Hoe kiest u een sapcentrifuge voor fruit en groenten?
Binnen het steeds groeiende aanbod van huishoudelijke keukenapparatuur hebben sapcentrifuges al lang een vaste en stabiele positie. Dit artikel legt uit hoe u uit het brede aanbod het meest geschikte model kiest en welke functies u moet overwegen.
Inhoud
Hoe kiest u een sapcentrifuge voor fruit en groenten?
Om de juiste keuze te maken en de apparatuur aan te schaffen die ideaal is voor specifieke taken, is het noodzakelijk om uzelf vertrouwd te maken met de ontwerpkenmerken van de modellen en hun kenmerken.
Type constructie
Er zijn verschillende soorten apparaten voor het extraheren van sap, afhankelijk van hun doel en werkingsprincipe. Ze verschillen qua ontwerp van elkaar.
Combinatie-sapcentrifuges bieden de mogelijkheden van verschillende apparaten tegelijk, maar zijn niet bijzonder populair onder consumenten.
Centrifugale sapcentrifuges
Het belangrijkste onderdeel van dit type apparaat is een centrifuge met een roterende rasp en een zeef. Het apparaat maalt de ingrediënten en perst de vloeistof door de zeef met behulp van centrifugale kracht. Het sap stroomt in de ene container en de pulp in de andere.
Krachtige centrifugaalapparatuur zorgt voor een hoge perssnelheid en kan grote hoeveelheden fruit en groenten verwerken.
Nadelen van het ontwerp:
- onvoldoende persen van harde vruchten;
- verstopping van het rooster met vezelachtige producten.
Een bijzonder kenmerk van sapcentrifuges is dat het sap met veel schuim uitkomt.
Boor
Units met een schroefmechanisme zorgen voor een hoogwaardige persing bij een relatief lage snelheid, waardoor de pulp vrijwel droog blijft.
Een roterende vijzel perst de fruitstukjes in de kegel, perst het vocht eruit en het vruchtvlees wordt automatisch via een aparte lade uitgeworpen. Het resultaat is sap met een hoog vruchtvleesgehalte.
Om te voorkomen dat stukken verwerkt product de rotatie van het vijzelmechanisme blokkeren, moet grondig worden vermalen voordat u ze in de sapcentrifuge doet.
Er zijn verschillende soorten boorapparatuur:
- met één boor;
- met twee;
- met een verticaal schroefmechanisme;
- met horizontale.
Verticale vijzels
Qua verwerkingssnelheid zijn verticale vijzelunits vrijwel gelijk aan centrifugaalunits van gemiddelde kwaliteit. Het mechanisme grijpt en plet het geladen fruit automatisch, vrijwel zonder duwer.
Deze modellen passen compact op tafel, maar zijn wel vrij hoog.
Horizontale vijzels
Machines met een horizontale vijzel werken langzamer dan machines met een verticale vijzel en vereisen fijner voorsnijden van de producten vanwege de smalle hals en het actieve gebruik van de duwer.
De hoogte van dergelijke apparatuur is relatief klein, maar de lengte van het model neemt veel ruimte in beslag.
Tweeschroefsschroef
Dankzij het ontwerp met twee vijzels kunnen alle soorten fruit, inclusief harde en vezelige vruchten, snel worden verwerkt en is een uitstekende kwaliteit van het eindproduct gegarandeerd.
Dankzij de aanwezigheid van twee schroefmechanismen kunnen grote hoeveelheden verwerkte producten snel worden verwerkt.
Citruspersen
Het apparaat bestaat uit een behuizing met een verticaal gemonteerde motor met een roterende, kegelvormige, geribbelde bevestiging. Om sap te persen uit grapefruit, citroen, mandarijn, limoen of sinaasappel:
- snijd het fruit doormidden;
- leg de helft op de kegel;
- Houd vast met je hand en druk naar beneden.
Nadat u de kegel een paar keer hebt gedraaid, verzamelt het sap dat uit de plakjes wordt geperst zich in het bakje eronder.
Een alternatief voor een elektrische citruspers is een mechanisch model, dat:
- is niet afhankelijk van de beschikbaarheid van elektriciteit;
- betrouwbaar en efficiënt.
Alleen een mechanische citruspers is geschikt om kwalitatief hoogwaardig sap uit een granaatappel te persen.
Het nadeel van dit type apparatuur is de lage verwerkingssnelheid en het onvermogen om grote volumes te verwerken.
Sappersen
Mechanische sap-extractie door het product met een speciale pers uit te persen is niet populair bij consumenten vanwege het arbeidsintensieve en tijdrovende proces en de omvang van de apparatuur.
Deze methode heeft ook zijn voordelen:
- onafhankelijkheid van energiebronnen;
- het vermogen om elk soort fruit te verwerken.
Prestaties en efficiëntie van thuissapcentrifuges
Bij gebruik van de eenheid voor gezinsdoeleinden is een parameter als productiviteit (het vermogen om een bepaalde hoeveelheid grondstof per tijdseenheid te verwerken) niet zo belangrijk, omdat de bereiding van groenten en fruit veel langer duurt dan het verwerkingsproces zelf.
Een veel belangrijkere indicator is de efficiëntie van de apparatuur.
Het rendement van een sapcentrifuge geeft aan hoeveel sap er uit 1 kg grondstof gehaald kan worden.
De meest betrouwbare manier om erachter te komen hoe effectief een apparaat is, is door gebruikersrecensies te lezen.
Productiviteit is belangrijk als je dezelfde appels op industriële schaal moet verwerken, en dan heb je het over tientallen en honderden kilo's.
