Mărul Idared: Varietate și caracteristici de îngrijire

Culoare	Roșii
Sezonul de coacere	Toamnă
Mărimea merelor	Mare
Gust	Dulce , Dulce și acru
Tipul coroanei	Înălțimea medie a copacilor
Termen de valabilitate	Durată lungă de valabilitate
Aplicație	Varietate universală
Rezistența la iarnă	Rezistență scăzută la iarnă
Vârsta fructificării	Până la 5 ani

Istoricul originii și regiunile de creștere

Regiuni de creștere

Principala zonă de răspândire a soiului în Rusia este Regiunea Krasnodar, unde se produc peste 85% din totalul plantațiilor. Cu toate acestea, este cultivat și practic în tot sudul țării, precum și în Belarus și Ucraina.

Origine

Se crede că soiul Idared își are originea în pepinierele din Idaho, SUA. A fost dezvoltat prin încrucișarea soiurilor Wagner și Jonathan încă din 1935. În 1942, a fost clasificat drept soi de elită, ceea ce i-a permis să se răspândească rapid în toată America.

Până în 1960, pomul a fost adus în Europa, de unde a ajuns în Uniunea Sovietică, unde și-a dovedit valoarea în climatele calde și temperate. Cu toate acestea, astăzi, Idared își pierde popularitatea din cauza unei piețe saturânde cu mere cu aromă similară, precum și a dezvoltării de soiuri noi, originale. Prin urmare, în ciuda tuturor avantajelor sale, se găsește mai des în fermele private mici.

Descrierea soiului de mere Idared

Acest soi de mere de iarnă, crescut în America, este de mult timp un oaspete binevenit în livezile din întreaga lume, iar țara noastră nu face excepție. Este foarte productiv, are calități excelente pentru consum, este ușor de transportat și are o durată lungă de valabilitate. Acest lucru face ca Idared să fie recomandat pentru cultivare atât în ferme industriale mari, cât și în grădini mici de casă.

Mere: culoare, mărime, greutate

Soiul Idared produce fructe care sunt de obicei mari (până la 180-200 de grame) sau medii (până la 120-150 de grame). Sunt de obicei rotunde, ușor aplatizate și pot avea o formă ușor conică, cu nervuri subtile.

Coaja mărului este subțire, dar densă și rezistentă. Este netedă, lucioasă și acoperită cu un strat ușor ceros care îi conferă o nuanță albăstruie. Culoarea de bază este verde deschis, cu puncte subcutanate verzui, rare, dar mari, care se îmbină într-un fel de dungi deschise marmorate. Roșeața acoperă de obicei 65-85% din fruct și poate fi roșu-carmin sau zmeură. Compoziția chimică este caracterizată de următorii indicatori la 100 de grame:

Substanțe active P – 120 miligrame.
Vitamina C (acid ascorbic) – 11,5 miligrame.
Zaharuri totale (fructoză) – 10,5%.
Acizi titrabili – 0,6%.
Pectine (fibre) – 13,5%.

Vandabilitatea fructelor Idared este considerată a fi de până la 90%, peste 10% fiind de calitate premium și 45-50% de calitate întâi. Pulpa are o nuanță cremoasă deschisă, este densă, crocantă și are o aromă dulce-acrișoară. În timpul depozitării, poate deveni grosieră, iar primăvara (spre sfârșitul termenului de valabilitate), poate deveni chiar moale și mai puțin suculentă. Scorul de degustare pentru aspectul fructelor Idared este pe măsura aromei sale, fiind obținut cu 4,3 din 5.

Mărul Idared: caracteristici

Coroana și sistemul radicular

Copacii sunt de obicei viguroși, dar acest lucru poate depinde de portaltoiul folosit. Fără tăiere, pot ajunge cu ușurință la 6-7 metri înălțime. Până la vârsta de 8-10 ani, pot ajunge la 3-4 metri. Coroană Arborele este predominant oval sau sferic, devenind mai larg odată cu vârsta și predispus la o creștere densă, pe care grădinarii ar trebui să o monitorizeze îndeaproape. Ramurile scheletice se extind în general din trunchi într-un unghi ascuțit.

