사과나무 마야크 자고르제: 품종의 특성과 관리

사과나무 품종 Mayak Zagorye에 대한 설명

저온에 대한 높은 저항성, 내한성, 내한성, 그리고 꾸준한 높은 과실 생산량을 기대할 수 있습니다. 관리가 거의 필요 없는 나무이지만, 풍성하고 맛있는 과실을 자랑합니다. 소규모 정원이나 대규모 상업 과수원 모두에서 재배하기에 적합합니다.

사과: 어떻게 생겼을까

열매는 일반적으로 중간 크기에서 평균 이상 크기이며, 무게는 약 170~200g에 달합니다. 크기가 일정하지 않지만, 나무는 작음, 중간, 큰 사과를 생산할 수 있습니다. 열매는 둥글고, 때로는 약간 가늘어지며, 특히 꽃받침에 눈에 띄는 골이 있습니다. 납작하고 때로는 납작합니다.

껍질은 촘촘하고 매끄럽고 윤기가 나며, 때로는 기름진 막으로 덮여 있습니다. 익지 않았을 때는 녹색 또는 짙은 녹색이지만, 익으면서 노란색으로 변하며 꿀색이나 연한 주황색을 띱니다. 홍조는 표면의 약 70~85%를 덮고 있으며, 벽돌색 또는 밝은 빨간색으로 흐릿하고 줄무늬가 있으며, 매우 촘촘합니다. 피하 자상은 적고 밝은 회색이며 작으며 눈에 잘 띄지 않습니다. 화학 성분은 100g당 다음과 같은 지표로 가장 잘 설명됩니다.

• P-활성 물질(카테킨) – 113밀리그램.
• 아스코르브산(비타민 C) – 9.2밀리그램.
• 총 당류(과당) – 13.1%.
• 펙틴(섬유질) – 9.6%.
• 적정산 – 0.49%.

사과 과육은 처음에는 녹색을 띠지만, 익으면서 은은한 노란색이나 크림색을 띱니다. simmering하고, 아삭아삭하며, 입자가 곱고, 과즙이 풍부하며, 적당한 향과 달콤하고 새콤달콤한 디저트 같은 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 전문 시식가들은 이 사과의 외관과 풍미를 5점 만점에 4.3점으로 평가했습니다.

사과나무 마야크: 특성

크라운과 뿌리 시스템

마야크는 공식적으로 중간 크기의 나무에 속한다고 인정되지만, 자연적 반왜성 나무의 정의가 가장 적합합니다. 가지치기를 하지 않았을 때 나무의 최대 높이는 약 3.5~4m입니다. 하지만 대부분의 정원사들은 표준 나무의 높이를 3미터로 제한하고 그 이상 자라지 않도록 합니다. 어린 수관은 조밀하고 타원형 또는 피라미드 모양이지만, 나이가 들면서 넓은 타원형으로 변하고 약간 넓어지기도 합니다. 어린순은 길고 곧으며, 갈색 또는 적갈색이고, 털이 없으며, 대부분 주줄기에서 직각이나 그에 가깝게 가지가 갈라집니다.

잎은 둥글고 약간 길며 끝이 짧고 가장자리는 톱니 모양이며, 때로는 배 모양으로 접혀 있습니다. 잎은 가죽 같고 윤기가 없으며 주름이 있고, 신경이 활발하며, 뒷면에 드문드문 털이 나 있을 수 있습니다. 뿌리는 가지가 많고 표면이 거칠며, 사용하는 대목에 따라 중앙 직근이 있을 수도 있고 없을 수도 있습니다.

생산성과 수분

사과나무의 장점 중 하나는 풍부하고 규칙적인 열매 맺기와 조기 성숙입니다. 오늘날 수확까지 8~10년을 기다리는 사람은 아무도 없기 때문에, 4~5년차에 최대 20~30kg의 열매를 맺는 품종을 선택합니다.

최소한의 관리와 양호한 기상 조건만 갖춰진다면, 성숙한 나무 한 그루는 평균 85~100kg의 열매를 맺을 수 있으며, 무게는 160~200g입니다. 최대 수확량은 160kg으로 추산되며, 모스크바 지역 2010년에.

마야크 품종은 자가수정(상대적으로)으로 간주되어 50~150미터 이내에 다른 사과나무가 없더라도 수확이 가능합니다. 하지만 수확량은 최대 수확량의 25~35%에 불과할 것으로 예상됩니다. 100% 수확을 달성하려면 적절한 개화 시기를 가진 사과나무가 근처에 있어야 합니다. 개화 시기에 양봉장을 정원으로 옮기는 것도 도움이 됩니다.

