עץ תפוח Yagodnaya: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן יאגודניה

אם אתם מחפשים עצי תפוח עמידים במיוחד לחורפים הקשים של סיביר, זן יאגודניה עשוי להיות אמת מידה אמיתית. עץ זה עמיד לחורף, כמעט חסין לכל תנאי מזג אוויר, בעל מראה דקורטיבי ויוצא דופן. עץ התפוח יפהפה לא רק בפריחה אלא גם בעונת ההבשלה, כאשר זרי תפוחים זעירים בצבע ארגמן ובהירים תלויים מענפיו.

העץ מייצר פירות קטנים, והוא אינו ידוע ביבולים גדולים. זן זה אינו מתאים לגידול מסחרי; הוא מומלץ לגינות ביתיות קטנות כאלמנט גינון. עם זאת, ריבות, ג'לי, קומפוטים ומנות אחרות המבוססות על פירות הן טעימות ויוצאות דופן.

תפוחים: איך הם נראים?

פירות זן יגודנאיה קטנים מאוד. קוטרם המרבי הוא 1-2 סנטימטרים, ומשקלם בקושי 5-15 גרם. הם חלקים, סימטריים לרוב, ומבריקים. צבע הבסיס הוא ירוק, אך עם הבשלתם הוא הופך לצהבהב, צהוב בוהק או זהוב. הסומק על הפרי צפוף, מטושטש ומנומר, ויכול להיות אחיד, בגוונים של אדום, אדמדם-ורוד, פטל, סגול או קרמין. כתמים תת-עוריים קטנים מאוד, אפרפרים, וכמעט ולא נראים על פני השטח.

הבשר צפוף מאוד ועסיסי מעט, גרגירי עדין ומוצק, קשה לנגיסה וללעיסה. הוא יכול להיות בעל גוון צהבהב-קרם או ורדרד וארומה חזקה וחמצמצה. הטעם נחשב עצי, עפיץ וחמוץ יותר, אך עם נימה מתוקה קלה בטעם הלוואי. תפוחים אלה נחשבים כלא מתאימים לצריכה טרייה ואינם מדורגים.

עץ תפוח יאגודניה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

על פי ספרי עיון, העץ נחשב גבוה (גודל שלישי), מה שאומר ש הוא יכול להגיע בקלות לגובה של 8-10 מטריםעם זאת, במציאות, עצי תפוח לעיתים רחוקות גדלים לגודל כה גדול, וברוב המקרים בקושי מגיעים ל-2-3, לפעמים 4-6 בתנאים נוחים. הכתר מתפשט, מעוגל או סגלגל-מעוגל, והופך לסגלגל באופן רחב עם השנים, צנח ובועט. לעץ מראה אקזוטי, המזכיר בונסאי יפני עם ענפיו המעוקלים, הכפופים והמפותלים, המכוסים בקליפה חומה-אפורה, אפורה-ירוקה או חומה-ירוקה.

העלים גדולים, אזמליים, אליפטיים-מאורכים וקצוות ארוכים. הם דמויי עור, צפופים מאוד ומבריקים, עם קצה משונן-חריצים. גוון העלה יכול לנוע בין ירוק רגיל לירוק עשיר, אזמרגד או אדמדם. מערכת השורשים יכולה להיות שורש-ראש או סיבית; היא משתרעת עמוק, מעגנת את העץ היטב באדמה, ומותאמת היטב לחיפוש אחר מים וחומרי הזנה.

פרודוקטיביות והאבקה

לא ניתן לשייך זן זה לאף קבוצת יבול מכיוון שהוא אינו גדל למטרות קטיף. עץ זה משמש אך ורק למטרות נוי, אם כי ניתן להשתמש בפרי בבישול, ולהוסיף טעם חריף למנות.

עץ בוגר יחיד מזן יאגודניה בגודל בינוני מניב בדרך כלל לא יותר מ-8-15 קילוגרמים של פירות קטנים אך יפים לעונה. אלה יכולים לשמש להכנת ריבות, קומפוטים, ריבות ומיצים.

עץ פירות היער הוא בעל יכולת פוריות עצמית מלאה, כלומר אינו זקוק למאביקים. ללא קשר לנוכחותם, העץ יפרח ויניב יבול גבוה באופן עקבי של תפוחים זעירים דמויי דובדבן.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

צמחים אלה מפגינים עמידות קיצונית לטמפרטורות נמוכות, תנודות פתאומיות ושינויי טמפרטורה. זן זה יכול לגדול בתנאים קשים ביותר, למשל, בבוריאטיה ובמחוז פרימור, ולשרוד טמפרטורות עד 52-56 מעלות צלזיוס. עם טיפול נכון ובזמן, עצי תפוח אלה אינם נפגעים מרוחות צפוניות חזקות, לחות מוגזמת, קיצים קצרים וחורפים ארוכים. הם גם עמידים לבצורות במרכז אסיה, מה שהופך אותם למתאימים לשתילה ברחבי ארצנו.

