עץ תפוח "Slast Scarlet": מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן סקרלט מתיקות

העצים עמידים לטמפרטורות נמוכות, אינם מושפעים מתנודות טמפרטורה פתאומיות ותנודות, ואינם דורשים קרקע ותנאי גידול. הם אינם דורשים השקיה או דישון תכופים, אך רגישים למדי לגלד בשנים רטובות. הם נושאים פרי באופן קבוע, ללא מנוחה, ובשפע רב למדי.

התפוחים עצמם, למרות שהם קטנים, יפים מאוד. צבעם ארגמן אחיד, עגולים ובעלי ארומה נעימה. טעמו של הפרי מתוק, ללא החמיצות האופיינית לו, מה שהופך אותו לאידיאלי למזון תינוקות. זן זה מומלץ לגינות פרטיות; הוא עדיין לא גודל באופן מסחרי.

תפוחים: איך הם נראים?

הפרי המתוק בצבע ארגמן קטן או מעט גדול מקטן, ומשקלם עד 65-80 גרם. הם עגולים-מאורכים, בצורת כוס במידה מסוימת, לפעמים בצורת לפת, בעלי צדדים שווים, בדרך כלל סימטריים אך יכולים להיות מעט משופעים, ובדרך כלל בגודלם אחיד. הצלעות כמעט בלתי נראות, ואין תפר צדדי.

קליפת התפוח דקה, אך חזקה וגמישה מספיק כדי להגן על הבשר מפני נזק מכני. היא חלקה, מבריקה ומבריקה, וכאשר היא בשלה במלואה, היא מתכסה בציפוי צפוף, יבש ושעווה. צבע הבסיס הוא ירוק-ירקרק, לעיתים עם גוון צהוב קל. עם זאת, צבע זה מוסתר כמעט לחלוטין על ידי סומק ארגמן או ארגמן בוהק. נקבים תת-עוריים הם במספר בינוני; הם קטנים מאוד, ירוקים-אפורים ויכולים להיות חלודים. את ההרכב הכימי ניתן להעריך בקלות רבה יותר על ידי הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 342 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 7.8 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 15.6%.
• פקטין (סיבים) – 8.2%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.37%.

הבשר בינוני-צפוף, דק-גרגירי ועסיסי מאוד. הוא ארומטי ומתוק, אהוב על ילדים, כמעט ללא חמיצות. הם משמשים לעתים קרובות במזון לתינוקות, טריים וגם כרימורים, ריבות ומיץ. אמנם אין ציון טעימה מקצועי, אך מומחים מדרגים באופן לא רשמי את התפוחים הללו בסביבות 4.4-4.5 נקודות עבור טעם ומראה.

מתיקות ארגמן של עץ תפוח: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

המתיקות היא עץ סטנדרטי בגודל בינוני, בעל צמיחה מהירה, שיכול להגיע לגובה של לא יותר מ-3-4.5 מטרים ללא גיזום. רוב בעלי העצים שומרים על גובה נמוך יותר לנוחותם. צורת הכתר אליפסה או מעוגלת-כדורית, הנצרים בעובי בינוני, ישרים ומופנים כלפי מעלה, יוצאים מהגזע בזווית חדה, ומכוסים בקליפה חומה-אדמדמה או ירוקה-אדמדמה. עם השנים, העצים יכולים להתפשט, להיראות פרועים, ולהניב פירות מעורבים.

העלים בגודל בינוני או קטן, הלהב שטוח, קצר-מחודד, והשוליים משוננים, משוננים כפליים, חנוקים, ויכולים להיות גליים מעט. הם צפופים, דמויי עור ומבריקים, ויכולים להיות ירוקים בהירים או כהים. צדדיה האחוריים מתבגרים או בעלי פרוות דלילה, בעלי מרקם דמוי לבד. מערכת השורשים מסועפת היטב, סיבית ומותאמת היטב לחיפוש מים.

פרודוקטיביות והאבקה

לא ניתן לכנות את הזן בעל תשואה גבוהה, אך הוא נושא פרי מוקדם, והעצים נושאים פרי באופן קבוע.

מעץ אחד מעוצב במלואו של סקרלט מתיקות, ניתן לקבל 35-50 קילוגרם תפוחים בשנה בתנאי מזג אוויר נוחים..

