עץ תפוח VEM צהוב: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן הצהוב VEM

עץ גבוה, מתפשט ובעל פוריות מוקדם זה משך מיד את תשומת ליבם של גננים ברחבי הארץ. הוא קל לטיפול ודורש מעט אדמה, אינו דורש דישון תכוף, ומפגין עמידות סביבתית ויכולת הסתגלות. עץ VEM סובל בקלות אפילו כפור קשה ונושא פרי באופן קבוע ושופע. הקוד הגנטי שלו מכיל את הגן Vf, המגן מפני כל חמשת סוגי הכפור. גָרֶדֶת.

הזן מייצר פירות גדולים ומושכים מאוד עם קליפות קלויות להפליא. יש להם טעם קלאסי מעולה וניחוח תפוח עוצמתי, קלים להובלה וניתן לאחסן אותם זמן רב למדי במרתף. זן זה מומלץ לא רק לנטיעות מסחריות אינטנסיביות, שכן כתר גדול ותופס מקום מתאים יותר לחלקות גינון בודדות.

תפוחים: איך הם נראים?

הזן הצהוב VEM מייצר פירות בינוניים עד גדולים מהממוצע, שמשקלם מגיע ל-130-170 גרם. צורתם כדורית, לעיתים מוארכת מעט, כאילו משוננת, אך לא בצורה מוגזמת; הם עגולים, חלקים ואחידים. התפוחים סימטריים ואחידים בעיקרם, עם צלעות נראות בבירור בגביע, חלקות לאורך שאר הפרי, וחסרות תפר רוחבי.

לזן זה קליפה צפופה, חזקה וגמישה, שרבים מתארים כיציבה ועבה. היא מגינה היטב על הפרי מפני נזק מכני והיא חלקה ומט, אך בעלת ברק ייחודי. צבע הבסיס של הקליפה הוא צהוב, צהוב קש או צהוב לבנבן, לעתים קרובות עשיר. בצד שטוף השמש, עשוי להופיע סומק שקוף, מטושטש, מנומר, מנומר או מפוספס של ורוד קרמין, אדום ארגמן או אדום כתום. נקודות תת-עוריות קטנות אך רבות, בצבע אפור בהיר או ירקרק, ואינן נראות לעין במיוחד. כדי להעריך את ההרכב הכימי, כדאי לדעת את הדברים הבאים:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 223 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 14.8 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 11.3%.
• פקטין (סיבים) – 8.7%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.48%.

לתפוח VEM מרקם בשר נעים מאוד עם גוון צהבהב או צהבהב-קרם אופייני. הוא בעל גרגירים עדינים, נשבר בקלות, פריך ועסיסי מאוד. לתפוחים טעם חמוץ-מתוק, הנחשב הרמוני, מאוזן וקינוח, עם נימה חריפה עדינה או נימה יין קלה. אנשי מקצוע מעניקים לפרי 4.5 מתוך 5 כוכבים על הטעם ו-4.6 על המראה.

עץ תפוח VEM צהוב: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ של הזן הצהוב VEM גבוה מאוד, הוא יכול בקלות לגדול לגובה של 10-12 מטריםהכתר מתפשט, סגלגל או אפילו פירמידלי כשהוא צעיר, אך עם הגיל הוא מתרחב, הופך נוטה יותר ויותר, נופל ומבולבל. הענפים יוצאים בדרך כלל מהליבה המרכזית בזווית כמעט ישרה. הם ארוכים, לפעמים מעוקלים מעט, אך בדרך כלל ישרים, ומכוסים בקליפה ירקרקה-צהבהבה או חומה-צהבהבה. הפרי מסווג כמעורב.

עלי העץ בגודל בינוני עד גדול, צפופים, חלקים ועוריים. הם סגלגלים, מוארכים, ויכולים להיות חלקים או בעלי קצוות גליים. הקצה מחודד ארוך, והקצוות משוננים, משוננים כפליים, וניתן לאסוף אותם כלפי מעלה לצורה בצורת סירה. צבע הבסיס של העלים הוא צהבהב-אזמרגד, אך יכול להיות גם ירוק עשיר. הם בצבע מט, עם גיוון דמוי לבד הנראה בבירור בחלק התחתון. מערכת השורשים של העץ חזקה מאוד, חזקה, עמוקה ומסועפת. על רוב גזעי השורשים, מערכת השורשים סיבית, אך על חלקם, עשויה להיות לה שורש ראשי מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

מקובל בדרך כלל שזן זה הוא בעל תפוקה גבוהה, אם כי בהשוואה ל"דינוזאורים" כמו אנטונובקה, הוא לא נראה מרשים במיוחד.

עץ בוגר ומלא יכול להניב כ-90-120 קילוגרמים של פירות ארומטיים לעונה. על פי נתונים רשמיים, התשואה הממוצעת היא 275-280 סנטנר לדונם..

