עץ תפוח אדום חופשי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן Red Free

עץ תפוח זה, בגודל בינוני וקומפקטי מאוד, מבשיל בקיץ, הוכח כמתאים למדי לגידול באקלים המאתגר למדי של ארצנו. יתרונו העיקרי נחשב לחסינותו לכל חמשת הגזעים. גָרֶדֶת ברמה הגנטית (גן Vf), הם אינם עמידים במיוחד לטחב אבקתי. עם זאת, רד פרי הוא זן בעל יבול גבוה ופורק מוקדם, המניב פרי מדי שנה ללא תקופת מנוחה. העצים אינם תובעניים מבחינת תנאי גידול, הם בני קיימא מבחינה סביבתית, עמידים ויכולים לעמוד בתקופות קור ארוכות למדי.

פירות זן זה גדולים למדי, ריחניים, מושכים וטעימים, בעלי סחירות גבוהה ותכונות צריכה גבוהות. הם מתאימים לאכילה טרייה ולהכנת מיצים, פירות יבשים, ריבות וריבות. הם קלים להובלה, אך אינם נשמרים היטב לאורך זמן. החיסרון העיקרי הוא שהתפוחים הופכים קטנים יותר כאשר הענפים עמוסים יתר על המידה, ויש לווסת את הפריחה. זן זה מומלץ הן למטעים תעשייתיים אינטנסיביים והן לגידולים בודדים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות הם בדרך כלל בינוניים או מעט גדולים מהממוצע בגודלם. הם גדלים לכ-140-160 גרם לשלולית, אך בשנים מסוימות, עם טיפול נאות, הם יכולים להיות גדולים יותר. צורתם עגולה, אחידה, סדירה, כדורית, ולעיתים יכולה להיות שטוחה ליד הפטוטרת או מוארכת לאורך הציר המרכזי, אך רק במעט. הצלעות כמעט בלתי מורגשות, ואין תפר צדדי.

לפרי קליפה עדינה, דקה עד בינונית-עבה, שנסדקת בקלות ושבירה. הוא חלק, מבריק מאוד ומבריק, וכאשר הוא בשל, עשוי לפתח ציפוי שעווה כסוף-אפור. צבע הבסיס של הקליפה הוא ירוק או ירוק-צהבהב, אך הוא מוסתר כמעט לחלוטין על ידי סומק עשיר ומסמיק, שיכול להיות מנומר, מפוספס, מטושטש, אדום כהה או אפילו סגול-בורדו. נקבים תת-עוריים רבים, אפורים-ירוקים ונראים בבירור. מומלץ להעריך את ההרכב הכימי של תפוחים באמצעות מדגם נתונים פשוט:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 158 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 14.1 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 14.7%.
• פקטין (סיבים) – 11.4%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.42%.

ל-Red Free בשר בעל מרקם נעים, גרגירים בינוניים עד דקים, פריך, עסיסי מאוד, ובעל ארומה קרמל עוצמתית. יש לו גוון לבנבן-קרמי או מעט צהבהב. הטעם נחשב בדרך כלל מאוזן, דמוי קינוח, הרמוני ומתוק יותר, עם חמיצות עדינה. על פי דירוגים רשמיים של טועמים מקצועיים, הפרי מקבל ציון של 4.4 מתוך 5 נקודות אפשריות בטעם ובמראה.

עץ תפוח אדום פרי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב בדרך כלל לגובה בינוני, אם כי סביר יותר שהוא יהיה בעל צמיחה נמוכה.ללא עיצוב נוסף, הוא יכול לגדול לגובה של לא יותר מ-2.5-3.5 מטרים., כך שניתן לכנותו בבטחה חצי-גמד טבעי. הכתר עגול, לא סדיר, אסימטרי, מתפשט עם הגיל, סגלגל או כדורי באופן רחב בצעירותו, עם צפיפות בינונית עד נמוכה. נצרים יוצאים מהגבעול הראשי בזווית ישרה, ישרים, באורך בינוני, מכוסים בקליפה חומה-אדמדמה או חומה-אדמדמה, חלקים ובעלי גיל ההתבגרות. הפרי מעורב.

העלים בינוניים או מעט קטנים מהממוצע, אליפטיים-מאורכים, קצרי קצה, דמויי עור וצפופים. הם חלקים ברובם אך יכולים להיות מקומטים, עם עצבוב גס. הקצוות משוננים דק, משונן-משונן, ובעלי צבע ירוק עשיר, ירוק בהיר או סתם ירוק; החלק התחתון עשוי להיות מעט מתבגר. מערכת השורשים שטחית, רדודה ומסועפת; סיבית על רוב גזעי השורשים, עם ענפים קטנים רבים מסביב להיקף. הוא מותאם במידה בינונית לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב בעל תשואה גבוהה, אם כי לא ניתן להשוות אותו לעצי תפוח דומים רבים.

