עץ התפוחים של אלטאי רומיאנו: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן אלטאי רומיאנו

עצים בעלי כתרים דקים וקומפקטיים הם השקעה טובה לגננים המגדלים עצים באקלים קשה ולא יציב, כמו המזרח הרחוק או סיביר. עצי תפוח נבדלים בעמידותם הסביבתית מעוררת הקנאה, עמידים בקלות בפני כפור קשה, דורשים תחזוקה מועטה ומשגשגים במגוון רחב של קרקעות.

התפוחים קטנים אך נאים, עגולים, בעלי צדדים ורודים ובהירים. הם בעלי תכונות מסחריות וצרכניות גבוהות, ארומטיים, עסיסיים וטעימים. למרות נטייתם לנשור כשהם בשלים יתר על המידה ואיכויות האחסון הגרועות שלהם, הם מומלצים לגידול במטעים תעשייתיים אינטנסיביים של חוות מסחריות ובגנים פרטיים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בגודל בינוני או קטנים מהממוצע, לעיתים קטנים. משקלם מגיע לכ-55-95 גרם. בשנים טובות, עם ניהול פריחה נכון וטיפול איכותי, משקלם יכול להגיע ל-95-110 גרם. התפוחים עגולים, כדוריים, ולעיתים מוארכים מעט או שטוחים. הם אחידים בעיקרם, סימטריים, עם צלעות עדינות, בקושי נראות לעין, וללא תפר רוחב.

קליפת הפרי צפופה, חלקה ומבריקה מאוד. כשהוא בשל, הוא עשוי לפתח ציפוי שעווה ושמנוני בגוון כחלחל-כסוף. צבע הבסיס הוא ירוק-ירקרק, והופך לקרמי עם גוון כתום קל עם הבשלתו. הסומק מורכב מכתמים ופסים של אדום בוהק, בורדו וארגמן, המכסים 45-80% מפני השטח. נקודות תת-עוריות רבות, אפרפרות ודיסקרטיות על רקע הקליפה המגוונת. ניתן להעריך בקלות את ההרכב הכימי באמצעות הנתונים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 316 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 19.1 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 14.7%.
• פקטין – 6.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.97%.

הבשר מוצק, בעל מרקם מרענן ונעים, גרגירים עדינים ועסיסי מאוד. יש לו גוון צהבהב או לימון-קרמי מובהק, פריך וטעם חמוץ-מתוק עם מתיקות חזקה. טועמים מקצועיים מדרגים את הפרי ב-4.6-4.7 נקודות על מראה וטעם.

עץ התפוחים של אלטאי רומיאנו: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ בגודל בינוני עם כתר באותו גודל וצפיפות נמוכה, יכול לגדול עד 4-5.5 מטרים לגובה ללא גיזום פורמטיביהכתר בתחילה פירמידלי או סגלגל, אך עם השנים הוא הופך מעוגל יותר ויותר, לפעמים כדורי, לפעמים סגלגל באופן רחב, מתפשט, דומע ונפול. הנצרים חזקים, גבשושיים, מעוקלים ובעלי גבעול, מכוסים בקליפה בגוון חום-אפור או חום-אפרפר ללא התבגרות. הפרי מרוכז בנבטי הטבעת.

העלים גדולים, סגלגלים-מאורכים, בצורת ביצה, צפופים ועוריים. פני השטח מט, קטיפתי וחלק; החלק התחתון עשוי להיות בעל גוון התבגרות דמוי סיבי. הלהב ירוק או ירוק כהה, מעוקל כלפי מטה לאורך הציר המרכזי, קצר-מחודד, כפול-משונן ומסורבל, עם עצב גס. מערכת השורשים מושרשת עמוק, מסועפת וסיבית.

פרודוקטיביות והאבקה

בהשוואה לעצי תפוח סברדלובסק ועצי תפוח צפוניים אחרים, זן אלטייסקויה רומיאנו נראה די אטרקטיבי. לכן, הוא נחשב לזן בעל תפוקה בינונית בסך הכל ולזן בעל תפוקה גבוהה לסיביר.

בעונה אחת, מגדל טוב יכול לייצר כ-95-110 קילוגרמים של פירות טעימים מעץ אלטאי אדמדם בוגר. הפרי מתרחש מדי שנה, ללא תקופות מנוחה עד סוף חייו הפעילים..

הזן די פורה עצמי, אך לא לחלוטין. אם אין עצי תפוח מתאימים בקרבת מקום להאבקה צולבת, התשואה תהיה לפחות 35-55%, וזה די טוב. עם זאת, מתרגלים מנוסים מעדיפים לשתול את העצים זה בזה, במרחק של לא יותר מ-55-90 מטרים זה מזה. ניתן לרסס אותם בסירופ סוכר במהלך הפריחה, או להשתמש במכוורות ניידות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

אפילו בכפור עד 35-37 מעלות צלזיוס- שנמשך יותר מ-3-4 שבועות בכל פעם, עצים סובלים נזק מינימלי ברוב המקרים. הם יכולים לעמוד בתנאים קשים אף יותר אם מטפלים בהם כראוי ומגנים עליהם לחורף.

