עץ תפוח אדום של מינוסינסקויה: תכונות וטיפול מגוונים

תיאור זן התפוח האדום מינוסינסקויה

כמעט כל תפוחי מינוסינסק עמידים למדי לתנאי מזג אוויר ואקלים קשים. זן זה, הגדל לאט, אינו יוצא מן הכלל. הוא מתחיל להניב תפוחים קטנים, אך טעימים וארומטיים מוקדם מאוד, עמיד בפני מחלות פטרייתיות ועמיד היטב בהובלה. עם זאת, הוא אינו מאוחסן היטב ודורש עיבוד מהיר. בטיבה, במחוז קרסנויארסק ובח'קסיה, הוא נמצא כמעט בכל חווה, החל מחוות ועד מטעים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

פירות זן מינוסינסקי קטנים, כמו פירותיו של תפוח הסיבירי הקדמון. הם מגיעים בקושי למשקל מרבי של 22-35 גרם. הם עגולים, עם צלעות קלות, אחידים וחלקים. הקליפה מבריקה עם ציפוי שעווה בהיר; ירוק כשהוא בוסר, הוא מקבל גוון זהוב-צהוב כשהוא בשל. הסומק יכול לכסות 40-65% מהשטח; הוא אדום לבנים מפוזרת ובהיר. נקודות תת-עוריות צהובות בהירות רבות קיימות. ההרכב הכימי מאופיין במספר אינדיקטורים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 240 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) - 15 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 14.9%.
• פקטין (סיבים) – 15.4%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.33%.

בשר התפוח בתחילה ירקרק, והופך לצהוב מעט או קרמי ככל שהוא מבשיל. הוא אינו מוצק במיוחד, אך פריך, בעל גרגירים עדינים, רך ועסיסי, ומפיץ ארומה ייחודית ומיוחדת. הטעם הרמוני, דמוי קינוח, אך מתוק יותר, עם חמיצות קלה של תפוח. על פי טועמים מקצועיים, הוא מקבל 4.4 נקודות למראה ו-4.3 נקודות לטעם.

עץ התפוח האדום של מינוסינסקויה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים מסוג זה מאופיינים בצמיחה איטית מאוד ובגובה קטן. הם גדלים לגובה מקסימלי של 2.5-3 מטרים., מה שמסווג אותם אוטומטית כננסיים למחצה טבעיים, אם כי רשמית הם נחשבים לגודל בינוני. כֶּתֶר בצעירותו, העץ צורה פירמידלית, מתעגלת ואז מתפשטת עם הגיל, ומגיעה לקוטר של כ-2-3 מטרים. הנצרים בדרך כלל ארוכים וישרים, וצומחים כמעט בזווית ישרה לגזע.

קליפת הענפים הצעירים ירוקה או חומה-ירקרקה, בעוד שעל הגזע הראשי היא יכולה להיות אדמדמה, עם גוון חום, חלקה ומבריקה. עץ התפוח נושא פירות על גבי קני פרי, מורכבים ופשוטים כאחד. העלים גדולים, ירוקים בהירים או ירוקים, עדינים, חלקים ומבריקים, עם התבגרות קלה בחלק האחורי. מערכת השורשים רדודה, מסועפת, וייתכן שיש לה או לא יש לה שורש ראשי מרכזי, תלוי בסוג השורש בו נעשה שימוש.

פרודוקטיביות והאבקה

זן מינוסינסקויה נחשב לזן שמבשיל מוקדם, שכן חלק מהשתילים יכולים לפרוח עוד במשתלה. הוא מגדיל את יבולו במהירות, אך גדל לאט.

עץ בודד בן 8-10 שנים יכול להניב כ-20-25 קילוגרמים של פרי. יבולים מקסימליים של 45-50 קילוגרמים נרשמו, אך רק בתנאים אופטימליים ובטיפול קפדני.

הזן הוא סטרילי לחלוטין. משמעות הדבר היא שאם לא יישתלו זני תפוחים אחרים בטווח של 50-150 מטרים, לא יתאפשר קציר. גננים מנוסים שותלים את התפוחים שלהם קרוב למכוורות כדי להבטיח גישה בלתי מוגבלת לצמחי הדבש להאבקה צולבת.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

העצים מפגינים סבילות גבוהה מאוד לטמפרטורות נמוכות. לכן הזן גדל בקלות ב... סיביר ואפילו במזרח הרחוק. בתחנת הרבייה מינוסינסק בשנת 1980, כאשר הטמפרטורות ירדו לכמעט -43 מעלות צלזיוס, נרשמו נזקי כפור של 0.4 בלבד בסולם של 5 נקודות. תוך שנה, כל השתילים התאוששו לחלוטין ונשאו פרי כרגיל. עצי תפוח אלה עמידים גם לבצורת ולחום, אפילו עם השקיה מינימלית.