הזן מאביק את עצמו, אך במידה מוגבלת בלבד. לכן, לקבלת יבולים גדולים יותר, עדיף לשתול אותו יחד עם זנים אחרים. באופן אידיאלי, מאביקים מתאימים צריכים להיות זמינים בטווח של 50-80 מטרים, ויש לרסס עצים פורחים בסירופ סוכר או דבש.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

סקרלט סוויט נחשב לסובלני מאוד לטמפרטורות נמוכות, כולל שינויים פתאומיים מכפור קשה לקור מופשר, וחזרה. הוא סובל בקלות טמפרטורות נמוכות של -27-32 מעלות צלזיוס, אפילו ללא מחסה. עם זאת, אם האקלים קשה יותר או שהקור העז נמשך יותר מ-2-4 שבועות בכל פעם, כדאי לשקול בידוד.

למגוון אין שום חסינות למחלות. גֶלֶד הוא מושפע לעתים קרובות ובצורה קשה, במיוחד בשנים עם אפיפיטוזיס חמור. מחלות אחרות גם נדבקות אליו בקלות. לכן, חיוני לרסס עצי תפוח באופן קבוע למניעה, לטפל בהם בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות, לנקות את האזור סביב הגזעים מפסולת, פירות נרקבים ועלים, ולשתול עצים באזורים יבשים יותר.

עציצי שורש ותת-מינים

הזן חדש יחסית ועדיין נמצא בתהליך ניסויים, כך שאין תת-מינים או תת-זנים. גזע השורש הפופולרי ביותר לגידול סלסט הוא שתיל תפוח סיבירי עמיד מאוד לחורף.

תכונות של גידול ממתקי סקרלט

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• הקריטריון העיקרי בבחירת אתר שתילה לזן זה הוא עומק מי התהום הנכון. הוא צריך להיות לפחות 2 מטרים מתחת לפני השטח. יש להימנע משתילת 'Slast' באזורים ביצתיים או כרי דשא, או ממש ליד בארות, נחלים, נהרות או אגמים. אם עץ התפוח יקבל גישה למים, הוא בהכרח יטבול את שורשיו בהם וירקב. יתר על כן, לחות גבוהה עלולה להוביל להתפשטות גלדים באופן קבוע.
• בחירה טובה היא מקום פתוח ושטוף שמש. הכתרים צריכים להיות מוארים היטב בקרני UV ומאווררים היטב, אך לא עם רוחות רוח.
• הקרקעות הטובות ביותר לזן זה הן אווריריות, חדירות לחמצן ולחות, ואם אפשר, פוריות. עצי תפוח גדלים היטב בקרקע חולית או בקרקע חרסית, אך אדמה שחורה אידיאלית גם אם מדוללת בחול נהר וחרסית בפרופורציות הנכונות.
• חופרים את בורות השתילה מראש, אך לאו דווקא 3-4 שבועות מראש. יש לחפור אותם בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר זהה. דשן מעורבב עם אדמה מונח בתחתית, ולאחר מכן אבנים או לבנים שבורות כשכבת ניקוז, ואת כל הבניין ממלאים במים. אין צורך לכסות את הבורות; יש להשאירם להשרות באוויר הפתוח.
• יש להשאיר מרחק של לפחות 2.5-3 מטרים בין עצים, ועד 3-4 מטרים בין שורות. זה ימנע מהם להפריע זה לזה כשהם יתבגרו, והקציר יהיה קל יותר.
• יתדות או סבכות ננעצים ישירות לתוך החורים כדי לתמוך בשתילים הצעירים. זה חיוני כדי להבטיח שהם ישתרשו היטב ולא יפלו ברוחות חזקות. הצבת התומכים בצד הצפוני תספק הגנה נוספת מפני כפור בחורף.
• ההליך הסטנדרטי כולל הצבת העץ על משטח ניקוז, פיזור קנה השורש, כיסויו באדמה, דחיסתו והשקייתו. מומלץ לכסות את החלק העליון בעשב קצוץ או נסורת.

זמן ירידה מהאונייה

ניתן לשתול את 'סלסט' בכל צורה שהיא, כלומר יש לו אותו שיעור הישרדות בין אם הוא נשתל באביב או בסתיו. באביב, עדיף להמתין עד שהאדמה תתחמם לחלוטין, בסביבות אפריל או מאי, ובסתיו, יש לשתול בספטמבר או אוקטובר, לאחר נשירת העלים.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

למרות עמידותם המרשימה לקור, יש להכין עצי תפוח לחורף. יש להפסיק לחלוטין את ההשקיה בסוף אוֹגוּסטלא מכניסים לחות מלאכותית נוספת. גזעי עצים עטופים בבד קירוי, גרביונים ישנים, יוטה או בד קירוי, וענפי אשוח או קש מפזרים על אזור השורשים. במהלך כפור קשה, ניתן לגרוף אדמה, אך יש להסירה לפני שהמוהל מתחיל לזרום בגזעים באביב. עצים צעירים מרוויחים מכיסוי באוהלים.

