Jabloň Pepin Saffron: Odroda a starostlivosť

Popis odrody jabĺk Pepin Saffron

Popularita tejto odrody nie je náhodná. Majitelia si všímajú predovšetkým skoré plodenie stromov a vysoké výnosy, ktoré veľmi rýchlo rastú. Plody Saffron Pepin majú vynikajúcu chuť a predajnosť; sú veľmi chutné a atraktívne, dobre sa skladujú v čerstvom stave a sú prepravovateľné aj na veľmi dlhé vzdialenosti. Táto odroda jabĺk sa odporúča pre veľké, intenzívne komerčné sady aj pre malé domáce záhrady.

Jablká: Ako vyzerajú

Plody sú stredne veľké až mierne nadpriemerne veľké, hoci niektoré sú malé. Ich priemerná hmotnosť sa pohybuje od 80 do 140 gramov. Sú okrúhle, hladké, symetrické, mierne sploštené pozdĺž stredovej osi a nerovnomerne veľké, čo sa považuje za ich hlavnú nevýhodu.

Šupka je pevná, hrubá, ale nie drsná, zelená, keď je nezrelá, a s výrazným žltým odtieňom, keď dozrieva. Úplne zrelé jablká možno opísať ako citrónovožlté. Rumeň je rozmazaný, pruhovaný, karmínovočervený alebo bordový odtieň, s výraznými škvrnami a pruhmi, ktoré pokrývajú približne 55 – 85 % povrchu. Podkožné vpichy sú svetlé, takmer biele, početné a jasne viditeľné. Chemické zloženie najlepšie vyjadrujú nasledujúce ukazovatele:

• P-aktívne látky (katechíny) – 168,1 miligramov.
• Kyselina askorbová (vitamín C) – 14,3 miligramov.
• Celkové cukry (fruktóza) – 11,9 %.
• Pektíny (vláknina) – 13,8 %.
• Titrovateľné kyseliny – 0,58 %.

Dužina plodu je hustá, jemnozrnná, veľmi šťavnatá, krémová a mierne citrónovej farby. Má sladkokyslú chuť, často opisovanú ako vínová, považovanú za harmonickú a vyváženú, a príjemnú, charakteristickú jablkovú arómu. Podľa profesionálnych degustátorov získava plod za vzhľad a chuť najmenej 4,6 a 4,8 bodu na 5-bodovej stupnici.

Jabloň Pepin šafranová: vlastnosti

Koruna a koreňový systém

Strom sa považuje za stredne veľký, hoci viac zodpovedá definícii prirodzeného trpaslíka, pretože bez tvarovacieho rezu dorastá do maximálnej výšky 3 – 3,5 metra. V mladom veku je koruna zaoblená alebo dokonca oválna, ale s vekom sa stáva čoraz hustejšou, široko oválnou, rozľahlou a niekedy dokonca plačúcou a ovisnutou. Konáre sú štíhle, rovné a dlhé, vychádzajú z hlavného kmeňa v pravom uhle a sú pokryté zelenou alebo zelenosivou, silne chlpatou kôrou. Plodenie sa vyskytuje predovšetkým na výhonkoch a plodiacich vetvách.

Listy sú okrúhle, malé až stredne veľké, predĺžené a špicaté, jasnozelené alebo len zelené. Sú kožovité, husté a matné, s viditeľnou pŕsňou na rube, ako aj s vlnitým, pílkovitým okrajom a dajú sa zložiť do tvaru lodičky. Koreňový systém je rozsiahly, robustný a plytko zakopaný, dobre prispôsobený na vyhľadávanie vody v pôde.

Produktivita a opeľovanie

Produktivita a skoré plodenie týchto stromov ich urobili slávnymi a obľúbenými medzi záhradkármi.

Počas sezóny môžu dobrí majitelia jednej jablone odrody Saffron Pepin pri správnej starostlivosti a vďaka vhodným poveternostným a klimatickým podmienkam počítať s úrodou 210 – 240 kilogramov aromatických, chutných a skladovateľných plodov.Ale sú známe prípady, keď sa nazbieralo aj 250 – 290 kilogramov.

Pepín sa považuje za podmienečne samoopeliteľnú, čo znamená, že bude produkovať úrodu, aj keď v blízkosti nie sú žiadne iné jablone na krížové opeľovanie. V skutočnosti však výnosy v tomto prípade dosiahnu nanajvýš 50 %. Pre maximalizáciu výnosov je najlepšie vysádzať stromy rozptýlene a zabezpečiť, aby kvitli približne v rovnakom čase. Je dobré postaviť včelínec v blízkosti sadu a počas opeľovania postrekovať kmene stromov cukrom alebo medom zriedeným vo vode.