겨울철 내한성과 질병 저항성

마야크는 내한성이 매우 강한 것으로 알려져 있으며, 영하 37~40°C(화씨 영하 37~40°F)까지 내려가도 전혀 영향을 받지 않습니다. 하지만 몇 가지 주의 사항이 있습니다. 첫째, 나무 줄기는 2~3주 이상 지속되는 심한 서리를 견딜 수 없고, 둘째, 갑작스러운 해빙 후 다시 해빙되는 기간을 견딜 수 없습니다. 또한 나무는 외풍을 싫어하므로 묘목이 죽지 않도록 주의해야 합니다.

마야크는 절지동물 역병, 모닐리아병, 흰가루병, 그리고 기타 사과 곰팡이병에 비교적 잘 저항합니다. 심각한 전염병이 만연하는 해에도 나무는 종종 이 병의 영향을 받지 않는데, 특히 모든 예방 조치를 취하면 더욱 그렇습니다. 만약 감염될 경우, 주로 잎에 영향을 미치며 과일은 먹을 수 있습니다. 하지만 이는 사례별로 판단해야 합니다.

대목 및 아종

이 사과 품종은 대부분 영양성 표준 대목에서 재배됩니다. 이 품종은 가장 높은 내한성과 수확량을 자랑합니다. 하지만 더욱 촘촘한 수관을 만들기 위해 왜성 및 반왜성 대목에서 재배할 수 있습니다. 이 나무는 키가 2.5~3m에 불과하지만, 저온 내성은 약 절반으로 떨어집니다. 원주형 마야크는 없으므로 구매 시 주의하십시오.

마야크 자고르제 재배

착륙

기본 조건

• 사과나무는 하루 종일 햇볕이 잘 드는 곳을 선호합니다. 따라서 그늘에 심는 것은 생산성이 떨어집니다. 또한 북쪽에서는 줄기를 바람과 외풍으로부터 보호하는 것이 좋습니다. 울타리나 생울타리, 키가 큰 식물, 건물 벽, 그리고 언덕(북쪽은 안 됨)에 심습니다.
• 나무는 습기를 좋아하지만, 지하수위가 2.5m 이상인 경우에는 배수층을 더 깊게 하는 것이 좋습니다. 마야크는 강, 연못, 호수, 우물, 범람원 또는 습지 근처에 심지 않는 것이 좋습니다.
• 이 품종은 체르노젬, 잔디-포드졸 토양, 양토, 그리고 가벼운 양토에서 잘 자랍니다. 사질 양토와 모래 토양은 적합하지 않지만, 정기적으로 적절한 비료를 공급하면 사과나무가 잘 자랄 수 있습니다. 중요한 것은 토양 pH를 사과나무에 적합한 표준 범위 내로 유지하는 것입니다.
• 깊이 80cm, 지름 90cm의 가파른 측면을 가진 구덩이를 파세요. 바닥에 퇴비나 부식질을 섞은 비옥한 표토를 약간 더하는 것이 좋습니다. 다음으로, 배수를 위해 자갈이나 깨진 벽돌을 15~20cm 두께로 깔고, 구덩이 전체에 물 30리터를 채웁니다.
• 나무 사이에는 3~4m, 줄 사이에는 2.5~3m의 간격을 두세요. 이렇게 하면 나중에 뿌리줄기와 줄기가 서로 부딪히는 것을 방지할 수 있습니다.
• 심기 전에 뿌리 시스템을 검사하고, 건조하고 썩었거나 손상된 새싹을 모두 잘라내고 따뜻한 물에 4~8시간 담가둡니다.
• 뿌리깃 나무가 뿌리를 더 높이 내리지 못하도록 흙 표면 위로 약 5~8cm 정도 올려놓으세요.
• 모종을 배수구에 뿌리를 펴고 심은 후 흙으로 덮고 손으로 가볍게 다져줍니다. 파낸 원의 둘레에 작은 배수구를 만들고, 물 20~30리터를 붓고, 거름이나 퇴비를 덮어줍니다.

착륙 날짜

마야크는 가을이나 봄에 심어도 최종 결과에 거의 영향을 미치지 않는다고 알려져 있습니다. 봄이나 가을의 경우, 수액이 흐르기 전에 심어야 하지만, 4월 말이나 5월 초쯤이면 재서리 위험이 이미 낮습니다. 5월의 경우, 첫서리가 최소 2~4주 정도 남은 9월 말이나 10월 초가 가장 좋은 시기입니다.

