올림픽 사과나무: 품종의 특성과 관리

올림픽 품종에 대한 설명

이 품종은 수많은 장점을 자랑하며 정원사들에게 많은 것을 제공했습니다. 사과나무는 매우 작고 가지가 깔끔하며, 지속적인 가지치기가 필요하지 않습니다. 올림피스코예는 수확량이 많고 조기 결실하는 사과로, 추위와 급격한 온도 변화에 강하며 환경 복원력이 뛰어나 대도시나 거대 산업 단지 근처에서도 재배하기에 적합합니다.

이 과일은 외관이 아름답고, 상품성이 매우 뛰어나며, 향긋하고 맛있습니다. 붉가시나무병에 대한 저항성이 약하고 과육이 다소 얇음에도 불구하고, 상업용 과수원과 개인 정원 모두에 권장됩니다.

사과: 어떻게 생겼나요?

사과는 일반적으로 평균보다 작거나, 평균 또는 평균보다 약간 큰 가지에서 익습니다. 사과 한 개의 평균 무게는 110~130g이지만, 잘 관리하고 수확량이 좋은 해에는 140~160g까지 무거워질 수 있습니다. 모양은 둥글거나 약간 길쭉하거나, 순무 모양이거나 원통형입니다. 열매는 평균적으로 균일하며, 종종 대칭을 이루고, 측면 봉합선이 없으며, 꽃받침 근처에서는 곁눈질이 거의 보이지 않습니다.

껍질은 촘촘하고 두껍고, 약간 거칠며, 무광이고, 약간 윤기가 없지만, 윤기가 많지는 않습니다. 익어도 꽃이 피지 않고, 다소 건조해 보입니다. 기본 색상은 녹색 또는 녹황색이며, 약간 레몬색을 띱니다. 홍조는 줄무늬와 줄무늬가 있으며, 갈색빛이 도는 붉은색 또는 진한 적갈색이며, 짙고 표면의 75~90%를 덮고 있으며, 햇볕이 잘 드는 쪽에서는 더욱 진합니다. 피하 반점은 거의 보이지 않으며, 회색을 띠고 여러 개가 있습니다. 전문가들은 다음 지표를 통해 화학 성분을 평가할 것을 권장합니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 314밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 15.9밀리그램.
• 과당(총 당류) – 10.7%.
• 펙틴 – 11.3%.
• 적정산 – 0.53%.

이 사과는 중간 정도의 밀도에 질감이 좋고, 과육은 거칠며, 즙이 많고, 매우 부드러워서 한입 베어 물기 쉽습니다. 레몬빛이나 녹색빛을 띠는 빛깔에 매콤한 향이 은은하게 감돕니다. 새콤달콤하면서도 조화롭고, 디저트 같은 풍미에 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 전문가의 시음 점수 5점 만점에 4.2~4.4점을 받았습니다.

올림픽 사과나무: 특성

크라운과 뿌리 시스템

이 품종은 본래 둥글고 적당히 빽빽한 수관을 가지고 있어 무성하게 자라지 않습니다. 가지치기를 하지 않으면 최대 높이가 약 4~4.5m에 이릅니다. 가지는 중간 길이에 곡선을 이루며 줄기에 거의 직각으로 자라므로 하중을 받아도 갈라지지 않습니다. 가지는 횡단면이 둥글고 매끄러운 회색 또는 회갈색 나무껍질로 덮여 있습니다. 열매는 단생과 복생 모두에서 맺힙니다.

잎은 약간 길쭉하고 난형이며 끝이 짧고 프로펠러처럼 생겼습니다. 가죽질이고 촘촘하며 광택이 강하지만 주름이 있고, 거친 골이 있으며 녹색 또는 짙은 녹색을 띱니다. 대부분의 대목은 섬유질이 많고, 뿌리는 중간 깊이로 깊게 파여 있으며, 표면 근처에 수많은 작은 가지가 나 있고, 물을 찾는 데 어느 정도 적응되어 있습니다.

생산성과 수분

이 품종은 수확량이 높은 것으로 여겨지지만, 유빌리 모스크비와도 경쟁할 수 없습니다.

성숙한 나무 한 그루는 일반적으로 계절마다 약 95~110kg의 향기롭고 맛있는 열매를 맺습니다. 수확량이 가장 좋은 해에는 세심한 관리를 통해 생산성을 100~130kg까지 높일 수 있지만, 그 이상은 어려울 것으로 예상됩니다..

