עץ התפוחים Bellefleur-Kitayka: מאפייני הזן והטיפול

תיאור הזן Bellefleur-Chine

זן סתיו זה אידיאלי לחלק האירופי של רוסיה. הוא עמיד למדי, אינו דורש טיפול מיוחד, משגשג במגוון קרקעות ואינו דורש השקיה או דישון תכופים. עצי התפוח נושאים פירות בשפע ובקביעות, ללא הפסקה מתחילת חייהם הפעילים ועד סופן.

לפי טועמים מקצועיים, הפירות די פשוטים. הם גדולים, יפים וטעימים, אך מעט תפלים. עם זאת, פירות אלה מתאימים היטב לשימוש תזונתי, למשל לחולי סוכרת. הם אינם מגודלים במטעים מסחריים אינטנסיביים; הם מתאימים יותר לגידול פרטני. הם מוחלפים באופן פעיל בזנים חדשים יותר, עמידים יותר למחלות ולכפור.

תפוחים: איך הם נראים?

הפירות בדרך כלל גדולים או גדולים מאוד. הם גדלים בקלות למשקל של 200-230 גרם גם ללא כל טיפול, ובשנים נוחות, עם דישון והשקיה בזמן, הם עוברים בקלות את 300-340 גרם. חלק מעצי התפוח הצעירים מגיעים למשקל של 450-500 גרם, אם כי זה נדיר. התפוחים עגולים, לרוב אחידים, סימטריים, חלקים, עגולים, אליפטיים או שטוחים מעט. הצלעות טובות, אך התפר הצדדי אינו נראה לעין.

הקליפה צפופה וגמישה, אך דקה למדי, ומתקלפת בקלות בעת נשיכה. צבעה ירוק עשיר וברור, המתבהר לצהבהב-לבנבן עם הבשלתו. הסומק מנומר ומפוספס, מטושטש, ורוד-אדמדם או ארגמן, וייתכן שיש לו גוון קל של ארגמן. כתמים תת-עוריים קטנים, ירוקים בהירים או מעט אפרפרים, וכמעט בלתי נראים על פני השטח הצבעוניים. ניתן להעריך את ההרכב הכימי בקלות רבה ביותר באמצעות הנתונים הבאים:

• סוכר (פרוקטוז) – 12.8%.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 11.2 גרם.
• פקטין (סיבים) – 14%.
• חומרים פעילים P (קטכינים) – 184 מיליגרם.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.18%.

הבשר דק-גרגירי, בינוני-צפוף, עסיסי, פריך ונעים, ויכול להיות מעט קוצני. הטעם נחשב דמוי קינוח, מתוק בעיקרו עם חמיצות תפוח מובהקת וארומה חזקה וחריפה של יין לימונדה.
טועמים מקצועיים מעניקים לתפוחים ציון 4.6 מתוך 5 לטעם ו-4.7 מתוך 5 למראה.

עץ התפוח הסיני Bellefleur: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

עצים נחשבים לבעלי צמיחה בינונית או חזקה. ללא עיצוב נוסף, הם מגיעים לגובה של כ-5-7 מטרים, ובתנאים נוחים אף גבוה יותר.עם זאת, ברוב המקרים, גננים מגבילים את הגזעים ל-4-5 מטרים כדי לפשט את הגינון והקציר. הכתר סגלגל בצעירותו, ומאוחר יותר הופך מעוגל. הוא צפוף, עם ענפים חזקים ויציבים המכוסים בקליפה ירוקה כהה או ירוקה-חומה, בצבע ירוק מתבגר שהופכת לחומה עם הגיל.

העלים גדולים, עבים, מקומטים ובעלי עצבים גסים. הם מוארכים, מוארכים, אזמליים ועוריים, אם כי מטים, עם התבגרות צפופה בצד התחתון. להבי העלים ירוקים עשירים או בצבע אזמרגד, עם קצוות ארוכים ומחודדים ושוליים משוננים-חריצים עם משוננים גדולים. מערכת השורשים משתנה בהתאם לגזע הבסיס, אך בדרך כלל סיבית. היא מושרשת ומסועפת היטב, חודרת לאדמה ומסוגלת למצוא מים אפילו בעומקים גדולים, אם כי כמה נבטים משתרעים מתחת לפני השטח.

פרודוקטיביות והאבקה

נתון זה תלוי בגורמים סביבתיים רבים, כולל טיפול. היבולים הגדולים ביותר גדלים באזורים חמים יותר.

עץ בוגר אחד יכול להניב כ-65-80 קילוגרמים של פירות ארומטיים לעונה. עם זאת, בתנאי מזג אוויר ואקלים נוחים ועם טיפול נאות, ניתן להגדיל נתון זה ב-45-55%, וזוהי עלייה משמעותית..

