפני שהם מתחילים להניב פרי. הם מגיעים לגובה מלא תוך 10-12 שנים ונשארים כך עד גיל מבוגר. הם צוברים כ-15-20 סנטימטרים בשנה. הם מתחילים להניב פרי מלא רק לאחר 6-8 שנים, אז ניתן להגיע ליבול ממוצע של 60-70 קילוגרם תפוחים. תוחלת החיים הפעילה של עץ תפוח היא כ-35-50 שנים, אך במטעים מסחריים, הם נגזמים לאחר 25 שנים. הפרי הוא בתחילה שנתי, אך הופך לסירוגין ככל שהעץ מזדקן.

תפוחים נחשבים לתפוחי קיץ משום שהם בשלים לחלוטין עד סוף אוגוסט ומוכנים לקטיף. הם נוחים להובלה בשל קליפתם העבה, אך חיי המדף שלהם משאירים מקום לשמירה. אפילו בתנאים נוחים, הם יכולים להחזיק מעמד רק 25-30 יום, ולאחר מכן הם מאבדים את טעמם, הופכים רפויים, רכים ומתחילים להירקב או לטעמם מר. לכן, עד אז, הם כבר צריכים להיות מעובדים לחלוטין.

השאירו את המשוב שלכם על זן Ermakovskoye Gornoye העמיד לחורף כדי לשתף את החוויה והידע שלכם עם גננים אחרים.