Zimná odolnosť a odolnosť voči chorobám

Znášanie nízkych teplôt šafranového pepinu závisí takmer výlučne od podmienok pestovania a správnej starostlivosti. Pri správnej starostlivosti strom znesie teploty až do -32 – 38 °C. Je dôležité starostlivo pripraviť stromy na zimu, čo zahŕňa nielen správne úkryty, hoci aj to je dôležité, ale aj správne kŕmenie, zalievanie, hnojenie, rez a všetku ostatnú starostlivosť.

Odroda je pomerne odolná voči plesňovým infekciám, ale nie natoľko, aby ste ju mohli nechať na náhodu. Ak ju napadne múčnatka alebo chrasta, celá úroda sa stáva nevhodnou na konzumáciu a škodcovia ľahko poškodzujú nielen listy a plody, ale aj drevo. Preto je potrebné stromy okamžite ošetriť priemyselnými fungicídmi a insekticídmi a spod stromu okamžite odstrániť hnijúce listy, burinu a jablká.

Podpníky a poddruhy

Pepin Saffron - pestovateľské vlastnosti

Pristátie

Základné podmienky

• Pre túto odrodu sa zvyčajne vyberajú iba otvorené, slnečné a dobre vetrané miesta. Treba však dbať na to, aby sa predišlo prievanu, pretože stromy ho nemajú rady.
• Pepina by sa nemala vysádzať do nadmerne slaných alebo kyslých pôd, pretože to nevyhnutne povedie k úhynu sadenice. Pôda by mala mať priemernú úrodnosť. To znamená, že piesok alebo hlinu bude potrebné pohnojiť a černozem zriediť riečnym pieskom.
• Jamy pre jablone je potrebné pripraviť aspoň 2-3 týždne pred výsadbou, alebo ešte lepšie, sezónu vopred. Mali by mať priemer približne 90-100 centimetrov a postačí hĺbka 50-60 centimetrov. Pridajte trochu úrodnej pôdy z odstránenej vrchnej vrstvy zmiešanej s organickou hmotou (hnoj, humus, kompost). Potom na vrch položte rozbité tehly, štrk alebo kamene na drenáž, zalejte 20 – 35 litrami vody a nechajte na čerstvom vzduchu.
• Vzdialenosť medzi jamkami závisí od účelu výsadby. V intenzívnej záhrade postačuje 3 metre medzi radmi a 2,5 metra medzi stromami. Vo vlastnej záhrade môžete jamky od ostatných rastlín rozmiestniť tak ďaleko, ako chcete. Pri plazivých odrodách je potrebné nechať aspoň 3 – 3,5 metra v priemere pre rozvoj koruny.
• Do stredu jamy sa zatĺka kolík na podopretie sadenice. Môže to byť drevená doska, kovová alebo plastová tyč; najlepšie je umiestniť ju na severnú stranu kmeňa. Kolík by sa nemal odstrániť skôr ako 2 až 4 roky po začiatku kvitnutia.
• Sadenica sa spustí do jamy, podoprie sa kmeňom a zakryje sa pôdou, pričom sa jemne trasie, aby sa zabránilo vzniku vzduchových bublín. Pôdu okolo kmeňa pevne utlačte rukami. Po obvode jamy sa vytvorí malý kopček, podobný okraju, a doň sa naleje 25 – 40 litrov vody. Na spomalenie straty vlhkosti z pôdy sa aplikuje mulč.

Pristávacie vzory

Túto odrodu je možné vysádzať na jar alebo na jeseň. V prvom prípade je dôležité počkať, kým úplne nepominie hrozba mrazov, a v druhom prípade, kým listy neopadajú a miazga neprestane cirkulovať v kmeňoch. Na jar je najlepšie vysádzať stromy koncom marca alebo začiatkom apríla a na jeseň koncom septembra alebo začiatkom októbra. Je dôležité počkať aspoň 3-4 týždne pred mrazmi, inak sadenice nemusia prežiť.

Ochrana pred mrazom a hlodavcami

Šafranová pepina sa považuje za zimovzdornú, ale bez riadnej ochrany uhynie v prvom roku po výsadbe. Preto pred nástupom mrazov zabezpečte, aby boli kmene zabalené do vrecoviny, strešnej lepenky alebo iného materiálu a aby boli okolo koreňovej zóny položené rohože zo suchej trávy alebo balíkov slamy. Mladým, nízko rastúcim stromom prospeje stanové krytie a bridlicová odroda by mala byť pokrytá snehom.

