עץ תפוח אשד: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן הקסקייד

עצי תפוח עמודיים תופסים הרבה פחות מקום בגינה מאשר עצי תפוח סטנדרטיים. זה מה שמושך אותם לגננים בארצנו, ואף ברחבי העולם, שמעריכים כל סנטימטר של שטח פנוי. לעץ התפוח הקסקייד כתר קומפקטי מאוד, הוא אינו מייצר נבטים שלדיים, דורש תחזוקה מועטה וסובל בקלות את האקלים הקשה והמשתנה של האזור הממוזג.

יתר על כן, הוא מניב יבולים טובים, נושא פרי ללא מנוחה, אך תוחלת החיים הפעילה שלו קצרה למדי, ואינה עולה על 12-14 שנים. עם זאת, פירות הזן גדולים, אטרקטיביים, בעלי איכויות צריכה גבוהות, וניתנים להעברה בקלות גם למרחקים ארוכים. קסקדה מומלצת לגידול בנטיעות מסחריות גדולות ואינטנסיביות, כמו גם בגינות ביתיות קטנות ותכופות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות גדולים למדי, עגולים או שטוחים מעט לאורך הציר האורכי. הם יכולים להגיע למשקל של 180-210 גרם, אך עם טיפול נאות, הם יכולים להגיע ל-250-300 גרם. הפירות בדרך כלל בגודל רגיל וסימטריים, עם צלעות נראות רק בגביע וללא תפר צדדי.

קליפת התפוח צפופה, אלסטית ומגנה באופן אמין על הבשר העדין מפני נזק מכני. היא ירוקה כשהיא בוסר, ובהמשך הופכת לירוקה-צהבהבה או מעט בצבע לימון. סומק של דובדבן, אדום כהה או סלק מופיע על פני השטח, מטושטש ומנומר, והופך עז יותר בצד שטוף השמש. בדרך כלל הוא מכסה לא יותר מ-55-70% משטח השטח. כתמים תת-עוריים הם בצבע בהיר, נראים בקלות, קטנים אך רבים. מומחים יכולים להעריך ביתר קלות את ההרכב הכימי בעזרת המידע הבא:

• פקטין (סיבים) – 12.8%.
• חומרים פעילים P - 289 מיליגרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 12.6%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.89%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 18.4 גרם.

הבשר מוצק, בעל גרגירים עדינים, עסיסי מאוד ופריך, עם פתיתים קלים. צבעו צהבהב מעט או קרמי, בעל ארומה נעימה וניתנת לזיהוי מיידי, וטעם מתוק עם חמיצות אופיינית בטעם הלוואי. הוא נחשב לפרי מאכל, מאוזן והרמוני, עם ציון של 4.5-4.6 נקודות בסולם טעימות מקצועי הן מבחינת טעם והן מבחינת מראה.

עץ תפוח אשד: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

לכתר צורה עמודית אופיינית והוא אינו מייצר נבטים שלדיים רוחביים. עם זאת, אם מופיעים כאלה, יש להסירם מיד לפני שהם הופכים לעציים. הגובה המקסימלי של העץ הוא 2.5-2.7 מטריםמה שהופך אותו לצמח גמד למחצה טבעי. הפרי מרוכז בנבטי פרי בני שנה-שנתיים הצומחים ישירות מהגבעול הראשי; העלווה בינונית עד צפופה. הקליפה חומה-ירוקה או פשוט ירוקה, ויכולה להיות חומה ובעלת גיל ההתבגרות.

העלים בינוניים עד בינוניים-גדולים, דמויי עור, חלקים ומט. הם מחודדים ארוכים, סגלגלים ומוארכים, עם עצבוב גס וגיוון צפוף בצד התחתון. קצוות העלים משוננים-חריצים, משוננים דק, ויכולים להיות גליים מעט. צבעם ירוק או ירוק עמוק. מערכת השורשים נרחבת וסיבית, אך אינה מושרשת עמוק. לכן, באזורים עם רוחות חזקות, עצים זקוקים לתמיכה נוספת לאורך כל חייהם.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן פורה מאוד, אם כי יבוליו מחווירים בהשוואה לעצי תפוח רגילים. כל זאת בזכות צפיפות השתילה, שכן ניתן לגדל מעל עשרים אלף עצים על דונם אחד.

גננים מנוסים קוצרים כ-15-18 קילוגרמים של פירות ארומטיים מעץ בוגר אחד. עם זאת, ללא טיפול אינטנסיבי, הזנה קבועה ודשן, היבולים יהיו צנועים הרבה יותר. בנטיעות מסחריות, היבול הממוצע הוא כ-275-278 סנטנר לדונם..

