עץ תפוח Avenarius: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן אוונריוס

עץ התפוח מושך בזכות עמידותו לכפור, יבול גבוה ועמידותו למחלות טפיליות וחיידקיות/פטרייתיות כאחד. אוונריוס קל לטיפול, מסוגל לשרוד לא רק חורפים קשים אלא גם קיצים חמים ויבשים ללא בעיות, והוא סובלני למגוון קרקעות, מזג אוויר ואקלים.

הפירות בינוניים בגודלם, נאים, מתוקים וארומטיים. העץ מניב יבול גבוה, אך הוא אינו חף מחסרונותיו. ראשית, חיי המדף הקצרים והבשר הרופף והגס הופכים אותם ללא מתאימים להובלה למרחקים ארוכים. שנית, מחזור הפרי הוא לסירוגין, ודורש תקופות מנוחה סדירות. מומלץ לגידול פרטני בלבד.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בינוניים עד קטנים יותר מבינוניים בגודלם, עגולים, ויכולים להיות עגולים-חרוטיים או מוארכים מעט. משקלם מגיע לכ-65-90 גרם, אך בשנים נוחות ובטיפול זהיר, הם יכולים לעלות על 100-110 גרם. התפוחים בדרך כלל אחידים וסימטריים, אך עשויים להיות משופעים מעט, עם צלעות חלקות למדי וללא תפר רוחב נראה לעין.

הקליפה בינונית-עבה, דקה, שבירה מאוד, חלקה, מבריקה ומבריקה מאוד, יבשה. כשהיא בשלה, היא מתכסה בציפוי שמנוני וחסר צבע, המעניק לתפוחים מראה שמנוני. צבע הפרי הבסיסי הוא ירוק או צהוב-ירוק, מוצק, והופך לצהוב או זהוב עם הבשלתו. הסומק הוא קרמין, חום-אדום, מטושטש, מנומר ומנומר, תופס 55-70% משטח הפנים. נקודות תת-עוריות הן אפורות, רבות ונראות בבירור. עדיף להעריך את ההרכב הכימי באמצעות סט בקרה של פרמטרים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 336 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 12.8 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 16.2%.
• פקטין – 11.4%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.67%.

הבשר בעל צפיפות נמוכה, רפוי, בעל גרגירים גסים, ארומטי מאוד ועסיסי. הוא נוגס בקלות, אינו פריך ואינו מרענן. יש לו ארומה חזקה, ייחודית, מעט חריפה וטעם מתוק. הטעם כמעט בלתי מורגש, ולכן לא ניתן לכנותו מאוזן או הרמוני. ציוני טעימה לא רשמיים הם 4.2 ו-4.4 נקודות לטעם ולמראה.

עץ תפוח Avenarius: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים נחשבים בדרך כלל לעצים חזקים, מכיוון שהם יכולים בקלות לעלות על גובה של 5-6 מטרים.במקרים מסוימים, עצי תפוח מגיעים לגובה של 6-9 מטרים, אך זה נדיר. בעלים נוטים להגביל את הצמיחה החופשית על ידי גיזום, ומשאירים רק 3-4 מטרים כדי להקל על קטיף הפרי ותחזוקת הגזע. הכתר מסודר, מעוגל או מעוגל באופן רחב, אך עם השנים הוא יכול להפוך לנפול ומתפשט. ענפים בדרך כלל משתרעים בזווית קרובה לזוויות ישרות ומכוסים בקליפה אפורה-חומה או אפורה-חומה.

העלים גדולים, חלקים, דמויי עור וצפופים. הם סגלגלים-מאורכים, קצרי קצה, עם עצב מחוספס, מט או מבריק מעט וגמישות דמוית לבד בצד התחתון. שולי העלה משוננים-חריצים, משוננים דק, ויכולים להתעקם כלפי מטה כמו סירה. מערכת השורשים סיבית, מסועפת וחפורה היטב, מותאמת לשאיפת מים.

פרודוקטיביות והאבקה

למרות שייתכן שלא ייוצרו כמויות מספיקות של תפוחים מדי שנה, זן זה עדיין יכול להיחשב פורה. עם זאת, יש לציין שהוא יניב פירות באופן לא סדיר, לפעמים כל שנתיים, לפעמים שנתיים ברציפות, עם תקופות מנוחה.

עץ תפוח Avenarius בוגר יכול להניב כ-60-85 קילוגרמים של פירות ריחניים ומתוקים בשנה. עם טיפול נאות, דישון בזמן ותנאים נוחים, היבולים יכולים לעלות ב-45-60%.