כדי להניב פירות, העץ זקוק למאביקים, מכיוון שהוא סטרילי לחלוטין. מקובל לשתול עצים סטנדרטיים מזנים שונים, אך עם זמני פריחה חופפים, מפוזרים זה בזה, במרחק של לא יותר מ-45-90 מטרים זה מזה. במקביל, ניתן לרסס את הכתרים בסירופ סוכר ולהקים מכוורות בקרבת מקום.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

זן זה של VEM מתאפיין בסבילות גבוהה לטמפרטורות נמוכות. אפילו עצים צעירים, בני 2-3 שנים, יכולים לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות של -32-35 מעלות צלזיוס אם הם מוכנים כראוי לחורף ומוגנים. העץ עמיד לשינויים פתאומיים בטמפרטורה, מהפשרה ועד כפור קשה, תקופות קור ממושכות וכפור חוזר, מה שהופך אותו לאהוב ומוערך על ידי גננים באזורים עם תנאים מאתגרים, כמו הרי אורל וסיביר.

לעץ יש חסינות חזקה, שנקבעה גנטית, לכל חמשת זני הגלד הידועים. עצי תפוח עמידים גם לפטריות אחרות ורק לעתים רחוקות נדבקים, במיוחד עם טיפול נאות. טפילים יכולים לפגוע בגזעי עצים, אך עם מניעה בזמן, אין סיבה לדאגה.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן דנילה המדובר אין תת-מינים או תת-זנים. עם זאת, ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש, מה שמקנה תכונות ותכונות ייחודיות לעצי התפוח. אין לכך השפעה כמעט על טעם הפרי או מראהו.

תכונות של גידול VEM צהוב

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• לשתילה, בחרו מקומות שטופי שמש שבהם כתר העץ הצעיר יהיה מואר במשך רוב שעות היום.
• אוורור חשוב, אך רוח משותפת עלולה להיות מסוכנת. חשוב לבחור מקום פתוח אך ללא רוח משותפת.
• מפלס מי התהום באזור לא צריך לעלות על 2-2.2 מטרים, אחרת קנה השורש העמוק עלול להתחיל להירקב, מה שיוביל למותו של עץ התפוח.
• יש להשאיר מרחק נדיב בין עצים, עד 5-6 מטרים, ובין שורות, עד 4-5 מטרים. זה ימנע מהם להתנגש עם כתרים ושורשים בעתיד, ולהפריע לצמיחתם זה של זה.
• הכנת חורים לשתילה מראש היא חלק חשוב מהפרקטיקה החקלאית. יש צורך לשתול אותם היטב בחוץ. לשם כך, יש לחפור חורים בעומק של 70-80 סנטימטרים ובקוטר של מטר אחד. דשן מונח בתחתית החורים, מכוסה באדמה מהשכבה העליונה וממלאים במים.
• צווארון השורש (אתר ההשתלה) צריך להישאר תמיד מעל פני הקרקע. עבור צמח ה-VEM, 7-9 סנטימטרים מספיקים כדי למנוע ממנו להשתרש גבוה יותר ולפגוע בתכונות גזע השורש.
• יהיה זה רעיון טוב להכניס תומכים או סבכות לתוך החורים עבור עצים צעירים; הם יספקו תמיכה נוספת וגם יגנו עליהם מפני רוחות קרות בחורף.
• בדקו את השתילים לפני השתילה, והסירו כל נבט יבש או שבור. כדי לשפר את ההישרדות, השרו את קני השורש במים במשך מספר שעות, למשל, בערב שלפני השתילה בבוקר.
• הניחו את העץ על תלולית ניקוז, פרשו את כל השורשים, כסו באדמה ודחסו היטב בעזרת הידיים או הרגליים. השקו את פני השטח ב-30-45 ליטר מים, ולאחר מכן כסו חיפוי קרקע כדי לשמור על לחות באדמה לאורך זמן רב יותר.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצי תפוח צהובים לא רק בתחילת האביב, כאשר האדמה התחממה לחלוטין, אלא גם בסתיו, לאחר נשירת העלים. כפור קל אינו מזיק לעצי תפוח, אך יש למנוע זרימת מוהל בגזעים. אם העץ מתחיל לגדול או שאין לו זמן להתכונן לחורף, הניצנים ואפילו העץ עלולים להינזק קשות. לכן, באזורים חמים יותר, זו אינה דאגה גדולה, אך באקלים קשה יותר, שתילה באביב עדיפה.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

למרות עמידותם המרשימה של העצים בפני כפור, הכנתם לחורף אפשרית והכרחית כאחד. בעודם צעירים, ניתן לכסות אותם בכיסויים דמויי אוהל, לעטוף אותם בבד יוטה או אגרופייבר מהשורש ועד לקצה. זה לא אפשרי עם עצי תפוח גדולים ובוגרים, והם לא צריכים את זה בכל מקרה. מספיק לעטוף את הגזעים בבד קירוי או בנייר זפת, ולכסות את אזור השורשים בענפי אשוח, חבילות קש, מחצלות חציר או עלים יבשים.