עץ בלפלר יחסית פורה את עצמו, כך שחלק מהפירות יבשילו גם אם אין עץ תפוח אחד מזן אחר בטווח של 100 מטרים. עם זאת, אל תצפו ליותר מ-25-35% מהיבול המרבי האפשרי. עדיף לשתול את כל העצים זה בזה, לבחור אותם על סמך זמני הפריחה שלהם, להבטיח גישה ישירה לשתילים עבור הדבורים ולרסס את הגזעים בסירופ סוכר.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עמידותו של עץ זה לכפור היא ממוצעת. הוא סובל טמפרטורות עד 25-27 מעלות צלזיוס בצורה טובה מאוד, אפילו ללא הגנה מיוחדת. עם זאת, הוא יכול להגיב לשינויים פתאומיים בטמפרטורה ואף לחלות, לסבול מלחץ קשה, שלאחריו ייקח לו מספר שנים להתאושש. זהו חיסרון משמעותי, המאפשר לזנים חדשים ועמידים יותר לדחוק את ה-Bellefleur מהשוק.

הבעיה השנייה שבעלי זן זה חייבים להתמודד איתה היא רגישותו למחלות. הוא רגיש לטחב אבקתי ולציטוספורוזיס, ורגיש מאוד לגלד, המשפיע על הפרי יותר מאשר על העלווה. לכן יהיה צורך לפקח בקפידה על האזור סביב הגזע, לבצע ריסוס מונע וטיפולים במוצרים מסחריים שונים.

עציצי שורש ותת-מינים

זן Bellefleur גדל על מגוון עציצי שורש, ותת-המין ראוי לאזכור מיוחד. אך ראשית, יש לציין כי זן Bellefleur העתיק וצאצאתו הישיר, הזן Bellefleur הסיני, הם עציצי שורש מצוינים בעצמם. יותר מתריסר עצי תפוח חדשים לחלוטין ויוצאי דופן נוצרו באמצעותם, כולל קטיפה אלטאית, שמחת סתיו, רוסושנסקויה ואיזברניצה.

תכונות של גידול בלפלר סיני

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• מומלץ לשתול זן זה באזורים פתוחים ומאווררים היטב עם שמש מלאה במשך רוב שעות היום. בצל, עצי תפוח גדלים בצורה גרועה ואף עלולים למות בשנים הראשונות. הם מסרבים לפרוח או לשאת פרי, ונוטים למחלות.
• עדיף לשמור על מפלס מי התהום מתחת לשני מטרים. עצי תפוח יכולים להגיע למים עם שורשיהם הארוכים, מה שעלול לגרום להם להירקב.
• טיוטות מובילות לעיתים קרובות למחלות של עצי תפוח, לכן תצטרכו להגן עליהם מפני רוחות חזקות.
• אדמות לחות, רופפות ואווריריות הן אידיאליות. בלפלר גדל היטב באדמה שחורה, קרקע חרסית ואפילו קרקע חרסית חולית, כל עוד האדמה סביב קנה השורש אינה נדחסת. קרקעות חומציות ומלוחות יתר על המידה, כבול וחרסית טהורה אינם מתאימים לעצי תפוח אלה.
• רוב הגננים המנוסים מכינים את בורות השתילה מראש (6-9 חודשים). הם חופרים בורות בעומק של 60-80 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד, מוסיפים דשן לתחתית, לאחר מכן מוסיפים ניקוז, ממלאים בהרבה מים ומשאירים אותם בחוץ.
• צווארון השורש עליו תמיד לבלוט מעל פני השטח לפחות 5-8 סנטימטרים, אחרת העץ ישריש גבוה יותר ותכונות גזע השורש יאבדו.
• השאירו מרווח של כ-4-4.5 מטרים בין החורים, ועד 5-6 מטרים בין השורות, כך שהכתר וקנה השורש לא יתנגשו כאשר העצים גדלים.
• תומכים מיוחדים - יתדות, קרשים או מוטות - נחפרים או תומכים לתוך החורים מיד כדי לקשור את השתיל אליהם. ניתן להסירם לא לפני 4-5 שנים לאחר השתילה.
• לפני השתילה, יש לוודא בדיקת קני השורש; כל הנצרים צריכים להיות לחים ותוססים, וכל נבטים פגומים או יבשים יש לגזום. מומלץ להשרות את העצים במים במשך 6-8 שעות לפני שתילתם באדמה הפתוחה.
• הניחו את השתיל על ערימת חומר ניקוז, יישרו את השורשים בעזרת הידיים, כסו באדמה ודחסו אותו בזהירות.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול את בלפלר גם באביב וגם בסתיו, ושיעור ההישרדות שלו זהה בערך. ככל שאזור הגידול צפונה יותר, כך השתילה בתחילת האביב טובה יותר, מסוף מרץ ועד תחילת אפריל.

