עץ תפוח ז'לנויה: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן ז'לנואה

עץ תפוח זה זכה מיד להערכה בקרב גננים בזכות האיכות הגבוהה של פירותיו, הן מבחינת צריכה והן מבחינת מסחר. הם גדולים למדי, יפים, בעלי צדדים אדומים, ריחניים וטעימים מאוד. קל להעביר אותם למרחקים ארוכים וניתן לאחסן אותם למשך זמן רב למדי, בהתחשב בכך שמדובר בזן קיץ.

העצים גבוהים, מה שמקשה על התחזוקה והקציר. הם דורשים גיזום קבוע והרבה מקום. עצי תפוח אלה קלים לגידול, בעלי עמידות בינונית לקור, והם כמעט ולא מושפעים מזיהומים. הם מומלצים לגידול פרטני בגינות ביתיות ובפרדסים מסחריים אינטנסיביים.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות הם בדרך כלל בגודל בינוני או מעט קטן מהממוצע, במשקל 90-160 גרם. הם עגולים, חלקים, עם צלעות רחבות ומעוגלות, וניתן לשוטח אותם לאורך הציר המרכזי. הם סימטריים או משופעים מעט, וגודלם אחיד. אין תפר רוחבי.

הקליפה עבה, וככל שהיא מבשילה, מתכסה בציפוי שעווה צפוף, המעניק לתפוח גוון אפור-כסוף. הוא חלק, מבריק ומבריק, עם צבע בסיס ירקרק-צהוב שהופך לצהוב בהיר ולבנבן עם ההבשלה. הסומק הוא מטושטש, שקוף, אדום-ארגמן, המכסה 85% או יותר מפני השטח וכולל דפוס מפוספס ומנוקד בצבע אודם. נקבים תת-עוריים רבים; הם אפורים ונראים בבירור על פני השטח. הדרך הקלה ביותר להעריך את ההרכב הכימי היא להבין את האינדיקטורים הבסיסיים:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 380 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 13.8 מיליגרם.
• פרוקטוז (סוכרים כלליים) – 10.8%.
• פקטין – 13.6%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.61%.

בשר הפרי בינוני-צפוף, עסיסי מאוד, בעל גרגירים עדינים, רך מאוד ופריך, נשבר בקלות. הוא לבן או בעל גוון צהוב-קרמי קל. הארומה קלה ונעים, והטעם חריף, מתוק וחמוץ, נחשב לקינוח, מאוזן והרמוני. טועמים מקצועיים דירגו את הפרי בציון 4.6 ו-4.8 מתוך 5 עבור מראה וטעם.

עץ תפוח Zhelannoye: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העצים גבוהים, עם כתר סגלגל או מעוגל, שאינו מתפשט עם השנים, אלא נשאר מסודר. הם יכולים להגיע בקלות ל-6-8 מטרים, ואף יותר בתנאים נוחים ללא גיזום. הענפים דקים, עקומים, ממוקמים בזווית ישרה לגזע, מכוסים בקליפה חומה-ירקרקה, מעט מתבגרת; על הגזע, הקליפה אפורה ונוטה להיסדק.

העלים בינוניים עד גדולים, קצרי קצה, חלקים, דמויי עור, צפופים ומט, עם גוון בשרני כתמי בצד התחתון. העצבים מחוספסים, הקצוות משוננים-חריצים ומשוננים; צבעם יכול לנוע בין ירוק לאזמרגד כהה. מערכת השורשים היא בעיקר סיבית, עמוקה ומסועפת, מותאמת היטב לחיפוש מים באדמה.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב לבעל יבול גבוה, פורק מוקדם וצומח במהירות.

עץ בודד בדרך כלל מניב כמות גדולה של פירות לעונה, מעל 100-140 קילוגרמים. עם טיפול נכון ובזמן, דישון קבוע, וחשוב מכל, תנאים נוחים, ניתן להגדיל את תנובת הפרי ב-25-50%.

זן ז'לנויה נחשב לזן בעל פוריות עצמית מותנית. אם אין עצי תפוח בטווח של 50-110 מטרים, היבול יהיה 15-25% מהמקסימום האפשרי. כדי להגדיל את היבול, יש לבחור מאביקים חיצוניים בזמן הנכון לתקופת הפריחה. מומלץ לרסס את העצים בסירופ סוכר או דבש במהלך הפריחה, וגם להביא כוורות לשתילות במהלך תקופה זו.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

לעצי תפוח עמידות בינונית עד גבוהה לקור, אך בטמפרטורות מתחת ל-36-37 מעלות צלזיוס, הם סובלים מכ-1.1 נקודות נזק לקור. זה מאפשר לגדל אותם כמעט בכל האזור הממוזג ואפילו באזורים צפוניים יותר, שלא לדבר על אקלים חם וממוזג.

