Cara Menggunakan Pulp Apple daripada Juicer: 5 Resipi Unik

Ramai orang membuat jus epal segar setiap hari. Walau bagaimanapun, selepas setiap proses, mereka sentiasa meninggalkan sisa dalam bentuk pulpa epal, yang mengandungi sejumlah besar serat yang sihat. Produk ini boleh ditambah kepada pelbagai hidangan dan juga digunakan dalam penyediaan minuman beralkohol. Mari terokai apa yang anda boleh buat dengan pulpa epal!

Apa yang perlu dibuat daripada pulpa epal selepas membuat jus

Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda menggunakan pulpa selepas membuat jus epal.

Serat berbutir dan serbuk

Serat ialah serat makanan yang mengandungi karbohidrat, pektin, dan hemiselulosa. Bahan ini mempunyai banyak sifat bermanfaat: ia membuang toksin dan sisa dari badan, mempercepatkan penghadaman, menggalakkan penurunan berat badan, dan mencegah pelbagai penyakit.

Anda boleh mendapatkan serat berbutir dengan cara berikut:

1. Kisar pulpa menggunakan pengisar daging, menggunakan jaringan halus. Untuk membuat butiran yang lebih padat, ulangi proses dua kali.
2. Letakkan butiran dalam pengering elektrik dan kering pada 65°C. Ia akan mengambil masa kira-kira 3-4 jam untuk mereka menjadi rangup.

Serat serbuk mempunyai beberapa faedah:

• kemudahan apabila menambah makanan;
• cepat diserap oleh badan;
• keupayaan untuk meneutralkan dan membuang bakteria, produk metabolik, dan logam berat;
• kandungan sejumlah besar bahan aktif biologi.

Anda boleh mendapatkan serbuk dengan mengisar butiran dalam pengisar kopi.

Serbuk penaik

Proses penyediaan serbuk termasuk beberapa peringkat:

• mendapatkan butiran dengan mengisar kek menggunakan penggiling daging dan pengeringan seterusnya;
• pengisaran butiran.

Tambahan kepada teh

Asar kopi berbutir digunakan sebagai bahan tambahan kepada teh. Ini memberikan minuman rasa dan aroma yang sangat baik.

Pengganti teh

Pulpa kopi panggang menjadikan alternatif yang lazat kepada teh tradisional. Dibancuh dengan cara biasa, hasilnya adalah minuman yang sihat dengan rasa yang sangat baik.

Apa yang perlu dibuat dari pomace epal: resipi

Pulpa yang tinggal daripada pemprosesan epal digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, hidangan, dan minuman. Keperluan utama ialah bahan mentah tidak boleh mengandungi batang atau biji.

Daging babi dengan sos epal

Resipi mengandungi komponen berikut:

• 300 g poma epal;
• 400 g daging babi (fillet);
• 1 sudu teh thyme;
• 40 g mentega;
• 1 sudu besar. minyak sayuran;
• garam, lada hitam (secukup rasa);
• gula (pilihan, bergantung kepada keasidan epal).

Penyediaan:

1. Potong daging babi ke dalam kepingan, lada dan garam di kedua-dua belah pihak.
2. Letakkan pulpa dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit, kemudian kisar dalam pengisar, tambah mentega dan thyme.
3. Gaul hingga rata.
4. Sapukan kuali panas dengan minyak dan goreng daging babi di kedua-dua belah.
5. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan daging pada api yang sangat perlahan selama 4-5 minit.
6. Letakkan sos epal di atas pinggan dan letakkan di atasnya dengan daging babi. Tutup dan biarkan selama beberapa minit: jus dari daging babi akan bergabung dengan sos epal, menambah rasa yang unik.

Pastila buatan sendiri

Pastila yang diperbuat daripada pulpa epal mempunyai jangka hayat yang agak panjang. Untuk tujuan ini, ia digulung padat menjadi gulungan.

Komponen yang diperlukan:

• 1 kg kek;
• 50 ml air;
• 300 g gula.