Openingstijden
Bij aankoop van apparatuur is het raadzaam om in de gebruiksaanwijzing naar deze parameter te informeren. Dit helpt u te bepalen hoe lang het apparaat continu kan werken zonder oververhit te raken, waarna het een pauze nodig heeft.
Stroom
Het motorvermogen helpt bij het bepalen van de klasse van het apparaat, maar zegt vrijwel niets over de kwaliteit van de werking.
Sapcentrifuges met een vijzel zijn behoorlijk efficiënt, zelfs bij een laag vermogen.
Gebruiksfrequentie en onderhoudsgemak
Afhankelijk van hoe vaak het apparaat gebruikt gaat worden, worden factoren als het gemak van de voorbewerking van fruit en het onderhoud van de apparatuur steeds belangrijker:
- hoe groter de laadhals, hoe groter de stukken kunnen worden gesneden;
- Aan de hand van beoordelingen van mensen die al soortgelijke apparatuur hebben gekocht en gebruikt, kunt u bepalen hoe eenvoudig het is om de constructie te demonteren, schoon te maken en weer in elkaar te zetten.
Beschikbaarheid van extra functies
De speciale hulpstukken in de kit breiden de mogelijkheden van de units uit en bieden een aantal extra functies:
- fruit snijden of raspen;
- het uitknijpen van het noedeldeeg;
- het bereiden van pasta uit bevroren fruit (sorbet).
Prijs
Wanneer u naar de prijs van een model kijkt, is het belangrijk om rekening te houden met een aantal factoren die de prijs verhogen en die niet direct verband houden met de kwaliteit van het product:
- het positioneren van de apparatuur als milieuvriendelijk;
- een toeslag die hoort bij het behoren tot een bekend merk.
Door een sapcentrifuge met vergelijkbare eigenschappen te kiezen en er eentje te kiezen die minder kost, kunt u aanzienlijk veel geld besparen.
Prestatiecoëfficiënt
Met deze indicator kunt u de mogelijkheden van elk model evalueren en een vergelijkende analyse uitvoeren.
De productiviteitscoëfficiënt wordt experimenteel bepaald door 4 soorten producten achtereenvolgens op elke eenheid te verwerken, terwijl de benodigde tijd voor het verwerken van 1 kg van elk product wordt geregistreerd en de sapopbrengst wordt gemeten.
Met de verkregen gegevens kunnen we beter begrijpen hoe snel en efficiënt een bepaald type apparatuur werkt in vergelijking met andere apparaten.
Gezien de hoge snelheid van centrifugaalapparaten en de hoge sapopbrengst van schroefapparaten, zou een goede indicator voor het eerste type zijn dat er meer dan 0,5 kg vloeistof uit 1 kg grondstof wordt verkregen, en voor het tweede zou de verwerkingstijd van 1 kg minder dan 3 minuten bedragen.
Welke sapcentrifuge moet ik kiezen?
Voordat u een van de modellen kiest, moet u de voor- en nadelen van elk type overwegen en een beslissing nemen over:
- soorten producten waarvoor de eenheid wordt gekocht voor verwerking;
- verwachte frequentie van de werking van de apparatuur;
- geplande volumes;
- de behoefte aan extra functies en bijlagen.
Om citrusvruchten te persen, worden speciale sapcentrifuges gebruikt die speciaal voor dit soort producten zijn ontworpen, elektrisch of mechanisch. Alleen met het mechanische type kan een granaatappel worden geperst zonder deze te schillen.
Voor een individuele gebruiker is een goedkoop mechanisch apparaat geschikt, maar voor een gezin is het beter om een elektrisch model te kiezen.
Het vermogen van de elektrische apparatuur mag niet te laag zijn om te voorkomen dat de motor afslaat bij te veel druk op het hulpstuk. Het gebruik van verschillende hulpstukken wordt aanbevolen:
- klein - voor kleine vruchten;
- groot - voor volumineuze exemplaren.
Centrifugaalmodellen zijn de optimale optie voor de verwerking van grote productvolumes., met uitzondering van harde groenten en vezelige stengels. Let vooral op de snelheid en het vermogen van de centrifuge: deze parameters moeten voldoende hoog zijn.
Als u kiest voor een sapcentrifuge die hele, kleine vruchten kan verwerken, bespaart u tijd en moeite bij het voormalen.
Horizontale boormachines worden beschouwd als de meest prestigieuze en zijn in de regel duurder dan andere modellen. De snelheid van dergelijke modellen is echter vaak lager dan die van verticale modellen, en de ingrediënten moeten vooraf grondig worden gehakt. Een bijkomend voordeel zijn de meegeleverde opzetstukken voor het uitpersen van olie uit noten en zaden.
Verticale sapcentrifuges zijn veelzijdige apparaten, die met succes fruit, harde groenten en vezelige plantenstelen verwerkt. Het enige nadeel is dat ze geen grote volumes aankunnen. Voor dagelijks thuisgebruik zijn deze modellen echter perfect.
Een belangrijk kenmerk van de schroefmachine is dat het sap dat hiermee wordt verkregen, kan worden ingeblikt.
Stop uw keuze op mechanische pers Het is alleen de moeite waard in gevallen waarin het ertoe doet onafhankelijkheid van elektriciteit, wat belangrijk is bij de verwerking van grote hoeveelheden fruit.
Bij het kiezen van een sapcentrifuge voor thuis is het belangrijk om rekening te houden met het specifieke doel van het apparaat. Een verstandige aanpak bij de keuze van apparatuur, inclusief zorgvuldige aandacht voor het ontwerp en alle parameters, evenals de prijs-kwaliteitverhouding, helpt u een betrouwbaar apparaat te kopen dat aan al uw behoeften voldoet.