לז'לני אין חסינות גנטית לאף מחלה. עם זאת, עמידותו לכל המחלות, בין אם פטרייתיות, טפיליות או חיידקיות, גבוהה למדי. אם ננקטים באמצעי המניעה הנדרשים במהירות, ניתן לבטל לחלוטין זיהומים.

עציצי שורש ותת-מינים

לזן ז'לנויה עדיין אין תת-מין, אך גננים רבים אימצו את ההרגל לגדל אותו על עצמי שורש ננסיים וחצי-גמדיים. זה מאפשר לעצים לגדול לגובה של לא יותר מ-2.5-3.5 מטרים, מה שמקל משמעותית על הטיפול והקטיף. זה גם חוסך מקום בגינה, שכן העצים זקוקים לפיזור של 2.5-3 מטרים בלבד בקוטר.

תכונות של גידול ז'לני

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• עצי תפוח לא אוהבים מפלסי מי תהום גבוהים מכיוון ששורשיהם חודרים עמוק. הם יכולים להגיע ללחות, מה שיגרום בהכרח לריקבון.
• מרחבים פתוחים ושטופי שמש הם תמיד הטובים ביותר לעצי פרי, וזן התפוח ז'לנויה אינו יוצא מן הכלל. הוא יכול אפילו לגדול בצל, אך העץ יהיה חלש, דקיק, וייתכן שלא יפרח או יניב פרי במשך שנים רבות.
• האדמה יכולה להיות מכל איכות (חרסית חולית, אדמה פודזולית, אדמה שחורה, חרסית), אך היא חייבת להיות ניטרלית, כלומר, לא חומצית או מלוחה יתר על המידה.
• אף עץ לא אוהב טיוטות, לכן עליכם לוודא שאוורור טוב לא יפגע בעצי התפוח.
• יש להכין בורות שתילה לפחות 4-6 שבועות לפני השתילה. יש לחפור בורות בעומק של 60-70 סנטימטרים ובקוטר של 1-1.2 מטרים, להוסיף דשן לתחתית (בדרך כלל אורגני, אך גם דשנים מינרליים מקובלים), לכסות בשכבת ניקוז או אדמה ולהשקות עם 35-50 ליטר מים. להשאיר את הבורות בחוץ.
• עבור עצי תפוח גבוהים, יש להשאיר מרחק של לפחות 5-6 מטרים בין החורים, ועבור עצי תפוח ננסיים, 2.5-3 מטרים מספיקים.
• מומלץ לתקוע או לחפור מיד יתדות בתוך חורי השתילה כדי לקשור אליהם את העצים הצעירים. יתדות אלה יכולות להיות עשויות מתכת, עץ או פלסטיק. אין להסירן עד שנתיים-שלוש לאחר תחילת הפרי.
• השתילים מונחים במים חמים או בתערובת של אדמה ומים למשך 5-6 שעות, לאחר בדיקה ראשונית של קנה השורש וחיתוך כל הנבטים המיותרים (יבשים, שבורים).
• יש להשאיר את צווארון השורש תמיד מעל פני השטח. חשוב לקחת זאת בחשבון מיד בעת השתילה, מכיוון שהאדמה בדרך כלל תשקע והעצים יצטרכו לקבל חידוש מזון.
• הניחו את העץ על ניקוז, יישרו את השורשים, פזרו אדמה ודחסו אותו ביד, השקו עם 20-35 ליטר מים.

תאריכי נחיתה

הזמן האופטימלי לשתול עצי תפוח הוא באביב, בסביבות אמצע מרץ או תחילת אפריל. חשוב לוודא שהאדמה התחממה עד אז ושהסכנת הכפור חלפה. באזורים חמים יותר, שתילה בסתיו מקובלת, אך יש לחלוף לפחות 4-5 שבועות לפני הכפור הראשון. ניתן לשתול עציצי שורש נסתרים בכל עת במהלך עונת הגידול.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

יש להכין עצים לחורף. יש להפסיק את ההשקיה באוגוסט. ממש לפני הכפור, יש לנקות את הגזע והענפים השלדיים מקליפות רופפות בעזרת מברשת נוקשה, לגזום, לאטום פצעים בזפת ולסייד את הגזעים בסיד.

