עץ תפוח מזכרת אלטאי: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוחים "סובניר אלטאי"

עץ תפוח זה מושך אליו את רוב הגננים בזכות פירותיו היפים, הטעימים והריחניים, וחשוב מכל, גודלו הגדול למדי לזן סיבירי. העץ גם נושא פרי מוקדם, מניב יבולים טובים מדי שנה, ועמיד למדי לטמפרטורות נמוכות, וחשוב מכל, לבעיה העיקרית של כל עצי התפוח: גלד. עם זאת, בין חסרונותיו, גננים מציינים את עמידותו הנמוכה למוניליוזיס, אך בעזרת טיפול נאות ואמצעי מניעה ניתן להימנע מכך. מומלץ לא רק לחוות פרטיות קטנות אלא גם למטעים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים

עֲבוּר סיביר ניתן לכנות בבטחה תפוחים מזן זה גדולים, אך במציאות הם בינוניים או מעט קטנים מהממוצע. הפירות האדמדמים מגיעים למשקל מרבי של 85-130 גרם, בעלי צורה עגולה או חרוטית-מעגלית, וניתן לשטוח אותם מעט. צלעות נראות לעתים קרובות בבירור על פני השטח. פני הפרי חלקים, מבריקים ומכוסים בציפוי שעווה כחלחל שניתן לנגב בקלות.

הקליפה צפופה וחלקה, ירוקה-ירקרקה כשהיא בוסר, והופכת לצהובה בהירה או אפילו זהובה עם הבשלתה. הסומק ורוד או אדמדם-ורוד, מטושטש ומפוספס, ומכסה כ-85-90% משטח התפוח. התפוחים מחוברים לגבעול ארוך ומתבגר. ההרכב הכימי הוא כדלקמן (ל-100 גרם):

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 101 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.9 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.4%.
• פקטין (סיבים) – 5.6%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.99%.

לבשר התפוחים הללו גוון מעט קרמי כשהם בשלים. הוא עסיסי, צפוף, בעל גרגירים עדינים, קוצני ופריך. יש לו טעם קינוח מתוק-חמוץ, מאוזן והרמוני עם ארומה חזקה. על פי טועמים מקצועיים, הפירות מקבלים ציון 4.8 על מראה ו-4.4 בסולם של 5 נקודות.

עץ תפוח מזכרת אלטאי: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עץ מזכרות נחשב לעץ בגודל בינוני, אם כי בהשוואה לאליונושקה, הוא גדול בהרבה. בממוצע, ללא גיזום פורמטיבי, הזן יכול לגדול לגובה של 4-5 מטריםעם זאת, גננים מנוסים מעדיפים להגביל אותו לשלושה מטרים לכל היותר. כתר בעל צפיפות בינונית לא ידרוש דילול תכוף. יש לו צורה מעוגלת, המאפשרת לו בסופו של דבר להפוך לכדורי או אליפסה. הענפים גדלים בעיקר בזווית ישרה לגזע. הם ישרים, מכוסים בקליפה חומה או חומה-ירקרקה; צעירים עשויים להיות בגיל ההתבגרות.

עלי העץ בגודל בינוני, אליפטיים או בצורת ביצה, ומוארכים. הם ירוקים בהירים או ירוקים בהירים, קצרי קצה, דמויי עור, מבריקים ומבריקים, עם התבגרות קלה בגב. העלה מתעקל כלפי מטה, בעל קצה משונן ופטוטרת קצרה. מערכת השורשים מסועפת מאוד אך שטחית למדי. ייתכן שיהיה לה שורש ראשי מרכזי או לא, תלוי בסוג השורש בו נעשה שימוש.

פרודוקטיביות והאבקה

נחשב כי סוובניר אלטאיה הוא זן בעל תפוקה בינונית.

עץ בוגר אחד מייצר בממוצע 25-40 קילוגרמים של פירות טעימים בשנה.

הוא מתחיל להניב פירות מעט מאוחר יותר מזנים אחרים שפותחו על ידי אותו מכון מחקר, רק 5-6 ​​שנים לאחר השתילה באדמה פתוחה. גודל התפוחים, הארומה והטעם הנעים שלהם מפצים על כך במלואם. גננים הצליחו לקצור עד 50-60 קילוגרמים מעץ בוגר אחד, בתנאי שתנאי הגידול של העץ נוחים.

