사과나무 바시키르의 아름다움: 품종의 특징과 관리
| 색상 | 레즈 , 줄무늬 |
|---|---|
| 숙성기 | 가을 |
| 사과의 크기 | 평균 |
| 맛 | 달콤하고 신맛이 나는 |
| 크라운 타입 | 평균 나무 높이 |
| 유통기한 | 높은 유통기한 |
| 애플리케이션 | 보편적 다양성 |
| 겨울철 내한성 | 높은 겨울철 내한성 |
| 결실 연령 | 최대 5년 |
기원의 역사와 성장 지역
성장 지역
- 바시키르 공화국.
- 타타르스탄.
- 마리 엘.
- 볼로그다주.
- 오렌부르크 지역.
- 모스크바와 모스크바 지역.
- 키로프 지역.
- 사마라 지역.
- 볼가 지역.
*바시키르 공화국에서는 2018년 바시키르 뷰티 과수원이 전체 사과 과수원 면적의 약 4분의 1을 차지했습니다.
기원
이 품종의 기원에는 흥미로운 이야기가 있는데, 그 이야기는 사실이라고 주장합니다. 19세기 전반, 세르게이 예브게니예비치 토포르닌이라는 은퇴한 장교는 우파(바시키르 공화국)에서 약 70km 떨어진 벨라야 강 유역에 자신의 저택을 짓도록 프랑스 건축가에게 의뢰했습니다. 그곳에는 수백 그루의 사과나무가 있는 큰 과수원도 조성되었습니다.
고대 문헌에서 이 품종은 일반적으로 바시키르 미인(Bashkir Beauty)으로 불립니다. 그러나 혁명 이후 "사과나무"라는 단어와 유사하게 여성형으로 불리게 되었습니다.
세기 말에는 이 영지와 과수원이 이노켄티 미하일로비치 그리부신의 소유가 되었고, 그는 정원을 더욱 확장했습니다. 수십 년 만에 바시키르 뷰티는 이미 주변 모든 농장에서 성공적으로 열매를 맺었습니다. 그리부신이 이 품종을 직접 개발했는지, 아니면 이미 매입한 과수원에서 우연히 발견했는지는 아직 알려지지 않았습니다.
소련 정권의 출현과 함께 바쉬나르콤젬(Bashnarkomzem)의 사과학 센터가 이 영지에 설립되었습니다. 1928년, 육종가 바실리 스트렐랴예프(Vasily Strelyaev)는 이 품종의 사과나무를 연구하고 기술하여 국가 등록부에 등재했습니다.
콘텐츠
바시키르 뷰티 사과나무 품종 설명
모든 정원사는 아무리 악조건 속에서도 풍성한 수확을 거두는 꾸준하고 풍성한 사과나무를 키우는 것을 꿈꿉니다. 바시키르 뷰티가 바로 그러한 예입니다. 바시키르 뷰티는 가장 혹독한 기후 조건에도 잘 적응하며 특히 관리가 쉽습니다. 사과나무는 작은 정원과 대규모 과수원에서 산업적인 규모로 재배되며, 정원 잡지 표지에도 자주 등장합니다.
사과: 색상, 크기, 무게
이 사과나무 열매는 중간 크기로, 보통 무게는 110~140g을 넘지 않습니다. 사과는 크기가 거의 일정하며, 둥글거나 넓은 원뿔 모양이고, 약간 납작하며, 곁가지는 거의 눈에 띄지 않습니다.
껍질은 주로 녹색을 띱니다. 익는 동안 연한 붉은색(약 40~55%)으로 덮입니다. 껍질은 매우 거칠고 조밀하며 쉽게 손상되기 때문에 이 과일은 훌륭한 운반체입니다. 표면은 왁스 같은 코팅으로 덮여 있어 사과가 푸른빛을 띱니다. 이 과일은 100g당 다음과 같은 화학적 특성을 보입니다.
- P-활성 물질 – 127밀리그램.