מגזע עץ רד פרי בשל לחלוטין, מגדלים מצליחים יכולים לקצור לפחות 55-70 קילוגרמים של תפוחים לעונה. בהתחשב בגובהו הנמוך של העץ, נתונים אלה נחשבים מעל הממוצע לצפיפות שתילה סטנדרטית..

חיסרון של עץ התפוח הוא ייצור האבקה החלש ביותר שלו, למרות שהזן נחשב לפורה עצמית. ללא מאביקים חיצוניים, הוא יניב לא יותר מ-35-40% מהיבול הפוטנציאלי שלו. לכן, עצים נטועים תמיד בין עצים הנמצאים בזמן המתאים לפריחה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח עמידים לטמפרטורות נמוכות במידה בינונית. הם יכולים לסבול טמפרטורות עד -22-25 מעלות צלזיוס בצורה טובה למדי, אך רק אם הן לא מחזיקות מעמד זמן רב. לכן, יש לכסות ולעטוף את העצים בקפידה, במיוחד באזורים עם חורפים קרים למדי.

רד פרי מוגן לחלוטין מכל חמשת גזעי הגלד על ידי חסינות גנטית, אולם טחב אבקתי מהווה איום חמור עליו, וזהו החיסרון העיקרי של הזן. טפילים יכולים גם לפגוע בעצי תפוח. עם זאת, כל הבעיות הללו ניתנות לפתרון בקלות באמצעות אמצעי מניעה קבועים ובזמן באמצעות מוצרים מסחריים הזמינים בחנויות לאספקה ​​חקלאית.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן אין כרגע תת-זנים, אך ייתכן שיופיעו בעתיד. אין זנים עמודיים או זוחלים של Red Free, לכן יש להיזהר בעת רכישת שתילים. עץ התפוח גדל על מגוון עציצי שורש, כאשר עציצי ננסיים הם המועדפים ביותר.

תכונות של גידול Red Free

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• האדמה לזן זה צריכה להיות עשירה, פורייה וחדירה לאוויר ומים. אם האדמה דשאית או חולית, יש לדשן אותה, בעוד שאדמה שחורה כבדה ועשירה יש לתקן עם חרסית וחול.
• המיקומים צריכים להיות שטופי שמש ופתוחים, כך שקרני השמש יגיעו לעצי התפוח במשך רוב היום; בצל, העצים ימותו.
• עצי תפוח לא צריכים להיות חשופים לטיוטות, אך גם אוויר עומד בכתר אינו מומלץ, שכן הדבר יעודד גידול פטריות.
• נהוג להשאיר מרחק של כ-2-2.2 מטרים בין עצים, ועד 3 מטרים בין שורות. זה ימנע מהם להתנגש בכתריהם ובשורשיהם בעתיד.
• חפרו חורים מראש, ועומקם 60-70 סנטימטרים ובאותו קוטר. דשנו את התחתית (למעט זבל וקומפלקסים חנקניים, אשר מפחיתים את ההישרדות), כסו באדמה ובניקוז, מלאו במים והניחו בחוץ.
• סבכות או יתדות נחפרות מיד לתוך החורים כדי לתמוך בהם, אחרת רוח ומזג אוויר גרוע עלולים לעקור אותם ולגרום להם ליפול. אם הגזעים ממוקמים בצד הדרומי, תומכים אלה יספקו הגנה נוספת מפני רוחות צפוניות בחורף.
• בעת השתילה, יש להשאיר את צווארון השורש מעל פני הקרקע כדי למנוע מהשורשים לצמוח גבוה יותר. אחרת, כל תכונותיו של גזע השורש ייפגעו.
• ניקוז או אדמה גורפים למרכז החור. העץ מונח שם, תוך פיזור השורשים בזהירות. האדמה מפוזרת מעל, ודוחסת ידנית. כל השטח מושקה ב-15-25 ליטר מים ומכוסה בחיפוי כך שהחיפוי לא ייגע בקליפה.

תאריכי נחיתה

הזן עדין למדי, במיוחד כשהוא צעיר, לכן עדיף לשתול אותו באביב, כאשר האדמה התחממה לחלוטין. יום חם ויבש באפריל או מאי, לפני ניצני הצמח, הוא אידיאלי. מומלץ לוודא שאין סיכון לכפור לפני השתילה.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

לאחר קטיף Red Free, לא מומלץ למרוח לחות עד החורף, אחרת לעץ לא יהיה זמן להתכונן לחורף. עצים צעירים או כאלה הגדלים על כותרות ננסיות ניתנים לכסות בקלות בכיסוי דמוי אוהל, באמצעות אגרופייבר, יוטה, ספוגבונד או אפילו יריעת ברזנט. אם גודל העץ אינו מאפשר זאת עוד, פשוט עטפו את הגזעים בחומרים מתאימים, וכסו את האזור סביב הגזע בענפי אשוח, דשא יבש או קש.