מינוסינסקויה עמידה במידה בינונית לגלד. בדרך כלל, היא תוקפת את העלווה מבלי לפגוע בפרי. היא אינה מפגינה עמידות מיוחדת למחלות ומזיקים אחרים של תפוחים, אך בעזרת טיפול נאות ניתן להימנע ממנה.

עציצי שורש ותת-מינים

זן מינוסינסקויה קרסנויה גדל על מגוון עצמי שורש. הפופולריים ביותר הם וגטטיביים וזנים ננסיים. אין תת-מינים לזן זה, וגם אין זנים עמודיים. עם זאת, לכל עץ עשויים להיות מאפיינים ייחודיים משלו, כמו גם צורות וצבעי פרי שונים במקצת, אשר יכולים להיות בעלי טעמים שונים. כל זה מושפע מגורמים רבים, החל מאיכות הקרקע ועד למשקעים וההרכב הגנטי של צמחי האם.

תכונות של גידול מינוסינסק אדום

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• בחרו מקום שטוף שמש לשתילת שתילים. עצים אינם רגישים במיוחד לרוחות, אך הם עלולים לחלות, לכן עדיף לשתול אותם בצד המוגן של מבנים או תחת חסותם של עצים גבוהים יותר.
• מינוסינסק מעדיף אדמה חרסית וחרסית חולית. הם לא סובלים חומציות מוגזמת, כך שאם יש לכם אדמה כזו, תצטרכו לשטוף אותה, למשל, עם סיד.
• עצי תפוח לא אוהבים לחות עודפת, לכן עדיף לבחור מקומות שבהם עומק מי התהום הוא לפחות 2-3 מטרים. יש למקם את הגינה הרחק מגופי מים פתוחים, שפלות לחות וביצות.
• הכינו את החורים עבור מינוסינסקויה מראש, לפחות 2-4 שבועות לפני השתילה. עם זאת, עדיף לחפור חורים בעומק של 80-90 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד בסתיו, כך אֲדָמָה לאדמה היה זמן לשקוע בהם. שכבה עליונה של אדמה פורייה מעורבבת עם דשן מוסיפה לתחתית, ולאחר מכן שכבת ניקוז בעובי 10-15 ס"מ של חצץ, ורמיקוליט או קליפות אגוזים רגילות. לאחר מכן ממלאים את שכבת הניקוז ב-40-50 ליטר מים ומשאירים ללא כיסוי.
• המרחק המומלץ בין עצים בשורה הוא 4.5-5 מטרים, ובין שורות עד 3-3.5 מטרים.
• השתילים נשתלים כך שצוואר השורש יהיה בגובה 7-10 סנטימטרים מעל פני השטח. אחרת, השורש ישריש מעל גזע הצמח, מה שיבטל את כל תכונותיו.
• יתדות מותקנות מיד לאחר שתילת העצים, רצוי בצד הדרומי. אין להסירן בשנתיים-שלוש הראשונות; עדיף להמתין עד לעונת הפרי השלישית או אפילו הרביעית.
• לפני השתילה, מומלץ להשרות את העצים במים למשך 4-6 שעות, לאחר בדיקת מערכת השורשים וגזימה של נבטים פגומים או יבשים.
• הניחו את העצים על תעלת הניקוז, פרשו את השורשים, וכסו באדמה, תוך דחיסתה חזקה אך לא יתר על המידה. צרו תלולית אדמה קטנה מסביב להיקף הבור, הוסיפו 30-40 ליטר מים, וכסו את החלק העליון בזבל, קומפוסט או דשא קצוץ.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצי תפוח מזן זה בסתיו או באביב. במקרה הראשון, הזמן הטוב ביותר הוא בסביבות סוף ספטמבר, כאשר העלים נשרו לחלוטין וזרימת המוהל פסקה. במקרה השני, הזמן הטוב ביותר הוא אמצע עד סוף אפריל, בהתאם לתנאי מזג האוויר (לפני תחילת התפתחות הניצנים).

הגנה מפני כפור ומכרסמים

למרות שהעץ מתהדר בעמידות חורף מעוררת קנאה, עדיין מומלץ להגן עליו במהלך כפור החורף, במיוחד כשהוא צעיר. ניתן לרפד את אזור השורשים ואת החלק התחתון של הגזע בחבילות קש, מחצלות של דשא יבש או יוטה. עטיפתם בנייר גג או בנייר זפת יעילה באותה מידה. ניתן לערום עלים יבשים או 15-20 סנטימטרים של אדמה על אזור השורשים, אך זה אופציונלי.