자가수정은 조건부로 간주됩니다. 외부 수분 매개자가 없다면 수확량의 15~35% 정도만 얻을 수 있습니다. 따라서 정원사들은 오래전부터 적절한 시기에 꽃이 피는 품종을 서로 100~150미터 이내에 심는 관행을 채택해 왔습니다. 봄에 나무에 설탕물을 뿌리는 것도 좋은 방법이며, 정원에 이동식 양봉장을 설치하는 것도 좋은 방법입니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

이 나무들은 다양한 기상 조건과 서리에 매우 강한 것으로 입증되었습니다. 영하 32~35°C까지 떨어지는 기온과 같은 혹독한 기상 조건에서도 장기간(2~4주 이상) 생존합니다. 1960년대 후반 품종 시험 중 토양이 40cm 깊이에서 영하 12°C까지 얼었지만, 사과나무는 경미한 피해만 입었고 곧 회복되었습니다. 따라서 많은 정원사들이 우랄 산맥과 서부 시베리아에서도 올림피스코예 사과를 성공적으로 재배하고 있습니다.

이 품종의 과실 및 잎 흑색병에 대한 감수성에 대해서는 의견이 분분합니다. 국가 등록부에는 이 품종이 이 병에 저항성을 가진 것으로 기재되어 있지만, 많은 보고서에서는 심각한 역병이 발생하는 해에는 중간 정도의 저항성을 보이거나 심지어 경미한 감수성을 보인다고 지적합니다. 시기적절한 예방 조치는 다른 질병을 예방하고 해충으로부터 보호하는 데 도움이 될 것입니다.

대목 및 아종

올림피스코예는 다양한 대목에서 재배될 수 있으며, 그 특성과 품질은 약간씩 달라집니다. 하지만 이 품종에는 아종이 없습니다. 따라서 원주형이나 왜성형 품종을 제안받는다면 구매하지 않는 것이 좋습니다.

올림픽 성장의 특징

착륙

기본 조건

• 이 품종은 높고 햇볕이 잘 드는 개방된 공간에서 잘 자랍니다. 그늘에서도 자랄 수 있지만, 가늘고 약하며 건강하지 못하고 꽃을 피우거나 열매를 맺지 못할 수도 있습니다.
• 나무는 통풍이 잘 되지만 외풍이 없는 곳에 심어야 합니다. 강풍은 첫해에 묘목을 손상시킬 수 있습니다.
• 지하수위는 지표면 위로 2.2~2m 이상 올라가지 않도록 주의하는 것이 좋습니다. 나무뿌리가 물속으로 파고들어 썩을 수 있습니다. 다른 곳이 없다면 1.5~1.8m 깊이에 슬레이트판, 지붕용 펠트, 타르 종이 등을 파거나 인공 제방에 나무를 심어 장벽을 만들 수 있습니다.
• 묘목 심기 구덩이는 최소 3~4주 전에 준비해야 합니다. 하지만 5~8개월 전에 미리 파는 것이 가장 좋습니다. 뿌리줄기 공간을 충분히 확보하려면 구덩이의 깊이는 70~80cm, 지름은 약 90cm가 적당합니다.
• 나무 사이에는 3~4m의 거리를 두되, 줄 사이에는 5m의 거리를 두면 유지관리와 수확이 간편해집니다.
• 어린 사과나무를 지탱하기 위해 구멍에 특수 말뚝이나 판자를 즉시 ​​박는 것이 좋습니다. 나무 북쪽에 놓으면 차가운 바람으로부터 보호하고 겨울을 잘 견뎌낼 수 있도록 도와줍니다.
• 심을 때 뿌리 목은 표면 위에 있어야 합니다. 그렇지 않으면 대목의 특성이 손실됩니다.
• 묘목을 수직으로 심고 뿌리를 펴서 흙으로 덮은 후 물을 충분히 줍니다(35~40리터). 표면에는 수분을 유지하기 위해 멀칭을 합니다.

착륙 날짜

겨울이 비교적 혹독한 지역에서는 봄에, 겨울이 따뜻하고 온화한 지역에서는 가을에 심는 것이 가장 좋습니다. 올림피스코예는 주로 온대 기후에 심기 때문에 새싹이 나기 전인 3월 말과 4월 초가 이상적입니다. 뿌리가 닫혀 있는 모종을 구입했다면 생장기 중 언제든지 열린 흙으로 옮겨 심을 수 있습니다.

나무 관리

서리와 해충으로부터 보호

이 품종은 특별한 보호막이 필요하지 않지만, 기후가 혹독하다면 심은 나무를 보호하는 것이 가장 좋습니다. 1년생과 2년생 나무는 텐트로 덮을 수 있고, 오래된 나무는 줄기를 삼베, 낡은 타이츠, 아그로파이버, 또는 스펀본드로 감쌀 수 있습니다. 이렇게 하면 뜨거운 바람에 새싹, 나무껍질, 그리고 나무가 손상되는 것을 방지할 수 있습니다. 뿌리 부분은 흙으로 덮고 짚단, 건초 뭉치, 또는 가문비나무 가지로 덮어줍니다.

