עץ תפוח לוץ': מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח לוץ'

עצים קטנים ונמוכים, שתופסים מעט מקום בגינה אך מניבים יבולים שופעים, הם חלומו של כל גנן. עץ התפוח העמודי Luch עונה על תיאור זה בצורה מושלמת. הוא אינו בררן במיוחד, יכול לסבול שינויי מזג אוויר דרסטיים למדי, ועמיד בפני רוב זיהומי הפטרייה והחיידקים של התפוח.

למרות עמידותו הנמוכה לבצורת ופגיעותו למזיקים כמו עש הבקר, הוא מומלץ למטעים מסחריים אינטנסיביים ולגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

רוב הפירות גדלים לגודל גדול, אפילו גדול מאוד. הם מגיעים בקלות למשקל 220-280 גרם, אך לעיתים יכולים לעלות על 300. הם עגולים, שטוחים מאוד וסימטריים, אך בחלק מהדגימות משופעים מעט. הצלעות חלקות וכמעט בלתי נראות.

הקליפה צפופה, אלסטית, אך דקה למדי. היא ירוקה או ירקרק-צהבהבה, ויכולה להיות זהובה קלות, ירוקה בהירה, לבנבנה או אפילו בצבע לימון. הסומק על הקליפה מפושט, ובצד הכהה, הוא יכול להיות מנומר ומפוספס, פטל, דובדבן כהה, אדמדם-קרמין, או לפעמים בצבע סלק. במהלך ההבשלה, התפוחים מתכסים בציפוי צפוף, שעווה, כחלחל-אפור. הכתמים התת-עוריים גדולים ואכן קיימים; הם בהירים ונראים בבירור על פני השטח הכהים של הפרי. הדרך הקלה ביותר להעריך את ההרכב הכימי של תפוחים היא על ידי ניתוח השוואתי של הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P - 174 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 14.7 גרם.
• סוכר (פרוקטוז) – 12.5%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.67%.
• פקטין (סיבים) – 14.1%.

הבשר לבן כשלג, ללא כל ניואנס מורגש, צפוף מאוד, קוצני, פריך ועסיסי. ארומה עוצמתית, ייחודית וקל לזיהוי מחלחלת לכל הגוף במהלך הקטיף והאחסון. הטעם נחשב הרמוני ומאוזן, עם איזון מתוק-חמוץ, נוטה במידה רבה למתיקות וחמיצות ייחודית רק בטעם הלוואי. ציון הטעימה לפרי זה אינו עולה על 4.3 מתוך 5 נקודות אפשריות.

עץ תפוח לוץ': מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העצים עמודיים, דמויי שלוחה, מאופיינים על ידי פנימיות קרובות מאוד, מה שמקשה על הבחנה במרחק בין הניצנים. הכתר קומפקטי מאוד, נוצר מכמה נבטים צדדיים המשתרעים כלפי מעלה בזווית חדה מאוד לגזע. הם מכוסים בקליפה אפורה או אפורה-ירוקה, חלקה ומבריקה, ללא התבגרות. הפרי מתרחש על קנים, חניתות וטבעות פרי בני שנה או שנתיים.

העלים גדולים, לרוב פונים כלפי מעלה, סגלגלים ומוארכים מעט. הם מחודדים לאורך זמן, לעיתים קרובות מעוותים לצורת סליל, אך יכולים גם להתקפל לצורה דמוית סירה. הקצוות משוננים, משוננים-חריצים וגליים. עלה העלה ירוק עשיר או ירוק כהה, בעל עצבים גסים, מחוספס מאוד, ובעל בגרות צפופה בצד התחתון. מערכת השורשים מסועפת מאוד, סיבית, חסרת שורש ראשי, והיא שטחית ואינה מותאמת היטב לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

אינדיקטור זה הוא ממוצע עבור Luch, כך שהמגוון עדיין לא הופך לפופולרי במיוחד.

עץ בוגר אחד יכול להניב 10-15 קילוגרמים של פרי ארומטי לעונה. עם זאת, חשוב להבין שצפיפות השתילה הסטנדרטית עבור זן זה אינה עולה על 1,000 עצים לדונם. לכן, בשנה השמינית עד העשירית, היבול המקסימלי מאזור זה יהיה 550-600 קווינטל.

הקרן סטרילית לחלוטין, לכן יש לשתול זני תפוחים אחרים הפורחים בו זמנית במרחק של 40-50 מטרים ממנה. זה יבטיח האבקה צולבת ויבול פורה. במהלך פריחת הפרי, גננים מנוסים משתמשים במכוורות ניידות ומרססים את העצים בסירופ סוכר או דבש כדי למשוך חרקים בצורה יעילה יותר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה נחשב לסובלני לטמפרטורות נמוכות, אך לא סביר שייחשף לטמפרטורות מעל הממוצע. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -20-22 מעלות צלזיוס בצורה טובה למדי, בתנאי שהן קצרות מועד. עם זאת, אם הטמפרטורה יורדת מתחת לרמה זו או נמשכת יותר משבועיים, מתן הגנה מפני הקור הופך לעניין של חיים ומוות. עצים עלולים לסבול מנזקי כפור חמורים, המשפיעים לא רק על ניצנים ונבטים צעירים אלא גם על עץ בוגר.

