עץ תפוח זריאנקה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן זריאנקה

זן סתיו זה מושך תשומת לב כבר למעלה משני עשורים. יתרונו העיקרי נחשב לחסינותו הגנטית למחלת התפוח העיקרית - גָרֶדֶתאבל זה לא הכל: למרות גודלו הקומפקטי, עץ התפוח הוא פורה מאוד, עמיד לתנאי גידול קשים, ואינו דורש השקיה, אדמה וטיפול.

פירות הזריאנקה יפים, ארומטיים וטעימים. הם מושלמים לאכילה טרייה או להכנת ריבה, מיץ או קומפוט. החיסרון הוא שהפירות נושרים במהירות כשהם בשלים יתר על המידה. זן זה מומלץ לגינות מסחריות אינטנסיביות ולגידול פרטני בגינות ביתיות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות הם בדרך כלל בגודל בינוני או אפילו מעט גדולים מהממוצע. משקלם יכול להגיע ל-120-140 גרם, ולעיתים אף ל-160-170 גרם, אם כי זה נדיר. התפוחים עגולים או בצורת חרוט עגולה, לעתים קרובות שטוחים לאורך הציר המרכזי, ויכולים להיות סימטריים או משופעים לצד. הצלעות חלקות וכמעט בלתי נראות, ותפר הצד בלתי נראה לחלוטין.

העור צפוף, קשה במידה מסוימת, עבה, אלסטי, חלק, מבריק, יבש ומבריק. צבעו ירוק, אך ככל שהוא מבשיל, הוא הופך לירוק-צהוב או צהוב-זהוב יותר ויותר. הסומק הוא ייחודי ומורכב, המורכב מכמה גוונים. הסומק שמתחתיו, מטושטש ומנוקד, הוא שקוף, ורוד או ורוד-פטל, ותופס 75-90% משטח העור. דפוס עז יותר, מנומר ומפוספס של חום-אדום או סגול-אדום נראה מעליו. נקודות תת-עוריות קטנות, ירוקות ונראות בבירור. מומחים ממליצים להבין את ההרכב הכימי על ידי הערכת מספר גורמים אופייניים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 428 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 19.5 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 12.2%.
• פקטין – 14.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.74%.

הבשר צפוף, בעל גרגירים עדינים, קוצני, פריך ומרענן. הוא גם רך מאוד, עם עקביות ומרקם נעימים, עסיסי מאוד, וארומה ייחודית אך לא משתלטת. הטעם נחשב הרמוני, דמוי קינוח ומאוזן, ומציע שילוב מתוק-חמוץ עם רמז ליין ותבלינים. מומחים נתנו לו 4.3 לטעם ו-4.4 למראה בסולם של 5 נקודות.

עץ תפוח זריאנקה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

הזן נחשב לגודל בינוני, אך יהיה הגיוני יותר לסווג אותו כחצי-גמד טבעי. האורך המרבי של אדום החזה יכול להגיע הוא 3.7-4 מטרים., לעיתים מעט גבוה יותר. הכתר עגול או מעוגל-סגלגל, מסודר, קומפקטי וצפוף בגובה האמצעי. ענפים שלדיים משתרעים בזווית ישרה, מצביעים כלפי מעלה, ומכוסים בקליפה אפורה או אפורה-חומה ללא התבגרות. הפרי מרוכז בטבעות פשוטות ומורכבות.

העלים דהוי, קטנים, סגלגלים-מאורכים, דמויי עור, צפופים, ירוקים או ירוקים כהים, ומקומטים. הקודקוד ארוך ומפותל כמו מדחף; הקצוות משוננים-חריצים, משוננים דק, ויכולים להתכרבל כלפי מטה. מערכת השורשים מסועפת מאוד, סיבית ורדודה, עם עומק רדוד, ומותאמת במידה בינונית לחיפוש לחות באדמה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של העץ הרדום לטמפרטורות נמוכות מתאימה באופן מושלם לאקלים הממוזג של ארצנו. הוא סובל בקלות טמפרטורות עד 32-37 מעלות צלזיוס מבלי לסבול נזק משמעותי. אם ניצנים או אפילו עץ קופאים, העץ מתאושש במהירות רבה, כמעט ללא השפעה על יבול השנה הבאה. עם זאת, הגנה נאותה בחורף היא חיונית.

לזן יש חסינות גנטית אמיתית לגלד, המתבטאת בגן Vm. עם זאת, עץ התפוח אינו חסין גם למחלות אחרות, ומושפע רק במקרים קיצוניים. זה נכון במיוחד כאשר תחזוקה מונעת אינה מתבצעת במהירות, אזור גזע העץ אינו מנוקה, אוויר עומד בכתרים, ולחות עודפת מצטברת באזור.