Lăstarii tineri au scoarță netedă, gri-brună, care începe să crape și se poate rumeni în timp. Frunzele idate sunt verde închis, ușor lucioase și au o „puf” distinctă în partea de jos. Sistemul radicular este superficial și ramificat; portaltoiul vegetativ are o rădăcină pivotantă centrală mai robustă; restul depinde de portaltoiul folosit.

Productivitate și polenizare

Acest soi este considerat a fi cu randament ridicat, deși unele soiuri, de exemplu, Antonovka, pot produce mult mai multe mere (până la 250-300 de kilograme).

Idared produce doar 100-120 de kilograme, dar datorită calităților sale de consum și de transport, soiul este popular de aproape o sută de ani.

Pomul rodește în mod regulat, indiferent de an; condițiile meteorologice au un efect redus asupra fluctuațiilor numărului de mere.

Merii sunt considerați autofertili condiționat, dar nu se pot aștepta randamente mari atunci când sunt plantați singuri. Doar 2,5% din ovare se vor dezvolta în mere complet dezvoltate. Prin urmare, este obișnuit să se utilizeze soiuri polenizatoare și să se planteze pomii în apropierea stupinelor pentru a asigura accesul nestingherit al insectelor polenizatoare.

Rezistența la iarnă și rezistența la boli

Cea mai mare parte a rădăcinilor mici ale acestui soi se află chiar sub suprafața solului, așa că nu tolerează temperaturi scăzute și nici excesiv de ridicate. Prin urmare, este recomandat să alegeți regiuni cu o climă destul de blândă și caldă pentru cultivare sau să luați măsuri serioase pentru a proteja merii de îngheț. La temperaturi de până la 12-15°C, rizomii neprotejați pot fi deteriorați, iar pomul poate pierde până la 90% din fructe sau chiar poate muri complet.

Arborele nu este deosebit de rezistent la făinarea praf sau la scabie, așa că este important să se ia măsuri preventive pentru a proteja planta de infecțiile fungice. Merii Idared se confruntă și cu o altă amenințare serioasă: pătarea brună, care poate, de asemenea, afecta grav recolta. Aceasta este cauzată de umiditatea excesivă, așa că este necesară o precauție extremă atunci când se tratează merii.

Subspecii și portaltoi

Există mai multe modalități de a cultiva meri Idared, păstrând toate calitățile soiului cu adăugarea proprietăților portaltoiului.

Portaltoi	Particularități
Pitic	Portaltoiul special M-9 este utilizat în principal pentru cultivare, permițând pomului să înceapă să rodească încă din al doilea an de la plantare. Cu toate acestea, acesta nu crește mai mult de 2,5-3 metri înălțime, ceea ce face ca îngrijirea și recoltarea să fie mult mai ușoare. Se crede că acești meri rodesc timp de aproximativ 20 de ani, după care vor trebui înlocuiți cu exemplare mai tinere. Aceasta înseamnă și o creștere a productivității generale a grădinii, deoarece dimensiunea compactă a pomilor și fructificarea rapidă vor da rezultate vizibile în doar câțiva ani. Cu toate acestea, rădăcinile sunt situate foarte sus sub suprafață, așa că necesită întărire, în special în climatele cu vânt.
Tehnic	Portaltoiul semi-pitic M-106 este utilizat pentru crearea acestor subspecii. Acest soi este ideal pentru cultivarea intensivă a livezilor, deoarece oferă cea mai mare productivitate. Acești meri încep să rodească din abundență încă din al treilea an de la plantare și pot produce cel puțin 120-150 de kilograme pe pom. Durata lor medie de viață este de până la 35 de ani, ceea ce este semnificativ diferit de soiurile pitice. Cu toate acestea, copacii pot ajunge la o înălțime de 4-5 metri, ceea ce face recoltarea oarecum mai dificilă.
Colonar	Creșterea pe portaltoi columnar este cea mai productivă opțiune. Acești meri cresc la o înălțime mică, de doar până la 2 metri, fără ramuri laterale, complet acoperiți cu mere. Sistemul radicular extins oferă copacului toată umiditatea și nutrienții de care are nevoie. Rata de supraviețuire a acestor meri este de doar 50-60%, ceea ce este destul de scăzut.