הזן פורה את עצמו, כלומר גם אם אין עץ תפוח אחר בקרבת מקום שפורח בזמן המתאים, עדיין תקבלו יבול. עם זאת, גננים מנוסים ממליצים לשתול עצים בטווח של 150-200 מטרים מזנים אחרים כדי להגדיל את היבולים ל-100%. מומלץ גם להקים מטעים ליד מכוורות או להשתמש בגרסאות ניידות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

בהתחשב באקלים הקשה של סיביר, עמידותו של עץ התפוח לטמפרטורות נמוכות יכולה להיחשב ממוצעת. הוא מתמודד בקלות עם חורפים רגילים, אך בשנים קרות במיוחד, או כאשר הפשרות מתחלפות לעתים קרובות בכפור ממושך וקשה, הוא עלול לסבול נזקים קשים. יתר על כן, לא רק נבטים צעירים אלא אפילו העץ עלולים להינזק. למרבה המזל, לעץ התפוח יש עמידות מצוינת והוא מתאושש לחלוטין מנזקים תוך שנה או שנתיים בלבד.

הזן עמיד בפני גלד, וכאשר הוא נגוע, רק העלים מושפעים, מה שמותיר את הפרי ללא פגע. זהו יתרון נוסף של הזן Souvenir Altaya, שכן אפילו עץ חולה יכול להניב תפוחים שניתן לקטוף ולאכול. חיסרון אחד הוא חוסר עמידותו למוניליוזיס, אך ניתן לטפל בכך בקלות באמצעות אמצעי מניעה.

עציצי שורש ותת-מינים

ישנם מספר תת-מינים של זן זה, שכדאי לדבר עליהם ביתר פירוט.

תכונות של גידול מזכרת אלטאי

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לקבלת יבול טוב, כתר עץ התפוח חייב להיות מואר היטב במשך רוב שעות היום. לכן, עדיף לבחור מקום הרחק מצל, שם הם לא יניבו פרי.
• צמחים לא אוהבים טיוטות, ולכן עדיף לארגן שתילה תחת חסותם של עצים גבוהים יותר, בניית קירות, גדרות וגדרות.
• אֲדָמָה מזכרת דורשת אדמה פורייה, אך אם כזו אינה זמינה, ניתן לדשן אותה באופן מלאכותי. היא צריכה להיות מעט חומצית; אדמה חולית או חרסיתית הן אפשרויות טובות, ואדמה שחורה רחוקה מלהיות הגרועה ביותר.
• הימנעו משתילת זן זה בשקעים לחים או בשפלות ביצתיות, מכיוון שעץ התפוח אינו משגשג בתנאים לחים במיוחד וימות. מיקומים ליד מקווי מים טבעיים, בארות או במקומות בהם מפלס מי התהום עולה יתר על המידה אינם מתאימים.
• חופרים מראש חורים לשתילים, רצוי בסתיו. ברוב המקרים, חורים בעומק של 70-80 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד מספיקים. בתחתית מונחת שכבת אדמה עליונה מעורבבת עם דשן, ולאחר מכן שכבה דקה (10-15 סנטימטרים) של חומר ניקוז. את כל התערובת משקים ב-30-40 ליטר מים ומשאירים בחוץ לאורך כל החורף.
• לפני השתילה, יש לבדוק היטב את קנה השורש, ולהסיר נבטים יבשים או פגומים במידת הצורך. הכינו תערובת מיוחדת של אדמה ומים, בעלת עקביות של שמנת מתוקה, והשרותו בה את קנה השורש לפני שתילת העץ.
• לאחר פיזור כל השורשים, הניחו את השתיל ישירות על תעלת הניקוז וכסו אותה באדמה, תוך דחיסתה קלה עם הידיים. אל תדחסו את גוש השורשים חזק מדי, שכן עצי תפוח מעדיפים אדמה עשירה בחמצן. צרו גבול מסביב להיקף, שפכו 30-40 ליטר מים פנימה, וכסו את פני השטח בקומפוסט, דשא קצוץ או חומוס.

תאריכי נחיתה

שתילה בסתיו ובאביב מקובלת. עם זאת, גננים אומרים שהאפשרות האחרונה עדיפה, מכיוון שעצי תפוח בעלי שיעור הישרדות גבוה יותר והם מתחילים להניב פירות מוקדם יותר. לכן, עדיף לשתול אותם באפריל, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח. במהלך הקיץ, שתיל בן שנה יפתח מערכת שורשים, ענפים חדשים ויתחזק מספיק לפני העונה הקרה. עצים שנרכשו ממשתלות מערכת שורשים סגורה ניתן להעביר לאדמה פתוחה בכל עת במהלך עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

