עץ תפוח זוכה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן פובדיטל

זן חורף זה, בעל פרי מוקדם, צבר מיד פופולריות מתמשכת בקרב גננים באזור המרכז לאחר הופעת הבכורה שלו בשוק, הודות ליתרונות הרבים שירש מ"הוריו". העצים עמידים לסביבה, לטמפרטורות נמוכות ולתנודות טמפרטורה פתאומיות, אינם דורשים מאמץ מבחינת אדמה, טיפול והשקיה, ויכולים לגדול גם ללא גיזום פורמטיבי. הם נושאים פרי באופן קבוע ומניבים יבולים מרשימים, למרות גודלם הקומפקטי.

זן פובדיטל מייצר פירות גדולים למדי, יפים ובעלי תכונות שיווק גבוהות. הם טעימים, ארומטיים ונשמרים היטב במרתף סטנדרטי. זן זה מומלץ הן לגינות מסחריות והן לגינות פרטיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בגודל בינוני-גדול עד גדול, ומשקלם עד 170-230 גרם, לעיתים אף יותר. צורתם עגולה, שטוחה לאורך הציר המרכזי, אחידה וסימטרית; התפוחים בדרך כלל אחידים בגודלם. הצלעות עדינות, והתפר הצדדי אינו נראה לעין.

קליפת הפרי צפופה, מבריקה, מבריקה מאוד וחלקה. היא אלסטית, בינונית עד עבה, מוצקה ועמידה, ומספקת הגנה טובה מפני נזק מכני. הצבע העיקרי של תפוח הפובדיטל הוא צהוב, צהוב בהיר או ירקרק קלות. עם הבשלתם, התפוחים מכוסים בסומק מפוספס, מנומר או מטושטש של אדום קרמין או אדום בהיר. נקבים תת-עוריים רבים, מוגדרים בקלילות, אפורים-ירוקים או אפרפרים, ועשויים להיות מעט חלודים. מומלץ להעריך את ההרכב הכימי לפי הפרמטרים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 257 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 12.1%.
• פקטין (סיבים) – 14.3%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.47%.

הווינר מאופיין בבשרו הצפוף והדק, שהוא לבן כשלג או מעט קרמי. הוא עסיסי, ארומטי מאוד, פריך, קוצני ומתקלף בקלות. הטעם נחשב בדרך כלל לקינוח, מתוק וחמוץ, מאוזן והרמוני. ציון טעימה מקצועי הוא 4.5-4.7 נקודות מתוך 5.

עץ תפוח זוכה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

ההבדל העיקרי של עץ תפוח זה הוא גודלו הקומפקטי. הגובה המקסימלי של עץ בגיל 12-15 מגיע בקושי ל-2.5-3 מטרים.הצורה מסודרת ומעוגלת, יכולה להיות כדורית או אליפסה רחבה ללא גיזום, בקוטר מרבי של עד 3 מטרים, ועלווה צפופה. הנצרים בעובי בינוני, בזווית קהה, עגולים בחתך רוחב, ומכוסים בקליפה חומה-חומה או חומה-ירקרקה. הנבטת פרי מתרחשת על צמיחה חדשה ונבטים טבעתיים.

העלים בגודל בינוני או גדול, מוארכים מעט, סגלגלים-אובטיים, עם קצוות מחודדים ארוכים. השוליים משוננים, חצויים ומשוננים כפליים. הם מקומטים ובעלי ברק מט; הצד השני עשוי להיות בעל התבגרות קלה ודמוית לב. העלים ירוקים או ירוקים כהים, עם צלעות גסות, ולפעמים יוצרים צורה דמוית סירה. קנה השורש סיבי ברוב גזעי השורש, מסועף מאוד, עמוק ומסוגל לחפש ביעילות לחות מהאדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

שיעורי הפוריות של הזן גבוהים למדי.

עץ בוגר אחד יכול לייצר כ-150-190 קילוגרמים של פירות גדולים ויפים לעונה, בתנאי שהוא מקבל טיפול ודישון איכותיים ובזמן.

הווינר מפרה את עצמה באופן מותנה, כלומר היא תניב פירות גם כאשר אין עצי תפוח אחרים בקרבת מקום. עם זאת, עם מאביקים בטווח של 100-150 מטרים, היבול עולה ב-50-75%. גננים מנוסים ממליצים לרסס את הגינה הפורחת בסירופ דבש או סוכר מומס במים כדי למשוך דבורים, וכן להשתמש במכוורות ניידות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותם הטובה של עצי תפוח לטמפרטורות נמוכות מאפשרת שתילתם לא רק באזורים הדרומיים אלא גם ברחבי החלק המרכזי של המדינה, צפונה ומזרחה הרבה יותר. כפור של -25-27 מעלות צלזיוס, גם כאשר הוא נמשך יותר מכמה שבועות, אינו פוגע בעצים, והם אינם סובלים מנזק חמור. עם זאת, הכנה נכונה והגנה בחורף חיוניים.

