Jabloň šafranová: vlastnosti odrody a starostlivosť

Popis odrody jabĺk Saffron

Táto neskoro dozrievajúca, pomerne úrodná odroda je obľúbenejšia v malých súkromných farmách ako v komerčných intenzívnych záhradách. Odporúča sa však aj na komerčné pestovanie.

Jeho mrazuvzdornosť nie je vždy vhodná pre drsné sibírske zimy. Koniec koncov, je oveľa jednoduchšie ochrániť pred mrazom niekoľko stromov ako niekoľko hektárov. Napriek tomu má šafran vynikajúcu chuť, je odolný voči plesňovým infekciám a dobre sa skladuje, vďaka čomu je obľúbenou voľbou medzi záhradkármi.

Jablká: farba, veľkosť a hmotnosť

Jablká na tomto strome zvyčajne dorastajú do strednej až podpriemernej veľkosti a vážia iba 70 – 130 gramov. Sú okrúhle, často mierne sploštené, s viditeľným rebrovaním. Šupka je pevná, pomerne hrubá, ale nie tvrdá, a má žltú alebo žltozelenú farbu. Jablká sú úplne pokryté červeným, pruhovaným, difúznym červenkastým odtieňom. Na povrchu sú jasne viditeľné početné, svetlé podkožné škvrny. Chemické zloženie možno charakterizovať nasledujúcimi ukazovateľmi na 100 gramov produktu:

• P-účinné látky (katechíny) 182 miligramov.
• Kyselina askorbová (vitamín C) – 24,2 miligramov.
• Celkové cukry (fruktóza) – 12,3 %.
• Titrovateľné kyseliny – 1,16 %.
• Pektíny (vláknina) – 5,46 %.

Dužina má harmonickú, vyváženú sladkokyslú chuť pripomínajúcu dezertné jablko s výraznou arómou. Je krémovej a jemnozrnnej textúry, veľmi šťavnatá, chrumkavá a hustá.

Jabloň šafranová: vlastnosti

Koruna a koreňový systém

Je to stredne veľký strom, ktorý za normálnych pestovateľských podmienok dosahuje sotva 3-4 metre. Koruna Má zaoblený tvar a strednú hustotu. Väčšina konárov vychádza z hlavného kmeňa takmer v pravom uhle a rastie prevažne nahor. Väčšina plodov dozrieva na letokruhoch. Kôra má charakteristický oceľovosivý odtieň, s vekom sa mení na hnedohnedú a môže praskať a drobiť sa.

Listy sú malé, zaoblené, zužujúce sa na špičkách a ich okraje sú mierne, ale nie nadmerne, zúbkované. Sú lesklé, tmavozelené, zvráskavené a kožovité. Rozsiahly koreňový systém stromu mu umožňuje ľahko nájsť vlahu aj vo veľkých hĺbkach.

Produktivita a opeľovanie

Výnos tejto odrody sa považuje za priemerný: z jedného stromu sa dá zozbierať približne 50 – 90 kilogramov ovocia.

S náležitou starostlivosťou môžete dosiahnuť oveľa vyššie výnosy, ktoré sa takmer vyrovnajú číslam takých lídrov ako Antonovka Ak je strom chránený pred mrazom, správne orezaný a chránený pred škodcami, môže ročne priniesť úrodu až 250 – 260 kilogramov.

Zimná odolnosť a odolnosť voči chorobám

Šafran má veľmi dobrú prispôsobivosť a ľahko sa prispôsobí prakticky akýmkoľvek klimatickým a poveternostným podmienkam. Nemožno ho však nazvať zvlášť mrazuvzdorným. Krátkodobo znesie teploty až do -35 °C, ale ak je chladné obdobie dlhšie, teploty až 25 – 27 °C môžu strom ľahko zabiť, najmä ak nie je na zimu chránený.

Odolnosť voči plesňovým infekciám nie je geneticky predurčená, ale stromy nimi trpia len zriedka. Platí to však iba vtedy, ak sa orezávanie vykonáva včas a spod stromu sa pravidelne odstraňujú opadané listy, najmä hnijúce ovocie. Škodcovia tiež predstavujú pre strom významnú hrozbu, preto je dôležité neustále sledovať príznaky poškodenia.

Podpníky a poddruhy: vlastnosti

Vlastnosti pestovania šafranu

Pristátie

Kľúčové vlastnosti

• Šafran by sa mal vysádzať na slnečných a dobre vetraných miestach. Treba však dávať pozor, aby sa predišlo prievanu, inak môže strom ochorieť.
• Najlepšie je odrodu ihneď zasadiť na miesto, kde bude rásť dlho, až do staroby. Na presádzanie nereaguje dobre, preto je v tomto smere najlepšie vyhnúť sa akýmkoľvek zbytočným manipuláciám.
• Pred výsadbou umiestnite sadenice na 6-8 hodín do nádoby s teplou vodou, aby sa korene nasýtili vlhkosťou.
• Nie je potrebné pripravovať jamy pre stromy vopred, pokiaľ ste ich už nevykopali. Mali by byť hlboké 60 – 70 centimetrov a s priemerom do 90 centimetrov; to bude stačiť pre koreňový systém malej sadenice.
• Na dno sa naleje drenážna vrstva; môže to byť rozbitá tehla, vermikulit alebo štrk; často sa používajú aj orechové škrupiny.
• Je dobré ihneď zapichnúť kolíky na podopretie sadeníc. Odstrániť ich budete môcť až v treťom roku po výsadbe.
• Koreňový krk by mal byť vždy 5-7 centimetrov nad úrovňou zeme.
• Po posypaní koreňov pôdou ju jemne zhutnite, urobte okraj po obvode a zalejte 20-30 litrami vody.

