יופיו של עץ התפוח בגינה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן יופי הגן

עץ זה היה נפוץ ברחבי החלק המרכזי של הפדרציה הרוסית באמצע המאה העשרים, ובשל עמידותו הגבוהה לכפור, הוא נמצא אפילו באזורים קשים יותר. עם זאת, עם הופעתם של זנים חדשים ומבטיחים, הוא החל לדעוך, אם כי הוא עדיין נפוץ למדי בחוות פרטיות קטנות. הוא עמיד בפני גלד וזיהומים פטרייתיים אחרים.

"יופי הגן" הוא זן סוף קיץ עם יבול יוצא דופן ופירות יפהפיים. התפוחים מתחילים להבשיל על הגפנים מוקדם למדי, אך נחשבים פחות טעימים מאלה של הזן האם, "סוסליפסקו". הפרי עשוי להפוך קטן יותר במהלך יבולים כבדים, והעץ עצמו לוקח מדי פעם הפסקות מנוחה. מומלץ לגינות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות יופי הגן הם בדרך כלל בגודל בינוני עד גדול יותר, אך יכולים להיות גדולים. הם גדלים למשקל 140-150 גרם, אך יכולים בקלות להגיע ל-170-200 גרם. הפרי עגול, לפעמים מעט אסימטרי, שטוח, ונטוי לצד אחד. הצלעות עשויות להיות בלתי נראות לחלוטין, או שהן עשויות להיות גלויות מעט מצד הגביע.

הקליפה צפופה, חלקה ומבריקה, אך עדינה, שברירית וחסרת גמישות, מה שהופך את התפוחים לנזקים בקלות. יש להם גוון ירקרק-ירוק כשהם בוסרים, ומאוחר יותר מקבלים גוון לבן-שלג, אפילו צבע חרסינה עמוק מעט. הסומק מטושטש, מנומר, מנומר או מפוספס, נע בגוונים של ארגמן, כתום-קרמין או אדום בוהק, ומכסה כ-45-75% משטח העץ. נקבים תת-עוריים קטנים אך רבים, והם בצבע בהיר, מה שהופך אותם לגלויים למדי. ההרכב הכימי מוערך בקלות על ידי הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P - 187 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 10.4 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 9.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.37%.
• פקטין (סיבים) – 12.6%.

הבשר דק-גרגירי, עסיסי מאוד, צפוף, רך, ובעל מרקם נעים, ללא עוקצנות. הטעם מתוק-חמוץ, נחשב לפרי קינוח, אך לא קיבל דירוג טעימה רשמי.

עץ תפוח "יופי הגן": מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ התפוח הוא בגובה בינוני, וגובהו אינו עולה על 3.5-4.5 מטרים.כתר העץ מעוגל, אך עם השנים הוא יכול להפוך לאובלי באופן רחב ואף להתפשט מעט. יש לו נטייה בינונית להפוך צפוף, ועם טיפול נאות, הוא אינו גדל יתר על המידה. ענפים בדרך כלל יוצאים מהגזע בזווית של כמעט 90 מעלות, מכוסים בקליפה חומה כהה או חומה-פולבית, ונושא פירות בצבעים מעורבים.

העלים בגודל בינוני, וצבעם נע בין ירוק בהיר לאזמרגד, בהתאם לתנאי הגידול, הטיפול והאזור. הם צפופים, סגלגלים-מאורכים, קצרי קצה ויכולים ליצור צורה דמוית סירה. הקצוות משוננים-חריצים, משוננים וגליים, לעתים קרובות עם צד תחתון מתבגר. מערכת השורשים עמוקה, מסועפת מאוד, ובהתאם לגזע הבסיס, עשויה להיות בעלת שורש ראשי או לא. היא מותאמת היטב לחיפוש אחר חומרים מזינים ומים.

פרודוקטיביות והאבקה

היתרון העיקרי של עצי תפוח אלה הוא היבול המרשים באמת שלהם. בעונה אחת, ה"יופי אוף דה גארדן" יכול להניב 200-235 קילוגרמים של פירות ריחניים, ולפעמים אפילו יותר. הוא מתחרה בקלות באנטונובקה, אך תפוחים אלה נחותים בבירור מבחינת חיי מדף..

זן זה יניב פרי מסוים גם ללא מאביקים, אך לא סביר שיגיע לתפוקה המרבית שלו. לכן, עדיף לשתול זנים עם זמני פריחה מתאימים במרחק של 45-80 מטרים זה מזה. במהלך הפריחה, מובאות מכוורות ניידות לאתרי השתילה, והעצים מרוססים בדבש או בסירופ סוכר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

העץ עמיד מאוד בפני הכפור הקשה ביותר. הוא סובל אפילו טמפרטורות עד 37-40 מעלות צלזיוס בצורה טובה למדי. אם הוא מוכן ומוגן כראוי, אפילו טמפרטורות נמוכות יותר אינן מושפעות לחלוטין. אם הלחות מוגזמת, הטמפרטורה משתנה בחדות, והטמפרטורה משתנה מקפיאה להפשרה, או אם יש רוחות, אפילו עץ עמיד שכזה עלול להיכנע למחלות או אפילו למות.