רוב המחלות, כמו למשל גֶלֶדעצים עמידים למדי למחלות כמו ציטוספורוזיס, מרירות גלעין וטחב אבקתי. עם זאת, עדיין יש לנקוט באמצעי מניעה, שכן עלים ופירות עלולים להינזק במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה. מזיקים, במיוחד גלילי עלים ועושרר, מהווים איום מיוחד על העץ. לכן, טיפול בגינה בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות צריך להיות שגרתי בעת גידול לוץ'.

עציצי שורש ותת-מינים

ניתן לגדל זן זה על מגוון עציצי שורש, אשר יעניקו לעץ תכונות ייחודיות. לדוגמה, עצים הגדלים על שתילים גבוהים הם העמידים ביותר בפני כפור, בעוד שעצים ננסיים יהיו קומפקטיים במיוחד עם פירות גדולים ומושכים. זן הלוץ עצמו משמש כעציצים כדי להקנות בגרות מוקדמת ופירות מוקדמים לעצי המקבל.

תכונות של גידול לוץ'

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עצי תפוח מכל זן דורשים מקום פתוח ושטוף שמש. כתריהם חייבים להיות חשופים לאור שמש במשך רוב שעות היום, אחרת הם עלולים להיכשל בפריחה כלל או להניב פירות דלים ודלילים, שיניבו תפוחים קטנים וחמוצים.
• איכות הקרקע היא קריטית; היא צריכה להיות פורייה, אך לא מוגזמת. אדמת חרס, אדמת חרס חולית, ואפילו אדמה שחורה ומדרונות סלעיים מתאימים. עם זאת, השקיה ודישון חיוניים, ויש לדלל קרקעות רוויות יתר על המידה בחול נהר שטוף.
• מפלס מי תהום גבוה אינו הבחירה הטובה ביותר לשתילת לוץ'. מערכת השורשים שלו אינה עמוקה במיוחד, ולכן הוא אינו יכול לחדור עמוק לאדמה, אך אם לחות נמצאת במרחק של 1.5-1.8 מטרים, היא עלולה להגיע לשורשים ולגרום לריקבון.
• יש להשאיר מרחק של לפחות 1.5-1.7 מטרים בין עצים בשורה, ועד 2.5 מטרים בין שורות. זה ימנע התנגשות בין שורשי העצים והכתרים העתידיים, והענפים עצמם יהיו חשופים בחופשיות לאור השמש.
• עדיף להכין את החורים מראש, מהעונה שעברה, אבל אפשר גם לשתול באלו שנחפרו לפני 3-4 שבועות. הוסיפו דשן מינרלי ואורגני לתחתית חורים בגודל 80-90 ס"מ, כסו בשכבת אדמה, או צפו בחומר ניקוז (סלעים, ורמיקוליט, קליפות אגוזים). מלאו את כל השטח במים (30-45 ליטר) והניחו בחוץ.
• מומלץ לחפור או לנעוץ יתד או קרש מיוחדים בתוך החורים כדי לקבע את העץ. באופן אידיאלי, למקם אותו בצד הצפוני, ולספק לשתיל הגנה נוספת מפני כפור.
• צווארון השורש הקורה תמיד נשארת מעל פני הקרקע בכ-5-8 סנטימטרים אם יש צורך לשמר את תכונות גזע השורש.
• הניחו את השתיל בצורה אנכית לחלוטין, כסו אותו באדמה ודחסו אותו, מבלי להשאיר כיסי אוויר. עדיף לא לדחוס את האדמה סביב הגזע בצורה הדוקה מדי, אחרת העצים עלולים לא לקבל מספיק לחות וחמצן וימותו. לאחר השתילה, חיפוי פני השטח בנסורת, כבול, דשא קצוץ או... חומוס.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצי לוץ באביב או בסתיו. המפתח הוא לתזמן את השתילה בצורה נכונה כדי שהכפור לא יפגע בעצים שנשתלו לאחרונה. באביב, זה יהיה בסביבות סוף מרץ או אפריל, כאשר איום הכפור כבר לא קיים. בסתיו, זה יהיה סוף ספטמבר או אוקטובר, כאשר העלים סיימו לנשור, אך הכפור הרציני הראשון עדיין רחוק.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

יש להכין עצים בקפידה לחורף, במיוחד באזורים קרים. ניתן לרפד את אזור השורשים בכל חומר, כגון ענפי אשוח, חבילות קש או חציר, צרורות עלים יבשים, או אפילו שכבות של ספוג מאריזות מכשירי חשמל ישנים. ניתן לעטוף את הגזעים בגרביונים ישנים, סיבי אגרו מיוחדים, יוטה או כל בד אחר. באזורים קרים ניתן לכסות עצים במבנה דמוי אוהל; כתריהם הקומפקטיים וגובהם הנמוך הופכים זאת לאפשרי למדי.

