Jabloň Jonagold: Odroda a vlastnosti starostlivosti

Popis odrody jabĺk Jonagold

Je zriedkavé nájsť jablkový sad kdekoľvek na svete bez aspoň jednej jablone tejto odrody. Je obľúbená takmer všetkými pre jej výnimočnú nenáročnosť na starostlivosť a primeranú odolnosť voči chladu a chorobám. Jej plody sú lahodné, šťavnaté a príjemné na dotyk; dobre sa prepravujú a čo je najdôležitejšie, majú dlhú trvanlivosť. Táto odroda sa odporúča pre malé domáce záhrady aj pre veľké, intenzívne komerčné sady.

Jablká: Ako vyzerajú

Plody sú zvyčajne pomerne veľké, prinajmenšom nadpriemerné. Môžu vážiť až 180 – 230 gramov, v niektorých prípadoch aj viac ako štvrť kilogramu. Sú okrúhle, ale môžu byť aj mierne predĺžené, podlhovasté, jednotné, s sotva viditeľným rebrovaním.

Šupka je stredne hrubá a pevná, hladká, lesklá a môže mať pomerne hrubý voskový povlak. Je dosť elastická, čo prispieva k jej vynikajúcim transportným vlastnostiam. Má zelenú farbu, ktorá sa časom mení na zelenožltú. Červená šupka zaberá maximálne 80 % povrchu; je červenohnedá alebo oranžovočervená, s rozmazaným, pruhovaným vzhľadom. Chemické zloženie je charakterizované nasledujúcimi ukazovateľmi na 100 gramov produktu:

• P-aktívne látky (katechíny) – 147 miligramov.
• Kyselina askorbová (vitamín C) – 6,4 miligramov.
• Celkové cukry (fruktóza) – 11,2 %.
• Pektíny (vláknina) – 5,6 %.
• Titrovateľné kyseliny – 0,48 %.

Dužina plodu je spočiatku zelenkastá, ale postupne svetlie, stáva sa bielou, krémovou alebo mierne žltkastou. Je hustá, jemnozrnná, veľmi šťavnatá a kyslastá s vyváženou a harmonickou chuťou pripomínajúcou dezert. Má výraznú kyslosť s mierne trpkou dochuťou, ktorá spestruje celkový dojem. Profesionálni degustátori ho hodnotia 4,6 až 4,8 bodmi na 5-bodovej stupnici.

Jabloň Jonagold: charakteristika

Koruna a koreňový systém

Stromy tejto odrody sú veľmi vysoké. Bez rezu môžu ľahko dorásť do výšky viac ako 6-7 metrov.Jonagold síce nedosahuje mohutnú borovicu rohatú alebo Afroditu, ale koruna dospelého štandardu môže ľahko pokryť priemer približne 4 až 6 metrov. V mladom veku má pyramídový, oválny alebo guľovitý tvar, ale s vekom sa stáva kupolovitejšou a niekedy sa dokonca rozprestiera a je rozsiahla.

Výhonky sú dlhé a rovné, väčšinou vychádzajú z kmeňa v pravom uhle, čo zabraňuje ich odlomeniu aj pri značnej úrode. Strom plodí na letokruhoch, ročných výhonkoch a plodiacich vetvičkách. Kôra je zelenohnedá alebo mierne oceľovosivá, mierne chlpatá. Listy sú veľké, kožovité a zaoblené, s jemne zúbkovanými okrajmi a predĺženou, špicatou špičkou. Koreňový systém je mimoriadne robustný, hlboko zakorenený a rozvetvený, niekedy pokrýva plochu s priemerom až 5 – 6 metrov, čo umožňuje stromu zostať pevne zakorenený aj počas vetra s hurikánovou silou.

Produktivita a opeľovanie

Tieto jablone sú skutočne predčasné a prinášajú prvé plody už v treťom alebo štvrtom roku. Netreba sa však príliš nadchýnať, pretože v ôsmom alebo deviatom roku budete môcť zozbierať iba 10 – 20 kilogramov voňavých plodov.

Jablká odrody Jonagold dosahujú svoju maximálnu úrodu až vo veku 17 – 20 rokov. V tomto období môže jeden dospelý strom priniesť 75 – 115 kilogramov jabĺk. Maximálna zaznamenaná úroda je 180 kilogramov pri dobrej starostlivosti a priaznivých klimatických podmienkach. Počasie úrodu stromu významne neovplyvňuje, takže daždivé leto nie je problémom.

