עץ התפוח קוליקובסקוי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן קוליקובסקואה

עץ תפוח זה מתגאה במגוון רחב של יתרונות, המושכים גננים כמעט מכל רחבי הארץ. הוא מייצר יבולים משמעותיים באופן קבוע, ללא הפרעה, ובעל פרי מוקדם באמת. עמידות גבוהה לסביבה, תחזוקה מועטה ותנאי קרקע לא תובעניים - כל התכונות הללו מאפיינות את זן קוליקובסקוי.

פירותיו אטרקטיביים ובעלי תכונות צריכה ומסחר גבוהות. הם טעימים, ארומטיים, קלים להובלה אפילו למרחקים ארוכים, והם נשמרים היטב עד האביב. זן זה מומלץ לגינות מסחריות אינטנסיביות, כמו גם לגידול פרטי בגינות ביתיות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בגודל בינוני או מעט גדול יותר. הם יכולים בקלות להגיע למשקל 130-170 גרם. צורת הפרי עגולה או כדורית, והתפוחים בדרך כלל סימטריים ואחידים. הצלעות בלתי נראות לחלוטין, וכך גם תפר הצד.

הקליפה צפופה מאוד, לעיתים אף קשה, חלקה, מבריקה מאוד ומבריקה. עם הבשלתה, היא מתכסה בציפוי שעווה-שמנוני צפוף אך חסר צבע, המעניק לה מראה שומני. צבע הבסיס הוא ירוק או ירוק-לבנבן, ויכול להפוך ללבן-צהבהב עם הבשלתה. הסומק מפוספס, מפוספס או מטושטש, עם גוון חום-אדמדם, ארגמן קל או אפילו סגול, המכסה 45-60% מפני השטח. נקבים תת-עוריים רבים, קטנים ובעלי מראה בינוני. אנשי מקצוע ממליצים להעריך את הפרמטרים הבאים כדי להבין את ההרכב הכימי:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 115 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.7 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 9.6%.
• פקטין – 10.1%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.38%.

לקוליקובסקי בשר לבן כשלג, מעט קרמי או ירקרק, בעל צפיפות בינונית. הוא עסיסי למדי, בעל גרגירים עדינים, ובעל ארומה נעימה, מעט דמוית יין. הטעם נחשב למתוק-חמוץ, איכותי לשולחן, עם ציון של 4.2-4.3 נקודות בלבד מתוך 5 אפשריות בסולם טעימות מקצועי.

עץ התפוח קוליקובסקוי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ מסווג כבינוני, בעל צמיחה בינונית. קוליקובסקואה ללא גיזום מגיעה בקלות ל-4-4.5 מטרים, מדי פעם ל-4.5-5, אך כבר לא גדל, כך שגיזום בדרך כלל אינו מהווה בעיה. צורת העץ עגולה או עגולה-אליפסה, נפולה או אפילו דומעת בגיל מבוגר, עם כתר צפוף למדי. ענפים יוצאים מהגזע בזווית ישרה ומכוסים בקליפה הנוטה להיסדק, להתקלף, ובעלת צבע חום-אפור או אפור כהה. הנצרים ארוכים וישרים, עם קצות העץ המכוונים אופקית או כלפי מטה. זן זה נושא פרי על נבטי פרי ונבטי טבעת.

לעץ עלים ירוקים כהים או ירוקים עשירים, דמויי עור, צפופים, מבריקים מעט או אפילו מטים, עם ורידים עדינים. הם קצרים-מחודדים, עם קצוות מעוקלים, משוננים-חריצים, שוליים גליים, ובתבגרות דמוית לבד בגב. מערכת השורשים מפותחת היטב, סיבית ומסועפת, עם ענפים קטנים רבים לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב לבעל תשואה גבוהה, אם כי הוא אינו יכול "להגיע" לאנטונובקה או אפילו ליובילי מוסקבה.

גזע עץ בוגר בודד, אם מטפלים בו כראוי, מניב כ-150-170 קילוגרם של פרי ארומטי בשנה. בשנים נוחות, היבול יכול להגיע ל-170-180 קילוגרם, אך לא סביר שיעלה על כך..

הזן פורה באופן מותנה. הוא יניב פירות גם כאשר אין עץ תפוח אחר בטווח של 50-150 מטרים. עם זאת, עדיף לשתול את קוליקובסקוי יחד עם זנים הפורחים בזמן המתאים, שכן הדבר מגדיל משמעותית את ייצור הפרי שלו. הגננים המתקדמים ביותר מטפלים בעצי תפוח פורחים בסירופ סוכר כדי למשוך עוד יותר דבורים.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותם של עצי תפוח לכפור נחשבת בדרך כלל גבוהה, אם כי יהיה מדויק יותר לסווג אותה כבינונית. עצי תפוח סובלים בקלות טמפרטורות עד 27-32 מעלות צלזיוס, אך רק בלחות נמוכה ולפרקי זמן קצרים. באקלים יבשתי מתון, קור חמור ושינויי טמפרטורה פתאומיים אינם מהווים בעיה, אך במקרים מסוימים, ניצנים, קליפות ואפילו עץ עלולים להינזק. לכן, חשוב לכסות את העצים בזהירות ובמהירות לקראת החורף.

