Mengapa epal menjadi telus dan bagaimana untuk memerangi kaca

Kadang-kadang kelihatan seolah-olah epal masak diperbuat daripada kaca, kerana ia bersinar hampir sepanjang jalan ke ruang benih. Sebenarnya, ini bukan ciri varieti, tetapi penyakit tanaman, yang mengalami kekurangan kalsium yang ketara.

Mengapa epal menjadi telus?

Buah-buahan buah pome yang masak pada dahan mungkin memperoleh ketelusan yang luar biasa, yang menunjukkan perkembangannya penyakit fisiologi yang dipanggil vitreousnessFenomena yang tidak menyenangkan ini dicirikan oleh kehadiran cahaya, kawasan pulpa yang kelihatan menipis dalam epal yang mengandungi sejumlah besar air.

Ruang antara sel buah-buahan dipenuhi dengan sap sel.

Tidak seperti penyakit lain tanaman buah ini, epal dengan penyakit berkaca menjadi lutsinar semasa masih di atas pokok, semasa masak, dan bukannya semasa penyimpanan. Dalam buah-buahan yang sedikit terjejas, kawasan telus kecil mula muncul di kawasan berkas vaskular dan di dalam ruang benih. Dalam beberapa jenis, kawasan berkaca ini selalunya terletak hanya beberapa milimeter di bawah kulit. Semasa penyimpanan, lebihan sap sel hampir diserap semula sepenuhnya, dan tiada tanda-tanda penyakit kekal.

Walau bagaimanapun, penyelidik tidak bersetuju dengan kemungkinan sebab mengapa epal menjadi lut sinar. Sesetengah saintis percaya bahawa kekacauan bermula pada buah pada masa ini apabila frosts musim luruh cahaya pertama mula masuk, epal membeku tepat di dahanOrang lain percaya itu penyakit ini menjejaskan buah-buahan yang terlalu masak terutamanya pada musim luruh yang hangatMalah, setiap pendapat adalah betul dengan caranya sendiri; sudut pandangan pertama hanya terpakai untuk jenis musim sejuk (lewat), yang buahnya belum mencapai kematangan puncak, dan jenis kedua hingga musim luruh.

Ia juga dipercayai bahawa kaca epal adalah hasil daripada kekurangan kalsium.

Tetapi satu cara atau yang lain, buah-buahan besar yang paling terdedah kepada cahaya matahari yang paling kerap terdedah kepada penyakit ini.

Punca vitreousness

Faktor-faktor yang menyebabkan perkembangan vitreousness epal sebahagian besarnya serupa dengan yang menyebabkan lubang pahit. Faktor-faktor yang mencetuskan pertumbuhan pucuk yang berlebihan boleh mencetuskan penyakit:

• imej taman yang berlebihan;
• beban buah yang tidak mencukupi.

Ini berlaku kerana bilah daun pada dasarnya bersaing dengan buah-buahan untuk kalsium, dan sebagai pertukaran, membekalkan mereka dengan lebihan sorbitol. Ketidakseimbangan antara dua unsur kimia dan nitrogen inilah yang sering menjadi punca utama perkembangan buah berkaca. Dan perkembangan ketidakseimbangan ini Cahaya yang kuat pada epal dan cuaca bermusim yang panas menyumbang kepada perkara ini.

Perkembangan vitreousness juga boleh dijelaskan oleh turun naik yang melampau dalam suhu udara. Di bahagian tertentu daging buah, kanji dengan cepat ditukar kepada gula, yang seterusnya membawa kepada peningkatan tekanan osmotik. Ini membawa kepada peningkatan penyerapan air dan peningkatan ketara dalam jumlah sel. Akibatnya, sel-sel menjadi penuh dengan jus, membengkak, dan menjadi ketat ditekan antara satu sama lain, mengisi semua ruang antara sel. Kawasan daging epal inilah yang memperoleh vitreousness dan ketelusan visual.

Faktor yang kurang biasa yang menyumbang kepada perkembangan penyakit termasuk:

1. Menuai pada peringkat kematangan penuh dalam cuaca sejuk semasa tempoh pra-penuaian.
2. Suhu penyimpanan yang rendah.
3. Kelembapan udara yang tinggi dan peredaran udara yang tidak mencukupi di kawasan di mana buah-buahan disimpan selepas dituai.

Varieti epal terdedah kepada kaca

Sesetengah jenis epal lebih cenderung untuk mengembangkan kaca daripada yang lain. Ini termasuk:

Daging epal telus: adakah ia boleh dimakan?

Daging epal lutsinar ialah ruang sel kecil yang dipenuhi dengan cecair berair di mana bintik-bintik terbentuk. Bakteria berbentuk batang biasanya terdapat dalam cecair ini. Sebelum ini, ia secara salah percaya bahawa bakteria ini adalah agen penyebab yang menyebabkan perkembangan kaca dalam buah.

Buah-buahan yang terjejas oleh penyakit ini menjadi jauh lebih keras dan lebih berat daripada yang sihat, dan rasa mereka terjejas dengan ketara. Apabila anda menggigit epal sedemikian, anda tidak akan merasakan jus dan kelembutan, tetapi kekerasan, kekeringan dan hambar pada tisu. Oleh itu, adalah disyorkan untuk makan hanya bahagian yang tidak terjejas dan memakannya terlebih dahulu, tanpa menyimpannya untuk tempoh yang lama.

Epal bertukar telus apabila masak: perihalan penyakit

Apabila pokok epal terjejas oleh penyakit vitreous, bintik lut hijau atau coklat yang besar mula terbentuk secara beransur-ansur pada buah. potong Mereka akan kelihatan berkaca atau berair. Ini disebabkan oleh ketidakupayaan epal untuk kitar semula Sorbitol, yang dibekalkan kepada mereka dari daun melalui getah floem, ditukar menjadi karbohidrat. Sel buah "memunggah" penyelesaian yang terhasil daripada sistem vaskularnya. Penyelesaian ini, seterusnya, mengisi ruang antara sel pulpa, memberikan penampilan berair yang khas.

Kebanyakan epal berkaca terbentuk di bahagian atas mahkota, serta di sebelah barat daya pokok.

Dalam buah-buahan yang sihat, ruang udara menyumbang kira-kira 20-35% daripada jumlah keseluruhan. Dalam tisu yang terjejas oleh vitreousness, ruang udara ini berkurangan dengan ketara, membawa kepada kepekatan oksigen yang rendah dan paras karbon dioksida yang tinggi dalam ruang antara sel. Etanol dan asetaldehid juga terkumpul, mencetuskan penapaian tisu dan perkembangan gangguan penyimpanan.

Kaedah rawatan dan pencegahan penyakit

Rawatan terbaik untuk kekacauan epal adalah, sudah tentu, pencegahan, yang melibatkan amalan pertanian yang betul. Peraturan asas untuk penjagaan taman adalah seperti berikut:

1. Elakkan penyiraman berlebihan dan mahkota padat.
2. Jika anda menemui buah-buahan yang terjejas, keluarkannya dari pokok dengan segera.
3. Potongan yang terbentuk selepas pemprosesan yang dirancang mesti diproses tanpa gagal. padang taman.
4. Skala kerosakan yang mungkin boleh dikurangkan dengan menyembur dengan larutan garam kalsium.
5. Bekalkan pokok epal dengan kalsium yang mencukupi pembalut atas.
6. Pada musim gugur, jangan lupa untuk menggunakan baja organik dan mineral.
7. Kapur tanah.