עץ תפוח מפוספס קינמון: מגוון תכונות וטיפול

תיאור זן עץ התפוחים "קינמון מפוספס"

זן תפוח רוסי עתיק נוסף ששרד במשך כמה מאות שנים כמעט ללא שינוי ועדיין נחשב פופולרי הוא הקינמון מפוספס. העץ מתגאה בעמידות חורף מעוררת קנאה ואף רשום במרשם המדינה של אזורי הארץ השחורה המרכזית והוולגה-ויאטקה. תנובתו הגבוהה וארומה עדינה אך עוצמתית של הפרי הופכים אותו למועדף בכל גינה, גדולה כקטנה.

תפוחים: צבע, גודל, משקל

פירות תפוח הקינמון הם בדרך כלל בגודל בינוני או אפילו קטן מהממוצע. הם בצורת לפת ושטוחים מאוד. לפעמים יש להם פילוח קל, בקושי מורגש, אך לא ניתן להתייחס אליהם כמצולעים לחלוטין. הקליפה צפופה ועבה למדי, מה שמקל על ההובלה. היא חלקה ומבריקה, ירוקה או ירוקה-צהבהבה, מכוסה בסומק מפוספס חום-אדמדם בצד שטוף השמש. כתמים תת-עוריים הם בעיקר לבנים, אך קשים לראייה. ניתן לאפיין את התפוחים לפי ההרכב הכימי שלהם לכל 100 גרם מוצר:

• חומרים פעילים P - 131 מיליגרם.
• ויטמין C (חומצה אסקורבית) – 4.9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10%.
• סיבים (פקטין) – 9.4%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.54%.

בשר התפוחים פריך, מוצק, ובעיקר צהוב או לבן, עם גוון ורדרד קל מתחת לקליפה. יש לו טעם חמוץ-מתוק, הוא רך, ובעל ארומה ייחודית של קינמון, המוערכת במיוחד על ידי גננים. ציון הטעימה הוא 4.75-4.88 מתוך 5.

עץ תפוח קינמון מפוספס: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

ההעץ נחשב בינוני או חזק, דבר שתלוי במידה רבה בגיזום בזמן ובצורה נכונה של שורשי שורש (4-7 מטרים).כשהוא צעיר, יש לו כתר בצורת מטאטא או פירמידלי רחב, הודות לענפים הצומחים בזווית חדה לגזע. במשך 10-15 השנים הראשונות, הצמח מפוספס קינמון גדל במהירות כלפי מעלה, ואז מתפשט, כמעט דומע. הענפים ארוכים, אלסטיים, חשופים בבסיס, עם קליפה אפורה כהה או חומה. העלים דלילים למדי, מוארכים, מחודדים, ירוקים כהים, מעט מתבגרים, ולא מבריקים.

גודל הכתר ומערכת השורשים תלויים במידה רבה בשורש, שהוא לרוב ננסי או חצי-ננסי. ענפי השלד גדלים בזווית חדה, מה שמוביל לעתים קרובות להפסקתם במהלך הפרי. העץ יכול לכסות שטח של 6-9 מטרים בקוטר, ושורשיו מתפרשים על פני כמה עשרות מטרים. העץ המפוספס קינמון יהפוך ללא ספק לעץ הגדול והמרשים ביותר כמעט בכל מקום.

פרודוקטיביות והאבקה

יבול הזן נחשב גבוה, אם כי עם טיפול איכותי מאוד, אפילו בשנים טובות, לא ניתן לקצור יותר מ-150-170 קילוגרמים של פרי (לשם השוואה, 300 קילוגרמים או יותר נקצרים מאנטונובקה).

אם יש מכוורת לא רחוק מהגן, במרחק של לא יותר מחצי קילומטר, אז התשואה יכולה להכפיל את עצמה.

עץ התפוח המפוספס קינמון הוא עקר עצמי. משמעות הדבר היא שאם אין זנים אחרים בטווח של 150-200 מטרים, סביר להניח שלא תקבלו יבול. לכן, נהוג לשתול זן זה ליד זנים אחרים כדי להבטיח האבקה צולבת. עץ התפוח מתחיל להניב פרי במהירות, אך יבול מלא אינו סביר לפני 12-14 שנים. תוחלת החיים הממוצעת של עץ היא 50-70 שנים, אך ידועים על דוגמאות מניעות פרי ישנות יותר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח אלה נחשבים עמידים מאוד לכפור. הם עומדים בקלות בחורפים קשים, אפילו כאשר הטמפרטורות יורדות ל-37-40 מעלות צלזיוס. במהלך החורפים הקשים במיוחד של 1978-1979, הצמחים נותרו ללא נזק, ובשנים שלאחר מכן הם הניבו פירות כמעט כמו קודם.

