Macieira Antonovka: características da variedade e cuidados

Descrição da variedade de macieira Antonovka

Essa variedade é uma das mais populares em nosso país. É muito valorizada por sua alta produtividade, sabor e tamanho dos frutos, além de ser pouco exigente em termos de cultivo. As maçãs Antonovka representam mais de 60% de todas as maçãs em conserva e produtos similares que contêm maçã, e são cultivadas em escala industrial em praticamente todo o país.

Maçãs: cor, tamanho, peso

As maçãs Antonovka são tipicamente de tamanho médio a grande (150 a 300 gramas) e redondas, por vezes ligeiramente achatadas. Apresentam nervuras pouco pronunciadas, claramente visíveis ao longo de todo o seu comprimento. A casca da Antonovka é lisa, firme e de uma agradável cor verde, tornando-se amarela à medida que amadurece, com pouca ou nenhuma coloração avermelhada. A composição química é caracterizada pelos seguintes indicadores por 100 gramas de produto:

• Substâncias P-ativas – 327 miligramas.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 17 miligramas.
• Taninos – 40-41 miligramas.
• Pectinas (fibra) – 8-16%.
• Frutose (açúcares totais) – 9,22%.
• Ácidos tituláveis ​​– 1%.

A polpa da fruta é densa, firme, suculenta e crocante. Possui um sabor agridoce característico e um aroma muito intenso, o que conferiu à variedade sua excepcional reputação. A pontuação oficial na degustação é 5 de 5.

Macieira Antonovka: características

Sistema coroa-raiz

A altura média de uma árvore depende diretamente do porta-enxerto em que ela é cultivada. Coroa Geralmente apresenta ramos muito vigorosos e ovais quando jovem. Com o passar dos anos, torna-se esférico e espalhado. Seus ramos grandes e fortes não necessitam de suporte, mesmo com colheitas relativamente abundantes. Algumas árvores, quando adultas, podem ocupar áreas bastante extensas, com até 9 a 10 metros de diâmetro.

Os brotos são predominantemente geniculados, com casca lisa e acastanhada que se torna áspera e marrom com o tempo. O tronco pode atingir um diâmetro muito grande, a ponto de um adulto não conseguir segurá-lo. A força, a profundidade e a ramificação do rizoma dependem do porta-enxerto. Raízes particularmente densas são observadas em diâmetros de até 1,2 metros e profundidades de 60 a 70 centímetros. Isso garante uma longa vida útil (até 80-120 anos) com colheitas consistentes e abundantes. Cientistas encontraram exemplares frutíferos com 170 e até 200 anos de idade.

Produtividade e polinização

A variedade não é considerada autoincompatível, ou seja, não necessita de polinizadores de outras variedades para produzir frutos. No entanto, a colheita, neste caso, é escassa, sendo comum o plantio de macieiras Antonovka próximas a outras macieiras com épocas de floração adequadas. Os frutos permanecem firmemente presos aos galhos, mesmo quando muito maduros. É preciso ter cuidado ao colher os frutos no momento certo, caso contrário, eles podem apodrecer.

Uma macieira adulta pode produzir pelo menos duzentos quilos de frutos e, em alguns casos, até 450-500. O recorde é de 1 tonelada e 200 quilos de maçãs colhidas em Antonovka numa única temporada.

Resistência ao frio e às doenças

Se existe um exemplo de resistência ao inverno entre as macieiras, é sem dúvida a Antonovka, pois esta árvore lida facilmente com baixas temperaturas. Ela sobrevive até mesmo a temperaturas tão baixas quanto -50°C. É por isso que é comumente cultivada em todo o nosso país, incluindo o Extremo Oriente e... Sibéria.

A variedade Antonovka não possui imunidade especial à sarna ou ao oídio. No entanto, muitos jardineiros, principalmente iniciantes, afirmam o contrário. Tudo se resume aos cuidados adequados e às medidas preventivas que impedem o desenvolvimento de doenças. Se aplicadas corretamente e prontamente, essas e muitas outras doenças podem ser facilmente evitadas. Além disso, a variedade é muito mais resistente à podridão do solo.

Subespécies e porta-enxertos

Em sua obra, o biólogo russo Mikhail Vasilyevich Rytov descreve dezessete subespécies da variedade Antonovka, e Michurin já apresenta designações para 26 espécies.

Subespécie

O banco de dados estatal da "Comissão da Federação Russa para Testes e Proteção de Resultados de Seleção" lista apenas 7 subespécies principais, das quais faz sentido destacar três.

Porta-enxertos

A variedade Antonovka não é encontrada em porta-enxertos colunares, embora os pomólogos continuem a fazer experiências.