היבול עמיד במידה בינונית בפני גלד, ציטוספורוזיס, טחב אבקתי ו"הפתעות" לא נעימות אחרות של הטבע. עצי תפוח כמעט ולא מושפעים, אך כאשר הם מושפעים, הם תוקפים במהירות ובצורה חזקה, ומשפיעים לא רק על העלים אלא גם על הפרי. חרקים יכולים להוות מטרד אמיתי לגנן, ולכן עדיף לנקוט באמצעי מניעה במהירות ובקביעות.

עציצי שורש ותת-מינים

ניתן לגדל עצי יופי על מגוון עציצי שתילה, מה שיכול לגרום להם לפתח את התכונות והתכונות הייחודיות שלהם. עציצי ננסיים מייצרים פירות גדולים יותר, אך פחות עמידים בפני קור. עציצי צמחייה יכולים לסבול את הטמפרטורות הנמוכות ביותר אך מגיעים לגובה של כמעט חמישה מטרים. למידע מדויק יותר, התייעצו עם הספקים שבהם אתם רוכשים את חומר השתילה.

תכונות של גידול יופי הגן

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• זן "יופי הגן" בהחלט יעריך מרחב פתוח ושטוף שמש. יש צורך להאיר את הכתר באופן שווה במשך רוב שעות היום, אחרת העצים יחלשו והיבול יהיה קטן באופן עקבי. הפרי עשוי להיות חמוץ, קטן, או לא להופיע כלל.
• חשוב להימנע מנטיעת עצים במקומות מועדים להצפות או שבהם מפלס מי התהום עולה בצורה מוגזמת. אם אין מקום מתאים אחר זמין, יש לוודא ניקוז נאות או לשתול את העץ על תל מלאכותי.
• חומציות הקרקע חשובה מאוד, שכן אם היא עולה על רמת ה-pH של 5.6-6.5, העץ עלול למות. לכן, אדמה חולית, חרסית או אדמה שחורה "מרוותים" תחילה, למשל, עם סיד רגיל.
• ניתן להכין את הבורות 5-8 חודשים מראש, או 4-5 שבועות לפני השתילה. חפרו את הבורות בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד, הוסיפו דשן לתחתית, הוסיפו ניקוז ומלאו ב-45-50 ליטר מים.
• צווארון השורש גזע השורש נשאר תמיד בגובה של לפחות 6-8 סנטימטרים מעל פני הקרקע כדי למנוע מהעץ להשתרש גבוה יותר. במקרה זה, כל תכונות גזע השורש מתבטלות.
• לפני השתילה, חיתוך השורשים, כפי שמומלץ עבור זנים מסוימים, אינו מומלץ כלל. ניתן רק לפרוס אותם בעדינות כדי להבטיח שהם ישכבו שטוחים ויהיה להם מספיק מקום.
• אם לשתילים יש מערכת שורשים פתוחה, אז אם יש עלים על העץ, יש לקרוע אותם ב-80-90%, כלומר, כמעט כולם.
• יתדות נחפרות מיד לתוך הבורות, ולאחר מכן קושרות את העצים אליהם. הצבתן בצד הצפוני תספק לעצי התפוח תמיכה והגנה נוספת מפני הקור.
• הניחו את השתיל אנכית, פזרו עליו אדמה, דחסו אותו בידיים, השקו אותו ב-40-50 ליטר מים, על פני השטח קַשׁ.

זמן ירידה מהאונייה

ניתן לשתול את הצמח היפהפה הזה גם באביב וגם בסתיו. במקרה הראשון, יום חם ויבש בסוף מרץ או תחילת אפריל הוא אידיאלי, ואילו במקרה השני, סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר הוא אידיאלי. לא אמורה להיות זרימת זרעים בגזעים בתקופה זו. חשוב לשים לב לניצנים; הם צריכים עדיין להיות רדומים באביב, ולאחר מכן להמתין עד שהעלים ינשרו בסתיו.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

עצים עומדים בקלות בכפור קשה למדי ללא כיסוי, כך שבאזורים הדרומיים רבים אפילו לא שוקלים זאת. עם זאת, באזורים בהם קיים סיכון לטמפרטורות מתחת ל-20-25 מעלות צלזיוס, עדיף לפעול לפי כל ההנחיות הסטנדרטיות. לדוגמה, ענפי אשוח ומחצלות קש מונחים סביב השורשים, ובאזורים קשים במיוחד, האדמה גורפת. הגזעים עוטפים בחומרים שונים: יוטה, יריעת קירוי, גרביונים ישנים או יריעת קירוי. עצים צעירים, למרות שאינם גבוהים במיוחד, יכולים להיות מכוסים לחלוטין, כמו אוהל.