תת-מינים ועצמות שורש

הזן גדל בעיקר על זרעי שורש וגטטיביים, אך במקרים מסוימים ניתן למצוא אותם ייחורים, מורכבים על גזעי שורש ננסיים, חצי-גמדיים ואפילו זוחלים. אין מאפיינים עיקריים מלבד גובה הכתר, שיכול לנוע בין חצי מטר לשלושה מטרים. עם זאת, ישנם מספר זנים של קינמון מפוספס שכדאי ללמוד עליהם יותר.

תכונות של גידול קינמון מפוספס

זן זה כה נפוץ עד שרכישת שתילים לא אמורה להוות בעיה. הם נמכרים בתערוכות, במשתלות ייעודיות ועל ידי מגדלים פרטיים. עדיף לבחור באפשרות השנייה והשלישית, שכן בתערוכות קיים סיכון של רכישת עצים הגדלים באזורים הדרומיים, מה שיגרום להם לאבד חלק מעמידות החורף יוצאת הדופן שלהם.

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• באופן אידיאלי, בחרו אדמה פורייה ולחה במידה בינונית לשתילת תפוח קינמון. עם דישון והשקיה קבועים, ניתן אפילו לשתול אותו בחול. הדרישה החשובה ביותר היא היעדר מי תהום גבוהים או מקווי מים פתוחים בסביבה הקרובה. באזורים כאלה, מערכת השורשים מתחילה לעתים קרובות להירקב, והעץ מת. אם אין אפשרות אחרת, ניתן לחסום את הגישה של עץ התפוח למי תהום על ידי הנחת פיסת צפחה שטוחה על תחתית גומה בעומק של 1-1.25 מטרים.
• יש לשתול את הזן במקום שטוף שמש; בצל, הפירות יהפכו קטנים וחמוצים. אוורור טוב הוא גם רעיון טוב כדי למנוע מחלות. גֶלֶד זה לא יהיה קל.
• בין קינמון לעצים אחרים, ללא קשר למין או לזן, המרחק צריך להיות לא פחות מ-3-4 מטרים.
• חורים סטנדרטיים לעצי תפוח נחפרים, בעומק של 60-80 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר. במידת הצורך, מוסיפים ניקוז (חצץ, לבנים שבורות או קליפות אגוזים) לתחתית.
• צווארון השורש של הקינמון צריך לבלוט מעל פני האדמה בלפחות 5-7 סנטימטרים.
• אם השתיל לא נרכש עם גוש שורשים, מומלץ להסיר כ-85-90% מהעלווה במהלך השתילה. זה ייתן לעץ יותר אנרגיה להשרשה, אותה הוא יחסוך על ידי שמירה על העלווה.
• מיד לאחר השתילה, עצי תפוח מושקים ב-10 ליטר מים ומכוסים בעשב קצוץ ובזבל (רצוי זבל סוסים).

תאריכי נחיתה

עצי תפוח מזן זה משגשגים כאשר נשתלים בסתיו ובאביב. לאחר נשירת העלים, עדיף לשתול אותם לפחות 3-5 שבועות לפני הכפור הראשון, אחרת ייתכן שהעץ לא יספיק להכות שורשים. שתילת האביב צריכה להתבצע באפריל או לא יאוחר מאמצע מאי. המפתח הוא שהאדמה תפשיר לחלוטין לאחר הכפור החורפי, שכן התזמון משתנה מאוד מאזור לאזור.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

אין צורך באמצעי זהירות מיוחדים לחורף; אפילו שתילים צעירים בשנה הראשונה עומדים בקלות בכפור קשה. עם זאת, באזורים הצפוניים, רבים מעדיפים לעטוף את גזעי העצים הצעירים בחבילות קש, ענפי אשוח, גומי מוקצף או יריעות קירוי. חיפוי אזור הגזע עם זבל סוסים גם הוא מועיל; זה גם יעזור לעץ התפוח לשרוד את החורף הקשה.

כדי להגן על עצי תפוח מפני מזיקים, מכרסמים וחרקים, יש לרסס אותם באופן קבוע בכימיקלים מתאימים, לטייח באופן קבוע את הגזע בסיד, ולשמן אותו בשומן חזיר או גריז. רשת תיל דקה העוטפת את הגזע יכולה להיות הגנה טובה מפני ארנבות רעבות, אך היא תדרוש גב רך, אחרת הגזע יינזק בהכרח.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

החצוצרה המפוספסת קינמון מעדיפה אדמה אוורירית, כך שריפוי האדמה רק יועיל לה. פעמיים בשנה, חפרו באופן קבוע סביב הגזע, והסירו עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטי עצים אחרים. ניתן לרכך את האדמה בעזרת מעדר מספר פעמים, אך אין זה הכרחי.