Dátumy pristátia

Hlavnou podmienkou pre výsadbu odrody je nechať jej čas zakoreniť sa pred mrazmi. Na jeseň sa to môže urobiť koncom septembra alebo dokonca v októbri. Kľúčové je nechať aspoň 3-4 týždne pred prvými mrazmi.

Ak sa rozhodnete pre jarnú výsadbu, najlepšie je tak urobiť v marci alebo apríli. Budete však musieť počkať, kým úplne nepominú mrazy, pretože mladé sadenice nevyhnutne utrpí šok a môžu sa nakaziť, aj keď prežijú. To spomalí ich rast a následné výnosy sa znížia.

Ochrana pred mrazom a hlodavcami

Na ochranu koreňového systému pred nízkymi teplotami sa vystierajú smrekovými konármi, senom alebo slamou. Kmene sa obalia špeciálnymi krycími materiálmi, ako je strešná lepenka alebo asfaltový papier. Kvalitná izolácia pomôže zabezpečiť pravidelnú a dobrú úrodu aj v skutočne drsných podmienkach.

Na ochranu jemnej kôry jabloní pred hlodavcami sa kmene natierajú bravčovou masťou, tukom alebo špeciálnymi roztokmi. Hmyz možno odpudzovať pravidelným natieraním spodnej časti kmeňa a kostrových konárov vápnom na jeseň.

Starostlivosť o stromy

Uvoľnenie pôdy, zalievanie: správna poľnohospodárska technológia

Nepodceňujte dôležitosť pravidelného kyprenia pôdy okolo kmeňa a odstraňovania buriny. Zároveň nezabudnite odstrániť koreňové výhonky, ako aj výhonky z iných stromov alebo kríkov. Stačí raz alebo dvakrát ročne okopať, ale povrch pôdy môžete kyprieť každý deň po zalievaní.

Šafran je najlepšie polievať podľa poveternostných podmienok, pričom sa riadite pravidlom 10 dní. To znamená, že ak určitý čas nepršalo, je čas poliať jablone. Ak prší, počkajte presne desať dní a potom znova zalejte. Polievanie by nemalo byť výdatné; stačí 10 – 15 litrov ráno a večer, aby sa zabránilo hnilobe koreňov.

Rez: jednoduché tvarovanie koruny

Počas prvých 3-4 rokov po výsadbe do otvoreného terénu je najlepšie nechať sadenice na pokoji a nestrihať ich. Stromy sú veľmi krehké a ťažko znášajú stres, preto je najlepšie nechať ich zakoreniť. Prebytočné konáre odrežte na jar a na jeseň.

• Jarný rez zahŕňa formatívne prerezávanie. To zahŕňa odstránenie konárov rastúcich dovnútra z koruny, pričom zostane len niekoľko kostrových konárov široko rozmiestnených od seba.
• Na jeseň sa orezávajú staré, choré alebo poškodené konáre. Omladenie sa vykonáva aj na jar, pričom sa začína, keď má strom 15 – 17 rokov. Potom sa orežú 2 – 4 dospelé konáre, čím sa vytvorí priestor pre vývoj mladých konárov.

Dozrievanie a plodenie jablone šafranovej

Začiatok plodenia

Prvých pár jabĺk sa môže na konároch objaviť už v 2-3 rokoch, ale jabloň začne plne prinášať ovocie až v 3-4 rokoch.

Doba kvitnutia

Obdobie kvitnutia je ovplyvnené vlastnosťami podpníka, podnebím a poveternostnými podmienkami. Kvitnutie sa však vo všeobecnosti zhoduje s kvitnutím väčšiny zimných jabloní. Začína sa približne v polovici mája a trvá maximálne 10 – 12 dní.

Plodenie a rast

Plné dozrievanie plodov trvá najmenej osem rokov. Až potom úroda dosiahne svoj vrchol, s viac ako 130 kilogramami plodov husto natlačených na konároch. Z tohto dôvodu potrebujú oporu, kým jablká úplne nedozrejú. Ročný prírastok je pomerne vysoký, dosahuje 15 – 25 centimetrov, ale iba v prvých rokoch.

Plody dozrievajú v polovici až koncom septembra, ale na konzumáciu sú pripravené až po 50 – 60 dňoch. Plody sa môžu nechať na konároch; do polovice októbra bobule získajú požadovanú chuť a arómu, ale ich trvanlivosť sa skráti z 200 dní na 1,5 – 2 mesiace.

Zanechajte, prosím, svoj názor na jabloň Saffron v komentároch pod týmto článkom, aby ste sa mohli podeliť o svoje skúsenosti s ostatnými záhradkármi.