עצים דורשים טיפולים מיוחדים להגנה מפני חרקים, ריסוס קבוע בקוטלי חרקים, טִיוּחַ יש לסייד את הגזעים בסתיו ובאביב, אחרת גלילי עלים וחרקים אחרים עלולים למרר את חייו של כל גנן. כדי להדוף מכרסמים רעבים, ניתן לצפות את הגזעים בשמן דלק, גריז, שומן חזיר, שמן יבש ואפילו שמן חמניות מעופש.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

ניתן לחפור באדמה סביב הגזע פעמיים בשנה או יותר. עם זאת, יש לעשות זאת בזהירות רבה, מכיוון ששורשי ה"לוץ'" רדודים קרוב לפני השטח, מסועפים מאוד וניזוקים בקלות. לאורך עונת הגידול, ניתן פשוט לעקור את האדמה, למשל, יום לאחר ההשקיה או הדישון, כדי למנוע מהאדמה להידחס למונולית גרניט.

עדיף להשקות עצים בשיטת טפטוף, אך אם זו אינה זמינה, מומלץ למרוח 20-45 ליטר מים לכל עץ בוגר פעם או פעמיים בשבוע, המחולקים לשתי מנות: בערב ובבוקר. כאשר יורד גשם, ניתן להפסיק את ההשקיה, ולאחר מכן להמשיך להשקות כשהאדמה מתייבשת. נוח גם להאכיל ולדשן את העצים במים, שכן זה יבטיח ספיגה טובה יותר של חומרים מזינים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הקרן נוצרת מ-2-3 נבטים שלדיים, אשר מוחלפים מדי שנה. ראשית, נבחרים זוג ענפים חזקים הגדלים כמעט אנכית, לאחר מכן גוזמים את החלשים יותר, מה שמאפשר לחזקים יותר להתפתח. תהליך זה חוזר על עצמו שנה אחר שנה עד להשלמת הפרי.

זרדים ונבטים יבשים או שבורים של פרי יובש צריכים להיגזם באופן קבוע כדי למנוע מהעץ להפוך צפוף מדי. זן זה אינו דורש כל הצערה, בשל תוחלת החיים הפעילה הקצרה שלו של 25 שנים בלבד.

הבשלה ופרי של הקרן

תחילת הפרי

הפרי המוקדם של הזן מושך את תשומת ליבם של כל הגננים שאינם מוכנים לחכות 6-8 שנים לקציר הראשון שלהם. לוץ' פורח לראשונה במשתלה במהלך שנתו הראשונה. עם זאת, כל הניצנים מוסרים לאחר מכן כדי לאפשר לעץ לבסס שורשים כראוי. עד השנה השנייה או השלישית, ניתן לקצור לפחות 4-5 קילוגרמים של פירות ריחניים וטריים.

זמן פריחה

זן זה פורח מוקדם. עד סוף אפריל ניתן לראות ניצנים על העץ, לעיתים נפתחים לפני תחילת מאי. אם מזג האוויר אינו חם ושמשי, תקופת הפריחה עשויה להתעכב ב-1-2 שבועות. הפריחה נמשכת כעשרה ימים, מה שנותן לדבורים זמן להשלים את עבודתן. הפרחים עצמם גדולים, דמויי צלחת, לבנים-ורדרדים או אפילו ורודים עמוקים, וריחניים מאוד.

פרי וצמיחה

העץ גדל די מהר, ומגיע לפחות ל-35-50 סנטימטרים לעונה, ואף יותר בשנה הראשונה, עד 65-75 סנטימטרים. הוא גם מגביר את הפרודוקטיביות במהירות רבה. בשנה השישית עד השמינית, עץ בודד יכול להניב לפחות 10-12 קילוגרמים של פירות יפים וטעימים. גננים מנוסים רבים מדווחים כי עם טיפול טוב, בשנים נוחות מאוד, הם יכולים בקלות לקצור 25-30 קילוגרמים של תפוחים מגזע בודד.

מקובל לקצור את הפירות כבר בתחילת או באמצע אוגוסט. באקלים חם, הם יכולים להבשיל עד יולי. תצטרכו למהר, שכן תפוחים שנפלו מתאימים רק לצריכה מיידית או לעיבוד. חיי המדף של הפרי אינם מרשימים במיוחד; ניתן לאחסן אותם במקרר או במרתף לא יותר מ-2-3 שבועות, ולאחר מכן יש לעבד אותם במלואם.

אנא השאירו את משובכם על זן Luch, שכן גננים רבים היו רוצים לגדל זנים דומים בגינותיהם.