קוליקובסקוי עמיד למדי למחלות פטרייתיות, כמו גם למחלות אחרות. אפילו במהלך המגיפות הקשות ביותר, העלים עלולים להיפגע, אך התפוחים אכילים לחלוטין. עם זאת, אין להזניח אמצעי מניעה; יש לבצע אותם במהירות ובקביעות.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן גדל על עציצי שורש שונים, דבר שיכול לשנות מעט את תכונותיו. לדוגמה, זנים ננסיים וחצי-גמדיים מייצרים עצים קומפקטיים אף יותר, אם כי עמידותם הכוללת לחורף מופחתת. מניפולציות כאלה בדרך כלל אינן משפיעות על איכות הפרי.

תכונות של גידול קוליקובסקי

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לשתילת עצי תפוח, בחרו מקום שמקבל שמש מלאה לאורך כל היום. עצים באזורים מוצלים עלולים למות מיד או לגדול חלשים ורזים.
• עדיף לבחור אתר מוגן מפני רוחות אך עדיין מאוורר היטב. עצים גדלים בצורה גרועה ואיטית ברוחות חזקות, בעוד שאוויר עומד מגביר את הסיכון להתפתחות פטריות. איזון זהיר הוא חיוני.
• עצים לא אוהבים מי תהום גבוהים, לכן כדאי לבחור אתר שבו הם לא מגיעים לפני השטח גבוה מ-2-2.5 מטרים. מקובל לשתול עצי תפוח על תלוליות מלאכותיות, או ליצור מחסום על ידי חפירת יריעת צפחה או משהו דומה בעומק של שני מטרים.
• אין צורך להכין את הבורות מראש לפני העונה, אך יש להשאירם לעמוד לפחות 2-4 שבועות. חפרו בורות בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של 80-90 סנטימטרים, הוסיפו דשן לתחתית, כסו בשכבה דקה של אדמה או חומר ניקוז ומלאו במים (35-40 ליטר).
• נהוג להשאיר מרחק של לפחות 3.5-4 מטרים בין גזעי עצים, ו-5 מטרים בין שורות, לשם הקלות על הטיפול והקציר הנוסף.
• אם יש צורך לשמר את תכונות גזע השורש, יש להשאיר את צווארון השורש 4-6 סנטימטרים מעל פני השטח.
• הניחו את השתיל על האדמה (ניקוז), וצרו תלולית קטנה במרכז החור. פרשו את השורשים כך שישכבו בחופשיות. כסו באדמה ודחסו בהדרגה שכבה אחר שכבה ביד כדי להסיר כיסי אוויר. לאחר מכן, לחצו על המדחס כלפי מטה בעזרת הרגליים, אך לא חזק מדי, ולאחר מכן השקו ב-30-45 ליטר מים. כדי לשמור על לחות נוספת, ניתן לכסות את פני האדמה בעזרת נסורת או כל חומר אחר.

תאריכי נחיתה

באזורים דרומיים עם אקלים חם וממוזג ומזג אוויר נוח בדרך כלל, ניתן לשתול עצי תפוח באביב ובסתיו, כאשר המוהל בגזעים כבר החל לזרום או עדיין לא החל לזרום. משמעות הדבר היא בסביבות מרץ-אפריל, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, או בספטמבר-אוקטובר לאחר שהעלים נשרו. באקלים קר יותר, אפשרות האביב עדיפה.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

אמצעי הגנה סטנדרטיים לעצי חורף מספיקים עבור קוליקובסקי. עצים צעירים בשנה הראשונה יכולים להיות לעטוף כמו אוהל, בעוד שעצים גבוהים יותר יכולים להיות לעטוף בבד יוטה, גרביונים ישנים או סיבי אגרו. במהלך החורפים הקשים ביותר, ניתן לערום ענפי אשוח, חציר, קש או אפילו סתם אדמה על אזור השורשים. מיותר לציין, את כל זה יהיה צורך להסיר בתחילת האביב.