כדי להגן על הקליפה העדינה של שתילים צעירים מפני מכרסמים ולחסל חרקים הנמצאים בתרדמת חורף באזור השורשים, יש לטייח באופן קבוע את הגזעים בסיד באביב ובסתיו, לגובה של 1-1.2 מטרים. ציפוי החלק התחתון של הגזעים בשומן חזיר, תמיסות מיוחדות הזמינות בחנויות חקלאיות, או גריז פועל היטב גם נגד עכברים ואוגרים.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

עצים אינם דורשים טיפול מיוחד. מספיק לחפור סביב אזור השורשים פעם בשנה, אך לא לעומק מדי כדי למנוע נזק לשורשים. מומלץ להסיר עשבים שוטים וצמחי שורש, אשר יגזלו מעץ התפוח חומרים מזינים. הדרך הקלה ביותר להיפטר מעשבים שוטים היא לכסות את האזור סביב גזע העץ בטחב 5-7 שנים לאחר השתילה.

העצים עמידים מאוד, שורדים בקלות גם כפור קשה וגם תקופות חמות ויבשות. הם אינם דורשים השקיה רבה, אך אם לא ירד גשם במשך יותר מ-14-16 ימים, עדיף להוסיף מעט לחות לפי הצורך. 20 ליטר בוקר וערב מספיקים כדי לשמור על בריאות מינוסינסקויה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

ברוב המקרים, עץ תפוח זה משגשג בצורה הטובה ביותר עם כתר סטנדרטי וצומח בחופשיות, מכיוון שהוא אינו נוטה להפוך צפוף מדי. בשנה הראשונה לאחר השתילה, גזמו את הגזע המרכזי בשליש, תוך השארת מספר ענפי פיגום וקיצורם באופן יחסי כך שיגדלו בשכבות. גיזום מעצב במשתלה מספיק לעתים קרובות.

עצים אינם דורשים גיזום תחזוקה של כתר העצים. עם זאת, חיוני לבצע תברואה סדירה. בכל תחילת האביב או הסתיו, יש לגזום ענפים מתים, פגומים או פטרייתיים כדי למנוע התקדמות נוספת של המחלה. כמו כן, מומלץ לוודא שהענפים אינם צומחים פנימה או אנכית כלפי מעלה (ענפים יונקים); יש לגזום גם אותם מיד.

הבשלה ופרי של מינוסינסק אדום

תחילת הפרי

כפי שצוין, זן זה מתחיל להניב פרי מוקדם מאוד. חלק מהדגימות פורחות עוד לפני שתילתן בחוץ. עם זאת, אין לאפשר להן ליצור שחלות או להניב פרי. הפרחים נקטפים מיד כדי לאפשר לשתיל לפתח כראוי את מערכת השורשים והכתר שלו. את היבולים הראשונים של 5-10 קילוגרמים של פרי ניתן לקצור כבר בשנה השלישית או החמישית.

זמן פריחה

עצי התפוח מינוסינסקי קרסני פורחים מאמצע עד סוף מאי ונמשכים 3-6 ימים בלבד. לכן, תזמון מדויק הוא קריטי לבחירת מאביקים מתאימים. תקופת הפריחה עשויה להשתנות מעט לקראת תחילת או סוף החודש עקב תנאי מזג האוויר. פרחי העץ קטנים מהממוצע, עם צבע עלי כותרת ורודים עדינים ויפה, שופעים וריחניים מאוד. מאפיין ייחודי הוא הסטיגמה, המשתרעת הרבה מעבר לאבקנים.

פרי וצמיחה

הזן גדל לאט מאוד, בקושי צובר 10-12 סנטימטרים בשנה. לכן, גיזום אינו בעיה עבור הבעלים; תמיד ניתן לדחות זאת. עצי תפוח עשויים לא להגיע לשיאם עד גיל 10-12 שנים. בממוצע, ניתן לקבל כ-250 סנטימטרים של תפוחים לדונם של מטע. אם מחשבים את התשואה לעץ, תקבלו כ-40-50 קילוגרמים.

זן זה נחשב לזן קיץ, ובמחצית השנייה של אוגוסט, או פחות נפוץ בתחילת ספטמבר, ניתן לקצור בביטחון את תפוחיו הריחניים, היפים והטעימים. הם אינם נופלים מהענפים, כך שאין צורך לדאוג יותר מדי לגבי איחור בקציר. עם זאת, עד אמצע עד סוף ספטמבר, הם אמורים להיקצר במלואם.

תכונות המסחר והמשלוח של הפרי אינן גבוהות במיוחד, אך ניתן להעביר אותו; הוא יכול לעמוד במסעות קצרים מבלי לפגוע משמעותית בטעמו או במראהו. עם זאת, לא ניתן לאחסן תפוחים יותר מ-2-3 שבועות, אפילו בתנאים שנוצרו במיוחד, עם טמפרטורה מתאימה ואוורור טוב. הם מאבדים את הארומה, המרקם והטעם הנעים שלהם. לכן, לרוב נאכלים אותם טריים ולאחר מכן מעובדים. תפוחים אלה מתאימים במיוחד לייצור מיץ, בשל טעמם המתוק והנעים.

אנא השאירו את משובכם על מינוסינסקי קרסני כדי שכל גנן יוכל להיות מוכן לכל התפתחות בלתי צפויה בטיפוח זן זה.