Ile kalorii mają suszone jabłka i czy są one odpowiednie dla diety?
Treść
Zawartość kalorii i BJU w suszonych jabłkach
Suszone jabłka – pyszny, naturalny przysmak, który zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze. Pod względem zawartości przeciwutleniaczy niczym nie ustępują świeżym owocom. Jednak ze względu na niską zawartość wody mają wyższą kaloryczność.
100 g produktu zawiera:
- białka – 2,2 g;
- węglowodany – 59 g;
- tłuszcze – 0,1 g;
- błonnik pokarmowy – 14,9 g;
- woda – 20 g.
Wartość kaloryczna – 253 kcal (16,55% zalecanego dziennego spożycia).
Skład i korzyści płynące z suszonych jabłek
Skład chemiczny suszonych jabłek obejmuje:
- witaminy:
A, C, E, K, PP, grupa B; - beta-karoten;
- cholina;
- potas;
- wapń;
- magnez;
- sód;
- fosfor;
- żelazo;
- mangan;
- miedź;
- selen;
- cynk;
- sacharydy;
- skrobia i dekstryny;
- błonnik pokarmowy;
- kwasy tłuszczowe nasycone;
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Bogate w witaminy i dobroczynne mikroelementy, suszone jabłka mają dobroczynny wpływ na wszystkie struktury i narządy człowieka. W szczególności:
- dostarczanie organizmowi składników odżywczych i energii;
- normalizacja pracy jelit i innych narządów układu pokarmowego;
- poprawa stanu skóry, włosów i paznokci;
- stymulacja układu nerwowego;
- zwiększenie odporności;
- zmniejszanie prawdopodobieństwa wystąpienia nowotworów złośliwych;
- normalizacja funkcji układu krążenia;
- wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych i serca;
- zwiększenie elastyczności i giętkości naczyń krwionośnych, oczyszczając je z blaszek cholesterolowych;
- poprawa funkcji wzrokowych;
- wzmacnianie układu kostnego.
Pomimo wysokiej zawartości cukru, suszone jabłka mają stosunkowo niski indeks glikemiczny. Dlatego produkt jest odpowiedni dla osób chorych na cukrzycę (pod warunkiem spożywania ich w niewielkich ilościach).
Szkoda
Jedzenie suszonych jabłek z własnego ogrodu w nieograniczonych ilościach jest szkodliwe dla zdrowia. Często przyczyną jest wysoka zawartość błonnika. wzdęcia, bóle brzucha i zaparciaPonadto wysoka zawartość cukru w suszonych owocach sprzyja rozwojowi próchnicy i przybieraniu na wadze. nadwagaZanim włączysz ten produkt do swojej diety, warto zapoznać się z kilkoma przeciwwskazaniami:
- zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka;
- zapalenie trzustki;
- indywidualna nietolerancja;
- skłonność do reakcji alergicznych;
- wrzód żołądka lub dwunastnicy;
- niewydolność układu pokarmowego.
Matki karmiące piersią powinny monitorować reakcję swoich dzieci, aby w porę wykryć problemy trawienne i alergie na suszone owoce.
Czy warto jeść suszone jabłka na diecie i w jakich ilościach?
Susz może być stosowany w celu utraty wagi i włącz je do swojej diety. Produkt jest praktycznie beztłuszczowy i bogaty w błonnik, niezbędny do odchudzania. Dzięki wysokiej zawartości cukru suszone jabłka hamują głód i pomagają uniknąć częstego podjadania. Mogą być również stosowane jako zamiennik słodyczy w trakcie diety. Najważniejszą zasadą jest przestrzeganie zalecanych norm i unikanie przejadania się.
Na podstawie przeprowadzonych badań eksperci udowodnili, że codzienne spożywanie 20 g suszonych owoców przez 6 miesięcy pomaga schudnąć 2 kg i obniżyć poziom cholesterolu w organizmie o ¼.
Selekcja i przechowywanie suszonych jabłek
Przy wyborze zaleca się preferować nieopisane plasterki jabłkaDzieje się tak, ponieważ piękny i bardzo lekki produkt wskazuje, że w procesie suszenia dodano do niego dużą ilość substancji chemicznych.
Aby chronić suszone plasterki jabłek przed wilgocią, pleśnią i owadami, należy je odpowiednio przechowywać. Latem idealnym miejscem jest balkon lub loggia, gdzie panuje dobra cyrkulacja powietrza. W przypadku tego rodzaju przechowywania, plasterki przykrywa się czystą szmatką, aby zapobiec utracie cennych substancji pod wpływem promieniowania ultrafioletowego.
Zimą susz najlepiej to włożyć pojemnik szklany/ceramiczny lub w lnianych woreczkach i przechowywać w ciemnym miejscu. Wilgotność nie powinna przekraczać 30%.
Przechowywanie w szczelnych pojemnikach wymaga przestrzegania prostej zasady: plasterki jabłek muszą być całkowicie suche.
Okresowe otwieranie pokrywy w celu wentylacji pomoże zapobiec nadmiernej wilgoci i pleśni. Przy prawidłowym przechowywaniu produkt zachowuje swoje pierwotne właściwości przez 1 rok.
Jak suszyć jabłka w domu
Suchy Jabłka możesz uprawiać samodzielnie, stosując jedną z następujących metod:
- Na powietrzuTechnologia ta pozwala na przygotowanie dużych ilości suszu na raz. Suszenie odbywa się wyłącznie w upalną i suchą pogodę.
- W piekarnikuPlasterki jabłek suszone tą metodą zachowują wszystkie witaminy i składniki odżywcze.
- W mikrofalówceMetoda ta wiąże się z wykorzystaniem odmian zimowych, gdyż suszone owoce z odmian letnich są znacznie gorszej jakości.
Do suszenia zaleca się wybierać duże jabłka o cienkiej skórce i małej komorze nasiennej.
Za najbardziej odpowiednie uważa się odmiany słodko-kwaśne:aportować», «Antonówka" I "Pippin".
Cechy użytkowania
Pomimo stosunkowo niskiej kaloryczności, zdrowy dorosły może spożywać do 6 szklanek suszonych jabłek dziennie. Produkt ten idealnie nadaje się jako zamiennik tradycyjnych deserów. Zalecane dzienne spożycie dla dzieci poniżej 6. roku życia to nie więcej niż 1 szklanka, a dla dzieci powyżej 6. roku życia – nie więcej niż 3 szklanki. Suszone plasterki jabłek można spożywać jako samodzielne danie lub wykorzystać do przygotowania różnych napojów:
- kompoty (pomagają usunąć flegmę i pozbyć się kaszlu);
- wywary;
- wlewy.
Plasterki owoców dodaje się również do produktów mlecznych, wypieków, musli i suchych mieszanek śniadaniowych. Suszone owoce idealnie nadają się również do przygotowania tradycyjnego wschodniego dżemu „khoshav”.
Suszone jabłka to zdrowy produkt, którego prawidłowe wykorzystanie pomoże Ci zachować świeżość zdrowie.