Proses memasak:

1. Tuangkan air ke bahagian bawah periuk dan masukkan pulpa. Letakkan campuran di atas api perlahan dan reneh selama 25 minit, kacau sekali-sekala. Selepas masa ini, pulpa akan bertukar menjadi puri.
2. Gosok puri melalui penapis, kemudian campurkan dengan gula.
3. Lapik lembaran penaik dengan kertas parchment, gris dengan minyak sayuran dan sapukan campuran epal dalam lapisan 5 mm.
4. Letakkan pastila masa depan di dalam ketuhar dan keringkan selama 8 jam pada suhu 80–100°C dengan pintu terbuka sedikit. Produk akan masak sepenuhnya apabila ia mempunyai permukaan berkilat dan padat.
5. Keluarkan pastila dari loyang dengan berhati-hati, gulung menjadi gulungan, masukkan ke dalam beg dan simpan peti ais.

Wain epal buatan sendiri

Pulpa yang digunakan sejurus selepas pemerah jus mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang sangat baik.

1. Jisim dipindahkan ke dalam bekas kaca dan diisi dengan air sehingga 80%.
2. Menggunakan sarung tangan perubatan, buat kedap air dengan meletakkannya pada leher botol/balang.
3. Tusukan dibuat di satu tempat sarung tangan (jari) untuk membolehkan sarung tangan naik semasa penapaian. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan penutup dengan hos, meletakkan hujung yang lain dalam balang air. Apabila penapaian berlangsung, gas terkumpul akan keluar ke dalam hos.
4. Wain masa depan disimpan di dalam bilik gelap dengan suhu 17 hingga 24°C. Mesti dikacau setiap hari, membenarkan pulpa terapung mendap ke bahagian bawah bekas. Sebaik sahaja buih terbentuk, minuman mula mendesis, menunjukkan penapaian normal. Jika ini tidak berlaku dalam masa 24 jam, yis wain ditambah untuk merangsang penapaian.
5. Selepas kira-kira 20 hari, pulpa menjadi lebih cerah dalam warna. Selepas ini, wain dituangkan ke dalam bekas yang disediakan, bersih dan pada masa yang sama ditapis untuk mengeluarkan pulpa.

Apabila buih berhenti muncul di dalam air atau sarung tangan mengempis, ini menunjukkan penapaian tamat. Wain yang disediakan dengan betul harus benar-benar jelas, dengan semua sedimen tinggal di bahagian bawah. Tempoh penapaian bergantung pada teknologi yang dipilih dan biasanya berlangsung dari 40 hingga 60 hari.

Braga

Untuk membuat mash dari pomace epal anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 10 kg bahan mentah;
• 5 kg gula;
• 100 g yis kering atau 350 g yis ditekan;
• 35 liter air.

Penyediaan:

1. Letakkan pulpa dalam bekas 60-65 liter, meninggalkan ruang untuk buih yang terbentuk semasa proses penapaian.
2. Tuangkan air yang dipanaskan hingga 30°C.
3. Masukkan sirap gula (gula yang dicairkan dengan air).
4. Tutup bekas dengan ketat dan pasangkan kedap air. Anda juga boleh menggunakan sarung tangan perubatan dan menusuk salah satu jari.
5. Letakkan mash di tempat yang gelap dengan suhu +18 hingga 28 °C.
6. Kacau sekali-sekala selama 5 hari pertama. Penapaian biasanya akan mengambil masa 7 hingga 10 hari.
7. Selepas produk telah "bermain permainannya", tapis melalui kain cheesecloth yang dilipat dalam beberapa lapisan.

Cahaya bulan

Algoritma untuk mendapatkan moonshine:

1. Lakukan penyulingan pertama basuhan menggunakan kaedah tradisional. Kumpulkan sulingan sehingga kekuatan dalam aliran berkurangan (25% atau kurang).
2. Cairkan alkohol mentah kepada 20% dan suling semula. Periksa titisan pertama untuk minyak fius dan kekotoran.

Kira-kira 15% daripada jumlah hasil perlu digunakan untuk tujuan teknikal atau dibuang begitu sahaja. "Badan" (produk utama) hendaklah dikumpul sehingga kandungan alkohol berkurangan (45% atau kurang).

Moonshine siap dituangkan ke dalam bekas kaca dan ditutup rapat.

Pulpa epal mempunyai banyak sifat berfaedah, menjadikannya sesuai untuk menyediakan semua jenis hidangan dan minuman.