עציצי שורש ותת-מינים

לעץ התפוח זריאנקה עדיין אין תת-מינים או תת-זנים, מכיוון שמדובר בפיתוח חדש יחסית. הוא גדל על מגוון גזעי שורש, מה שמקנה לו כמה מאפיינים ואיכויות ייחודיים. לדוגמה, ניתן לגדל זן קומפקטי אף יותר, בעל צמיחה נמוכה, על גזע שורש ננסי, אך הדבר יפחית מעט את עמידותו לקור.

תכונות של גידול הרובין

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• שטחים פתוחים אידיאליים לשתילת עצי תפוח. הם זקוקים לאור שמש ישיר במשך רוב שעות היום, אחרת העץ ייחלש וימות.
• שתילת הצומח במקום עם רוחות אינה רצויה, אך אין להזניח את אוורור הכתר. שמירה על איזון תשיג את התוצאות הטובות ביותר.
• עצי תפוח אינם חודרים לאדמה עם שורשיהם עמוק מדי, כך שמפלס מי התהום באתר השתילה יכול להיות 2-2.2 מטרים. אם מפלס המים עולה גבוה יותר, קנה השורש מתחיל להירקב, דבר שעלול להיות בעל השלכות בלתי הפיכות. מסיבה זו, יש להימנע מנטיעת עצי תפוח ליד נהרות או אגמים, באזורים ביצתיים, שפלות במישורי הצפה, או ליד מאגרים או בארות מלאכותיים.
• את החורים מכינים מראש, 4-7 חודשים לפני השתילה, אך אם איחרתם או רכשתם שתילים באופן ספונטני, ניתן להכין אותם לפחות 1-2 שבועות מראש. בנוסף, אם תבחרו באפשרות השתילה באביב, ניתן לקבור את עצי התפוח בזווית של 45 מעלות ולהשאיר אותם שם עד האביב, לפני העברתם למיקומם הקבוע.
• חפרו בורות בעומק של 50-60 סנטימטרים, שפכו חצי דלי אדמה מעורבבת עם דשנים (אורגניים, מינרלים) לתחתית, הוסיפו את אותה כמות של אדמה או ניקוז (אבנים, ורמיקוליט, לבנים שבורות) ומלאו ב-40-50 ליטר מים.
• צריך להיות מרחק של לפחות 2.8-3.5 מטרים בין עצים בשורה, וניתן ליצור רווח נוסף בין השורות כדי להקל על קטיף ותחזוקת הפירות.
• יש להשאיר את צווארון השורש של העץ תמיד מעל פני הקרקע. קחו בחשבון שקיעת אדמה תתרחש עם הזמן. לאחר מספר ימים, תצטרכו להוסיף מעט אדמה, אך ודאו שאתם מאפשרים זאת. מרחק של 7-9 סנטימטרים הוא אידיאלי.
• הניחו את העץ אנכית על תלולית של חומר ניקוז שהורכבה מראש במרכז החור, תמכו בו בגזע ומלאו אותו באדמה. דחסו אותו ידנית, תוך ניסיון להסיר כיסי אוויר. ניעור הגזע הוא אידיאלי, שכן זה מאפשר לאדמה הרופפת למלא בקלות את החללים. השקו את פני השטח (45-50 ליטר) ומרחו חיפוי קרקע כדי לשמור על לחות נוספת. זֶבֶל, קומפוסט, נסורת או כל חומר זמין.

תאריכי נחיתה

מקובל לשתול את הצומח באביב או בסתיו; הוא משגשג כמעט באותה מידה. עם זאת, באזורים קשים יותר, מומלץ לשתול את הראשון, בעוד שבאזורים מתונים יותר, מומלץ לשתול את השני. זמן טוב הוא עשרת הימים השלישיים של אפריל או תחילת מאי, ובסתיו, מסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

כאשר עצים צעירים, קל לכסות אותם לחורף בשיטה דמוית אוהל, דבר שכבר אינו אפשרי עם עצים בוגרים. עם זאת, עדיין יהיה צורך להגן על הגינה. לכן, עדיף להתחיל מאמצע העונה. אוֹגוּסט הפחיתו או הפסיקו את ההשקיה. ניתן לעטוף את הגזע בבד יוטה, סנבונד או יריעת קירוי, ואת אזור השורשים ניתן לכסות בקש, חציר או ענפי אשוח.

