Jabloň Sokovoe: vlastnosti odrody a starostlivosť

Popis odrody jabĺk Sokovoe

Táto jesenná odroda má toľko jedinečných vlastností, že si ju bude chcieť pestovať každý záhradník vo vlastnej záhrade za vhodných klimatických podmienok. Jablká Sokovoe sú mimoriadne odolné voči nízkym teplotám a teplotným výkyvom, sú odolné voči nadmernej vlhkosti a takmer im nevadí prievan. Začínajú rýchlo rodiť a nevyžadujú iné jablone, pričom produkujú vysoké úrody malých, no chutných a šťavnatých jabĺk. Sú vhodné na pestovanie v komerčných intenzívnych sadoch aj v malých domácich záhradách.

Jablká: Ako vyzerajú

Plody sú prevažne malé alebo sa blížia k strednej veľkosti. Môžu vážiť 60 až 120 gramov, ale na jednom strome sú vo všeobecnosti jednotné a ich veľkosť priamo závisí od starostlivosti, kŕmenia, hnojenia, počasia a klimatických podmienok. Jablká sú okrúhle, mierne sploštené a rebrovanie je sotva viditeľné.

Šupka plodu je hladká, lesklá, lesklá a zelená, keď nie je zrelá, po dozretí sa sfarbí do krémovej alebo svetlosmotanovej farby. Je pevná a elastická, ale nie tvrdá, a pri mechanickom poškodení ľahko praská. Červená vrstva pokrýva 65 – 85 % povrchu; je červeno-ružová, niekedy mierne karmínová a je neurčito škvrnitá, bodkovaná alebo pruhovaná. Podkožné vpichy sú veľké, početné, svetlosivé alebo mierne zelenkasté a na škvrnitom povrchu mierne viditeľné. Chemické zloženie možno charakterizovať nasledujúcimi ukazovateľmi na 100 gramov:

• P-aktívne látky (katechíny) – 264 miligramov.
• Kyselina askorbová (vitamín C) – 6 miligramov.
• Celkové cukry (fruktóza) – 11,2 %.
• Pektíny (vláknina) – 7,5 %.
• Titrovateľné kyseliny – 0,48 %.

Dužina má mierne zelenkastý alebo krémový odtieň; je pomerne hustá, jemnozrnná, chrumkavá, pichľavá, veľmi šťavnatá a má silnú, výraznú arómu. Chuť sa považuje za stolovú, harmonickú, vyváženú a sladkokyslú. Táto odroda sa používa predovšetkým na výrobu štiav v priemyselnom meradle. Profesionálne degustačné hodnotenie odrody Sokovyi dosahuje 4,5 z 5 za vzhľad a chuť.

Jabloň Sokovoe: charakteristika

Koruna a koreňový systém

Stromy sa považujú za stredne veľké, hoci bez formatívneho rezu môžu ľahko dosiahnuť 5-6 metrov.Majitelia zvyčajne nedovoľujú stromom dorásť do tejto výšky a obmedzujú ich rast na 3 – 4 metre kvôli ľahšiemu zberu a údržbe. Koruna má oválny alebo široko oválny tvar a môže dosiahnuť priemer 3 metre. Konáre vychádzajú z kmeňa v takmer 90-stupňovom uhle a sú pokryté čerešňovohnedou alebo hnedastou kôrou, hladkou a mierne chlpatou.

Listy sú stredne veľké, predĺžené, s dlhým hrotom a tmavozelené alebo jasnozelené. Sú kožovité, hrubo rebrované a matného vzhľadu, s riedkym chlpatým porastom na spodnej strane. Koreňový systém je robustný, rozvetvený a hlboko zakorenený, s centrálnym koreňom alebo bez neho, v závislosti od podpníka.

Produktivita a opeľovanie

Sokovoe sa považuje za vysoko výnosnú odrodu jabĺk, ktorá sa priaznivo porovnáva s inými sibírskymi a všeobecne severnými jabloňami.

V priemere jeden dospelý strom dokáže ročne priniesť najmenej 60 – 80 kilogramov voňavých, šťavnatých plodov. V rokoch s obzvlášť priaznivým počasím niektorí záhradníci zozbierali dokonca viac, až 80 – 90 kilogramov..

Strom je podmienečne samooplodný, čo znamená, že aj keď v okruhu 50 – 100 metrov od neho nekvitne iná jabloň inej odrody, stále bude produkovať ovocie. Na opeľovanie potrebuje jabloň Sokovoe iba včely a vietor. Skúsení záhradníci preto odporúčajú postrekovať výsadbu cukrovým sirupom, aby prilákali hmyz, a premiestňovať mobilné včelíne. Na zvýšenie výnosu sa však bežne používajú ďalšie opeľovače.