설치류는 겨울에 어린 새싹과 묘목의 껍질을 갉아먹는 경우가 많지만, 이는 예방할 수 있습니다. 숙련된 정원사들은 사과나무에 라드, 중유, 그리스 또는 기타 냄새가 강한 물질을 바르는 것을 권장합니다. 질병 예방을 위해 정기적인 예방 살포가 필수적이며, 해충 예방을 위해 나무에 석회를 1미터 이상 두껍게 칠하는 것이 좋습니다.

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

올림피스코예 나무는 처음 몇 년 동안은 줄기 주변을 파야 하지만, 이제는 그럴 필요가 없습니다. 처음 5~8년 동안은 1년에 두 번, 그 사이에 괭이질을 해야 합니다. 그 후에는 나무 아래에 허브나 잔디를 심고 그 위에 잔디를 덮어주면 문제가 해결됩니다.

이 품종은 어린 나무에 대해 이야기하는 경우가 아니면 가장 건조한 해에만 물을 주면 됩니다. 물 10~14일에 한 번씩 아주 집중적으로 물을 주세요. 물과 함께 다양한 비료를 넣어주면 훨씬 더 쉽고 효율적으로 흡수됩니다. 다음 날 뿌리 주변을 파내는 것을 잊지 마세요. 잿물 그렇지 않으면 토양이 딱딱한 덩어리로 압축될 수 있습니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

나무는 과도하게 자라지 않으므로 첫해에는 듬성듬성하게 층을 이루도록 하고 그 후에는 관리만 하면 됩니다. 그 후에는 1년에 한 번씩 안쪽이나 수직으로 뻗은 가지를 가지치기하고, 죽거나 오래되거나 부러지거나 병들거나 해충에 감염된 가지를 제거해야 합니다.

올림픽의 성숙과 결실

결실의 시작

사과나무는 조기 결실 나무로 여겨지지만, 첫 열매가 일찍 맺힐 가능성은 낮습니다. 꽃이 3~4년차에 핀다 해도 열매가 맺히지 않고 씨방으로 발달하지 않을 가능성이 높습니다. 따라서 사과나무가 뿌리와 가지를 먼저 뻗을 수 있도록 즉시 수확하는 것이 가장 좋습니다. 첫 열매는 나무가 상당히 커지는 5~6년차에 맺힐 것으로 예상됩니다. 이 시기에는 5~7kg의 사과를 수확할 수 있습니다.

개화시기

모든 겨울 사과나무처럼 올림피스코예 사과나무도 5월 중순이나 그 이후에야 꽃봉오리를 피우기 시작합니다. 꽃봉오리가 피는 시기는 날씨, 기온, 강수량, 물주기, 비료 공급 등 외부 요인에 크게 영향을 받습니다. 꽃은 보통 6~8송이씩 무리 지어 피는데, 중간 크기에 향기롭고 아름다우며 접시 모양입니다. 꽃봉오리 상태에서는 진한 분홍색이나 은은한 자줏빛을 띠지만, 완전히 피면 매우 은은한 연분홍색으로 변합니다.

결실과 성장

이 나무는 매우 빠르게 자라며, 매년 45~60cm까지 자랄 수 있습니다. 따라서 짧은 시간 안에 최대 높이까지 자랄 수 있습니다. 올림피스코예 나무는 점차 생산성을 높여갑니다. 수확량이 최대치에 도달하는 데는 12~14년이 걸리며, 최대 수확량은 60~70kg입니다. 최대 수확량은 14~16년이 되어야 합니다. 하지만 이러한 기다림은 60~75년, 심지어 그 이상에 달하는 나무의 긴 활동 수명으로 충분히 보상받을 수 있습니다.

기술적(수확 가능한) 숙성은 보통 9월 말경에 이루어지며, 때로는 악천후, 이른 서리, 장기간의 비로 인해 10월 초까지 늦어지기도 합니다. 이러한 숙성 기간은 소비자의 숙성과 일치하지 않습니다. 사과는 저장 후 2~3주 만에 가장 맛있어집니다. 이 시점에서 사과의 당분이 캐러멜화되어 훨씬 더 달콤하고 즙이 많으며 맛있게 즐길 수 있습니다. 사과의 유통기한은 평균적이며, 초봄까지 간신히 버티고, 설령 그 이후에도 전용 냉장고가 있는 경우에만 가능합니다. 일단 보관한 후에는 2월 초까지 드시거나 가공해야 합니다.

올림피스코예 사과나무 품종에 대한 여러분의 경험을 공유해 보세요. 그러면 정원사라면 누구나 사과나무를 심기 전에 사과나무 품종에 대해 알아보고 최대의 결과를 얻을 수 있을 것입니다.