- 아스코르브산(비타민 C) – 11.5밀리그램.
- 총 당류(과당) – 12.2%.
- 적정산 – 0.52%.
과육은 매우 촘촘해서 가끔 씹기가 어려울 정도입니다. 과육은 하얗고 바삭바삭하며 입자가 고와서, 은은하고 살짝 달콤한 맛과 뚜렷한 과일의 신맛, 그리고 기분 좋은 사과 향이 어우러져 있습니다. 시음 점수는 5점 만점에 4.5~4.6점입니다.
사과나무 바시키르의 아름다움: 특징
크라운과 뿌리 시스템
이 나무는 중간 크기로 간주되며 형성 가지치기를 하지 않으면 높이가 5~6m에 불과합니다. 숙련된 정원사들은 수확과 나무 관리의 용이성을 위해 바시키르 뷰티의 성장을 3~4미터로 제한하는 것을 선호합니다. 어린 묘목과 뿌리가 내린 후 첫해에는 왕관 구형입니다. 시간이 지남에 따라 점점 넓어지고 밀도가 중간 정도로 증가합니다. 지름 4~5m의 면적을 덮을 수 있습니다.
가지는 보통 줄기에 직각으로 자라기 때문에 열매가 많이 열려도 부러지지 않습니다. 어린 새순은 녹갈색 또는 갈색이며 매끄럽고 윤기가 납니다. 시간이 지나면 갈라지고 갈색으로 변합니다. 사과나무 잎은 크고 타원형이며 가장자리가 약간 뾰족하고 측면이 톱니 모양입니다. 윗부분은 매끄럽고 가죽처럼 질기며 아랫부분은 약간 솜털이 있을 수 있습니다.
생산성과 수분
이 품종의 수확량은 평균 수준으로 여겨지지만, 이 수치는 안토노프카(250~300kg)와 같은 확실한 선두 품종에 비해 상당히 낮습니다.
사과나무는 어릴 때 50~60kg의 열매를 맺습니다. 시간이 지남에 따라 수확량이 늘어나고, 다 자란 나무는 최대 70~120kg까지 수확할 수 있습니다.
이 품종의 수확량을 크게 늘리려면 양봉장 근처에 나무를 심어야 합니다. 바시키르 뷰티는 자가불임 품종으로 간주됩니다. 즉, 곤충이 접근하여 교배할 수 있는 다른 사과나무가 없으면 수확이 불가능합니다.
겨울철 내한성과 질병 저항성
바시키르 뷰티 품종은 거의 모든 기상 조건에 적응할 수 있도록 특별히 개량되었습니다. 이 품종의 가장 큰 장점은 뛰어난 내한성입니다. 이 사과나무는 영하 35~38°C의 저온에서도 열매가 떨어지지 않습니다. 게다가 추운 여름에도 사과 생장이나 결실에 지장을 주지 않습니다.
해충 및 일반적인 사과 질병에 대한 저항성은 보통 수준입니다. 사과나무의 감염을 예방하려면 적절한 시기에 위생적인 가지치기 및 위생 절차를 수행하고, 줄기와 가지에 적절한 화학 약품을 처리하고, 백색 도료를 칠하고, 나무 주변에 떨어진 잎과 열매를 즉시 제거하는 것이 가장 좋습니다.
아종 및 대목
과학자들은 다양한 대목과 육종 기술을 사용하여 사과나무의 조기 열매 맺기와 늦은 열매 맺기를 달성했습니다.