ניקוי החלק התחתון של הגזע בסיד רגיל יעיל נגד חרקים. זה ימנע מהם להתיישב בסדקים בקליפה. ניתן להדוף מכרסמים בעזרת מוצרים תעשייתיים או שומן חזיר רגיל, שריחם גם ירתיע אותם מלכרסם את הקליפה והענפים הצעירים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפירה סדירה סביב הגזעים תידרש כדי להבטיח זרימת אוויר ולחות מספקים לקני השורש. פעמיים בשנה (חורף-סתיו), שימוש בעומק של חצי את חפירה, מספיק, אך יש לנקוט משנה זהירות כדי למנוע נזק למערכת השורשים הרדודה. במהלך שאר עונת הגידול, ניתן פשוט לעקור קלות את האדמה, למשל, לאחר כל השקיה למחרת. במקביל, יש להסיר עשבים שוטים ופסולת מתחת לגזע, דבר שחשוב מאוד גם למניעת מחלות פטרייתיות וטפיליות.

יש להשקות את רד פרי לעתים קרובות למדי, במיוחד בשנים חמות ויבשות. הדרך הקלה ביותר היא לוודא שגוש השורשים של העץ לעולם לא יתייבש לחלוטין. כשהוא צעיר, עץ התפוח זקוק ליותר לחות, בעוד שככל שהוא מתבגר, הוא זקוק למעט פחות. מומלץ גם לדשן לאורך היקף כתר העץ עם מים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

צורת הכתר של העץ אינה סדירה עקב ענפים הגדלים בקצב לא אחיד. לאחר היווצרות בתחילה שכבות דלילות, מספיק פשוט לשמור על ההסתעפות הטבעית ולגזום ענפים עודפים; העץ גדל לאט. רד פרי מגיב היטב לחידוש; החל מגיל 10-11 שנים, פשוט הסירו ענף בוגר אחד או שניים, ומאפשרים לצעירים להתפתח.

חשוב גם להסיר באופן קבוע ענפים יבשים, שבורים או חולים. הם יפריעו להתפתחות התקינה של העצים ויסחפו מוהל, דבר שלא יהיה מועיל, שכן הפרי על נבטים כאלה לא יניבו עוד פרי. עדיף לעשות זאת בסתיו, אך ניתן לגזום ענף שבור בכל עת. יש לאטום את האזורים החתוכים. מגרש גינה, צבע על בסיס מים או שמן, או, במקרים קיצוניים, סתם אדמה.

הבשלה ופרי של רד פרי

תחילת הפרי

פרחים על העץ יכולים לפרוח בשנה הראשונה לאחר השתילה, אך עדיף לא לתת להם להתייצב; עדיף לקטוף אותם מיד. סביר להניח שמחציתם יהיו עקרים, אם לא יותר, והעץ יבזבז עליהם אנרגיה שיכולה לשמש לבניית קני השורש והעלווה שלו. הפרי הראשון מתרחש בדרך כלל תוך 2-3 שנים, כלומר לא תצטרכו לחכות זמן רב.

זמן פריחה

עצים אלה ידועים בעונת הפרי המוקדמת שלהם, ולכן הם פורחים הרבה יותר מוקדם מרוב עצי התפוח. לכן, בחירת מאביקים בקפידה ובדייקנות מבטיחה שתזמנם יהיה מותאם במדויק. עצי הפרי האדום פורחים בשפע, ובמקביל מכסה את עצמם בפרחים גדולים וריחניים היוצאים מניצנים ורודים גדולים. ככל שהפרי גובר, יש לשלוט בפריחה על ידי הסרת לפחות 35-50% מהפריחה, אחרת התפוחים יהפכו לקטנים יותר.

פרי וצמיחה

העצים גדלים די מהר, בקצב של 40-60 סנטימטרים בשנה. בהתחשב בגובהם הנמוך, עצי התפוח מגיעים לגובהם המלא במהירות רבה. הם מגדילים את פוריותם במהירות, ומניבים יבול מלא עד השנה השמינית או התשיעית. עד אז, יש לווסת את הפריחה בכל אביב כדי למנוע ריבוי יתר של פירות, דבר המשפיע על גודלם.

תפוחי עץ רד פרי מבשילים בתחילת אוגוסט, ולפעמים מתעכבים עד אמצע אוגוסט. הם נוטים לנשירה, ולכן חשוב לתפוס את הרגע. הם מבשילים באופן שווה, בבת אחת, בדיוק כשהם פורחים, כך שניתן לתזמן את הקטיף כך שיתקיים באותו יום. הפרי מוכן לאכילה מיד, טעים, עסיסי וארומטי. הם נשמרים היטב בהובלה ואף ניתנים לאחסנה במרתף במשך 45-60 יום מבלי לאבד את טעמם או מרקמם.

השאירו סקירה על זן עץ התפוח Red Free כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.