Características do cultivo de Antonovka

Pousar

Condições básicas

• O local deve ser seco; a espécie não tolera água parada. Níveis de água subterrânea inferiores a 2,5 metros também não são ideais, assim como as margens de corpos d'água abertos.
• Para o plantio na primavera, o local deve ser preparado antes do inverno, e para o plantio no outono, com 1,5 a 2 meses de antecedência.
• Cave buracos com 60 a 70 centímetros de profundidade e 90 a 100 centímetros de diâmetro. Misture um terço da terra com fertilizante, preencha com terra e adicione 2 a 3 baldes de água (20 a 30 litros). É uma boa ideia adicionar um pouco de areia ao solo argiloso na hora do plantio e uma pequena quantidade de argila ao solo arenoso.
• Deixe pelo menos 4 a 6 metros de distância entre as árvores, de preferência alternando-as com árvores que atraem polinizadores.
• Crave imediatamente as estacas para amarrar as plantas, que serão removidas aproximadamente 2 a 3 anos após o plantio.
• Coloque as mudas nos buracos, cubra com terra, agitando levemente para eliminar bolsas de ar, e compacte levemente a terra sem compactá-la em excesso. O colo da raiz deve ficar de 5 a 7 centímetros acima da superfície.
• Após o plantio, as árvores são regadas com 20 litros de água e cobertas com estrume, de preferência estrume de cavalo.

datas de aterrissagem

O ideal é plantar a Antonovka no outono, mas é preciso planejar com pelo menos 25 a 35 dias de antecedência da primeira geada. Portanto, a melhor época para o plantio é no final de setembro ou início de outubro, dependendo da sua zona climática. Ao plantar na primavera, as árvores devem ser plantadas antes do final de abril, quando a maioria das plantas ainda não tem seiva.

Proteção contra geadas e roedores

A variedade Antonovka é considerada extremamente resistente ao inverno, não necessitando praticamente de proteção contra geadas. No entanto, as plantas do primeiro ano, especialmente as plantadas no outono, devem ser envoltas em juta ou rodeadas por ramos de abeto.

Todos os outonos, certifique-se de pintar os troncos e os galhos inferiores com cal para protegê-los de fungos e pragas. Também é uma boa ideia cobrir os troncos com banha ou gordura durante o inverno para evitar danos causados ​​por roedores.

Cuidados com árvores

Afofar o solo, regar: tecnologia agrícola adequada

Qualquer planta cultivada precisa de afofamento do solo, mas esta variedade requer significativamente menos atenção do que outras. Basta cavar ao redor do tronco no outono. Também é uma boa ideia remover ervas daninhas ou rebentos que surjam das raízes e retirar prontamente as folhas e frutos caídos.

A rega pode ser feita dependendo do clima, mas é crucial não regar em excesso. Uma boa regra a seguir é a chamada regra dos dez dias. Ela diz que, se chover, não há necessidade de regar as árvores nos próximos dez dias. Se, no entanto, a umidade natural retornar durante esse período, o cronograma de rega deve ser adiado por mais dez dias.

Poda: modelagem simples da copa

No primeiro ano, as mudas não precisam de poda, mas no segundo ano, será necessário encurtar o tronco principal em um terço e podar um em cada três ramos jovens. Conduza a copa para que não fique muito densa; isso garantirá uma colheita mais rápida e abundante.

A poda sanitária é realizada a partir do terceiro ano após o plantio da muda em campo aberto. Consiste na remoção de todos os ramos mortos, doentes, secos ou danificados. Esse tipo de poda também pode ajudar a moldar a copa conforme necessário: palmeta, prostrada, esparsamente estratificada, estratificada ou fusiforme. É recomendável realizar regularmente a poda de rejuvenescimento a cada 4-5 anos, removendo de 2 a 4 ramos maduros.

Amadurecimento e frutificação das macieiras Antonovka

O início da frutificação

Muitos vendedores afirmam que as mudas começam a frutificar em quantidades razoáveis ​​já 3 a 4 anos após o plantio, mas isso é uma estratégia de marketing. Até aproximadamente 6 a 8 anos, você não conseguirá colher mais do que 4 a 15 quilos de maçãs de uma árvore. Macieiras clonadas começam a frutificar mais cedo, enquanto as cultivadas a partir de sementes ou porta-enxertos começam a frutificar um pouco mais tarde.

Época de floração

Essa variedade, assim como outras do mesmo tipo, floresce do meio para o final do ano. Começa a florescer em meados ou no final de maio, mas em algumas regiões pode durar até o início de junho. Produz grandes flores brancas, às vezes com um tom rosado ou ligeiramente roxo, que exalam uma fragrância forte e característica.

Frutificação e crescimento

A taxa de crescimento desta macieira não é muito alta; as mudas jovens crescem apenas de 6 a 8 centímetros por ano. A produção máxima geralmente só ocorre após dez anos. Mesmo árvores relativamente antigas (de 50 a 60 anos) podem produzir mais de meia tonelada de maçãs saborosas. As maçãs podem ser armazenadas até a próxima colheita.