Odroda sa považuje za triploidnú. To znamená, že je sama o sebe úplne sterilná, ale to nie je všetko: opeľovanie vyžaduje dvoch alebo viacerých opeľovačov, takže Jonagold sa mieša s niekoľkými ďalšími odrodami.

Zimná odolnosť a odolnosť voči chorobám

Stromy majú len obmedzenú toleranciu voči nízkym teplotám. Mrazy pod -18 – 20 °C, ktoré trvajú dlhšie ako týždeň, sú smrteľné. Odroda tiež neznáša náhle zmeny od silných mrazov k topeniam s teplotami nad bodom mrazu.

Jablone, rovnako ako väčšina ostatných stromov, sú náchylné na rôzne hubové infekcie jabĺk. Rýchlo a silne ich napáda múčnatka, chrasta a ďalšie „kúzla“, preto je potrebné prísne sledovať všetky opatrenia starostlivosti vrátane ošetrenia fungicídmi.

Podpníky a poddruhy

Štandardy sa pestujú na rôznych podpníkoch, čo im môže dodať mierne odlišné vlastnosti.

Funkcie pestovania Jonagoldu

Pristátie

Kľúčové vlastnosti

• Tak ako takmer všetky jablone, aj táto odroda uprednostňuje otvorené priestranstvá s dostatkom slnka po väčšinu dňa. Preto je dôležité vybrať si vhodné miesto na výsadbu. Treba však dbať na to, aby nebol prievan, ktorý by sadenice poškodil.
• Blízkosť podzemnej vody je pre Jonagold smrteľná. Jeho rozsiahly koreňový systém sa nevyhnutne dostane k vode a spôsobí hnilobu. Vyhnite sa jeho výsadbe v blízkosti močiarov, otvorených vodných plôch alebo oblastí, kde sa na jar hromadí roztopená voda.
• Jamy pre stromy sa vykopávajú vopred, najmenej 2-4 týždne pred výsadbou. Priemer by mal byť približne 80-90 centimetrov a rovnaká hĺbka. Dno naplňte úrodnou pôdou zmiešanou s humusom alebo kompostom, potom pridajte drenáž (štrk, vermikulit) a navrch zalejte vodou. Jamu nechajte neprikrytú.
• Pred výsadbou skontrolujte koreňový systém sadeníc a odstráňte všetky suché alebo poškodené výhonky záhradníckymi nožnicami. Je dobré stromčeky namočiť na 5 – 8 hodín do teplej vody, aby absorbovali vlhkosť a lepšie sa uchytili.
• Do jamy sa ihneď zarazí alebo vykope kôl na podopretie stromu. Môže sa odstrániť najskôr dva až štyri roky po zrodení plodov.
• Koreňový krčok odrody Jonagold by mal byť aspoň 8-10 centimetrov nad povrchom pôdy. V opačnom prípade môže strom zakoreniť vyššie a stratiť všetky pôvodné vlastnosti podpníka.
• Podpník by mal byť umiestnený vertikálne, naplnený pôdou vrstvu po vrstve a zhutnený ručne, ale nie zhutnený na konzistenciu asfaltu. Po dokončení sa okolo obvodu jamy vybuduje malý hlinený násyp, dovnútra sa naleje 30 – 40 litrov vody a povrch sa zamulčuje kompostom.

Čas vylodenia

Túto odrodu je možné vysádzať buď na jar (koniec apríla - začiatok mája), alebo na jeseň. Skúsení záhradníci považujú druhú možnosť za vhodnejšiu. To umožňuje stromom lepšie sa uchytiť, čo im dáva čas na vývoj listov a posilnenie koreňového systému. Optimálny čas je po opadnutí listov, ale nie skôr ako 2-3 týždne pred prvými mrazmi.

Ochrana pred mrazom a hlodavcami

Jonagold je pomerne chúlostivá odroda, takže budete musieť vynaložiť maximálne úsilie na jej ochranu pred drsnými poveternostnými podmienkami našej krajiny. Štandardné stromy rastú bez problémov iba na Kryme a na Severnom Kaukaze, ale aj tam sa môžu vyskytnúť extrémne podmienky. V iných regiónoch je nevyhnutné pokryť koreňovú zónu rohožami zo suchej trávy alebo slamy, zabaliť kmene do vrecoviny, agrovlákna, strešnej lepenky alebo ruberoidu. Niekedy postačia aj nylonové pančuchy starých žien. Mladé jedno- a dvojročné rastliny je možné prikryť stanom, ale to nebude fungovať pri väčších rastlinách kvôli ich výške.