טיפול בעצים

הגנה מפני כפור ומזיקים

אמצעי הגנה סטנדרטיים מפני כפור מספיקים לעצים. גזעי העצים עטופים בבד יוטה או בחומר אחר, כולל יריעת קירוי או נייר זפת. ניתן לערום קש, עלים יבשים, דשא או ענפי אשוח על אזור השורשים. כיסוי עצים בכיסוי דמוי אוהל אפשרי רק כשהם צעירים, מכיוון שהם גדלים לגובה רב.

כדי להדוף מכרסמים, יש למרוח שכבה עבה של דלק, גריז או שומן חזיר על גזעי עצים. כדי למנוע או למזער את הסיכון להידבקות חרקים, גזעי עצים מסוידים בסיד באביב ובסתיו.

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יש צורך לחפור את האדמה סביב הגזע בצורה יעילה פעמיים בשנה, לא לשכוח קַשׁ הוא משמש לשמירה על לחות. ניתן להשתמש בעדירה בין לבין כדי לפרק דחיסות, אך יש לעשות זאת בזהירות רבה. חלק מהשורשים ממוקמים קרוב לפני השטח, וחשוב לא לפגוע בהם.

חשוב גם לפקח על ההשקיה והדישון של העץ, במיוחד אם האדמה דלה ומזג האוויר יבש וחם. יש לפזר כ-25-40 ליטר מים לכל עץ כל 14-16 ימים, רצוי באמצעות השקיה בממטרות או בטפטוף. יש לפזר גם דשן בו זמנית; לחות עוזרת לשורשים לספוג אותו מהר וביעילות רבה יותר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

מומלץ לטפח כתר דליל ומדורג לזן זה. בדרך זו, ככל שהוא מתפשט ונפול עם השנים, הוא לא יפריע לעצמו, מה שמקל על הגנן לקצור ולבצע גיזום ועיצוב סטנדרטיים.

שתילים מגיעים בדרך כלל מהמשתלה עם גזע ראשי ו-2-4 נבטים שלדיים. כל שנותר הוא לשמור על צורה זו על ידי הסרה מיידית של נבטים שגדלים כלפי מעלה או פנימה. ענפים ישנים וחולים מוסרים, ולאחר 15-18 שנים ניתן לגזום 2-3 ענפים בוגרים כדי להצעיר את העץ.

הבשלה ופירות של הבלפלור הסיני

תחילת הפרי

גידול זן זה דורש סבלנות, מכיוון שהוא לא בדיוק זן שמניב פרי מוקדם. הוא מתחיל להניב פרי רק 5-8 שנים לאחר השתילה, לא מוקדם יותר. אפילו פרחים נדירים ביותר לפני השנה החמישית, אפילו בתנאים הנוחים ביותר. היבולים הראשונים יכללו רק תריסר תפוחים בערך, אבל שווה לנסות.

זמן פריחה

הפריחה הסינית, כמו רוב עצי התפוח הדומים לה, מתחילה בדרך כלל לפרוח בסביבות אמצע מאי. עם זאת, הדבר תלוי באקלים ובתנאי מזג האוויר. העיתוי עשוי להשתנות מעט לקראת תחילת או סוף החודש. העץ מייצר פרחים בשפע, לבנים כשלג או בעלי גוון ורוד עדין, שכמעט ולא מורגש, המכסים בצפיפות את הענפים, מה שהופך את העץ למושך.

פרי וצמיחה

העץ גדל בקצב מתון, כ-25-30 סנטימטרים בשנה. לכן, הוא מגיע במהירות לקצב הפרי הרגיל שלו. ניתן לקצור יבול מלא כבר בגיל 12-15 שנים.

תפוחים מבשילים במחצית הראשונה של ספטמבר, בסביבות ה-10. אבל אין צורך למהר; הם יכולים להיתלות על העץ זמן רב מבלי ליפול. הפרי עובר הובלה טובה, שורדים את המשלוח בצורה טובה למדי, אך חיי המדף שלהם מעט חלשים. הם יישמרו עד תחילת דצמבר בערך, ובמקרים מסוימים עד תחילת ינואר, מבלי לאבד את טעמם או את המראה החיצוני שלהם, אך לא יותר.

שתפו את החוויה האישית שלכם עם זן התפוחים Bellefleur-Kitaika כדי שכולם יוכלו להכיר אותו ולהשיג יבולים מקסימליים במאמץ מינימלי.