יגודניה כמעט חסינה לרוב הזיהומים, כולל מחלות חיידקיות, פטרייתיות וטפיליות. היא נדירה ביותר מגלד, טחב אבקתי, ציטוספורוזיס או ריקבון פירות. מזיקים גם לעיתים רחוקות פוגעים בעצים, מה שמגביר עוד יותר את האטרקטיביות שלה עבור כל גנן. עם זאת, עדיין מומלץ לבצע טיפולים מונעים קבועים כדי להבטיח את בטיחות העץ.

עציצי שורש ותת-מינים

לא נפוץ לגדל עצים על עצים ננסיים או חצי-ננסיים; לרוב משתמשים בענפי שורש וגטטיביים סטנדרטיים. עם זאת, ישנם מספר רב של תת-מינים מגוונים, שחלקם ראויים להזכיר לפחות בקצרה.

תכונות של גידול פירות יער

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• אם אפשר, בחרו מקומות שמקבלים שמש מלאה במשך רוב היום, אך הזן סובל היטב צל מתון. העיקר הוא שהעץ יקבל שמש מלאה, כך שהוא לא רק יגדל כלפי מעלה, אלא יתפתח כראוי.
• "ההתווית נגד" היחידה לשתילה עשויה להיות לחות מוגזמת בקרקע. זה מוביל לעיתים קרובות למחלות ולמוות של הצמח. לכן, אין לשתול אותו במקומות בהם מפלס מי התהום עולה על 2.5-3 מטרים, בשפלה ובאזורים ביצתיים, ממש ליד מאגרים טבעיים או מלאכותיים, או אפילו ליד בארות רדודות.
• כל אדמה מתאימה למגוון זה: אדמה שחורה, אדמה חרסית, אדמה חולית, ועוד אפשרויות רבות אחרות.
• יש להכין את בורות השתילה מראש, רצוי 5-7 חודשים לפני השתילה. יש לחפור בורות בעומק של עד מטר אחד ובקוטר זהה, לרפד את התחתית באדמת קרקע עילית מעורבבת עם דשן, לאחר מכן לכסות בשכבה דקה של אדמה או חומר ניקוז, להשקות ולהשאיר ללא כיסוי.
• אם אתה צריך לשמר את תכונות גזע הצמח, אז צווארון השורש לא יזיק להשאיר 4-8 סנטימטרים מעל פני השטח. עם זאת, חשוב לאפשר שקיעת אדמה. אחרי הכל, עץ התפוח יצטרך לקבל חידוש משקאות לפחות פעם אחת לאורך זמן.
• יתדות ננעצות או נקברות מיד בחורים כדי לאבטח את העץ, אחרת הרוח עלולה לעקור אותו. ניתן להסירו לא לפני שלוש שנים לאחר השתילה.
• יש להשאיר מרחק מספק בין עצים כדי למנוע עימותים עתידיים. מרחק זה תלוי בתת-המין הספציפי; לדוגמה, 3-4 מטרים מספיקים לעצים קטנים, בעוד ש-6-7 מטרים עשויים להיות קטנים מדי לעצים הגדולים ביותר.
• העץ מושרה במשך יום לפני השתילה בתערובת של מים ואדמה, לאחר מכן מונח על ערימת אדמה או ניקוז, מכוסה באדמה, מהודק ביד, מושקה ב-20-30 ליטר מים, פני השטח קַשׁ.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצי תפוח מסוג יגודנאיה עם מערכת שורשים סגורה בכל עת, בין אם באביב או בסתיו. עצים בעלי שורשים פתוחים, לעומת זאת, מעדיפים את גרסת האביב, במיוחד באזורים קשים יותר. באקלים ממוזג, ניתן לשתול עצי תפוח לאחר נשירת העלים, כאשר זרימת המוהל בגזעים פסקה.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

שתילים צעירים ידרשו עבודה מסוימת: יש לעטוף אותם לחורף, לכסות אותם באוהלים, לעטוף את גזעייהם בבד יוטה וחומרים אחרים, ולכסות את אזור השורשים בענפי אשוח או קש. עם זאת, עצים גבוהים יותר אינם באים בחשבון; ניתן לכסות אותם רק באופן חלקי, אך יש צורך לסיים אותם כראוי. רִוּוּי בסתיו (לפני תחילת ספטמבר) זה בהחלט הכרחי בכל מקרה.

