שירת עץ תפוח: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים "פואטרי"

זן תפוח עמודי זה, הגדל בסוף הסתיו או תחילת החורף, עמיד למדי בתנאי מזג אוויר שונים, ומתגאה גם בעמידות גנטית לגלד. זוהי מציאה של ממש לגננים. זן זה נחשב מבטיח ביותר, שכן הפופולריות שלו בשוק עולה במהירות, ובצדק. העצים קלים לגידול, בעלי צמיחה נמוכה, ובעלי כתרים קומפקטיים בעלי גזע יחיד.

הם פוריים מוקדם וגדלים במהירות. הם מייצרים פירות איכותיים, יפים וטעימים. למרות תוחלת החיים הקצרה שלהם ועלותם הגבוהה יחסית, עצי תפוח מומלצים הן לחוות גדולות ואינטנסיביות והן לגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בגודל בינוני עד מעט גדול יותר. הם יכולים להגיע למשקל של 140-190 גרם, אך לעיתים, בשנים נוחות ובטיפול טוב, הם יכולים להגיע ל-200-220 גרם. צורתם עגולה, אך יכולה להיות שטוחה מעט, נוטה לצד אחד, ואסימטרית. הצלעות נראות בבירור רק ליד הגביע והן חלקות.

הקליפה חלקה, מבריקה, מבריקה, אלסטית וצפופה, ומספקת הגנה מצוינת מפני נזק מכני. יש לה גוון ירוק או צהוב-ירוק, שיכול להפוך לזהוב כשהיא בשלה. הסומק מכסה יותר מ-75-90% מהשטח והוא חום-אדמדם, אדום כהה או אדום סלק, צפוף ומטושטש. נקודות תת-עוריות קטנות, מרווחות בדלילות, וירוקות בהירות או מעט אפרפרות. כדי להבין את ההרכב הכימי, הכי קל להעריך את הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P - 234 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 2.9 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 10.8%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.76%.
• פקטין (סיבים) – 11.9%.

הבשר מוצק, בעל מרקם נעים, מעט קוצני, פריך ועסיסי מאוד. יש לו גוון ירקרק או לימוני מובהק והוא יכול להיות מעט קרמי. הטעם מדורג כטעם שולחני, מתוק וחמוץ, ייחודי, הרמוני ומאוזן. על כך, התפוחים מקבלים ציון טעימה של 4.3 מתוך 5, ולמראה, 4.4.

שירת עץ התפוח: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עמודה זו נחשבת לגודל בינוני. גובהו המרבי הוא 2.2-2.7 מטרים, אך במקרים מסוימים הוא יכול להימתח עד 3זן זה גדל כגזע יחיד, מה שמקל בהרבה על גיזום עתידי. רוחב הכתר אינו עולה על 0.25-0.40 סנטימטרים. הגזע, הטבעות וענפי הפרי מכוסים בקליפה חלקה, מבריקה, בצבע חום-אדום או חום-אדום ללא התבגרות.

העלים בגודל בינוני, חלקים, סגלגלים-מאורכים, מבריקים ודמויי עור. הם בצבע ירוק כהה או אזמרגד, מצולעים גס, מחודדים ארוכים, עם קצה מתפתל דמוי מדחף וקצה משונן משונן-חריצים. הלהב עשוי להתכרבל כלפי מטה או להתקפל לצורת סירה. מערכת השורשים נרחבת, סיבית, אך שטחית.

פרודוקטיביות והאבקה

פוזיה נחשבת לזן בעל תשואה גבוהה, אם כי רבים מ"קרובי משפחתה" יכולים בקלות לעלות על ביצועיה.

בדפוסי שתילה סטנדרטיים, דונם של עצי תפוח מזן זה מניב בדרך כלל כ-160-200 טון של פרי איכותי מדי שנה. זה שווה ערך לכ-14-16 קילוגרמים לגזע עץ בוגר.

יתרון מיוחד של עץ התפוח הוא הפוריות העצמית המותנית שלו, כלומר הוא יניב יבול גם אם אף עץ תפוח אחר לא פורח בטווח של 50-70 מטרים ממנו. עם זאת, אין לצפות ליותר מ-25-35% מהיבול המרבי האפשרי במקרה זה. לכן, גננים מנוסים ממליצים לשתול את פוזיה עם זנים אחרים. מומלץ להשתמש במכוורות ניידות במהלך תקופת הפריחה, ולרסס את העצים בסוכר או דבש מדולל במים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

העץ עמיד לטמפרטורות נמוכות, עד כדי כך שאפילו טמפרטורות של -27-32 מעלות צלזיוס לא יפגעו בו כלל. עם זאת, תנודות פתאומיות בטמפרטורה, הפשרות תכופות לסירוגין עם כפור קשה, הצטברות קרח ורוחות חזקות צפויות להרוג את העצים. לכן, יש לספק להם מחסה הולם בתקופות קרות; אחרת, גידול פואטרי יהיה בלתי אפשרי. למרבה המזל, גודלו הקומפקטי הופך את המשימה הזו להרבה יותר קלה.