ניתן להקיף את העצים בקש, לעטוף אותם בגרביונים ישנים או בבד יוטה, או לפזר ענפי אשוח מעל אזור השורשים. במקרים מסוימים (עצים ננסיים), ניתן לכסות עצים בשיטה דמוית אוהל, אך הדבר אינו אפשרי עבור עצים גבוהים ובוגרים.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

חפרו סביב גזע העץ באביב ובסתיו, אך בזהירות, לא לחפור עמוק יותר מ-8-10 סנטימטרים, אחרת אתם עלולים לפגוע בשורשים. במקביל, הסירו את כל העשבים השוטים, עלי השורשים והנצרים של צמחים אחרים. בזמנים אחרים, תוכלו לעקור את האדמה, למשל למחרת. קוֹנִיָהכדי שלא ייווצר גוש הדוק.

רִוּוּי בשנה הראשונה תצטרכו כ-10-20 ליטר לכל גזע לשבוע. ניתן לפצל את הכמות הזו ולהשקות בבוקר ובערב. במידת האפשר, דאגו להשקיה באמצעות ממטרות או טפטפות. רִוּוּי, אפשרויות כאלה מתאימות ביותר לעצי תפוח.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

ענפי הזן גדלים בדלילות, ולכן בדרך כלל מאמנים את העצים במשתלה, ומשאירים רק את הכתרים לתחזוקה. הצורה הטובה ביותר היא ענף דליל, עם נבטים במרווחים גדולים זה מזה בגבהים שונים.

גיזום סניטרי מסייע בהסרת ענפים שבורים, חולים או מתים שאינם מספקים שום תועלת אלא מנקזים את המוהל של העץ. עדיף לגזום אותם באביב, ובמידת הצורך, בסתיו. עם זאת, יש להסיר מיד נבטים שנשברו על ידי הרוח או תחת משקל הפרי, ולאטום את הפצע. מגרש גינה.

הבשלה ופירות רצויים

תחילת הפרי

זן זה אינו יכול להיקרא בעל פרי מוקדם במיוחד, למרות שהוא נחשב כך. זנים גבוהים מניבים את יבולם הראשון רק 6-8 חודשים לאחר השתילה באדמה פתוחה. יבול הפרי קטן למדי, כ-3-4 קילוגרמים, והפרי המלא ייקח זמן מה. זנים ננסיים וחצי-גמדיים מתחילים להניב תפוחים מוקדם הרבה יותר, כבר בגיל 2-3 שנים. הם מניבים הרבה פחות תפוחים, אבל שווה לנסות.

זמן פריחה

עצי תפוח קיץ בדרך כלל פורחים מוקדם, וגם עץ התפוח ז'לנויה פותח את ניצניו בתחילת מאי או במהלך עשרת הימים הראשונים, אפילו לפני החמישה עשר. התהליך נמשך כשבוע עד שבועיים, ובסוף מאי הוא שכך לחלוטין, ונוצרות שחלות. הפרחים גדולים, יפים, סגורים ובעלי צורת כוס, אך נפתחים כמעט שטוחים לחלוטין. הם ריחניים, לבנים-ורודים עם גוון לילך-סגול כשהם סגורים, וורוד עדין כשהם פתוחים.

פרי וצמיחה

עצים גדלים בקצב מתון. הם יכולים להגיע לכ-50-60 סנטימטרים בשנה לפני הניב הפרי, אך הקצב מאט מעט לאחר שהתפוחים מתחילים להבשיל. אף על פי כן, הם מגיעים במהירות לגובה המקסימלי שלהם ומתחילים לייצר יבולים מלאים כבר בגיל 9-12 שנים. תוחלת החיים הפעילה שלהם היא למעלה מחצי מאה.

תפוחים מתחילים להבשיל כבר בסוף עשרת הימים הראשונים אוֹגוּסט באזורים חמים יותר, וקצת מאוחר יותר באזורים קרים יותר. יש לקטוף את כל הפירות עד סוף החודש, אחרת הם עלולים ליפול ארצה. הם לא נשמרים לאורך זמן, רק 4-6 שבועות במרתף מתאים או במקרר מיוחד. לאחר מכן, הם נובלים, מאבדים את טעמם, הופכים רכים ואווריריים, מאבדים את עסיסיותם ונרקבים. לכן, עדיף לעבד או לאכול אותם מיד כדי למנוע בזבוז הקציר.

שתפו את החוויה שלכם עם זן התפוחים ז'לנואה כדי שכל גנן יוכל ללמוד עליו לפני השתילה ולהשיג תוצאות מקסימליות.