Zimná odolnosť a odolnosť voči chorobám

Tento veľký strom je veľmi odolný voči nízkym teplotám a výkyvom. Znesie dokonca teploty od -32 °C do -37 °C. Okrem toho odroda dokáže dlhodobo odolávať chladu bez výrazného poškodenia a v nasledujúcom roku produkovať plody v rámci bežných limitov. Sokovyi je tiež odolný voči náhlym zmenám, výkyvom, silným mrazom s následným topením a silnému vetru, hoci je nevyhnutná starostlivá príprava na zimu.

Jabloň Sokovoe má genetickú imunitu voči chrastavitosti, vrátane všetkých piatich jej druhov, takže nikdy netrpí žiadnou z týchto chorôb. Stromy sú tiež pomerne odolné voči iným hubovým infekciám jabĺk. Odroda je však náchylná na škodcov, preto je potrebné pravidelné a včasné ošetrenie insekticídmi.

Podpníky a poddruhy

Existuje niekoľko poddruhov, označených číslami, ale rozdiely medzi nimi sú nepatrné. Všetky vlastnosti zostávajú prakticky identické s materskou rastlinou, s miernymi odchýlkami vo farbe, veľkosti a sladkosti plodov. Sokovoe sa pestuje na rôznych podpníkoch: štandardných, trpasličích a polotrpasličích. Neexistujú stĺpovité odrody, ale obzvlášť obľúbená odroda pestovaná na divo rastúcich a polopestovaných podpníkoch je ešte odolnejšia voči mrazu.

Funkcie pestovania Sokovy

Pristátie

Základné podmienky

• Táto odroda uprednostňuje dobre vetrané, otvorené miesta, kde budú stromy po väčšinu dňa vystavené plnému slnku. Roviné miesta sú vhodnejšie, ale môžu byť vysadené aj na svahu, ale iba na svahu orientovanom na juh.
• Sokovoe nemá žiadne požiadavky na pôdu a dobre rastie v hlinitej, piesčito-hlinitej alebo černozemi. Hlavné je, aby slanosť a kyslosť boli v normálnych medziach.
• Výsadba jabloní v nízko položených oblastiach, kde sa hromadí vlhkosť alebo kde sa zhromažďuje jarná voda z topiaceho sa topenia, nie je ani zďaleka ideálna. Ich odnože začnú hniť a stromy odumierajú. Z rovnakého dôvodu sa neodporúča sadiť jablone Sokovoe v blízkosti vodných plôch (rybníky, jazerá, rieky) alebo plytkých studní. Podzemná voda by mala byť aspoň 3-3,5 metra pod povrchom.
• Niektorí ľudia si jamy pripravujú vopred, čo je najpraktickejšia možnosť. Na to ich vykopú do hĺbky 80 – 90 centimetrov a s približne rovnakým priemerom, dno naplnia zeminou a hnojivom, potom pridajú drenáž, zalejú vodou a nechajú ich vonku. Ak ste na to nemali čas na jeseň alebo na jar, môžete jamy vykopať 2 – 4 týždne pred výsadbou.
• Medzi stromami v rade je najlepšie nechať asi 2,5 – 3 metre a medzi radmi asi 4 – 4,5 metra. To výrazne uľahčí starostlivosť o ne a zber ovocia a samotné stromy si nebudú prekážať konármi ani koreňmi.
• Je dobré ihneď zapichnúť kovové alebo drevené kolíky, ku ktorým sa sadenice priviažu. Tieto podpery by sa nemali odstraňovať, kým strom nezačne rodiť tri až štyri roky.
• Sadenice sa skontrolujú, či nie sú poškodené. Suché a poškodené výhonky sa odrežú a umiestnia spolu s odnožami do zmesi pôdy a vody na 4 – 7 hodín. Prípadne ich možno jednoducho umiestniť do teplej vody.
• Rozprestrite korene, umiestnite strom na kopček drenážneho materiálu a zasypte ho zeminou, ktorú ručne utlačte. Po obvode jamy vytvorte stredne veľký hlinený val a nalejte doň 25 – 40 litrov vody. Aby sa zabránilo rýchlej strate vlhkosti, odporúča sa povrch zamulčovať pilinami, humusom, kompostom alebo nasekanou trávou.

Dátumy pristátia

Sokovoe sa môže vysádzať na jeseň alebo na jar. Odborníci však odporúčajú druhú možnosť, pretože stromy majú oveľa lepšiu mieru prežitia. Preto je najlepšie vybrať si teplý, slnečný deň koncom marca alebo začiatkom apríla, keď už všetky možné mrazy pominuli. Ak ste sadenice kúpili na jeseň, môžete ich zakopať pod uhlom 45 stupňov, aby sa zachovali, a vysadiť ich až po pominutí mrazov.

Ochrana pred mrazom a hlodavcami

Táto odroda je veľmi odolná voči nízkym teplotám a výkyvom, ale aj tak by sa mali prijať ochranné opatrenia. Na jeseň by sa mala oblasť okolo kmeňa pokryť slamou alebo suchými trávnatými rohožami. V najdrsnejších klimatických podmienkach je vhodné nahromadiť 15 – 25 centimetrov zeminy, ktorú by sa na jar malo odstrániť. Kmene je možné zabaliť do rôznych vhodných materiálov, ako je vrecovina, strešná lepenka alebo dámske pančuchy.