עץ התפוח פובדיטל עמיד באופן טבעי לגלד ולמחלות אחרות. הוא מושפע לעיתים רחוקות, רק במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה ו/או כאשר הוא גדל באזור לח מדי ומאוורר בצורה גרועה. העלים מושפעים בעיקר, אך התפוחים נשארים מתאימים לאכילה או לעיבוד. טיפולים מונעים בזמן ובקביעות ימזערו את הסיכון למחלות ולהתפשטות מזיקים.

עציצי שורש ותת-מינים

זן זה הופיע בשוק רק לאחרונה, כך שמוקדם מדי לדבר על תת-המין שלו. עם זאת, ניתן לגדל את פובדיטל על מגוון עציצי שורש. לדוגמה, עציצי שורש ננסיים יניבו כתרים קומפקטיים אף יותר, אך במחיר של עמידות חורף מופחתת משמעותית.

תכונות של גידול הווינר

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כמעט כל אתר, אפילו מוצל חלקית, מתאים לשתילת עצי תפוח. אור השמש מועיל לעץ התפוח במשך רוב שעות היום, אך זה לא משפיע באופן משמעותי על הצמיחה או איכות הפרי. בצל מלא, הפובדיטל יגדל שברירי ודקיק, וייתכן שלא יפרח או יניב פרי.
• מפלסי מי תהום של עד 2 מטרים אינם נלקחים בחשבון, אך עדיף לא לשתול עצי פרי באזורים ביצתיים או באחו הצפה. עם זאת, שתילת עץ תפוח כזה ליד נחל או נהר היא בהחלט אפשרית.
• יש לקחת בחשבון את אוורור הכתרים, שכן העלווה צפופה למדי. העיקר הוא להימנע מטיוטות, אך חוץ מזה, אין הגבלות.
• אין צורך להכין חורים לעונת השתילה של פובדיטל; מספיק לחפור אותם 3-4 שבועות לפני השתילה. לשם כך, חפרו חורים בגודל 80x90x70 סנטימטרים, מלאו את התחתית באדמה ודשן, לאחר מכן הוסיפו שכבת ניקוז ומלאו במים.
• כדי לשמר את תכונות גזע השורש, צווארון השורש של השתיל נשאר בגובה 5-9 סנטימטרים מעל פני השטח. חשוב לקחת בחשבון את שקיעת הקרקע כדי שתוכלו להוסיף אדמה לחור.
• עצי תפוח אינם דורשים תמיכה רבה, אך עדיין עדיף לתקוע יתדות או סבכות כדי לתמוך בהם. הצבתם בצד הצפוני של הגזע תספק גם הגנה נוספת מפני רוחות חורף קרות.
• הניחו את השתילים על משטח ניקוז, ופרסו את כל הנבטים כך שיוכלו לשכב בחופשיות. ניתן להרחיב מעט את החור במידת הצורך. כסו את עץ התפוח בשכבת האדמה העליונה, ודחסו אותה קלות ביד. השקו ב-15-25 ליטר מים, ומרחו חיפוי קרקע.

תאריכי נחיתה

באקלים מתון וחם, ניתן לשתול עצי תפוח גם באביב וגם בסתיו; הם משגשגים באותה מידה. בצפון הקווקז ובקרים, חלקם אף שותלים עצים בסוף אוקטובר או נובמבר, והם משגשגים. באזורים קשים יותר, עדיף לשתול באביב, לאחר שהאדמה התחממה לחלוטין וסכנת הכפור חלפה.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

עצים עמידים למדי בחורף, אך עדיין יש צורך לכסות אותם במהלך העונה הקרה, במיוחד כשהם צעירים. ניתן לכסות שתילים צעירים בקלות בשיטת אוהל באקלים הקשה ביותר, וגובהם של עצי תפוח בוגרים מאפשר לעשות זאת ללא קושי רב. ניתן לכסות את האזור סביב הגזע בחציר, חבילות קש או אדמה צפופה. באזורים חמים יותר, מספיקה עטיפת הגזע בנייר גג, נייר זפת, יוטה או גרביונים ישנים.

