עץ תפוח Martovskoye: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן של מרץ

זני חורף חדשים תמיד מתקבלים בברכה על ידי גננים משום שהם מציעים חיי מדף ארוכים יותר. מרטובסקואה אינה יוצאת דופן. העצים עמידים וידידותיים לסביבה, עומדים היטב בקור החורף ודורשים מעט טיפול, השקיה תכופה או דישון. עצי תפוח אלה מייצרים באופן קבוע יבולים גבוהים למדי ויש להם כתר קל לתחזוקה. גובה העץ והרגישות שלו לזיהומים פטרייתיים נחשבים לחיסרון.

פירות הזן מפוזרים באופן שווה בכל רחבי הכתר; הם גדולים למדי, יפים, טעימים, עסיסיים וארומטיים. קל להעביר אותם למרחקים ארוכים וניתן לאחסן אותם עד האביב במרתף רגיל. מומלץ לשתילות מסחריות אינטנסיביות, כמו גם לגידול פרטני בגינות ביתיות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בדרך כלל בינוניים או גדולים יותר. משקלם בדרך כלל 140-170 גרם, אך עם טיפול נכון הם יכולים להגיע ל-200-230 גרם. צורתם שטוחה-עגולה, שטוחה, חלקה ואחידה, עם צלעות חלקות מאוד, כמעט בלתי נראות, וללא תפר צדדי.

לזן מרטובסקי קליפה צפופה, חלקה ומבריקה מאוד. היא מבריקה, בעלת עובי בינוני-לא שבירה במיוחד, ומגנה ביעילות על התפוחים מפני נזק מכני. צבע הבסיס הוא ירוק או ירוק-צהבהב, בעוד שהקליפה בצבע חום-אדמדם-חום או בורדו כהה, הנראה בצד שטוף השמש. היא מכסה לא יותר מ-45-50% מהפרי ועשויה להתרחב במהלך האחסון. כשהפרי בשל, נראה ציפוי צפוף, דמוי שעווה, אפור-כסף. מאפיין ייחודי של הפרי הוא כתמיו התת-עוריים הגדולים, אפורים-ירקרקים; הם מעטים במספרם, אך נראים בבירור. ניתן להעריך את ההרכב הכימי באמצעות האינדיקטורים הסלקטיביים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 223 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 17.5 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.8%.
• פקטין (סיבים) – 12.1%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.41%.

לזן מרטובסקי בשר מוצק עד בינוני-מוצק, גרגירים עדינים, לא קוצניים, אך רעננים, רכים, עם מרקם נעים ומעט שמנוני. צבעו יפהפה, מעט ירקרק או לבן-שלג, ויכול להיות בעל טעם לימוני קל. הטעם מתוק-חמוץ, קינוחי, הרמוני, מאוזן ומעט חריף, עם ארומה עוצמתית. דירוגים מקצועיים לטעם ולמראה הם 4.2-4.3 נקודות בסולם של 5 נקודות.

עץ תפוח מרטובסקוי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ חזק ויכול להגיע בקלות לגובה של 8-10 מטרים. אם לא גוזמים אותו בזמן, רוב הבעלים מעדיפים להגביל את העץ לגובה של 6-7 מטרים כדי להקל על הטיפול והקציר. הכתר גבוה, סגלגל או פירמידלי רחב, עם צפיפות בינונית או נמוכה. הנצרים מחולקים לשני סוגים.

• הענפים מסדר ראשון (שלדי) ממוקמים בזווית ישרה למוליך.
• נצרים מסדר שני יכולים לגדול בזווית חדה לגזע.

הם באורך בינוני, עבים, בעלי גזע, מכוסים בקליפה חומה-דובדבן או חומה-ירקרקה, חלקים ובעלי גיל ההתבגרות. הפרי מעורב חלקית (טבעות ונבטים מניבי פרי).

עלה העלה שטוח, סגלגל-מאורך, או אפילו אזמלי, בינוני עד גדול בגודלו. העלים מקומטים, עם שוליים משוננים כפולים, משוננים או חנוניים, ויכולים להיות גליים מעט או מורמים יחסית למרכז, עם קצה מחודד ארוך. צבעם ירוק כהה או ירוק עשיר, מט, וייתכן שיש לו גיוון קל בגב. מערכת השורשים חזקה מאוד, מסועפת מאוד, סיבית ברוב גזעי השורשים, ומפותחת היטב, עם קוטר התואם לקוטר הכתר.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב בעל יבול בינוני בשל גובהו הרב של העץ.

עץ מרטובסקי בוגר בודד, שגובהו עד 8-9 מטרים, יכול להניב 110-120 קילוגרם תפוחים בשנה. בממוצע, התשואה לדונם בצפיפות שתילה סטנדרטית מגיעה ל-170-220 סנט. טיפול נכון ודישון קבוע מסייעים בהגברת הפרודוקטיביות.