Takéto prístrešky často priťahujú hlodavce, ktoré si tam môžu stavať hniezda, kde sa môžu aj pochutnávať na mladej kôre. Na ich odpudzovanie môžete použiť kúpené roztoky alebo jednoducho natrieť spodnú časť kmeňa bravčovou masťou alebo tukom. Účinné proti hmyzu je aj bielenie vápnom na jar a na jeseň.

Starostlivosť o stromy

Uvoľnenie pôdy, zalievanie: správna poľnohospodárska technológia

Pravidelne, aspoň dvakrát ročne, by ste mali okolo kmeňa stromu prekopať výhonky iných rastlín, odstrániť burinu a koreňové výhonky. Je tiež dobré stromy pravidelne polievať, aj keď sú odolné voči suchu. Dobrým pravidlom, ktoré treba dodržiavať, je 10-dňové pravidlo, čo znamená, že by ste mali zalievať iba vtedy, keď desať rokov nepršalo. V zime je dobré oblasť okolo kmeňa stromu zamulčovať nasekanou trávou, hnojom alebo kompostom.

Rez: jednoduché tvarovanie koruny

Konáre odrody Jonagold rastú spočiatku pomerne husto, takže výber správnych kostrových konárov pre prakticky akýkoľvek tvar je jednoduchý. Nemajú však tendenciu hustnúť, takže rez neskôr nebude problémom. Medzi odporúčané tvary pre túto odrodu patria palmetové, riedko stupňovité, vretenovité, stenové a kordónové a špalírové.

Nezabudnite na sanitárny a omladzujúci rez. V prvom prípade je potrebné odstrániť poškodené, zlomené, choré a odumreté konáre, zatiaľ čo v druhom prípade je potrebné odstrániť staré konáre, ktoré chcete nahradiť, až po jednoročné alebo dvojročné drevo.

Dozrievanie a plodenie Jonagoldu

Začiatok plodenia

Prvé kvety na jabloniach tejto odrody sa objavia už v prvom roku v škôlke. Najlepšie je ich však nechať sa rozvíjať neproduktívne; najlepšie je ihneď odtrhnúť púčiky a počkať 3 – 4 roky, kedy budete môcť zozbierať približne 5 – 10 kilogramov voňavých a šťavnatých plodov. Jabloň navyše každý rok pomaly zvyšuje svoju úrodu a produkuje stále väčšie množstvo jabĺk.

Doba kvitnutia

Tak ako väčšina jabloní, aj Jonagold začína kvitnúť v druhej dekáde mája. Toto obdobie kvitnutia je krátke, trvá približne 10 – 14 dní, čo poskytuje dostatok času na opelenie. Kvety odrody sú veľké, s dužinatými okvetnými lístkami, snehobiele s jemným ružovým nádychom. Počas kvitnutia stromy vydávajú silnú vôňu, ktorá priťahuje opeľovače aj z veľkých vzdialeností.

Plodenie a rast

Rast zelenej hmoty prebieha pomaly, ale isto. Strom môže narásť približne o 25 – 40 centimetrov ročne, najmä ak sa pestuje na vegetatívnom podpníku. Produkcia ovocia sa tiež neustále zvyšuje. Každý rok bude jabĺk viac a viac, až kým v 15. až 20. roku nedosiahnete maximum sto a viac kilogramov.

Plody sa zvyčajne zberajú po dosiahnutí technickej zrelosti. Tú možno určiť podľa žltkastej základnej farby šupky plodu, ktorá sa mení zo zelenej na žltú. Zvyčajne k tomu dochádza koncom septembra alebo začiatkom októbra. Spotrebiteľská zrelosť nastáva až o 1-3 mesiace neskôr, keď cukor v jablkách skaramelizuje. Za priaznivých podmienok (vhodná teplota a vlhkosť v pivnici) sa Jonagold môže skladovať až do ďalšieho zberu bez straty pôvodnej chuti. Plody sa veľmi dobre prepravujú a ich šupka ich chráni pred mechanickým alebo iným poškodením.

Zanechajte svoj názor na zimovzdornú odrodu Jonagold a podeľte sa o svoje skúsenosti a znalosti s ostatnými.