חרקים נודדים לעתים קרובות לסדקים ובקיעים בקליפת עצים לחורף, לכן כדאי לגרש אותם כדי להגן על הגינה שלכם. לשם כך, יש לסייד את העצים בתמיסת סיד סמיכה לגובה של כ-80-90 סנטימטרים. ציפוי הגזעים בשמן דלק, גריז או חומרים אחרים בעלי ריח חזק יעזור גם הוא להרחיק מכרסמים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש לשחרר את האדמה סביב הגזעים באופן קבוע כדי להבטיח חדירות אוויר ולחות. חפירה מתבצעת בדרך כלל לא יותר מפעמיים בשנה, אך ניתן לבצע עקירה בתדירות גבוהה יותר, למשל, בשנה שלאחר מכן. קוֹנִיָה יום. ניתן לזרוע עשבי דשא באזור פובדיטל, אך עדיף לגדל שם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום, מכיוון שהם אינם יוצרים שטיח מוצק אך יכולים לספק אוורור טבעי.

הפובדיטל מעריך השקיה, אך אל תגזימו. ניתן להשקות 2-3 פעמים בחודש, כל 10-14 ימים. יש לקחת בחשבון את כמות המשקעים הטבעיים, ולספור את הזמן הנדרש מהגשם האחרון. דשנים ודשנים מעורבבים גם הם עם מים, ומורחים לאורך הכתר, שם נמצאים נבטי השורשים הדקים. זה מאפשר לעצי התפוח לספוג אותם הרבה יותר טוב.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

האפשרות הטובה ביותר עבור זן זה היא כתר דליל, או במקרה הגרוע, כתר בעל שכבות דלות. בדרך כלל מעצבים אותו במשתלה. בשנה הראשונה, מקוצרים את המוליך המרכזי בכשליש, וכל הענפים נגזמים, תוך השארת נצרי השלד בגבהים שונים ובמרווחים זה מזה. אלה יקבעו את צורת העץ. לאחר מכן, נגזמים כל הענפים המיותרים: אלו הצומחים כלפי מעלה, פנימה, וכל ענף מצטלב או מקביל.

בכל סתיו, יש צורך לבצע גיזום סניטרי, לכריתת כל הנצרים השבורים, החולים או המתים. הם אינם מביאים תועלת ומנקזים את המוהל של העץ, לכן עדיף להיפטר מהם מיד. יש לאטום היטב את כל הפצעים על העץ לאחר הניקוי והגיזום. מגרש גינה או לצבוע מעל.

הבשלה ופרי של הזוכה

תחילת הפרי

זן הפובדיטל נחשב לפורח מוקדם, אם כי הקציר הראשון יימשך כ-5-6 שנים. פרחים מתחילים לפרוח כבר בשנה השלישית או הרביעית, אך בדרך כלל הם אינם מתפתחים לשחלות. לכן, עדיף לקטוף אותם לחלוטין בשלב זה, מה שמאפשר לעצים לפתח עלווה וקני שורש. הקצירים הראשונים טובים למדי, כאשר עץ נושא עד 8-12 קילוגרמים של פרי.

זמן פריחה

ניצנים מתחילים להופיע באמצע עד סוף אפריל, לפעמים קצת מאוחר יותר. הם לא נפתחים עד סוף מאי, לפעמים אפילו תחילת יוני. הם מכסים בצפיפות את הענפים, מה שהופך את העצים לדקורטיביים. הפרחים גדולים, ורודים בהירים או לבנים כשלג, עם עלי כותרת גדולים ובשרניים והם ריחניים. הפריחה נמשכת 10-14 ימים.

פרי וצמיחה

עצים יכולים לגדול לגובה של כ-25-40 סנטימטרים בשנה, ולכן הם נחשבים בגודל בינוני. בשל גובהם הקצר, הם מגיעים לצורתם הסופית די מהר, וכן מגדילים את הפרודוקטיביות שלהם. משנה לשנה, מספר הפירות גדל באופן אקספוננציאלי. בשנה השישית עד התשיעית, היבול מגיע לתפוקה מלאה, ועולה על 110-120 קילוגרמים.

תפוחים מבשילים באוקטובר או בנובמבר, בהתאם לאזור הגידול ולתנאי מזג האוויר והאקלים שלו. עם זאת, כדי לא לפספס את הרגע, ניתן לקצור אותם בסוף ספטמבר. בגרות טכנית ובגרות צרכנית אינן חופפות; הם מגיעים לשיא טעמם רק לאחר 4-6 שבועות של אחסון. תפוחים מועברים לא רק בקופסאות אלא גם בכמויות גדולות, בשכבה דקה, ומאוחסנים עד האביב הבא, אפילו במרתף רגיל. במרתף מיוחד מְקָרֵר הפירות יחזיקו מעמד עד הקציר הבא.

השאירו סקירה על זן עץ התפוחים Pobeditel כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.