Czy można jeść jabłka, jeśli ma się zapalenie trzustki?
Zapalenie trzustki to stan, który rozwija się w wyniku stanu zapalnego trzustki. Stan ten poprzedza zahamowanie uwalniania enzymów do dwunastnicy i ich aktywacja w gruczole. Prowadzi to do samostrawienia i uszkodzenia tkanek narządów wewnętrznych. Istnieją dwa rodzaje zapalenia trzustki: przewlekłe i ostre. W obu przypadkach pacjentowi zaleca się dietę bogatą w białko i składniki odżywcze.
Treść
Ostre zapalenie trzustki
W okresie zaostrzenia choroby, przez pierwsze dwa dni należy bezwzględnie unikać spożywania jabłek. Zignorowanie tej zasady może pogorszyć sytuację.
Świeże jabłka
Włączenie świeżych owoców do diety w ostrym zapaleniu trzustki nie jest zalecane. Przecier jabłkowy można włączyć do jadłospisu tydzień po wystąpieniu zaostrzenia. Dietetycy zalecają wybór odmian. Białe wypełnienie, Złoty, Szafran, który nie zawiera barwników w skórce.
Spożywanie owoców o wysokiej zawartości kwasów organicznych (Antonówka itp.) negatywnie wpływają na stan żołądka i trzustki.
Pieczone jabłka
Pieczone jabłko może być spożywane przez pacjentów tydzień po zaostrzeniu zapalenia trzustki. To pyszne danie będzie miało dobroczynny wpływ na wciąż osłabiony organizm, dostarczając mu bogactwa korzystnych makro- i mikroelementów.
Suszone jabłka
Spożywanie suszonych jabłek w ostrym zapaleniu trzustki jest niedopuszczalne. Niewielką ilość tego produktu można włączyć do diety dopiero po przejściu choroby w stan przewlekły. Idealnym rozwiązaniem jest przygotowanie kompotu z suszonych jabłek, który nie obciąża zapalonego narządu.
Świeży sok jabłkowy
Jeśli stan pacjenta poprawi się w ciągu 2-3 dni, do diety można włączyć sok jabłkowy, wyciśnięty ze słodkich owoców i rozcieńczony przegotowaną wodą. Napój powinien stanowić nie więcej niż 50% dziennego spożycia, a dawka dobowa powinna wynosić 100 ml.
W przypadku zapalenia trzustki nie zaleca się picia soków kupionych w sklepie ze względu na dużą zawartość cukru, wzmacniaczy smaku i koncentratów.
Woda jabłkowa
Do przygotowania wody jabłkowej używa się cynamonu i skórki cytrynowej. Składniki te mogą negatywnie wpływać na stan zapalny trzustki. Dlatego włączenie wody jabłkowej do diety w przypadku zapalenia trzustki jest możliwe tylko w fazie remisji.
Kompot jabłkowy
W przypadku ostrego zapalenia trzustki pacjentom zaleca się ścisłą dietę do czasu ustąpienia stanu zapalnego. Aby zapobiec niedoborom witamin spowodowanym restrykcjami dietetycznymi, lekarze zalecają włączenie do diety kompotu jabłkowego. Napój ten będzie znacznie zdrowszy dla trzustki, jeśli zostanie przygotowany z suszonych plasterków jabłka.
Przewlekłe zapalenie trzustki
W przewlekłym zapaleniu trzustki dopuszczalne jest spożywanie ograniczonej ilości jabłek pod dowolną postacią.
Świeże jabłka
W okresie remisji przewlekłego zapalenia trzustki dopuszczalne jest włączenie do diety niewielkiej ilości świeżych jabłek. Ważne jest jednak, aby wybierać wyłącznie słodkie, dojrzałe owoce o zielonej skórce.
Aby uniknąć powikłań, czerwone jabłka należy spożywać wyłącznie w formie upieczonej, ponieważ barwniki zawarte w skórce mogą powodować problemy zdrowotne.
Nadmierne spożycie owoców zwiększy obciążenie trzustki, z którym organ ten nie będzie w stanie sobie poradzić. Doprowadzi to do zaostrzenia choroby.
Zalecane dzienne spożycie to 2 owoce.Można je spożywać wyłącznie po posiłku głównym.
Pieczone jabłka
Pieczone jabłka to danie polecane przez dietetyków w przewlekłym zapaleniu trzustki. Oprócz doskonałego smaku, produkt ten ma korzystny wpływ na trzustkę. Aby urozmaicić swoją dietę, możesz piec jabłka według różnych przepisów.
Suszone jabłka
W okresie remisji dopuszczalne jest spożywanie niewielkich ilości suszonych owoców. Produkt nie powinien być jednak zbyt słodki.
Świeży sok jabłkowy
W okresach stabilnej remisji dietetycy zalecają dodanie świeżego soku jabłkowego do diety. Można go dodawać do różnych napojów i potraw lub spożywać bez dodatków. Do wyciskania soku należy wybierać wyłącznie słodkie jabłka.
Zaleca się wypicie napoju około godziny po jedzeniu, po uprzednim rozcieńczeniu go przegotowaną wodą.
Woda jabłkowa
Woda jabłkowa jest akceptowalna dla osób z przewlekłym zapaleniem trzustki. Aby nie obciążać trzustki, należy pić przygotowany napój 30 minut po posiłku.
Kompot jabłkowy
W przypadku zapalenia trzustki lekarze zalecają picie 1–2 szklanek kompotu jabłkowego dziennie. Zalecane odmiany do przygotowania tego napoju to: Melba, Falcówka, Gruszówka Moskwa.
Aby uzyskać maksymalne korzyści ze spożywania jabłek w czasie zapalenia trzustki, nie szkodząc jednocześnie organizmowi, należy bardzo ostrożnie włączać owoce do diety i dopiero po konsultacji z lekarzem.