הקוד הגנטי של הזן מכיל גן Vf ספציפי, שעבר בירושה מ"הוריו". הוא מגן על העץ מפני כל חמשת הגזעים. גָרֶדֶתהעץ גם סובל לעיתים רחוקות ממחלות אחרות והוא עמיד למדי בפני טחב אבקתי. סרטנים שחורים, ציטוספורוזיס. עם זאת, חרקים יכולים להוות איום רציני. כדי להילחם בהם, יהיה צורך לרסס עצים באופן קבוע בקוטלי חרקים מיוחדים.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן עדיין אינו ישן מספיק כדי להבחין בין תת-מינים או תת-זנים. הוא גדל על מגוון עציצי שורש, אשר משפיעים בעיקר על מאפייני הגזע עצמו ומשפיעים רק באופן חלקי על הפרי. על עציצי זרעים, פוזיה היא העמידה ביותר לחורף, אך מייצרת פירות קטנים יותר. על עציצי שורש חצי-גמדיים וננסיים, העצים גדלים בצורה קומפקטית ומייצרים תפוחים גדולים, אך סובלים מעמידות משמעותית בפני כפור.

מוזרויות של שירה מתפתחת

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אזורים שטופי שמש, פתוחים ומאווררים היטב הם בדיוק מה שזן זה צריך כדי לגדול. יש להימנע מרוח רוח, אשר בהכרח יהרגו את העץ.
• לעץ דרישות קרקע סטנדרטיות: הוא צריך להיות פורה, אך במידה בינונית. עם משטר הזנה ודישון נכון, פוזיה גדלה היטב באדמת חרס, חול ואפילו על המדרונות הסלעיים של הקווקז או חצי האי קרים.
• קרבה למי תהום אינה משחקת תפקיד מרכזי אלא אם כן היא עולה על גובה של יותר מ-2 מטרים. קנה השורש אינו מסוגל לחדור עמוק לתוך האדמה. עם זאת, שתילת עצי תפוח ממש ליד נהר או נחל אינה נפוצה.
• חפירת חורים לעמודים מראש (עונה מראש) אינה הכרחית, למרות שזה לא יזיק. מספיק לעשות זאת לפחות שבועיים מראש. חפרו חורים בגודל 60x80 סנטימטרים (24x32 אינץ'), הוסיפו דשן או תערובת אדמה לתחתית, כסו בשכבה נוספת של אדמה או חומר ניקוז, והניחו אותם בחוץ להבשיל.
• לא יזיק לתקוע מיד יתדות או קרשים כדי לתמוך בעצים. הם זקוקים לבצק מכיוון שקני השורש לא מחזיקים אותם היטב באדמה. רוחות חזקות עלולות לעקור גזעים צעירים, יחד עם גוש השורשים הרופף.
• צווארון השורש נהוג להשאיר את השורשים מעל פני השטח אם תכונות גזע הבסיס הנבחר חשובות. אם העץ ישרש גבוה יותר, הם יאבדו לחלוטין.
• הניחו את השתיל זקוף, פזרו את השורשים על תלולית של אדמה או חומר ניקוז, כסו באדמה ודחסו אותו בעדינות. השקו את פני השטח וכסו בעשב קצוץ או נסורת.

תאריכי נחיתה

גננים בדרך כלל רואים באביב את הזמן המועדף לשתילת פואזיה. הם בוחרים יום חם ויבש בסוף מרץ או תחילת אפריל, כאשר האדמה התחממה לחלוטין לאחר הכפור והסבירות לכפור נוסף חלפה. זה מבטיח כמעט 100% הישרדות של השתילים.

ניתן לשתול עצים בסתיו, בסביבות ספטמבר או אוקטובר, אך קיים סיכון גבוה שהכפור הראשון יהרוג את העץ לפני שיספיק להסתגל כראוי לתנאים החדשים. לכן, אפשרות זו מתאימה רק לתושבי אזורים דרומיים יותר עם מזג אוויר ואקלים מתונים.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

גזעי עצים נחשבים עמידים לחורף, אך אין זה אומר שצריך להכין אותם למזג האוויר הקר. שורשיהם רדודים וקופאים בקלות, לכן כדי להגן עליהם, תצטרכו לכסות את אזור הגזע בענפי אשוח, חבילות קש, חציר, עלים יבשים, או אפילו סתם לערום מעט אדמה. ניתן לעטוף גזעים בבד יוטה, יריעת קירוי, גרביונים ישנים או כל בד אחר. גודלם הקומפקטי מאפשר כיסוי דמוי אוהל.