עץ התפוחים הקסקייד נחשב לפורה עצמי, כלומר הוא אינו זקוק למאביקים בקרבת מקום כדי לייצר פרי. עם זאת, מומחים רבים אומרים שעדיין כדאי לשתול עצים עם עונות פריחה מתאימות, שכן הדבר מגביר את ייצור הפרי, אם כי לא באופן משמעותי.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

מבין עצי התפוח העמודיים, הקסקד בולט בעמידותו הגבוהה יחסית למזג אוויר חורף משתנה וקפוא. במהלך בדיקות זנים בתאים מיוחדים, העצים עמדו בטמפרטורות עד 37-42 מעלות צלזיוס, וסבלו מנזק של 1-1.2 נקודות בלבד. משמעות הדבר היא שההתאוששות מלחץ כזה לא תארך יותר משנה, וההשפעה על היבול תהיה מינימלית. עם זאת, בתנאים רגילים, עדיף לבצע במהירות את כל ההכנות הנדרשות לחורף ולכסות את הגזעים.

הזן עמיד מאוד בפני גלד, כמו גם למספר זיהומים פטרייתיים וחיידקיים אחרים. הוא מושפע לעיתים רחוקות, ואם כן, הוא משפיע בעיקר על העלים. הפירות נשארים מתאימים לצריכה טרייה ולעיבוד. חרקים נרתעים מלפגוע בעלווה ובגזעים של הזן, אך אם לא ננקטים טיפול נאות (ניקוי מעגל הגזע, ריסוס מונע וכו'), עלול להיגרם נזק. סִיד גזעים), אז העצים עלולים להינזק קשות.

עציצי שורש ותת-מינים

לעצי תפוח עמודיים יש לעיתים רחוקות תת-מינים, אך ניתן לגדל אותם על גזעי שורש שונים. זה מקנה לעצים את התכונות והאיכויות הספציפיות של גזם השורש. לדוגמה, גזעי שורש ננסיים וחצי-גמדיים מייצרים עצים קומפקטיים עוד יותר, הדורשים מעט מאוד מקום. פרים בדרך כלל גדול יותר, אך עמידותם לחורף נמוכה משמעותית מזו של גזעי שורש וגטטיביים.

תכונות של גידול קסקד

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• דרישות אתר השתילה והתאורה הן סטנדרטיות: שטח פתוח ושטוף שמש עם אוורור טוב ומי תהום עמוקים. בצל, היכן שהאוויר עומד באופן קבוע, או היכן שיש משב רוח, עצים עלולים לצמוח בצורה גרועה ולסרב לפרוח או לשאת פרי.
• לא נהוג לשתול מפל ליד מקורות מים פתוחים: נהרות, נחלים, אגמים, ביצות, שפלות מישורי הצפה, ואפילו ליד בארות רדודות.
• אין צורך להכין את החורים מראש לפני עונת השתילה, למרות שזה רעיון טוב; מספיק 3-5 שבועות לפני השתילה. חפרו חורים בעומק של 60 סנטימטרים ובקוטר של 60 סנטימטרים, הוסיפו דשן לתחתית, הוסיפו ניקוז במידת הצורך, מלאו במים והניחו אותם בחוץ.
• מספיק להשאיר מרחק של 0.6-0.9 מטרים בין עצים בשורה, ועד 1-1.2 מטרים בין שורות. זה ימנע התנגשויות עתידיות בין שורשים לכתר.
• קרשי תמיכה או יתדות מיוחדות ננעצים מיד לתוך החורים. עדיף להשאיר אותם במקומם לאורך כל חייו הפעילים של העץ, מכיוון שמערכת השורשים שלו חלשה ורדודה.
• צווארון השורש עצי תפוח צריכים תמיד לבלוט לפחות 5-9 סנטימטרים מעל פני האדמה. זה ימנע מעץ התפוח להשתרש גבוה יותר, ובכך לאבד את כל התכונות והתכונות של גזע השורש.
• הניחו את השתיל בגומה, פרשו את שורשיו על ערימת אדמה או חומר ניקוז שנאסף במרכז. תמכו בגזע ביד, כסו באדמה, דחסו אותו והשקו את פני השטח ב-10-15 ליטר מים. קַשׁ.

תאריכי נחיתה

הקסקייד עמיד למדי וניתן לשתול אותו גם באביב וגם בסתיו. עם זאת, כדאי לזכור שבאזורים קשים וקרים עם חורפים ארוכים ומתונים, עדיף לבחור יום חם ושטוף שמש בסוף מרץ או תחילת אפריל. באזורים חמים יותר, ספטמבר או אוקטובר מתאימים גם כן, כאשר עדיין נותרו 21-35 ימים עד הכפור, אך העלים כבר נשרו.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

עצי תפוח עמידים למדי, אך הם עדיין זקוקים להגנה נאותה מפני כפור, אחרת יבול טוב ייקח זמן רב לבוא, או לא יגיע כלל. באזורים קפואים במיוחד, גרפו אדמה מעל השורשים, כסו אותם בענפי אשוח, והניחו מחצלות קש או חציר. הגזעים עטופים בכל בד, אפילו יוטה או גרביונים ישנים. גודלם הקומפקטי מאפשר לכסות את העצים כמו אוהל.