כדי להדוף עכברים וארנבות רעבים שאוכלים את הקליפה והענפים העדינים במהלך החורף, יש לצפות עצי תפוח בשומן חזיר ישן, שומן מן החי מומס, גריז או דלק. ניתן בקלות לחסל חרקים על ידי הלבנת הגזעים בתמיסת סיד סמיכה. פעולה זו נעשית פעמיים בשנה, בסתיו ובאביב.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

גננים בדרך כלל חופרים סביב הגזע פעם או פעמיים בשנה, בתקופה שבה אין נוזלים, כלומר באביב ובסתיו. עם זאת, עבור ארז צהוב בוגר, פעם אחת מספיקה. במהלך הצמיחה, ניתן גם לשחרר קלות את האדמה, למשל, יום לאחר מתן הלחות. במקביל, יש להסיר את כל הפסולת מפני השטח של האדמה, לגזום עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטים של צמחים אחרים. לאחר 10-12 שנות צמיחה, ניתן לזרוע את העיגול בדשא (דשא או עשבוני), אשר יספק אוורור טבעי.

השקיה נחוצה רק בתקופות החמות והיבשות ביותר וכאשר הצמח צעיר. ניתן פשוט לפקח על האדמה ולמנוע ממנה להתייבש לחלוטין. יש להמתין 12-14 יום לאחר כל גשם לפני ההשקיה, שכן לחות מוגזמת מעודדת מחלות. ניתן לדלל דשנים ודשנים במים, אך לא לפני 4-5 שנים לאחר השתילה.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

הזן אינו נוטה במיוחד לצפיפות יתר. לכן, עיצוב הכתר מתבצע במשתלה או בגינה מהשנה הראשונה, ולאחר מכן פשוט נשמרת ההסתעפות הטבעית. יש לגזום את כל הנצרים שאינם נושאי פרי, כגון אלו הגדלים פנימה, מצטלבים, מקבילים או אנכית כלפי מעלה. הצורה האופטימלית היא מדורגת, אליפסה, פירמידלית או מדורגת בדלילות.

בסתיו, מתבצע בדרך כלל רק ניקוי סניטרי, וממתינים עד שהמוהל מת לחלוטין בגזעים. יש לאטום היטב את כל האזורים החתוכים. מגרש גינה או לצבוע מעליו, אם זה לא אפשרי, אפשר פשוט למרוח עליו אדמה.

הבשלה ופרי של VEM צהוב

תחילת הפרי

זן זה מניב פירות במהירות; ניתן לראות ניצנים ופרחים יפים כבר בשנה השנייה או השלישית. עם זאת, עדיף לקטוף אותם לחלוטין כדי לאפשר לעץ לפתח עלווה וקני שורש. הקציר הראשון הוא בדרך כלל בשנה הרביעית או החמישית, כאשר היבול כבר הגיע לכמה קילוגרמים של פירות ריחניים.

זמן פריחה

זן זה נחשב לפורח באמצע העונה, באמצע מאי או לקראת סוף מאי. לכן, מאביקים בדרך כלל אינם מסובכים - ישנם שפע של זנים שפורחים בערך באותו הזמן. פרחיו קטנים, אך הם מכסים את הענפים בשפע, והופכים את העץ לאלמנט עיצובי יפהפה בגינה. עלי הכותרת עדינים, אווריריים, בהירים, ורודים קלות או ורודים חלביים, ובעלי ריח עז.

פרי וצמיחה

ייקח לעץ כ-10-14 שנים להגיע לגודלו המקסימלי, ואת אותו הזמן יידרש להמתין לקציר מלא ומלא. הוא גדל בכ-60-70 סנטימטרים בשנה, וזה לא מעט. בבגרות מלאה, ניתן לקצור קציר מלא של פירות, אך קיים סיכון שהיבול עשוי להשתנות בשנים גרועות או עם טיפול לא נכון.

עדיף לקטוף אותם מהענפים במחצית הראשונה של ספטמבר או באמצע ספטמבר. עם זאת, חשוב לעקוב מקרוב אחר הפירות; אם הם הפכו שמנמנים, עדיף לקצור אותם מיד. לְמַחְזֵרהם נשמרים היטב, כמעט עד סוף פברואר או תחילת מרץ. ניתן להעביר אותם בקלות למרחקים ארוכים בקופסאות עם שתיים או שלוש שכבות.

השאירו סקירה על זן עץ התפוח הצהוב VEM כך שגם גנן מתחיל יוכל לקבל מידע שימושי ממקור ראשון.