כדי למנוע מקנן חרקים בקליפה המתקלפת, מנוקים את הגזעים בכל סתיו בעזרת מברשת נוקשה ומסוידים בתמיסת סיד סמיכה. ניתן להדוף מכרסמים על ידי ציפוי העצים בשמן דלק, שומן חזיר מטויח, שמן יבש ישן או גריז.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לחפור את אזור השורשים פעמיים בשנה בהתחלה, ולאחר מכן פעם בשנה החל מהשנה החמישית או השישית. עם הזמן, ניתן לזרוע פרחים, עשבי תיבול ותבלינים ליד השורשים, ולכסות את האדמה בטחב. אבל בהתחלה, מומלץ לעקור את האדמה כ-5-8 פעמים בעונה, רצוי לאחר כל השקיה ביום שלמחרת. במקביל, הסירו עשבים שוטים ונבטי שורשים, כמו גם נבטים של צמחים אחרים.

השקו עצים לעתים קרובות בשנה הראשונה והשנייה לאחר השתילה. לוח הזמנים האופטימלי הוא פעם ב-10-14 ימים. יש לפזר כ-15-25 ליטר מים לכל עץ פעמיים, בוקר וערב. עדיף לפזר דשן לאורך כתר העץ כדי להבטיח ספיגה טובה יותר של חומרי הזנה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הצורה המתאימה ביותר לעצי קוליקובסקי, כמו לרוב עצי התפוח, נחשבת לצורה דלילה בשכבות. לסוג עץ זה ענפים המרוחקים זה מזה, בגבהים משתנים. הגיזום המעצב הראשון מתבצע בשנת השתילה, תוך הסרת שליש מהגזע וקיצור הענפים ב-7-12 סנטימטרים לכל שכבה. לאחר מכן, כל שנותר הוא לגזום ענפים עודפים, תוך שמירה על הצורה הרצויה.

בצעו גיזום סניטרי באופן קבוע בסתיו ובתחילת האביב. הסירו נבטים הבולטים לתוך הכתר, נבטים שגדלים אנכית, נבטים שבורים, חולים, סדוקים ויבשים. כל אלה יעכבו צמיחה והתפתחות נוספים. החל משנה 12 עד 15, ניתן להתחיל לחדש את העץ על ידי גיזום 2-3 ענפים בוגרים בשנה.

הבשלה ופרי של קוליקובסקי

תחילת הפרי

עבור זן סוף החורף, עץ תפוח זה נושא פרי מוקדם למדי. הפרחים מופיעים לראשונה בשנה השלישית או הרביעית, אך עדיף להסירם לחלוטין כדי לאפשר לעץ לפתח כתר ומערכת שורשים. הקטיף יכול להתחיל בשנה החמישית או השישית. הם לא יהיו מרשימים במיוחד, אבל בהחלט תקבלו 4-5 קילוגרמים של תפוחים.

זמן פריחה

ניצנים מופיעים על הענפים כבר בסוף אפריל, ובאזורים חמים יותר שבהם האביב מתחיל מוקדם יותר, הם יכולים להופיע כבר באמצע מאי. הם בדרך כלל נפתחים באמצע מאי, אך כאשר קר או שיש גשם מתמיד ומעט שמש, הם יכולים להתעכב עד תחילת יוני. הפרחים גדולים, יפים, בצורת צלחת, עם עלי כותרת עדינים ומוארכים. הם ריחניים מאוד ומכוסים בצפיפות בגבעולים קצרים.

פרי וצמיחה

קוליקובסקוי צובר גובה במהירות, ומגיע ל-45-65 סנטימטרים בשנה, תלוי במזג האוויר, בטיפול, בדשן ובגורמים חיצוניים אחרים. פוריות הזן עולה בהדרגה, ומניב עוד ועוד פירות בכל שנה. בשנה השמינית עד העשירית הוא כבר מייצר 100 קילוגרמים סטנדרטיים, ולאחר מספר שנים נוספות הוא מגיע לתנובה המקסימלית שלו.

הפירות מתחילים להבשיל בסביבות סוף ספטמבר באזורים חמים יותר, ובתחילת אוקטובר באזורים קרירים יותר. עם זאת, זוהי רק הבשלה הטכנית של הקטיף, ובנקודה זו הפרי עדיין לא הגיע לשיא טעמו. ניתן לקבוע את הבשלות על ידי הציפוי השומני שנמחק בקלות מפני השטח. התפוחים נקטפים, אך אין צורך למהר; הם נשארים מחוברים היטב לענפים עד הכפור הראשון, ולאחר מכן מאוחסנים. הבשלה לצרכן מתרחשת רק לאחר 1-1.5 חודשי אחסון, וחיי המדף המרביים במרתף טוב הם עד פברואר.

שתפו את החוויה שלכם עם זן עץ התפוח קוליקובסקוי כך שכל גנן יוכל ללמוד עליו לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.