גזעי עצים מסוידים פעמיים בשנה, באביב ובסתיו המאוחר. זה עוזר לגננים להיפטר מחרקים המקננים בקפלים ובסדקים של הקליפה. כדי למנוע מארנבות, עכברים ואוגרים לרעות את הקליפה העסיסית בחורף, הגזעים מצופים בנדיבות בשומן חזיר או גריז מומסים; לפעמים משתמשים בשמן דלק, חמאה מעופשת או שמן מייבש.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

בקנה מידה תעשייתי, התרופפות מתבצעת פעמיים בשנה באמצעות טרקטור ייעודי. בגינה קטנה, ניתן לחפור באזור סביב גזע העץ רק פעם בעונה, אך יש לעקור את האדמה שביניהם. יש להסיר באופן קבוע עשבים שוטים, עלים שנשרו ופירות מתחת לעצים, ולרפות את האדמה. ניתן לזרוע את הרווחים בין עצי התפוח בנענע, מליסה, שמיר, כוסברה או פטרוזיליה. עשבי תיבול יספקו אוורור טבעי של האדמה, אך תצטרכו לפנות את האזור שמתחת לעצים.

צמח הקסקייד דורש השקיה, במיוחד בתקופות חמות ויבשות במיוחד. זה חשוב במיוחד בשנה הראשונה או השנייה לאחר השתילה. גם אז, כדאי להשקות כל 10 ימים. כאשר יורד גשם, ספרו את תקופת עשרת הימים מאותה נקודה, ולאחר מכן השקו את הגינה. בתנאים רגילים, 8-10 השקיות לעונה מספיקות. מים הם גם דרך נוחה להוסיף דשנים ותוספי מזון אחרים, אשר נספגים הרבה יותר טוב לאחר המסה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

זן זה כמעט ולא מייצר נבטים צדדיים, כך שגיזום כמעט ללא טרחה. המפתח הוא לגזום את הגבעול המרכזי במהירות ולוודא שהניצן הסופי לא יקפא. אם זה קורה, גזמו את הגבעול לניצן חי ותנו לקצה חדש להתפתח.

הבשלה ופרי של קסקד

תחילת הפרי

ניתן לראות פרחים כבר בשנה הראשונה, אפילו במשתלה. עם זאת, פרחים אלה בדרך כלל אינם מקבלים את הזמן להתפתח והם נקטפים מיד. זה מאפשר לעץ לפתח שורשים ועלים, להתחזק ולהסתגל לתנאיו החדשים. הקצירים הראשונים של 2-5 קילוגרמים של תפוחים אינם נקצרים עד השנה השלישית עד החמישית לחייו.

זמן פריחה

ניצני הקסקייד מתחילים ליצור כבר באפריל; הם גדולים, ורודים, עסיסיים ונראים בבירור. עד אמצע מאי הם פורחים לפרחים גדולים ויפים בצורת צלחת, שנאספים באשכולות של 6-8. הם מכסים בצפיפות את כל הגבעול, החל מ-30-35 סנטימטרים מהקרקע ועד לראש, והופכים את העץ לנר ריחני אחד רציף.

התהליך נמשך כשבועיים. לאחר היווצרות השחלות, כדי להגדיל את גודל הפרי, ניתן לדלל אותן ב-30-50%. יש להקפיד לעשות זאת באופן שווה, אחרת לא תושג האפקט הרצוי.

פרי וצמיחה

עצי תפוח גדלים בקצב מהיר, במיוחד לפני שהם מתחילים להניב פירות. הם מתארכים כמעט 60-80 סנטימטרים, ומגיעים לשיא גובהם תוך מספר שנים בלבד. יחד עם זאת, ייצור התפוחים מגיע למלוא הפוטנציאל שלו בשנה החמישית עד השביעית. לעצי תפוח יש תוחלת חיים קצרה, ולכן עדיף לעקור אותם ולהחליפם בעצים צעירים בסביבות השנה ה-12 עד ה-15. אם תארגנו את התהליך על מסוע, תוכלו בקלות לקצור יבול שופע בכל שנה, והגינה שלכם לא תתפוס הרבה מקום.

ניתן לקטוף את הפירות כבר בסוף ספטמבר, אך הם נאחזים בחוזקה לענפים, כך שאין צורך למהר. ניתן לתת להם להבשיל עד תחילת או אפילו אמצע אוקטובר, אך עדיף לקטוף אותם ולאחסן או לעבד אותם לאחר מכן כדי לשמר את טעמם. במקרר איכותי וייעודי, תפוחים יכולים להחזיק מעמד עד האביב, ובמרתף, 3-4 חודשים.

אנא שתפו את החוויה האישית שלכם עם זן התפוחים קסקייד כדי שכולם יוכלו ללמוד עליו ולהימנע מטעויות אפשריות בעת גידול מטע משלהם.