כדי להגן על עצי תפוח מפני חרקים, הם מסוידים לגובה של כ-1-1.2 מטרים בסיד רגיל מדולל במים; זה גם מחטא ביעילות את הגזע. שומן חזיר המותך לשומן חזיר ומורח על החלק התחתון של העץ, דלק, גריז, שמן יבש ישן וחומרים אחרים בעלי ריח לא נעים וחריף יגנו גם הם מפני מכרסמים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפרו סביב הגזע לפחות פעם בשנה, אלא אם כן האזור מכוסה בטחב. במקביל, הסירו כל פסולת, עלים נרקבים ופירות, מכיוון שהדבר עלול לעודד מחלות ולמשוך חרקים. ניתן לעקור את האדמה 4-5 פעמים בעונה כדי לספק חמצן לשורשים. כדי להקל על העניינים, ניתן לזרוע דשא רגיל או עשבי תיבול כמו שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, מיורן ונענע.

רִוּוּי עץ היופי אינו זקוק למים; הוא בהחלט מסוגל לספק לעצמו לחות. עם זאת, באזורים צחיחים במיוחד או במהלך השנים החמות והלחות ביותר, עדיין עדיף להשקות 35-40 ליטר לכל עץ בוגר 4-6 פעמים במהלך עונת הגידול. עד אמצע אוגוסט, יש להפסיק את כל ההשקיה, אחרת לעץ לא יהיה זמן להתכונן לחורף.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

העצים נותרים ללא הפרעה בשנה הראשונה לאחר השתילה באדמה פתוחה כדי לאפשר להם להסתגל לתנאים החדשים. הגיזום הראשון מתבצע בשנה השנייה או השלישית. לאחר מכן, כל הענפים מקוצרים בכשליש, ומשאירים רק שניים או שלושה נצרי פיגום צדדיים מלבד המוליך המרכזי. העץ יצמח ענפים חדשים במהירות, כך שאין צורך לדאוג. דילול שנתי של הכתר הוא הכרחי, אחרת הוא יגדל יתר על המידה ויאבד אוורור נאות.

בסתיו ובאביב, נבדקים גם ענפים לאיתור חולים או שבורים. אלה נגזמים באכזריות, וכל האזורים הגזומים מכוסים בנדיבות בזפת גינה. כמו כן מוסרים נבטים הצומחים פנימה או בולטים אנכית; אלה רק יוצרים גוש מיותר ולא יניבו פרי.

הבשלה ופרי של יופי הגן

תחילת הפרי

זהו זן שגדל במהירות, ולכן הוא מתחיל להניב פרי לראשונה רק 4-5 שנים לאחר השתילה. עם זאת, הוא יכול לפרוח מוקדם יותר; יש לקטוף את הפרחים מיד, רצוי כשהם עדיין בצורת ניצן. הם פשוט יבזבזו חומרים מזינים מהעץ ולא יתפתחו לעולם לפרי, מה שהופך אותם לחסרי תועלת לחלוטין ואף מזיקים לעץ. היבולים הראשוניים אינם שופעים, ומניבים רק 5-10 קילוגרמים של פרי, אך איכות התפוחים תהיה עקבית, בדיוק כמו בשנים הבאות.

זמן פריחה

יופי גן זה הוא זן קיץ, ולכן הוא פורח מוקדם למדי בהשוואה לסוגי עצי תפוח אחרים. בסוף אפריל, מופיעים ניצנים, אשר בתחילת מאי או אמצע מאי נפתחים לפרחים ריחניים, יפים ועדינים, ורדרדים-לבנים, בצורת גביע. עד סוף החודש הם נושרים לחלוטין, ומשאירים שטיח של ממש של עלים עדינים מתחת לעץ. כדי למנוע מהפרי להתקטן, נהוג לדלל את הפרחים בכמחצית. עדיף לעשות זאת לאחר שנשירו עלי הכותרת.

פרי וצמיחה

העץ גדל במהירות, ומגיע לגובה של לפחות 45-50 סנטימטרים לעונה. העץ מגיע במהירות לגובהו המרבי, ומגדיל בהדרגה את יבוליו. בשנה ה-7 עד ה-9 הוא יכול להתחיל להניב פרי מלא, ובשנה ה-10 עד ה-12 מושגים יבולים שיא של 220-240 קילוגרמים של פרי.

תקופת ההבשלה מתחילה בסביבות ה-20-25 באוגוסט, כאשר ניתן לקטוף את הפירות. כולם מבשילים בו זמנית, כך שאין צורך לדאוג מניפולת פירות. ניתן לזהות מתי הם בשלים לפי ציפוי השעווה שעל פני השטח. חיי המדף של הפירות אינם ארוכים; ניתן לאחסן אותם במקרר מיוחד עד 30 יום, ואף פחות במרתף, לא יותר מ-15-20. עד אז, יש לעבד או לאכול את כל היבול, אחרת הוא פשוט יתקלקל.

אנא השאירו את משובכם על זן יופי הגן כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד מניסיונכם ולהסיק ממנו מסקנות.