טיהור גזעי עצים יעיל נגד מזיקים. הדבר נעשה באביב ובסתיו, באמצעות תמיסה סמיכה של סיד ומים. ניתן להדוף מכרסמים שלועסים את הקליפה והענפים הצעירים על ידי מריחת הגזעים בשומן חזיר, דלק או גריז.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

במהלך השנים הראשונות, מומלץ לחפור באזור השורשים פעמיים בשנה, בתחילת האביב ובסתיו, לאחר שכל העלים נשרו. במקביל, יש לנקות אזור זה מכל פסולת, עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטי צמחים. ניתן גם לעקור את האדמה במהלך עונת הגידול כדי לשחרר אותה ולספק יותר חמצן לשורשים. עם זאת, עם הזמן, גננים רבים מעדיפים פשוט להניח דשא ולשכוח ממנו.

רִוּוּי יש להשקות עצים רק כשהם צעירים מאוד (שנתם הראשונה), ורק במקרים קיצוניים, כמו בתקופות של בצורת קשה או חום קיצוני. בכל שאר המקרים, עץ התפוח מספק לחות באופן עצמאי. ניתן לדשן עצים לפי לוח הזמנים הסטנדרטי, אך זה אינו הכרחי, אם כי מומלץ.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

עץ התפוח יגודנאיה כה גמיש עד שניתן פשוטו כמשמעו "לפתל אותו לחבלים". ניתן לעצב את העץ לכל צורה, החל מגדר חיה ועד לדמויות מורכבות ביותר ואפילו פסלים. מומלץ לא להסיר יותר משליש מהמסה הירוקה בכל פעם, מכיוון שהדבר עלול לגרום ללחץ חמור על העץ. אחרת, אפשר רק לתת לדמיון להדריך אתכם.

גיזום סניטרי וגיזום כתר מתבצעים באופן קבוע. זה כרוך בהסרת כל הענפים החולים, השבורים או המתים. תפקידו העיקרי של עץ תפוח הוא דקורטיבי, וזה יהיה מכוער אם נצר עקום ויבש יבלוט מהכתר.

הבשלה ופרי של פירות יער

תחילת הפרי

הפרי הראשון של עץ התפוח מתרחש בדרך כלל כ-4-5 שנים לאחר השתילה, מה שהופך אותו לעץ בוגר. הוא פורח בשפע, ומניב מיד כמעט מחצית מהיבול הפוטנציאלי שלו. מכיוון שהעץ אינו גדל בעיקר לקטיף פירות, הפריחה אינה מווסתת.

זמן פריחה

עץ התפוח מתחיל לפרוח בשפע ובצבירה בחודש מאי. התזמון המדויק אינו ידוע, שכן הוא יכול להשתנות במידה רבה בהתאם לאקלים ולתנאי מזג האוויר השוררים באזור הגידול. פרחיו יפים, גדולים ומכסים בצפיפות את הענפים. הם יכולים להיות לבנים כשלג, רכים או אפילו ורודים עמוקים. תהליך הפריחה נמשך כ-15-18 ימים, לפעמים קצת פחות, ולפעמים יותר במזג אוויר גשום וקר.

פרי וצמיחה

העץ גדל מהר מאוד לפני שהוא מתחיל להניב פרי, ומגיע ל-50-60 סנטימטרים בעונה אחת. לאחר מכן קצב הצמיחה מאט מעט, אך לא יותר מדי, ל-45-50 סנטימטרים. הזן מסוגל להגביר את קצב הפרי שלו הרבה יותר מהר. מדי שנה, כבר מהשנה הראשונה לנשיאה, הוא מייצר מספר עצום של תפוחים קטנים בצבעים בהירים.

הפרי מבשיל עד אמצע ספטמבר, אך אין צורך למהר לקטוף אותם. הפירות הקטנים יכולים בקלות להיתלות על הענפים עד הכפור הראשון, והם נראים פשוט יפהפיים בצורה שקשה לתאר. למה לא לתת לעיניים ליהנות מיופי כזה ולקטוף את התפוחים רק באוקטובר או אפילו בנובמבר? אם אתם לא מתכננים להשתמש בהם, אתם יכולים להשאיר אותם על הענפים; הם ייראו אפילו יותר מדהימים על רקע השלג הלבן. צילומי חורף ליד יגודניה בהחלט אפשריים.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים יאגודניה כדי שכולם יוכלו לחוות אותו ולקבל קישוט גינה נפלא ותוספת חריפה למיצים או ריבות.