ריסוס קבוע בקוטלי פטריות יסייע בהגנה על עצים מפני זיהומים פטרייתיים, ובקוטלי חרקים נגד טפילים. בנוסף, כדי להדוף חרקים, הגזעים מסוידים בתמיסת סיד סמיכה. כדי למנוע ממכרסמים לאכול את הקליפה והענפים, ניתן לצפות את הגזעים בשומן חזיר, דלק או גריז. מוצרים זמינים מסחרית, הזמינים בקלות בכל חנות גינון, הם גם אפשרות טובה.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפרו את הצמח החצי-מעובד פעם או פעמיים בשנה, אך היזהרו מאוד, שכן חלק מהשורשים אינם חודרים עמוק. ככל שהצמח גדל, ניתן לרופף את האדמה עוד יותר, למשל, יום לאחר מכן. קוֹנִיָהמגיל 10-12 ניתן לזרוע את האזור סביב הגזע בדשא או עשבי תיבול; הם יספקו אוורור טבעי של האדמה וימנעו צמיחת עשבים שוטים.

סלאסט אינו דורש השקיה תכופה, אך אם מזג האוויר חם ויבש מאוד, תצטרכו להוסיף מים. מומלץ לדלל דשנים ומזון טחון במים, ולאחר מכן להשקות (רצוי בטפטוף) מסביב להיקף הכתר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עץ צפחה אינו נוטה לצמיחה מוגזמת; צפיפותו הטבעית ממוצעת. אם העץ גודל במשתלה, פשוט עקבו אחר דפוס ההסתעפות הטבעי, וגיזמו באופן קבוע ענפים יונקים (אלה שבולטים), נבטים מקבילים ונצרים מצטלבים. אם עליכם לעצב את הכתר בעצמכם, עדיף ליצור כתר דליל או מדורג, החל בשנה הראשונה לאחר השתילה.

בכל שנה בסתיו מתבצע גיזום סניטרי. לאחר מכן גוזמים את כל הענפים השבורים או החולים, ויש להשליך גם את כל המתים. יש לטפל בפצעים (אתרי חיתוך). מגרש גינה או צבע על בסיס מים. אם אין לכם משהו בהישג יד, אתם יכולים פשוט לכסות את החתכים באדמה.

הבשלה ופרי של סקרלט מתוק

תחילת הפרי

זן סלסט נחשב לזן בעל פרי מוקדם, שכן ניתן להניב את הפירות הראשונים כבר 3-5 שנים לאחר השתילה. תחילת הפרי תלויה במידה רבה באקלים ובתנאי הגידול. באזורים חמים יותר, ניתן להניב כמה עשרות פירות כבר לאחר שנתיים-3 שנים, בעוד שבאקלים קשה יותר, ייתכן שיידרשו רק 4-5 שנים.

זמן פריחה

פריחה באמצע העונה אופיינית לרוב זני התפוחים הסתיויים, וה-Scarlet Sweetness אינו יוצא מן הכלל. בסוף אפריל, הוא מייצר ניצנים צפופים בצבע ורוד בוהק או אפילו ארגמן, אשר עד אמצע מאי פורחים לפרחים יפים, גדולים וורודים בהירים. אלה פורחים בצפיפות לאורך הענפים, עם עלי כותרת עדינים, בהירים וסגלגלים וארומה ייחודית, תוססת ועוצמתית.

פרי וצמיחה

העץ גדל די מהר, ומוסיף לפחות 45-60 סנטימטרים בשנה, במיוחד לפני תחילת הפרי. לאחר מכן, קצב הצמיחה מאט מעט, אך לא באופן משמעותי. גם הפרי עולה במהירות, כאשר יבולים מלאים מתרחשים בשנה השביעית עד התשיעית.

הפרי מבשיל באמצע עד סוף ספטמבר. הם אינם נוטים במיוחד לנשירה, אך רוחות חזקות או כפור מוקדם יכולים לתרום. לכן, עדיף לקצור אותם במהירות, ברגע שהם מקבלים צבע עשיר, טעם מתוק וציפוי שעווה ויבש. הובלת הפרי קלה בארגזים, באמצעות 2-3 שכבות בלבד, אך הם יחזיקו מעמד רק 45-60 יום. לאחר מכן, הם מאבדים את עסיסיותם, הופכים מעט חמוצים והופכים לפירוריים.

השאירו סקירה על זן עץ התפוח Scarlet Sweetness כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.