זנים עקרים עצמית, כמו אוונריוס, דורשים מאביקים חיצוניים, אחרת לא יהיה יבול כלל. לכן, מומלץ לשתול עצי תפוח מפוזרים בגינה, לסירוגין זנים הפורחים בו זמנית. ניתן לרסס את הגזע בסירופ סוכר ולהניח כוורת מתחת לעץ בזמן הניצן.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של עץ תפוח לטמפרטורות נמוכות תלויה במידה רבה בשורש ובתנאי הגידול. יש הרואים אותה גבוהה, בעוד שאחרים רואים אותה בינונית. ניתן לומר שהוא סובל טמפרטורות של -32 עד -35 מעלות צלזיוס בקלות רבה. גם אם העץ קופא, הוא מתאושש במהירות.

לאוונריוס, כמו רוב עצי התפוח המבוגרים, חסרה חסינות גנטית למחלות. עם זאת, יש לו עמידות גבוהה יחסית לגלד, ציטוספורוזיס, טחב אבקתי ומחלות פטרייתיות וטפיליות אחרות. בעזרת ריסוס וטיפולים מונעים בזמן ובסדירות, הסיכון למחלות מצטמצם לאפס.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן זה אין תת-מינים, אך ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש. זה יכול להקנות חלק ממאפייניו ואיכויותיו לעצי התפוח. לדוגמה, עצים ננסיים מייצרים עצים קומפקטיים מאוד, המייצרים תפוחים גדולים יותר, אך עם עמידות מופחתת לקור. כדאי לברר לגבי המאפיינים הספציפיים של השתיל שבחרתם במשתלה או בקמעונאי.

תכונות של גידול Avenarius

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• מפלס מי תהום גבוה אינו מתאים לגידול זן זה. לעצי תפוח יכולים להיות שורשים עמוקים, לכן יש לבחור אתר שבו מפלס המים אינו עולה ל-2.2-2.5 מטרים מעל פני השטח.
• עצי תפוח מעדיפים שטחים פתוחים ושטופי שמש עם אור יום טוב. בצל, עצי האוונריוס יתעוותו, יתקצצו, יסרבו לפרוח או להניב פרי, ולעתים קרובות אף ימותו.
• עץ לא אמור לגדול בסביבה עם רוחות; רוחות חזקות עלולות להרוג אותו בשנה הראשונה שלו. עם זאת, אוורור טוב של הכתר עדיין חשוב, ולכן יש לשמור על איזון.
• אין צורך להכין חורים בין עצים מראש; שלושה עד ארבעה שבועות לפני השתילה מספיקים. חפרו חורים בעומק של 50-60 סנטימטרים, ומלאו את התחתית באדמת קרקע עליונה מעורבבת עם דשן (מינרלים וחומר אורגני). במידת הצורך, ניתן להניח שכבת ניקוז של אבנים, ורמיקוליט או קליפות אגוזים מעל, ולמלא את כל השטח במים.
• יש להשאיר מרחק של כ-4-5 מטרים בין עצים, ואף מעט יותר בין שורות, עד 5-5.5 מטרים. זה ימנע מהם להצטופף בעתיד, וימנע מהם להתנגש בכתריהם או בשורשיהם.
• קרשים או יתדות ננעצים ישירות לתוך החורים, ואליהם קושרים את העצים הצעירים. ניתן להשתמש בעץ, מתכת או פלסטיק, כל עוד הם מעוגנים היטב באדמה.
• אם אתם רוצים לשמר את תכונות גזע השורש, אל תשתלו את צווארון השורש עמוק מדי. הוא צריך לבלוט 5-8 סנטימטרים מעל פני השטח. קחו בחשבון שהאדמה תשקע מעט לאחר השתילה ויהיה צורך לחדש אותה.
• הניחו את העץ בתוך הבור, ישירות מעל תלולית הניקוז, פרשו את קנה השורש ותנו לו לגדול בחופשיות. כסו באדמה, נערו את הגזע ודחסו אותו שכבה אחר שכבה. צרו שפה סביב הבור, בגובה 5-9 סנטימטרים, ושפכו 3-4 דליי מים פנימה. ניתן למרוח חיפוי קרקע על פני השטח לשמירת לחות נוספת.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול את אוונריוס באביב או בסתיו; שיעור ההישרדות שלו זהה פחות או יותר. הכל תלוי בתנאים האזוריים הספציפיים. ככל שהאקלים קר יותר, החורפים קשים יותר ותנודות הטמפרטורה גדולות יותר, כך עדיף לשתול אותו באביב, לפני פתיחת הניצנים בסוף מרץ או תחילת אפריל. באזורים חמים יותר, ניתן לבחור יום חם לאחר נשירת העלים.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

הגנה סטנדרטית מפני כפור מתאימה גם לזן זה. ניתן לעטוף עצים צעירים בבד יוטה, אך זה לא יעבוד עם גזעים בוגרים וגבוהים. לכן, קש או חציר, ולפעמים ענפי אשוח, נזרקים על אזור השורשים. חשוב שהחומר יהיה יבש מאוד, אחרת עלול להתרחש ריקבון, שיהרוג את העץ. גזעים עוטפים בבד יוטה, יריעת קירוי או ספונבונד.