| 아종 | 설명 |
| 여름 | 이 아품종은 클론 반왜성 대목을 사용하여 개발되었습니다. 넓게 퍼지는 수관과 최대 2~3m에 달하는 작은 키가 특징입니다. 이 사과나무는 3년차부터 매우 일찍 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 8월 초순부터 열흘 사이에 익습니다. 상업적 및 운송에 필요한 모든 조건을 갖추고 있으며, 저장성이 우수하고 독특한 맛과 향을 지닙니다. |
| 늦은 | 이 아종은 Bashkir Beauty와 품종을 교배하여 얻었습니다. 웰시이 사과나무는 반왜성, 덩굴성 또는 왜성 대목에서 자랍니다. 나무의 수관은 둥글지만, 20년이 지나도 퍼지지 않습니다. 사과는 원래 품종의 모든 특성을 유지하면서도 일반 품종보다 최대 140~160g까지 크게 자랍니다. |
과일은 지역에 따라 9월이나 10월 초에 훨씬 늦게 익습니다. 보관이 잘 되고 운송 중에 손상되지 않습니다. 유일한 단점은 향이 다소 약하다는 것입니다.
바시키르 미인 성장의 특징
나무의 생존, 수확량, 그리고 과일의 품질은 모두 적절한 심기와 그에 따른 관리에 직접적으로 달려 있습니다. 따라서 진정으로 훌륭한 결과를 얻기 위해 노력하는 것이 중요합니다.
착륙
주요 특징
- 바시키르 뷰티는 특별한 토양 조건이 필요하지 않습니다. 양토, 흑토, 사질양토 등 어떤 토양에서든 잘 자랍니다. 하지만 척박한 토양에서는 시간이 지남에 따라 열매가 작아지는 것을 방지하기 위해 비료를 더 자주 주어야 합니다.
- 이 품종은 외풍을 좋아하지 않습니다. 따라서 심는 장소는 바람으로부터 보호해야 합니다. 건물 벽, 큰 나무, 울타리, 기타 구조물은 스크린으로 적합합니다.
- 이 사과나무는 지하수나 습지 근처에 있는 것을 좋아하지 않습니다. 따라서 수역 근처에 심는 것도 권장하지 않습니다. 다른 방법이 없다면 뿌리줄기에 배수가 잘 되도록 하세요.
- 심기 전에 뿌리가 마르면 묘목을 7~9시간 동안 물에 담가둘 수 있습니다.
- 모종 심는 구덩이는 깊이 60cm, 지름 최소 70~80cm가 되어야 합니다. 미리 준비해 둘 필요는 없지만, 미리 준비해 두면 좋습니다. 바닥에 과인산비료와 황산칼륨을 약간 넣은 흙을 깔아도 됩니다.
- 나무 사이의 간격을 최소 4m로 유지해야 합니다.
- 사과나무를 지탱하기 위해 북쪽 면에 즉시 말뚝을 박고 묘목을 묶습니다. 이 말뚝은 3~4년 후에 제거해야 합니다.
- 뿌리 목은 토양 표면에서 5~7cm 높이로 남겨둡니다.
- 뿌리까지 흙으로 조심스럽게 덮어주세요. 이 품종은 통풍이 잘 되고 부드러운 흙을 선호하므로, 흙이 뭉치거나 눌러붙지 않도록 주의하세요. 나중에 흙이 가라앉으면 필요에 따라 흙을 조금 더 채워줄 수 있습니다. 윗부분은 잘게 썬 잎이나 말똥으로 덮어줄 수 있습니다.
어린 묘목이 잘 뿌리를 내리고 매년 꾸준히 열매를 맺도록 하려면 최소 3년 동안 온실 조건에서 뿌리를 내린 묘목을 선택해야 합니다.
착륙 날짜
일반적으로 바시키르 뷰티는 봄이나 가을에 심는 것이 중요하지 않다고 여겨집니다. 하지만 경험 많은 정원사들은 상당한 차이가 있다고 말합니다. 10월 초에 심은 약한 묘목은 첫서리 전에 자리를 잡을 시간이 없어 죽을 수 있습니다. 따라서 3년생 묘목을 골라 4월에 심는 것이 여름 동안 뿌리를 내릴 가능성을 높이는 데 가장 좋습니다.