כדי להגן על עץ השירה מפני חרקים, הוא מסויד לגובה של 1-1.1 מטר בסיד רגיל, מדולל בסמיכות לעקביות של שמנת חמוצה. מכרסמים יידחו על ידי חומרים בעלי ריח חזק המיושמים על הגזעים, כגון גריז, שומן חזיר מעובד, דלק ושמן יבש ישן.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור סביב העץ פעמיים בשנה, אך בזהירות רבה ובעדינות. מערכת השורשים היא מערכת השורשים, אשר נמצאת שטחית מאוד. חפרו את האזור סביב גזע העץ בקוטר של לפחות מטר, תוך הסרת עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטים מצמחים שונים. כדי לקדם אוורור טבעי, ניתן לשתול עשבי תיבול שונים באזור זה, כגון מליסה, נענע, מיורן, שמיר ופטרוזיליה. הם יעזרו לאדמה להישאר רפויה בכל הנסיבות.

יש להשקות את העץ הפואטרי באופן קבוע, מכיוון שהוא לא יוכל למצוא את המים הדרושים לו בעצמו. לכן, כשהוא צעיר, יש להשקות אותו פעם או אפילו פעמיים בשבוע במזג אוויר חם ויבש. עץ בוגר צריך להשקות רק פעם ב-10 ימים כאשר אין משקעים טבעיים. 25-40 ליטר מים, המחולקים לשני מפגשים, מוקדם בבוקר ובשעות הערב המאוחרות, מספיקים לגזע אחד.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

זן זה בדרך כלל אינו דורש גיזום, מכיוון שהוא גדל כגזע יחיד. עם זאת, לעיתים הוא עשוי לייצר נבטים צדדיים, אותם יש לגזום מיד לפני שהם הופכים לעציים. אם הניצן העליון קופא, גם הגזע מקוצר לניצן השני, ואז מגדלים ניצן עליון חדש.

גיזום סניטרי נדרש רק כדי להסיר נבטים וקני שורש מתים. יש לגזום מיד גם נבטים שבורים. יש לאטום פצעים עם זפת גינה. זה תמיד מלחיץ את העץ, ולכן לאחר הגיזום ניתן לצפות לירידה בגדילה ובפרי. אין צורך בהצערה של הפוזיה, שכן תוחלת החיים הפעילה שלה היא רק 14-16 שנים, ולאחר מכן עדיף לעקור אותה ולשתול צמח חדש.

הבשלתה והנפקת הפרי של השירה

תחילת הפרי

זן זה פורח מוקדם מאוד, אך כמו עצי עמוד אחרים, הוא בדרך כלל אינו מייצר פרחים בשנה הראשונה. פוזיה פורחת לראשונה בין השנה השנייה לרביעית. שני הפרחים הראשונים מוסרים בדרך כלל כדי לאפשר לעץ זמן להסתגל ולפתח מערכת שורשים. שנת הפרי הראשונה נחשבת לעונה הרביעית או החמישית לאחר השתילה באדמה פתוחה; זוהי הנקודה שממנה מתחילים חיי הפרי הפעילים של העץ.

זמן פריחה

ניצנים מתחילים בדרך כלל להופיע על הענפים כבר באמצע מאי, ובמחצית השנייה של החודש הם פורחים לפרחים יפים, גדולים וריחניים. לפרחים אלה עלי כותרת בשרניים ומעט מתולתלים, ורודים עדינים או לבנים כשלג, והם נאספים באשכולות של 5-9. תהליך זה נמשך כ-15-18 ימים, שבמהלכם הדבורים צריכות להשלים את משימתן, ואז הן נושרות במהירות, ומשאירות שטיח של עלי כותרת על הקרקע.

בתקופה זו, העצים נראים דקורטיביים מאוד, בדיוק כפי שהם עושים כשהפרי מבשיל, והופכים לגולת הכותרת של ממש בחלקה. תהליך זה עשוי לא להתחיל עד סוף החודש ולא יושלם עד יוני אם האביב היה קר, גשום וממושך.

פרי וצמיחה

עצים סטנדרטיים גדלים במהירות, מגיעים לגובה של 55-70 סנטימטרים בשנים הראשונות, ולאחר מכן מגיעים לגובה מלא תוך מספר שנים. לאחר תחילת הפרי, הצמיחה מואטת מעט, אך העצים אינם צריכים להשקיע אנרגיה ומאמץ רבים ביצירת והבשלת פירות. בשנה השישית או השביעית לאחר השתילה, העצים מתחילים לשאת פרי מלא, ומתענגים על פירות גדולים וריחניים.

תפוחים מבשילים עד סוף ספטמבר באזורים דרומיים חמים. בשאר חלקי ארצנו, עדיף לדחות את הקטיף לתחילת או אפילו אמצע אוקטובר. יתר על כן, אין צורך לדאוג מנפילת תפוחים; הפרי נאחז בחוזקה לענפים. ניתן להעביר אותם אפילו למרחקים ארוכים מאוד; קליפתם העבה מגינה עליהם מפני נזק. חיי המדף שלהם ממוצעים, וסביר להניח שהם ישמרו על טעמם ועל יכולת השיווק שלהם עד בערך פברואר, ולפעמים אפילו עד תחילת מרץ.

אנא השאירו את משובכם על זן הפואטרי, שכן גננים רבים היו רוצים לגדל זנים דומים בגינותיהם.