זן מרץ הוא בעל תנאי דישון עצמי. משמעות הדבר היא שניתן לייצר חלק מהתפוחים ללא צורך במאביקים, אך בלתי אפשרי להשיג יבולים מקסימליים. לכן, הוא נשתל יחד עם זנים מתאימים, במרחק של לא יותר מ-45-80 מטרים זה מזה. ריסוס עצים פורחים בסירופ סוכר או דבש באביב מועיל.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

לעצי תפוח עמידות טובה לטמפרטורות נמוכות ולתנודות פתאומיות בטמפרטורה. הם יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -27-30 מעלות צלזיוס כמעט ללא נזקי כפור, כל עוד הם מחזיקים מעמד לא יותר מכמה שבועות בכל פעם. יש לטפל בעצים פגומים בזמן. קצוץ באביב הם מתאוששים מהר מאוד. הם דורשים הכנה מתונה לחורף ומחסה חורפי.

עצים רגישים למדי לזיהומים פטרייתיים באופן כללי, ולגלד בפרט, הנחשב לחיסרון העיקרי שלהם. לכן, יש להימנע מלחות מוגזמת סביב הגזע וריקבון העלים והפרי במעגל הגזע. טיפול בזמן בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים הוא חיוני.

עציצי שורש ותת-מינים

לעץ התפוח מרטובסקויה עדיין אין תת-מין משלו, ואין זן עמודי. עם זאת, ניתן לגדל אותו על גזע ננסי, שייצור גבעולים קומפקטיים יותר. עצים אלה מתחילים להניב פירות מוקדם הרבה יותר, ומניבים פירות גדולים יותר. עם זאת, יש לציין שעמידות החורף יורדת בחדות, ותקופת הפרי הפעילה מתקצרת ל-25-30 שנים.

תכונות של גידול מרץ

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• קרקעות חרסית חוליות או חרסית נחשבות אופטימליות עבור זן זה. עצי תפוח גדלים בצורה גרועה על אדמה שחורה טהורה; עדיף לדלל אותה עם חרסית וחול בפרופורציות סטנדרטיות.
• מיקום שטוף שמש הוא המפתח לצמיחה טובה ולפרי של חבצלות מרץ. בצל, הן גדלות חלשות ורזות, וייתכן שהפריחה הראשונה לעולם לא תופיע.
• קרבה למי תהום עלולה להרוג את העץ; אסור שיהיה קרוב יותר מ-2-2.2 מטרים מפני השטח. לחות לא רק מקדמת ריקבון שורשים אלא גם התפתחות סדירה של זיהומים שונים. לכן, אין לשתול עצי תפוח ליד נחלים ונהרות, אגמים ובריכות, באזורים מוצפים בנגר אביב, או בביצות.
• אוורור צריך להיות טוב, אבל בלי טיוטות, אשר גם מעוררות מחלות.
• חפרו את הבורות לעונת השתילה. עליהם להיות גדולים מספיק - 90-100 סנטימטרים עומק ובאותו קוטר. הוסיפו אדמה מעורבבת עם מינרלים וחומר אורגני לתחתית. הוסיפו חומר ניקוז (קליפות אגוזים, אבנים, לבנים שבורות, ורמיקוליט) ומים (45-70 ליטר). השאירו את הבורות בחוץ עד למועד השתילה.
• בין עצים על גזעי שורשים גבוהים יש להשאיר מרחק של 6-7 מטרים, ובין השורות זהה; על גזעי שורשים ננסיים ניתן לצמצם מרחק זה ל-3-4 ו-4-5 מטרים.
• יש להשאיר את צווארון השורש במרחק של 10-13 סנטימטרים מעל פני השטח כדי למנוע השתרשות גבוה יותר, אחרת תכונות גזע השורש יתיישרו.
• מיד לאחר חפירת הבורות, נועצים בהם יתדות או קרשים לתמיכה. הם צריכים להיות בגובה של לפחות מטר אחד מעל הקרקע וממוקמים בצד הצפוני של העץ.
• ניקוז נגרף למרכז החור, עץ התפוח מונח עליו, מיישר בזהירות את קנה השורש, מפוזר באדמה ומהודק ברגליים, אך ללא קנאות, מושקה ב-35-45 ליטר מים, והמשטח מכוסה בחיפוי קרקע.

תאריכי נחיתה

הזמן הטוב ביותר לשתול את עצי מרטובסקי הוא באביב, בערך מסוף מרץ עד תחילת אפריל. חשוב לוודא שהמוהל בגזעים עדיין לא התחיל לזרום עד אז. לשתילה בסתיו (מסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר), חשוב שהעלים כבר נשרו והעצים יספיקו להכות שורשים לפני הכפור המתמשך הראשון.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

ראשית, זכרו להפסיק לחלוטין את ההשקיה עם בוא הסתיו. אחרת, לעצי התפוח לא יהיה זמן להתכונן לחורף והם עלולים למות. לאחר נשירת העלים, שתילים צעירים מכוסים באוהלים, בעוד שתילים מבוגרים וגבוהים יותר עוטפים באדני קירוי, נייר זפת או חומרים מתאימים אחרים. באזורים הקשים ביותר, אזור השורשים מכוסה בקש, חציר או ענפי אשוח, וניתן לגרוף 10-15 סנטימטרים של אדמה במידת הצורך. את כל זה יש להסיר בתחילת האביב, לפני פתיחת הניצנים.