הדרך הקלה ביותר להדוף חרקים ומכרסמים היא להשתמש במוצרים הזמינים מסחרית. ניתן לרכוש אותם בכל חנות גינון. תרופות עממיות כוללות טיהור הגזעים בסיד, ומריחת הקליפה התחתונה בשומן חזיר, דלק או גריז.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפרו סביב עצי תפוח פעמיים בשנה, בתחילת האביב ובסתיו, לאחר גיזום הכתרים הסופי. חלק מהשורשים ממוקמים קרוב לפני השטח, לכן יש לחפור בזהירות, לא עמוק יותר מ-10-12 סנטימטרים. במהלך הקיץ ניתן לעקור את האדמה, למשל, על ידי פירוק גוש השורשים לשכבה הבאה. קוֹנִיָה יום. עם הזמן, ניתן לזרוע דשא סביב עץ התפוח, לכסות אותו בדשא, לשתול עשבי תיבול או פרחים.

במשך 3-4 השנים הראשונות, עצי תפוח אינם זקוקים להאכלה או דישון נוספים; הם ישגשגו בזכות החומרים המזינים המסופקים בעת השתילה. לאחר מכן, ניתן להוסיף חומרים מזינים באמצעות השקיה. בשנים הראשונות, יש להשקות לעתים קרובות, כל 7-12 ימים אם אין גשם. אם הגשמים סדירים, הזמן עד להשקיה הבאה מחושב מכמות זו. ככל שהעצים מתבגרים, מספיקות 3-4 השקיות לעונה, המתוזמנות בהתאם לפריחה, נשירת פירות והבשלת פירות.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

רוב עצי התפוח משגשגים בצורה הטובה ביותר בסידור דליל ומדורג, ו-Avenarius הוא דוגמה מצוינת לכך. יש למקם את הנצרים בגבהים שונים, תוך שמירה על מרחק רב ביניהם. לאחר מכן, כל שנותר הוא לשמור על דפוס ההסתעפות הטבעי, על ידי הסרת ענפים הבולטים פנימה או כלפי מעלה.

בסוף הסתיו ובאביב, בדקו ענפים לאיתור נזקים והסירו כל ענף חולה, מת או שבור. טפלו בכל החתכים מיד. מגרש גינה או צבע על בסיס מים. אם לא מנקים את העצים ומשאירים אותם לנפשם, קיים סיכון לפתח מחלות שונות, פטריות וטפילים.

הבשלה ופרי של אוונריוס

תחילת הפרי

קצב הפרי המוקדם המצוין של הזן מנע מעצי תפוח חדשים יותר לדחוק אותו לחלוטין מהשוק. ניצנים מופיעים על ענפיו והתפוחים מתחילים להצטבר כבר בשנה השנייה או השלישית. מומלץ לקצור אותם לפני השנה השלישית או הרביעית, אז תוכלו לקצור כ-4-6 קילוגרמים של פרי ארומטי. עבור עצי תפוח ישנים יותר, נתונים אלה טובים מאוד, כמעט תואמים לזנים חדשים יותר.

זמן פריחה

הפריחה תמיד שופעת, עם ניצנים המכסים בצפיפות את הענפים, נאספים באשכולות של 6-9. הפרחים גדולים, יפים ובעלי צורת צלחת; הניצנים כמעט אדומים, בעוד שהפרחים הפתוחים הם בגוון לבן-ורוד עדין עם ניחוח חזק ונעים, מעט חריף ועשבוני. הניצנים נפתחים במאי, אך יש לקבוע את הזמן המדויק באופן ניסיוני. התהליך נמשך 12-16 ימים, תלוי באקלים ובמזג האוויר האזורי.

פרי וצמיחה

העץ גדל די מהר, ומגיע ל-35-50 סנטימטרים בעונה אחת לפני הניב הפרי ו-25-40 סנטימטרים לאחר מכן. הוא מגיע לגובהו המרבי במהירות רבה, ומגדיל במהירות את כושר הפרי שלו. לפיכך, היבול מגיע למלואו כבר בגיל 7-9 שנים, בתנאי שניתן טיפול נאות. הפרי אינו צפוי, אם כי הפריחה עדיין בשפע.

ניתן לקצור את הפירות כבר במחצית השנייה של יולי; זהו זן קיץ, והם בשלים לחלוטין עד אז. עם זאת, הבשלה לצרכן ולשיווק אינה מתרחשת עד אמצע אוגוסט. ניתן לקצור את כל הקציר בבת אחת, אך לא ניתן לאחסן אותו לאורך זמן. ניתן לאחסן את הפירות במקרר מיוחד או במרתף כ-2-4 שבועות, עד שהם מאבדים לחלוטין את טעמם, מרקמם ועסיסיותם.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים Avenarius כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.