Na ochranu jemnej kôry sadeníc pred hladnými myšami a zajaceAby sa zabránilo požieraniu hmyzom počas chladného obdobia, stromy by sa mali natrieť bravčovou masťou alebo tukom, ale možno použiť aj komerčne dostupné produkty. Bielenie kmeňov bežným vápnom je tiež účinné proti hmyzu.

Starostlivosť o stromy

Uvoľnenie pôdy, zalievanie: správna poľnohospodárska technológia

Je dobré okopávať pôdu okolo kmeňa stromu na jar a na jeseň, ale môžete to urobiť iba raz ročne. Okopávanie pôdy sa môže vykonávať 3-4 krát za sezónu podľa potreby. Dávajte pozor, aby ste pôdu nezhutnili na tvrdú, asfaltovú konzistenciu, pretože by to zablokovalo prístup kyslíka ku koreňom. Zároveň odstráňte všetku burinu, koreňové výhonky a výhonky z ostatných stromov a kríkov. Po 16-18 rokoch môžete kmeň pokryť trávnikom, čo úplne eliminuje potrebu kopať pod stromom.

Zalievanie dospelého stromu s bežnými prirodzenými zrážkami nie je potrebné; vlahu si nájde sám. V suchých a horúcich rokoch však možno vodu počas leta pridávať približne 3-4-krát. Zároveň môžete stromy prihnojovať a hnojiť pôdu, pretože voda im pomáha oveľa lepšie vstrebávať živiny.

Rez: jednoduché tvarovanie koruny

Stromy s mäkom sú veľmi náchylné na prerastanie, preto je najlepšie vykonať tvarovací rez v skorom čase, aby sa predišlo nadmernému rastu. V prvom roku zrežte kmeň o tretinu a ponechajte iba 2 – 4 kostrové konáre, ktoré by mali byť o 5 – 7 centimetrov kratšie, široko od seba vzdialené a usporiadané v vrstvách. Následne udržiavajte tvar odstránením všetkých výhonkov, ktoré rastú dovnútra alebo vertikálne nahor.

Sanitárne prerezávanie zahŕňa odstránenie všetkých zlomených, vysušených, poškodených alebo chorých konárov. Najlepšie sa to robí neskoro na jeseň alebo skoro na jar, keď v kmeňoch prestala tiecť miazga. Všetky odrezané miesta by mali byť vždy niečím ošetrené, či už záhradným lakom alebo bežnou farbou na vodnej báze.

Dozrievanie a plodenie Sokovy

Začiatok plodenia

Táto odroda sa považuje za skorú plodnú, pretože prvú úrodu je možné zbierať už 3-4 roky po výsadbe do otvoreného terénu. Približne po 2-3 rokoch môžu na strome kvitnúť jednotlivé kvety, ale najlepšie je ich ihneď odtrhnúť. Následne je možné v 4-5. roku získať úrodu 5-10 kilogramov.

Doba kvitnutia

Tak ako väčšina sibírskych jabloní, aj Sokovoe kvitne v máji, približne od polovice do konca mája. Presné dátumy kvitnutia závisia nielen od podnebia, ale aj od poveternostných podmienok v danom roku. Jabloň kvitne hojne a vytvára krásne, veľké ružové kvety so silnou a príjemnou vôňou. Doslova zasypávajú konáre, vďaka čomu strom vyzerá veľmi atraktívne.

Plodenie a rast

Šťavnaté stromy rastú veľmi rýchlo, najmä v mladom veku. Za jednu sezónu dokážu nazbierať približne 45 – 70 centimetrov zelenej hmoty, čo je dosť pôsobivé. Postupom času sa tento aktívny rast postupne spomaľuje, až kým stromy nedosiahnu svoju plnú výšku. Výnosy sa tiež postupne zvyšujú a v 8. až 10. roku dokážu zozbierať celých 60 – 70 kilogramov aromatických a veľmi šťavnatých plodov, ktoré sa používajú predovšetkým na výrobu šťavy.

Tieto jesenné jablká sa najlepšie zbierajú v druhej polovici septembra alebo dokonca na samom konci mesiaca. Dozrievajú rovnomerne, takmer všetky naraz, takže zber je možné naplánovať do jedného alebo dvoch dní. Najlepšie je spracovať úrodu okamžite, ale ak sa dosiahnu ideálne vlhkostné a teplotné podmienky, môžu sa uchovávať čerstvé 30 – 45 dní. Plody sa dobre prepravujú, ale je najlepšie proces príliš nepredĺžiť.

Zanechajte svoj názor na zimovzdornú odrodu jabĺk Sokovoe a podeľte sa o svoje skúsenosti s ostatnými.