יש לטייח את הגזעים עד לגובה של 1.1-1.3 מטרים בתמיסת סיד סמיכה כדי למנוע מחרקים להתיישב בסדקים בקליפה; בערך פעמיים בשנה מספיקות. שכבה עבה של שומן חזיר, גריז או דלק תגן מפני מכרסמים, ותרתיע אותם מלזלול את הקליפה והנבטים העדינים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

שתילים צעירים של מרטובסקי נחפרים לפחות פעמיים בשנה, באביב ובסתיו. עם חלוף השנים, ניתן לעבור לחפירה רק פעם בשנה או אפילו לזרוע את אזור השורשים בעשבי תיבול או דשא. ניתן לעקור את האדמה מספר פעמים במהלך העונה, במיוחד ביום שאחרי ההשקיה, כדי למנוע מהאדמה להתכווץ לכדור הדוק סביב קנה השורש.

יש להשקות עצים בני שנה, שנתיים או שלוש אחת לעשרה ימים. יש לשמור על משטר זה עד שהעץ מבוסס לחלוטין וגדל. לאחר מכן, ניתן להפחית משמעותית את ההשקיה לארבע או חמש פעמים בעונה. נוח לערבב דשן עם מים ולשפוך אותו מסביב להיקף הכתר; זה יבטיח ספיגה טובה ומהירה יותר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

גננים בדרך כלל לא נתקלים בבעיות בגיזום, בשל הצפיפות הנמוכה של הכתר. הם בדרך כלל מגיעים מהמשתלה כבר נטועים, מדורגים או מדורגים בדלילות. כל שנותר הוא לשמור על ההסתעפות הטבעית. רק ענפים הצומחים פנימה, בולטים אנכית, מקבילים או מצטלבים יצטרכו להיגזם.

גיזום סניטרי מתבצע לאחר נשירת העלים, כך שמחלות ונזקים לקליפה ולנצרים יהיו גלויים בבירור. כל אלה מוסרים, והחתכים נאטמים. מגרש גינהכדי להפחית את הלחץ על העצים.

הבשלה ופירות של חודש מרץ

תחילת הפרי

עץ התפוח נחשב לעץ בעל פרי מוקדם, אם כי ניתן לקצור את היבולים הראשונים רק בשנה החמישית או השישית לאחר השתילה. עם גזע ננסי, תקופה זו מצטמצמת לשנתיים או שלוש, אך זה מקצר את תוחלת החיים של העץ. פרחים על עץ התפוח מרטובסקי מתחילים לפרוח כבר בשנה השלישית או הרביעית, אך סביר להניח שאלו יהיו פרחים עקרים, ולכן עדיף לקטוף אותם במלואם. היבולים הראשונים לא יהיו בשפע, ויניבו רק כמה עשרות תפוחים, אך זה בהחלט מספיק לדגימה.

זמן פריחה

נתון זה תלוי במידה רבה באזור הגידול ובזן השורש הנבחר. זנים מסוימים באזורים חמים יותר פורחים באמצע מאי, בעוד שאחרים נשארים עד סוף החודש. זנים רבים של עצי תפוח פורחים בתקופה זו, כך שקל למצוא מאביקים. פרחי העץ קטנים אך יפים, לבנים כשלג עם גוון ירקרק קל, ריחניים ובעלי עלי כותרת סגלגלים.

פרי וצמיחה

עצי מרטובסקוי גדלים מהר מאוד, במיוחד לפני שהם מתחילים להניב פרי, וגדלים לפחות 45-60 סנטימטרים בשנה, לפעמים אפילו יותר. ברגע שהפרי מתחיל להבשיל, קצב הצמיחה מאט מעט, אך לא באופן משמעותי. גם ייצור הפרי עולה במהירות. עד השנה ה-9 עד ה-11, עץ יכול להניב לפחות מאה קילוגרמים של פרי ארומטי.

הפרי מבשיל בסביבות המחצית השנייה של ספטמבר. הם לא מבשילים בבת אחת, אלא בשלבים, לכן עדיף לקטוף אותם ב-2-3 מנות, ככל שהם מבשילים. הבשלות נקבעת על ידי ציפוי השעווה. אם קוטפים מוקדם מדי, חיי המדף של התפוחים מתקצרים, והם משחים. הם לא נוטים להתנפץ, והם נשמרים היטב בהובלה וניתן לאחסן אותם במרתף רגיל עד אמצע מרץ מבלי לאבד את ערכם התזונתי. הם מתאימים לצריכה טרייה ולשימוש ב... עיבוד.

השאירו סקירה על זן עץ התפוחים של Martovskoye כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.