Caracteristici ale creșterii Idared

Aterizare

Caracteristici cheie

Trebuie să alegeți un loc cu iluminare bună, nu umbrit, altfel merele vor fi mici și nu veți vedea o recoltă bună.
Ideal ar fi să alegeți soluri ușoare și aerisite, cum ar fi nisipul lutos sau argilosul. Totuși, merii pot fi plantați și în sol negru, dacă adăugați puțin nisip de râu. Pentru solurile nisipoase sau argiloase, cel mai bine este să adăugați humus, turbă și pământ negru pentru a îmbunătăți valoarea nutritivă a plantei.
Stâlpii sunt săpați direct în găurile din partea de nord pentru a susține răsadurile. Aceștia pot fi îndepărtați abia în al treilea an după plantare.
Dacă sistemul radicular s-a uscat, cel mai bine este să înmuiați răsadul într-o găleată cu apă rece timp de 6-8 ore pentru a-l revigora. Rădăcinile complet uscate sau deteriorate pot fi pur și simplu îndepărtate cu foarfece de grădinărit.
Gulerul rădăcinii este lăsat deasupra suprafeței solului. 3-5 centimetri sunt suficienți.
Lăsați 3 și, respectiv, 4 metri între copaci și rânduri. Acest lucru va fi suficient pentru a împiedica plantele să interfereze între ele.
Solul se tasează, dar nu prea mult, și se udă imediat după plantare cu 20-30 de litri de apă.

Cel mai bine este să începeți toate lucrările de plantare cu mult timp înainte. Pentru plantarea de primăvară, pregătiți gropile în toamnă, iar pentru plantarea de toamnă, pregătiți-le cu 2-4 săptămâni înainte. Săpați gropi adânci de 60-80 de centimetri și cu un diametru de aproximativ un metru sau douăzeci de metri. Adăugați pe fund un amestec de pământ excavat și îngrășăminte minerale și organice, adăugați 20-40 de litri de apă și lăsați-le afară să aștepte momentul potrivit.

Datele de aterizare

În regiunile cu climă blândă, soiul Idared prosperă atunci când este plantat atât primăvara, cât și toamna. Copacii plantați toamna, după ce au căzut frunzele, sunt mai rezistenți și mai rezistenți la îngheț. Este important să se aștepte cel puțin 4-5 săptămâni înainte de primul îngheț, altfel plantele fragede pot îngheța și muri.

Când plantați primăvara, alegeți momentul potrivit înainte ca mugurii să înceapă să se deschidă. De obicei, acest lucru este în jurul începutului sau mijlocului lunii aprilie. Primăvara, este esențial să nu ratați momentul potrivit, deoarece întârzierile vor duce la o supraviețuire precară. Apoi, va trebui să acordați mult mai multă atenție copacului pe tot parcursul sezonului de creștere, până în toamnă, pentru a preveni moartea acestuia.

Protecție împotriva înghețului și rozătoarelor

Rădăcinile copacului sunt situate foarte aproape de suprafață, așa că este destul de susceptibil la îngheț. Pentru a-l proteja, căptușiți zona rădăcinilor cu baloți de paie, fân sau crengi de molid. De asemenea, puteți acoperi trunchiurile cu pâslă de acoperiș, hârtie gudronată sau chiar le puteți înfășura în colanți de nailon. Dacă este posibil, plantați copaci mai înalți pe partea aflată sub vânt sau asigurați garduri vii, ziduri sau garduri.

Astfel de trucuri atrag insectele, care sunt dornice să ierneze în astfel de adăposturi sigure, și rozătoarele flămânde, care se apropie de locuințele oamenilor în timpul iernii. Pentru a le proteja, trunchiurile sunt văruite cu var toamna și, de asemenea, acoperite cu grăsime sau untură de porc.