서리와 설치류로부터 보호
사과나무는 극동이나 시베리아상당히 심한 서리 피해를 입어도 나무는 빠르게 회복되어 1년 안에 정상적인 수확을 거둘 수 있습니다. 필요한 경우 뿌리 부분을 가문비나무 가지로 덮거나 줄기를 짚, 타르 종이, 또는 지붕용 펠트로 덮을 수 있습니다.
어린 나무를 해충이나 설치류의 피해로부터 보호하려면 가을에는 줄기와 뼈대 가지에 석회를 발라 하얗게 칠하고, 겨울에는 라드나 기름을 발라주는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 어린 나무껍질을 갉아먹는 해충을 막을 수 있습니다.
나무 관리
흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술
나무 아래 흙을 화강암 덩어리처럼 단단하게 다져 놓지 않았다면 첫해 동안 흙을 푸는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 1~2년에 한 번씩 나무 주변을 파면 충분합니다. 하지만 잡초, 뿌리줄기, 그리고 다른 초목들을 정기적으로 제거하는 것이 좋습니다.
바시키르 뷰티는 비가 오지 않으면 열흘에 한 번씩 물을 주면 됩니다. 비료는 보통 물과 함께 줍니다. 하지만 2~3년에 한 번씩 비료를 주어야 하므로 과하지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
가지치기: 간단한 왕관 모양
사과나무의 수관 모양을 일찍 다듬을수록 나중에 더 정확하게 자랄 것입니다. 따라서 형성 전정은 심은 후 첫해에 일찍 실시합니다. 가지를 30cm 간격으로 여러 겹으로 겹치게 심습니다. 어린 가지 세 개 중 두 개를 제거하여 한 겹에 총 다섯 개의 가지를 심습니다.
위생 및 유지 관리(간벌) 전정은 매년 실시합니다. 사과나무의 수액 흐름이 멈추는 가을인 10월경에 하는 것이 가장 좋습니다. 병들거나 손상되었거나 죽은 가지는 불필요한 가지와 함께 모두 제거해야 합니다. 회생 전정은 사과나무 생장 20년에서 30년차에 실시하며, 성숙한 가지 2~3개를 제거합니다.
바시키르 뷰티 사과나무의 익음과 열매 맺기
결실의 시작
조건이 좋으면 2년차에 나무에 사과가 한두 개 열리는 것을 볼 수 있지만, 3년차나 4년차가 되어서야 더 풍성한 사과가 열리기 시작합니다. 하지만 그 시점에는 5~15kg 이상 수확할 수 없습니다.
개화시기
바시키르 뷰티는 5월 하순에 개화하기 시작하지만, 월말까지 지속될 수도 있습니다. 꽃은 보통 흰색이지만, 때로는 분홍빛을 띠기도 하며, 향기롭고 작은 송이로 모여 핍니다.
결실과 성장
최대 수확량은 노지에 심은 후 7~9년 후에 얻을 수 있습니다. 이 품종은 매년 안정적으로 열매를 맺습니다. 풍년 때에는 정원사들이 사과나무 한 그루에서 최대 100kg까지 수확할 수 있었지만, 이는 어느 정도 노력이 필요합니다. 생장은 완만하여 연간 8~10cm를 넘지 않습니다. 사과는 저장성이 매우 좋습니다. 적절한 환경이 조성되지 않더라도 최소 4~5개월 동안은 과일을 저장할 수 있습니다.
탑 드레싱
- 부식질.
- 부식질.
- 요소.
- 과인산염.
- 질산암모늄.
꽃이 피지 않고 열매가 맺히지 않을 경우 대처 방법
- 질병이나 해충이 있는지 확인하세요.
- 가지치기를 실시합니다.
- (어린 나이에) 통풍이 잘 되는 건조한 토양으로 이식합니다.
- 물주기를 멈추거나 시작하세요.
사과는 왜 떨어질까?
- 과도한 습기.
- 물 부족.
- 자연 현상
- 해충.
- 질병.

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착륙
나무 관리
결실의 시작