לגלד או טחב אבקתי, ריקבון פירות או סרטנים שחוריםלעצי תפוח יש רמת עמידות גבוהה. אין להם חסינות גנטית, כך שזה יכול להיחשב כיתרון אמיתי של הזן. עם זאת, אם הם אכן נדבקים במהלך שנים של אפיפיטוטיקה קשה, הם מתאוששים מהר מאוד.

עציצי שורש ותת-מינים

טרם פותחו תת-מינים או תת-זנים של האלטי האדום, אך ניתן לגדל אותו על מגוון רחב של גזעי שורש. זה יכול להקנות לזן תכונות ומאפיינים ייחודיים. זנים ננסיים, זוחלים או עמודיים אינם קיימים, אם כי ניתן ליצור כתר זוחל על ידי גזם ותלייה.

תכונות של גידול אלטאי אדמדם

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• כל עצי הפרי אוהבים אור שמש, וזן זה אינו יוצא מן הכלל. בחרו אתר פתוח לשתילה, כזה שמקבל אור שמש טוב במשך רוב שעות היום. בצל, זן זה יגדל ואף יפרח ויניב פרי, אך היבולים יופחתו.
• טוב שחופת העצים תהיה מאווררת היטב, אך רוח משותפת אינה מקובלת. עצים החשופים לרוחות חזקות חולים ואף מתים.
• אלטאי אינו תובעני מבחינת אדמה; הוא יגדל באותה מידה באדמה שחורה כמו באדמה חולית או בטחינה. העיקר הוא להימנע מחומציות או מליחות מוגזמת.
• עומק מי תהום של 2.2-2.5 מטרים יהיה אופטימלי לעץ.
• חפרו את הבורות לפחות 3-5 שבועות לפני השתילה, אך מוקדם יותר אפשרי. צרו בור בעומק של 50-70 סנטימטרים ובקוטר זהה, הוסיפו דשן לתחתית, הוסיפו ניקוז או שכבת אדמה מעל, ומלאו ב-45-50 ליטר מים.
• יש להשאיר מרחק של כ-3.5-4 מטרים בין חורים, ועדיף מרחק של 4.5-5 מטרים בין שורות. זה ימנע עצים בוגרים להתנגש בשורשיהם ובכתריהם בעתיד, והקציר יהיה קל יותר.
• אם לא הצלחתם לשתול את העצים בזמן, מקובל לקבור אותם בזווית של 45 מעלות עד האביב.
• קרשים או יתדות ננעצים ישירות לתוך החורים, שאליהם קשורים העצים הצעירים. הם מונחים בצד הצפוני כדי לספק הגנה נוספת במהלך כפור.
• צווארון השורש של הצמח אלטאי רודי צריך להישאר תמיד מעל פני השטח, כ-5-8 סנטימטרים. זכרו לאפשר לאדמה לשקוע בעת השתילה כדי למנוע מצווארון השורש לשקוע עמוק יותר ולמנוע מהשתיל לשגר שורשים גבוה יותר.
• הניחו את העץ על משטח ניקוז או ערימת אדמה, פרשו את השורשים ביד כך שישכבו בחופשיות, כסו באדמה ודחסו. השקו עם 35-45 ליטר מים וכסו את פני השטח בעזרת חיפוי קרקע.

תאריכי נחיתה

הזמן האידיאלי לשתול זן זה הוא באביב, במיוחד בעשרת הימים הראשונים של מרץ, לפני שהמוהל מתחיל לזרום בגזעים. עם זאת, חשוב לוודא שהאדמה מחוממת היטב, אחרת העץ עלול למות. באזורים דרומיים חמים, ניתן לשתול עצי תפוח בסתיו לאחר נשירת העלים. עצים בעלי מערכות שורשים סגורות (בעציצים, שקיות או מיכלים) ניתן להשתיל באדמה פתוחה בכל שלב במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

יש לבצע את כל אמצעי ההכנה הסטנדרטיים לחורף במהירות וביעילות. עצים עמידים בחורף, אך הזנחת הכללים עלולה להוביל לתוצאות לא נעימות, כגון קפיאת ניצנים בקור קיצוני. לכן, השורשים מכוסים בענפי אשוח, קש, חציר או אפילו ענפים יבשים, הגזעים עטופים בבד קירוי או יוטה, והעצים מכוסים בכיסוי דמוי אוהל של סיבי אגרו. רִוּוּי לעצור לא יאוחר מהסוף אוֹגוּסט או תחילת ספטמבר.