Îngrijirea copacilor

Afânarea solului, udarea: tehnologie agricolă adecvată

Cultivarea regulată a solului (săpat, afânat și prășit) este esențială pentru ca soiul să prospere. Prin urmare, va trebui să acordați o atenție deosebită acestui aspect, săpând zona din jurul trunchiului copacului de două ori pe an pentru a îndepărta lăstarii, lăstarii altor copaci și buruienile.

Arborele are nevoie și de udare, dar numai în perioadele deosebit de secetoase, când nu au avut loc precipitații naturale mai mult de 10 zile. În caz contrar, umiditatea excesivă poate favoriza bolile fungice, ceea ce nu este de dorit.

Tăiere: modelarea simplă a coroanei

Idared columnar este cel mai ușor de tăiat, deoarece nu are ramuri laterale de tip schelet. Prin urmare, scurtați pur și simplu trunchiul cu o treime în al doilea an după plantare și lucrarea este finalizată. La acest soi, ramurile subțiri, care cresc lateral, se taie cel mai bine la începutul primăverii, în jurul începutului lunii aprilie. Diferitele specii de copaci pot avea forme diferite, dându-le orice formă dorită; principalul lucru este să nu tăiați mai mult de o treime din ramuri odată.

Tăierea sanitară se poate face și primăvara, dar se poate face și toamna. Apoi, va trebui să îndepărtați toți lăstarii deteriorați, bolnavi sau uscați. Zonele tăiate trebuie sigilate cu lac de grădină sau vopsite cu vopsea pe bază de apă.

Polenizatori

Ruby Dukes.
Red Delicious.
Wagner.
Ionatan.
Gloucester.
Rosavka.

Reproducere

Înrădăcinare prin butași.
Altoire prin butași și muguri.
Creșterea din semințe.
Clone (stratificare).

Boli și dăunători

Maturarea și fructificarea merilor Idared

Începutul fructificării

Pomii viguroși crescuți pe portaltoi vegetativi încep cel mai adesea să dea fructe abia în al cincilea sau al șaselea an, deși câteva fructe pot fi recoltate mai devreme. Pomii pitici și semi-pitici produc randamente bune încă din al doilea sau al treilea an, iar productivitatea deplină poate fi observată în al cincilea an. Cu toate acestea, în timp ce perioada activă de fructificare a primilor este de peste 30-35 de ani, cea a celor din urmă va dura, în cel mai bun caz, până la 20.

Timpul de înflorire

Acești meri încep să înflorească destul de devreme. Unii înfloresc chiar de la sfârșitul lunii aprilie, dar dacă este frig, pot persista până la mijlocul lunii mai, cel mai târziu, în funcție de climă și condițiile meteorologice. Înfloresc destul de mult timp, până la două săptămâni.

Soiul Idared produce flori mari, de un roz pal, delicat, cu cinci petale mari și cărnoase și stamine lungi. Au un parfum moderat, așa că este o idee bună să aveți o stupină în apropiere, deoarece este puțin probabil ca polenizatorii să detecteze mirosul de la distanță.

Fructificare și creștere

După cum am menționat deja, subspeciile pitice încep să dea roade complete încă din al cincilea sau al șaselea an. Mai mult, merii produc din abundență - ramurile sunt literalmente acoperite cu ciorchini de fructe. Recoltarea este de obicei posibilă încă din a doua jumătate a lunii septembrie sau spre sfârșit; în cazuri excepționale, recoltarea poate fi amânată până la începutul lunii octombrie. Creșterea pomilor este viguroasă când sunt tineri, ajungând la aproximativ 20-40 de centimetri, dar încetinește odată cu vârsta.

Merele pot fi păstrate pentru o perioadă foarte lungă de timp, păstrându-și practic aroma timp de până la 6-7 luni. Cu o depozitare adecvată, acestea prezintă chiar o ușoară îmbunătățire a aromei după 2-3 luni, sporind suculența, bogăția și armonia. Merele au, de asemenea, calități excelente de transport; pot fi expediate cu ușurință oriunde în lume, fără a vă face griji cu privire la alterarea pe drum. Coaja lor subțire, dar rezistentă și elastică, oferă o protecție fiabilă împotriva deteriorării.