עמידות עץ המזכרות של אלטאי בפני כפור אכן טובה, אך בחורפים קשים במיוחד, הוא עדיין עלול לקפוא, במיוחד כשהוא צעיר. לכן, מומלץ להכין את העצים כראוי לחורף. לשם כך, יש לגרוף שכבת אדמה בעובי 10-15 סנטימטרים על אזור השורשים ולכסות אותה במחצלות של דשא יבש או קש. הגזעים עוטפים בבד אגרופייבר, יוטה, יריעת קירוי או יריעת קירוי. אם תחזית מזג האוויר אינה טובה, ניתן לכסות עצים צעירים באוהל.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

מומלץ לחפור את האזור סביב גזע העץ פעם או פעמיים בשנה. במקביל, יש להסיר מיד עשבים שוטים, נבטי צמחים אחרים וניצני שורשים מסביב לעץ. כל אלה גוזלים מעץ הפרי חומרים מזינים. עם זאת, יש לעשות זאת בזהירות, מכיוון שקל לפגוע במערכת השורשים הרדודה.

השקיה היא גורם חשוב בגידול עץ אלטאי ממוצא סובניר. יש להשקות עצים לפחות שלוש פעמים ולא יותר משבע פעמים בעונה. ניתן לתזמן את ההשקיה כך שתתאים לשלבים החשובים ביותר בחיי עץ התפוח: פריחה, הנחת פירות, צמיחת עלווה והבשלת פירות. ניתן להוסיף דשנים יחד עם המים, רצוי דשנים מורכבים המכילים את כל חומרי המזון הדרושים לצמיחה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

לעיתים קרובות מומלץ לעצב את העץ הזה לכתר דליל ומדורג, המאפשר לענפים חשיפה מקסימלית לאור שמש. יש להתחיל בכך בשנה הראשונה, אך אין צורך לדאוג, שכן עצים מגיעים מהמשתלה עם גזע מרכזי וכמה ענפים שלדיים שכבר מבוססים. כל מה שצריך לעשות הוא לשמור על הצורה. זכרו לגזום כשליש מהכתר מדי שנה כדי שהעץ יוכל להקדיש את כל האנרגיה שלו לייצור פירות.

חשוב לבצע גיזום סניטרי בזמן. לאחר הסתיו, יש להסיר את כל הענפים הפגועים, הנצרים המתים ואלו שנפגעו ממחלה. יש לחזור על אותו תהליך באביב. חשוב לעשות זאת כאשר זרימת המוהל איטית, בין אם לפני צמיחת הניצנים ובין אם לאחר נשירת העלים.

הבשלה ופירות של מזכרות אלטאי

תחילת הפרי

הזן נחשב לפורח מוקדם, ובתנאים נוחים ניתן לאסוף את היבול הראשון כבר ארבע שנים לאחר השתילה בחוץ. עם זאת, ברוב המקרים, העץ מתחיל להניב פרי כראוי רק בשנה השישית או השביעית שלו, גם אם הוא פורח מוקדם יותר. יבול גדול אינו צפוי בשלב זה, אך כמה עשרות פירות בהחלט אפשריים.

זמן פריחה

בהשוואה לעצי תפוח סיביריים אחרים, העץ "סובניר אלטאי" פורח מאוחר יחסית. הפריחה מתחילה לא לפני המחצית השנייה של מאי, אך לעיתים יכולה להימשך עד תחילת יוני. בתנאי מזג אוויר קשים, היא יכולה להתעכב עד אמצע יוני. העץ פורח כ-10-14 ימים. הפרחים גדולים, נאספים בתפרחות קטנות, עם עלי כותרת בשרניים למדי, לרוב לבנים אך לעיתים עם גוון ורוד קל.

פרי וצמיחה

עצי תפוח גדלים מהר מאוד, לפחות 30-45 סנטימטרים בשנה, ולפעמים אף יותר. לכן, חשוב להקדיש זמן רב לגיזום שלהם כדי להקל על הקטיף והתחזוקה בעתיד. הם גם מניבים פירות די מהר. עד השנה השמינית או התשיעית, העץ יוכל לייצר יבולים כמעט מלאים של עד 30-40 קילוגרמים של פירות טריים וארומטיים.

תפוחים מבשילים כבר במחצית הראשונה של ספטמבר, אך אם הפריחה מתעכבת, הפרי יבשיל בערך באותו הזמן מאוחר יותר. הם נשמרים היטב במרתף מאוורר היטב לפחות 3-4 חודשים, מה שהופך אותם לחיי מדף טובים. הם גם עמידים היטב בהובלה; קליפתם העבה עוזרת להם לעמוד במשלוח ולהישאר במצב טוב.

השאירו את משובכם על זן Souvenir Altaya העמיד בחורף כדי לשתף את הניסיון והידע שלכם עם גננים חובבים ומקצועיים אחרים.