Hlodavce s radosťou hryzú jemnú mladú kôru jabloní a hmyz hniezdi v trhlinách kôry alebo v spletených koreňoch na spodnej časti kmeňa. Preto sa stromy natierajú vysychajúcim olejom, tukom a bravčovou masťou, aby odpudzovali hladné škrečky a myši, a tiež sa bielia, aby odpudzovali hmyz.

Starostlivosť o stromy

Uvoľnenie pôdy, zalievanie: správna poľnohospodárska technológia

Všetky stromy si vyžadujú starostlivosť, ak chcete ťažiť z výhod, a pepin je jedným z najnáročnejších. Pôdu okolo kmeňa je potrebné pravidelne (dvakrát ročne) okopávať a ešte častejšie (3 – 6-krát) okopávať, aby sa do pôdy mohol dostať kyslík.

Zároveň je potrebné odstrániť výhonky rôznych rastlín, koreňové výhonky a burinu, pretože nevyhnutne odoberú živiny z jablone.

Odrodu je potrebné pravidelne polievať, najmä keď je mladá. Ideálne je raz týždenne, pričom na dospelý strom stačí 10 – 20 litrov vody. Hnojivá, minerálne doplnky a pridané umelé hnojivá sa zvyčajne pridávajú spolu s vodou. Vlhkosť zabezpečí, že korene stromu absorbujú všetky živiny oveľa efektívnejšie ako bez nej.

Rez: jednoduché tvarovanie koruny

Koruna pepiny samotnej je pomerne hustá, preto je potrebný pravidelný rez. Tvarovanie koruny sa začína v 3. alebo 4. roku, pričom sa stredový výhonok skráti o jednu tretinu a kostrové konáre sa ponechajú v rôznej výške; potrebné sú iba 2 – 3. Výhonky a odnože rastúce dovnútra (tie, ktoré vyčnievajú vertikálne) by sa mali tiež okamžite odstrániť a potom sa jednoducho udržiavajú v požadovanom tvare, pričom sa odstraňujú všetky prebytočné vetvy.

Na jeseň sa vykonáva aj sanitárny rez, pri ktorom sa odstránia všetky choré, zlomené alebo odumreté konáre. Nezabudnite po orezaní rany ihneď ošetriť. Ak nemáte záhradnú živicu, vysychajúci olej, farbu na vodnej báze alebo iné vhodné produkty, môžete rezy jednoducho natrieť bahenným olejom; tým sa tiež zníži záťaž stromu.

Dozrievanie a plodenie šafranu pepinového

Začiatok plodenia

Odroda môže začať rodiť prvýkrát pomerne skoro, už v druhom alebo treťom roku, najmä ak sa pestuje na zakrpatených alebo polozakrpatených podpníkoch. Odborníci však odporúčajú v tomto období otrhávať kvety, aby sa zabránilo ich vývoju do plodov. Správne plodenie začína až v štvrtom alebo piatom roku, keď strom dokáže vyprodukovať aspoň 5 – 10 kilogramov aromatických plodov.

Doba kvitnutia

Tak ako všetky ostatné jablone, aj jabloň odrody Pepin kvitne začiatkom alebo v druhej polovici mája. V závislosti od pestovateľskej oblasti sa to však môže stať o niečo skôr alebo neskôr. Jablone odrody Pepin môžu kvitnúť okolo 8. – 12. mája alebo až 25. – 27. mája. Kvety sú stredne veľké až veľké, zhromaždené v dužinatých, tanierovitých, silne voňavých strapcoch, bielej alebo mierne ružovkastej farby. Stromy vyzerajú počas kvitnutia veľmi atraktívne.

Plodenie a rast

Stromy rastú pomerne rýchlo, približne 35 – 60 centimetrov za sezónu. Preto pomerne rýchlo dosiahnu svoju maximálnu výšku. Produkcia ovocia tiež rastie exponenciálne, až kým v 8. alebo 9. roku nezískate z jedného stromu spoľahlivo plnú úrodu viac ako 100 kilogramov. Dvesto kilogramov alebo viac ovocia je možné získať v 10. alebo 12. roku.

Jablká začínajú dozrievať v septembri a musia sa zbierať približne v polovici alebo koncom septembra, aby nespadli na zem. Ide však o technickú zrelosť a pred konzumáciou potrebujú odpočívať ďalších 45 – 60 dní. Vtedy cukry karamelizujú a jablká získavajú jedinečnú sladkovínovú chuť. Ovocie sa dá skladovať najmenej 6 – 7 mesiacov a v dobre klimatizovanej pivnici dokonca až do ďalšieho zberu, prakticky bez straty kvality.

Zanechajte svoj názor na odrodu Saffron Pepin a podeľte sa o svoje skúsenosti s ostatnými záhradkármi.