בקיץ, עצי תפוח מושקים בערך פעם בשבוע או עשרה ימים, תלוי במזג האוויר. ההשקיה מתבצעת בשני שלבים:

• בבוקר עם שחר 10 ליטר מים.
• בערב לאחר השקיעה עוד 10 ליטר.

איכות ההשקיה משפיעה ישירות על היבול, לא בעונה הנוכחית, אלא בעונה שלאחר מכן. בין יולי לאוגוסט, העץ מוציא ניצני פרחים לשנה הבאה. לכן, אם חסרה לו לחות, תקצור משמעותית פחות תפוחים בשנה הבאה. בדרך כלל, ההשקיה מצטמצמת בחצי באוגוסט ומופסקת לחלוטין עד אוקטובר. זה נותן לעץ זמן להתכונן לחורף.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

כל גיזום של זן זה מומלץ לעשות בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, ולא בסתיו. בדרך זו, עץ התפוח יוכל לעמוד טוב יותר בלחץ. מומלץ לטפל בכל האזורים הגזומים בזפת גינה או לפחות בצבע על בסיס מים.

• מְעַצֵבהגיזום הראשון מתבצע מיד עם השתילה. זה כרוך בקיצור הגזע וכל הענפים הצדדיים בשליש. "חיתוך טבעתי" מקובל, כלומר הסרה מוחלטת של כל הנצרים עד לפיצול הראשון. זהו גיזום הלם שיכול להרוג את העץ, כך שאפילו גננים מנוסים מהססים לבצע הליך כזה.
• תומךגיזום מסוג זה נעשה לפי הצורך. ראשית, כל הענפים המגיעים לקרקע נגזמים. שנית, העץ מדולל באופן קבוע. כֶּתֶראתה צריך להשאיר רק ענף אחד מתוך 3.
• תַבְרוּאָתִיזה נעשה מעת לעת לפי הצורך. כל הענפים הפגועים, היבשים והחולים נחתכים.
• התחדשותכדי למנוע מהעץ להזדקן מהר מדי ולהאריך משמעותית את תוחלת החיים שלו, החל מהשנה ה-15 עד ה-20, יש לכרות 2-3 ענפים בוגרים כדי לאפשר לצעירים להתפתח.

כשאתם גוזמים כל סוג של עץ, זכרו לא להסיר יותר מרבע מענפי העץ בכל פעם, אחרת זה יכול לגרום ללחץ משמעותי על עץ התפוח. במקרה הטוב, זה יפחית את ייצור הפרי בשנים הקרובות, ובמקרה הרע, הוא ימות.

הבשלה ופירות של עץ התפוח המפוספס קינמון

תחילת הפרי

עם טיפול נכון, ניתן לקצור את התפוחים הראשונים מזן זה כבר 4-5 שנים לאחר השתילה, אך היבול יהיה זעום, כלומר תוכלו לספור אותם רק אחד אחד. רק מהשנה השישית או השביעית ניתן לצפות ליבול פחות או יותר מכובד. עם טיפול לקוי, תצטרכו להמתין לפחות 10 שנים עד להנפת ​​פרי.

זמן פריחה

גורם זה תלוי באזור בו גדל תפוח הקינמון המפוספס. עם זאת, בממוצע, זמן ההבשלה שלו כמעט זהה לזה של עצי תפוח אחרים - בערך בתחילת, אמצע או סוף מאי. פרחי הצמח גדולים, ריחניים מאוד, ורודים בהירים, ויכולים למשוך מספר רב של חרקים מאביקים לגינה.

פרי וצמיחה

עצים צעירים מייצרים יבולים קטנים עד 10-12 שנים, ולאחר מכן הם מתחילים סוף סוף להגביר את פוריותם. הצמיחה נצפית בעיקר בגובה בעצי תפוח שטרם הגיעו לשיאם. לאחר נקודה זו, העצים ממשיכים לגדל את כתריהם לרוחב.

זה לעתים קרובות מבלבל גננים. כשהם רואים עץ תפוח ששואף בעקשנות לגובה, הם שותלים עצים אחרים לידו, אבל זו טעות. ברגע שעץ תפוח מגיע לגובה מסוים, הוא יפתח ענפים צדדיים, שיצלו על צמחים אחרים. עם זאת, העלווה שלו דלילה, כך שניתן לגדל תותים, דומדמניות או אפילו פטל בין העצים, בתנאי שהם לא יגדלו יתר על המידה את מעגל הגזע.

אנא השאירו את משובכם על פס הקינמון בתגובות כדי לשתף את חוויותיכם עם גננים אחרים.