서리와 설치류로부터 보호

사과나무는 서리에 강하지만, 특히 온대 지역의 비교적 혹독한 기후에서는 보호가 필수적입니다. 바람이 많고 추운 겨울이 예상되면 줄기를 삼베, 지붕용 펠트, 아그로파이버, 또는 여성용 타이츠로 감싸는 것이 좋습니다. 뿌리 부분은 마른 풀이나 짚, 나뭇잎, 심지어 10~15cm 두께의 흙으로 덮어도 됩니다.

곤충이 뿌리줄기 근처에서 동면하여 어린 잎을 손상시키는 것을 방지하려면 줄기에 석회를 적어도 일 년에 한 번, 가급적이면 봄과 가을에 두 번 칠하십시오. 겨울에 줄기의 부드러운 껍질을 갉아먹는 설치류 해충을 퇴치하려면 기름, 라드 또는 시중에서 판매하는 특수 용액으로 줄기를 코팅하는 것이 좋습니다.

나무 관리

흙을 풀어주고, 물을 주고: 올바른 농업 기술

모든 사과나무는 산소가 풍부한 토양에서 잘 자라므로 표토는 정기적으로 갈아주어야 합니다. 1년에 두 번 땅을 파고, 한 달에 한 번 괭이질을 하되, 꼭 그럴 필요는 없습니다. 나무가 자라면 잡초가 자라지 않도록 줄기 주변을 잔디로 덮어주면 나무가 잘 자랄 수 있습니다.

마야크는 극도로 건조하고 더운 해에만 충분한 물을 주어야 합니다. 일반적인 조건에서는 생장기 동안 약 5~6회 정도 물을 주면 충분합니다. 하지만 오랫동안 비가 오지 않으면 10일에 한 번씩, 특히 개화, 결실, 그리고 익는 시기에 물을 주십시오. 9월경(첫 번째 또는 두 번째 10일 기간)에는 물주기를 완전히 중단해야 합니다. 그렇지 않으면 사과나무가 겨울을 준비할 시간을 갖지 못하고 죽을 수 있습니다.

가지치기: 간단한 왕관 모양

이 품종은 연간 생장이 완만하므로 가지치기가 필요하지 않습니다. 첫 번째 형성은 노지에 심은 해에 이루어집니다. 주줄기보다 5~7cm 정도 짧은 뼈대 가지 2~3개를 남겨두면 충분합니다. 중앙 줄기는 3분의 1 정도 잘라내어 촘촘한 수관을 만들고 나무가 너무 크게 자라는 것을 방지할 수 있습니다.

앞으로 가장 중요한 것은 봄과 가을에 실시하는 위생 가지치기입니다. 이때 건조하거나 손상되었거나 병든 모든 가지를 제거합니다. 10~15년생이 되면 성숙한 가지 2~3개를 제거하여 수목의 활력을 되찾을 수 있습니다. 이러한 가지치기는 약 2~4년마다 실시해야 합니다.

마야크 자고르예(Mayak Zagorje)의 숙성과 결실

결실의 시작

꽃은 생후 첫 해에 묘목장에 나타나지만, 즉시 따야 하며, 4~5년차가 되어서야 상당한 양의 작물(5~10kg)을 수확할 수 있을 때까지 같은 절차를 반복해야 합니다.

개화시기

마야크의 꽃봉오리는 5월 초순이나 둘째 주 열흘 사이에 피기 시작합니다. 하지만 날씨나 기후 조건에 따라 시기가 약간 달라질 수 있습니다. 꽃은 최대 3주 동안 지속됩니다. 꽃은 중간 크기의 접시 모양이며, 큰 꽃잎과 뚜렷한 수술이 특징이며, 눈처럼 하얀색이거나 약간 분홍빛을 띱니다. 꽃이 필 때 향은 은은합니다.

결실과 성장

이 품종은 1년에 10~15cm밖에 자라지 않기 때문에 키가 느리게 자랍니다. 첫 열매가 맺힐 때까지는 키가 빠르게 자라지만 그 이후로는 키가 자라지 않습니다. 따라서 나무가 완전히 자랄 때까지 약 12~15년을 기다려야 합니다. 하지만 이 시기에는 풍성한 열매를 맺어 놀라움을 선사합니다. 7~9년차가 되면 가지가 풍성한 수확을 거둘 준비가 되고, 10~12년차가 되면 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.

수확은 사과가 기술적 성숙기에 도달하는 10월 중순경에 시작됩니다. 하지만 서두를 필요는 없습니다. 가지에 단단히 붙어 있어 과숙되어도 떨어지지 않습니다. 소비자에게 전달되는 성숙기는 약 1~1.5개월 후로, 모든 당분이 캐러멜화되어 사과가 더 달콤하고 맛있어지는 시기입니다. 적절한 조건이라면 사과는 특성이나 품질 저하 없이 봄까지 보관할 수 있습니다.

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