כדי למנוע מחרקים להתרבות מתחת לקליפה, בסדקים ובסדקים, עצי תפוח מסוידים פעמיים בשנה, בגובה 1-1.3 מטרים מעל פני הקרקע. שימון הגזע בשמן דלק, שומן חזיר או גריז מגן ביעילות מפני מכרסמים. מוצרי הדברה מסחריים יעילים גם הם וניתן לרכוש אותם במחירים נוחים בכל חנות גינון.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפרו מסביב לגזע עץ התפוח לא יותר מפעמיים בשנה; זה מספיק לשגשוגו. בין לבין, יום לאחר ההשקיה, ניתן לעקור בזהירות את האדמה, ולמנוע ממנה להתכווץ לכדור צפוף. במקביל, הסירו נבטים מצמחים אחרים, עשבים שוטים ויוצאי שורשים.

עצי תפוח מושקים לעתים רחוקות, בערך פעם או פעמיים בחודש, אלא אם כן יורד גשם. במזג אוויר חם ויבש במיוחד, ניתן להשקות עצי תפוח ב-25-30 ליטר מים בשתי מנות (בוקר וערב) פעם בשבוע או כל 10 ימים. ניתן להמיס דשנים ודשנים במים בזמנים המתאימים, אך לא לפני שנתיים-שלוש לאחר השתילה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

לימוד עיצוב נכון של עצים אינו קשה. הצורה המומלצת של זריאנקה היא עץ דליל ומדורג, הפופולרי ביותר בקרב גננים. יש להתחיל בעיצוב בשנה הראשונה, כאשר המוליך המרכזי מוסר בשליש, כל הענפים נגזמים, ומשאירים רק 2-3 נבטים שלדיים, ואלה מקוצרים בערך באותו שיעור. לאחר מכן, גיזום ותחזוקה שוטפים הם כל מה שנדרש.

בכל שנה, בסתיו ובאביב, יש לבדוק את העץ, לגזום את כל הענפים הצומחים פנימה, כמו גם את אלה הבולטים כלפי מעלה. יש להסיר ענפים יבשים, שבורים וחולים. יש לאטום את הפצעים. מגרש גינה או לפחות ביצה.

הבשלה ופירות של הרובין

תחילת הפרי

העץ מתחיל להניב ניצנים כבר שנתיים-שלוש לאחר השתילה באדמה פתוחה. בפעם הראשונה, מומלץ להסיר לחלוטין את כל הפרחים לפני שהם מתחילים להיווצר לשחלות, מה שמאפשר לצמח לפתח עלווה וקני שורש. ניתן לצפות לקציר הראשון כבר לאחר 3-4 שנים, ויניב כ-6-9 קילוגרמים של תפוחים.

זמן פריחה

כל עצי התפוח של תחילת וסוף הקיץ פורחים בדרך כלל בתחילת מאי. עם זאת, מזג אוויר קר וגשום באביב, יחד עם כפור מאוחר, יכולים לעכב זאת משמעותית עד אמצע או אפילו סוף מאי. התהליך נמשך בדרך כלל כ-12-16 ימים, לפעמים קצת יותר. הפרחים עצמם ריחניים, יפים ומכוסים בצפיפות בענפים. הם בגודל בינוני, עם עלי כותרת בשרניים ועדינים מאוד בצבע ורוד קלוש. ניצנים שלא נפתחו עשויים להיראות אדומים או אדמדמים-סגולים.

פרי וצמיחה

העץ גדל די מהר. תוך שנה אחת בלבד, הוא יכול להגיע לגובה של 35-55 סנטימטרים. לאחר תחילת הפרי, הקצב מאט מעט, אך לא באופן משמעותי. זריאנקה מגיעה לצמיחה המקסימלית שלה במהירות, תוך שהיא מגבירה במהירות את קצב הפרי שלה. היבול כבר פורה במלואו בשנה השישית עד התשיעית. תוחלת החיים הפעילה של הזן עולה על חצי מאה, ואין מחזוריות מורגשת בפרי - עץ התפוח נושא פרי בשפע שווה בכל שנה.

עונת הקציר מתחילה באמצע עד סוף אוגוסט. עם זאת, עדיף לצרוך תפוחים טריים 5-10 ימים לאחר הקטיף והאחסון. עם זאת, הם לא ישמרו לאורך זמן, אפילו בתנאים אידיאליים של מקרר ייעודי. במקרה הטוב, תפוחי זריאנקה ישמחו אתכם בטעמם ובמרקם הנעימים במשך 2-3 חודשים, לא יותר. לאחר מכן, הם מאבדים את כל תכונותיהם המועילות, כולל עסיסיות וטעם.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים זריאנקה כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.