ניקוי הגזע בתמיסת סיד סמיכה עד הענפים הראשונים יסייע בדחיית חרקים. כדי למנוע מארנבות, עכברים ואוגרים לכרסם את הקליפה והענפים הצעירים בחורף, ניתן לצפות אותם בשומן חזיר, דלק, גריז וחומרים דומים אחרים בעלי ריח לא נעים, חריף וחזק.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כמו כל עץ, עצי תפוח מעדיפים אדמה לחה ורפויה. לכן, מקובל לחפור סביב הגזע פעמיים בשנה, תוך עקירת עשבים בין לבין. חשוב לא לחפור עמוק יותר מ-8-10 סנטימטרים, אחרת אתם עלולים לפגוע בקנה השורש. אל תשכחו להסיר באופן קבוע עשבים שוטים, נבטים של צמחים אחרים ויוצאי שורשים. עם הזמן, תוכלו לזרוע עשבי תיבול, עשבים ופרחים סביב הגזע כדי לספק אוורור טבעי.

במהלך השנה הראשונה, יש להשקות לפחות פעם ב-10-12 ימים, אלא אם כן יורד גשם. אם יורד גשם, נספר את הזמן שצוין מכמות זו ומשקים שוב. עבור עץ בוגר, מספיקים 35-40 ליטר מים, המחולקים לשתי מנות, בוקר וערב. עם השנים ניתן להפחית את ההשקיה ל-5-6 פעמים בעונה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

כתר עץ האלטאי אינו צפוף במיוחד, והוא כמעט ואינו נוטה לגדול יתר על המידה. לכן, גיזום אינו דורש מאמץ מיוחד. מספיק ליצור בתחילה, מהשנה הראשונה, דפוס צמיחה דליל ומדורג, תוך מרווח בין הענפים בגבהים שונים. לאחר מכן, פשוט שמרו על דפוס ההסתעפות הטבעי על ידי הסרת כל הנצרים הצומחים פנימה או כלפי מעלה.

גיזום סניטרי של עצים מתבצע באביב ובסתיו. חשוב להסיר מיד ענפים שבורים, חולים או מתים כדי למנוע מהם לנקז את מוהל העץ ללא צורך. לאחר 15-19 שנים, ניתן לבצע טיפולי הצערה על ידי גיזום 2-3 נבטים בוגרים כדי לעודד התפתחות של נבטים חדשים.

הבשלה ופרי של האדמדם האלטאי

תחילת הפרי

העץ נחשב לפורה מוקדם מכיוון שניתן למצוא את הניצנים הראשונים על ענפיו כבר בשנה השלישית או הרביעית. ברוב המקרים, מדובר בפרחים עקרים ומומלץ לקטוף אותם מיד, אך ניתן כבר לקטוף כמה תפוחים לדגימה. הפרי הראשון, פחות או יותר מקובל, מתרחש כבר בשנה הרביעית או החמישית, אז ניתן לקצור 3-6 קילוגרמים של תפוחים טעימים ועסיסיים.

זמן פריחה

התקופה יכולה לנוע מתחילת או אמצע מאי ועד לעשרת הימים הראשונים של יוני. תקופת ההבלטה מושפעת ישירות מהאקלים, מזג האוויר, הטיפול וגורמים חיצוניים אחרים. ככל שעץ התפוח גדל צפונה יותר, כך תקופת הנצת העץ עשויה להיות מאוחרת יותר. פרחי העץ גדולים, יפים ובעלי ריח עז. הם בצורת גביע, עם עלי כותרת עדינים, לבנים כשלג או ורודים-לבנים. התהליך נמשך כ-14-21 ימים, ולכן העץ נחשב לנוי מאוד.

פרי וצמיחה

העץ גדל מהר מאוד לפני הנחת הפרי, וגדל ב-65-70 סנטימטרים לעונה. לאחר שהפרי מתחיל להבשיל, הגובה מתקצר, אך נשאר מרשים - עד 45-55 סנטימטרים. לכן, עץ האלטאי יכול להגיע לגובהו המרבי במהירות רבה, תוך מספר שנים בלבד. גם הפוריות עולה במהירות. עד השנה השמינית עד העשירית, היבולים ברי קיימא לחלוטין.

תפוחים מבשילים באמצע עד סוף אוגוסט באקלים ממוזג. אם הקיץ קר או צפוני יותר, הם עשויים להישאר עד תחילת עד אמצע ספטמבר. ניתן לדעת מתי הם בשלים לפי הטעם או לפי הציפוי הכחלחל והשעווה שעל פני השטח. יש לקטוף אותם מיד, אחרת הם יפלו ויהיו חסרי תועלת למעט עיבוד חירום. במרתף, פירות אלה יכולים להחזיק מעמד לכל היותר 45-60 יום, ולאחר מכן הטעם מתדרדר ללא תקנה, הבשר הופך רפוי ומתפורר, והמראה לא מושך.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים אלטאי רומיאנוה כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.